2015年05月25日(月)
南部杜氏自醸酒清酒鑑評会で優等賞を受賞しました。
中村杜氏さんに代わり、南部杜氏自醸酒鑑評会にて当社の「大吟醸 世嬉の一」が優等賞を頂きました!
受賞したのは吟醸の部です。
杜氏さんの技術ってやはり凄いですね。
呑んでて綺麗なお酒だなぁと感動しています。
嬉しい限りです。
Posted by sekinoichi at 05:39
2015年05月25日(月)
中村杜氏さんに代わり、南部杜氏自醸酒鑑評会にて当社の「大吟醸 世嬉の一」が優等賞を頂きました!
受賞したのは吟醸の部です。
杜氏さんの技術ってやはり凄いですね。
呑んでて綺麗なお酒だなぁと感動しています。
嬉しい限りです。
Posted by sekinoichi at 05:39
2015年05月13日(水)
おはようございます。今朝はちょっとびっくりしました。
久々の震度5だったようです。
世嬉の一は、スタッフも建物も、人も全然大丈夫でした。
多くの方にご心配をおかけして、お電話やメール等いただきありがとうございます。
今朝もいつもの朝のとおり、スタッフは元気一杯スタートしています。
敷地のアヤメもきれいに咲いており、新緑の春を迎えている世嬉の一。
皆さんの無事をいのりつつ、今日も元気に営業しています。
多くのお客様から温かいお言葉ありがとうございます。
Posted by sekinoichi at 08:40
2015年04月30日(木)
■————————————————□
★4/29~4/30【池袋フラワーフェスティバル】に出店!!
http://sekinoichi.co.jp/blog/
本日より開催する「池袋フラワーフェスティバル」
当社の他に一関観光と物産展を開催していますので、
一関ミートのソーセージ」「コロベェさんのコロッケ」その他
様々な物産品を販売しています。
□───────────────────────□
開催期間:2015年4月29日(水)~4月30日(木)
開催時間:(平日)10:00~17:00
会場:東京都豊島区池袋サンシャイン通り
入場料:無料(ただし飲食は有料)
□───────────────────────□
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★5/1~5/6【肉フェスTOKYO 2015春~後期~】に出店!!
http://sekinoichi.co.jp/blog/
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今年初めて、肉フェス東京に出店します。
5月1日(金)~5月6日(振・水)まで、
開催されています。吉田・大立目・佐藤航が担当します。
今回は「和讃エール」「IPA」「山椒エール」「ヴァイツェン」
「ゴールデンエール」「???」など、6種類
飲み比べセットも準備しています!
□───────────────────────□
開催期間:2015年5月1日(金)~5月6日(水)
開催時間:10:00~22:00(5月6日は21:00まで)
会場:駒沢オリンピック公園・中央広場
入場料:無料(ただし飲食は有料)
□───────────────────────□
□————————————————■
昨日の世嬉の一の裏手にある磐井川の夕暮れです。
東北電力さんがこいのぼりを流しています。
遠くの須川岳と手前の磐井川とバックの太陽による夕焼けがとても大好きな風景の一つです。
世嬉の一にお立ち寄りの際にはちょっと見てくださいね。
さて、今朝も孝紀工場長が走ってきています。
大立目さん、吉田さんが外販イベントに行っているので、樽洗い&醸造で大忙しです。
そして、ビール工場では、キャットウォークが出来上がりました!
(別に猫を歩かせるのではないですよ)
工場で手の届かないところも掃除ができるように、足場をつくりました。
登って歩いたのですが、正直怖い・・・・
でもこれでさらに綺麗な工場になるのです。ふふふ・・・・
タンクを増やすまえに美しい工場を目指そう。
さて、今日もレッドエールを仕込んでいます。すこし味がかわるかなぁ?
楽しみです。
今日も世嬉の一は元気に営業中です。
Posted by sekinoichi at 10:26
2015年04月29日(水)
■————————————————□
★4/29~4/30【池袋フラワーフェスティバル】に出店!!
http://sekinoichi.co.jp/blog/
本日より開催する「池袋フラワーフェスティバル」
当社の他に一関観光と物産展を開催していますので、
「
様々な物産品を販売しています。
□───────────────────────□
開催期間:2015年4月29日(水)~4月30日(木)
開催時間:(平日)10:00~17:00
会場:東京都豊島区池袋サンシャイン通り
入場料:無料(ただし飲食は有料)
□───────────────────────□
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★5/1~5/6【肉フェスTOKYO 2015春~後期~】に出店!!
http://sekinoichi.co.jp/blog/
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今年初めて、肉フェス東京に出店します。
5月1日(金)~5月6日(振・水)まで、
開催されています。吉田・大立目・佐藤航が担当します。
今回は「和讃エール」「IPA」「山椒エール」「ヴァイツェン」
「ゴールデンエール」「???」など、6種類
飲み比べセットも準備しています!
