世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

アーカイブ:2022年8月

2022年08月10日(水)

大切な事務作業で・・・酒蔵復活プロジェクトの援助に・・・

今朝も天気が良く、また夏日が戻ってきました。そんな中、愛心幼稚園児の植えたもち米田んぼをみると・・・稲の穂がでてきました!

大事に育てないと・・・・

さて、今日は、ずっと机に向かって資料を作成していました。

私の苦手な分野ですね。

この酒蔵復活・地酒復活プロジェクトは、もちろん皆様方のファンドの支援や、地域の銀行さんのご融資によってスタートしています。

ただ、当社は零細企業、それだけだと不安でいっぱいなので・・・今回は補助金(国からのご支援)を頂いております。工事費の何分の1をお国から支援していただくので、こんなにありがたいことはありません。

・・・が、やはり作成する資料は膨大です。

申請する際は、夢と希望でワクワクして記載して提出ですが、今記載しているのは、報告書です。こちらは現実と向き合い、工事費がいくら予定より上がったとか、相見積もり書を添付とか・・・なかなか根性がいります。

 

なかなかこのような資料に慣れていないので、説明書を見て、足りない資料を探し、またわからなくなったら電話でコールセンターに聞いてと・・・今日は頭から煙が出そうでした(笑)

ただ、なんとか形にして、本日提出しました。
(ただ、提出しても修正依頼が山のように来ると思うのですが・・・・)

コンサルタントさんにお願いして、補助金申請から終了申請まで行う方もいるのですが、当社にすると結構もったいない。その分節約して、いい機械を入れたいと思うと・・・・

頑張るしかないですね。

いろんな産みの苦しみがありますが、事務作業が苦手な私にはなかなかやりがいがあり、最後、pdf化して提出した時はちょっと達成感がありました。

さて、上記の写真のパソコンのわきに置いている詩があります。これは、震災の際に様々な方々にご支援をいただいたのですが、その支援の中に入っていたものです。

私は、震災後それを毎日机の上に置いて気づくと読んでいます。

二宮尊徳さんの詩です。伊那食品工業株式会社の塚越会長の名前が記載してありました。

その詩は下記のとおりです。

—–

遠きをはかる者は富み

近くをはかる者は貧す

それ遠きをはかる者は百年のために杉苗を植う

まして春まきて秋実る物においてをや

故に富有なり

近くをはかる者は

春植えて秋実る物をも尚遠しとして植えず

唯眼前の利に迷うてまかずして取り

植えずして刈り取る事のみ眼につく

故に貧窮す

—–

この詩を読むと、なんとなく心が落ち着きます。震災の際に明日はどうなるんだろうとおもっていたのですが、もっと未来のことを考えて、目の前のことに一生懸命になるということができました。

今回の酒