□───────────────────────□
開催期間:2015年5月1日(金)~5月6日(水)
開催時間:10:00~22:00(5月6日は21:00まで)
会場:駒沢オリンピック公園・中央広場
入場料:無料(ただし飲食は有料)
http://nikufes.jp/
□───────────────────────□
□————————————————■
天気のいい「昭和の日」
世嬉の一の敷地内は花がいっぱいになっています。
これは震災の時にこわれた瓶。もったいないので花壇にしています。お客様を花一杯で出迎えております。
蔵元レストラン世嬉の一では、毎朝、毎夕餅つきをしています。
一関の郷土料理・伝統文化、もち文化をレストランでご提供するためです。
一関のもち文化の特徴は次のとおりです。
1.四條流・小笠原流が組み合わさり一関伝統の「もち文化」が生まれた。
(本式はもち本膳といい、食べ方の順番や、司会の口上なども決まっています)
2.一年の内、60回以上餅を食べる習慣があります。
(冠婚葬祭はもちろんのこと、24節句毎に餅を食べる習慣があります)
3.もち本来だけでなく、もちダレが発達し、300種以上あるといわれています。
(沿岸と内陸の交通の要地でもあった一関地区は多様な食材があったからともいわれています)
そして、一関のおじいちゃんおばあちゃんが必ず言うのは、「生餅:」でないと餅ではないといいます。
切り餅を焼いて食べるのはまた別なものだそうです。
面白いですね。
当店人気の果報もち膳。お雑煮を入れて10種類のお餅を楽しめます。
GWは、一関の文化の餅を楽しんではいかがですか?
座敷わらしちゃん達も餅がだいすきです。
世嬉の一は今日も元気に一関のもち文化を発信しています。
追伸:うちは蔵元ですので、モチろん、清酒「世嬉の一」地ビール「いわて蔵ビール」も美味しいですよ。
Posted by sekinoichi at 12:26
2015年04月28日(火)
世嬉の一の敷地内では、日本タンポポが咲いています。
普段良く目にするのは、西洋タンポポ。ガクが開いていますね。
日本タンポポはガクがひらいておらず、シュッとしています。綺麗ですね。
日本古来種の美しさは感動的なものがあります。
写真のとおり、ガクが閉じています。これが日本タンポポの特徴だそうです。
さて、いわて蔵ビールでは、和讃エールというものが登場しました。
日本のクラフトビールって・・・なんだろう???
最近大手さんも進出したり、海外のビールが登場するようになり、
最近とくにこのことに頭にあり、孝紀工場長と醸造しました。
このビールは1バッチ目と2バッチ目で少々味を異なって醸造しています。
このビールの特徴は、酒米とゆずと山椒を醸造にしようしていることです。
なぜこの三種類を醸造に使用したか?
和食の二大香辛料は「ゆず」と「山椒」です。そして、「酒米」も和って感じ・・・
和讃とは、和算ともかけています。一ノ関地区は和算が盛んだった地域だったので。
そして、もちろん、和の食材を讃えつつ、合わさることで美味しくなってほしいと醸造しました。
1バッチ目はゆずをすこし強調し、隠し味に山椒、ベースに酒米を使用しています。
2バッチ目は酒米をつよく、山椒を強調し、ゆずをほのかに利かせています。
ぜひお近くのイベント会場や飲食店でお楽しみ下さい。
—イベントで飲める場所—
駒沢肉フェス~いわて蔵ビールブース~
↓ ↓ ↓
http://sekinoichi.co.jp/blog/event/2015050106/
京都地ビール祭り
↓ ↓ ↓
http://sekinoichi.co.jp/blog/event/20150910/
けやき広場 春ビール祭り
↓ ↓ ↓
http://sekinoichi.co.jp/blog/event/2015051417/
—-飲める店—–
【北海道~東北編】
【北海道】KALAHANA様
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1029790/
【盛岡】CRAFTBEER HOPPERS様
https://www.facebook.com/craftbeer.hoppers
【仙台】クラフトマン仙台様
https://www.facebook.com/CRAFTSMAN.SENDAI?ref=ts&fref=ts
【東京】
Craft beer BAR Ant 'n Bee Roppongi様
https://www.facebook.com/antnbee
Cafe & CraftBeer Dining SOUL BIRD様
https://www.facebook.com/craftbeer.cafe.soulbird?fref=ts
Beer cafe Camiya様
https://www.facebook.com/beercafecamiya?fref=ts
地ビールバー まる麦様
http://craftbeer-marumugi.seesaa.net/
TOWA 麦酒と日本酒と蕎麦様
https://www.facebook.com/towa.japanesecraft?fref=ts
クラフトビアマーケット三越店様
https://www.facebook.com/craftbeermarketmitukoshimae
Ale House様
https://www.facebook.com/alehouse.jp?fref=ts
Craft Beer Server Land様
https://www.facebook.com/pages/Craft-Beer-Server-Land/308015516008388?fref=ts
Vector Beer Factory様
https://www.facebook.com/pages/Vector-Beer-Factory/1517478968538387?
【千葉県】
Beer O'clock様
https://www.facebook.com/sparrow.bar.5?fref=ts
British Pub&Foods ARROWS様
https://www.facebook.com/BritishPubFoodsARROWS
【神奈川県】
Una casa de G.b. G.b. El Nubichinom様
https://www.facebook.com/UnaCasaDeGbGbElNubichinom?fref=ts
【大阪】
Smoke House Ape / スモークハウスエイプ様
https://www.facebook.com/smokehouseape?fref=ts
Craft Beer Bar Marciero様
https://www.facebook.com/craftbeerbar.marciero
CRAFT BEER BASE BUD様
https://www.facebook.com/CraftBeerBaseBud?fref=ts
Posted by sekinoichi at 03:05
Copyright © 2005-2016 Sekinoichi All rights reserved.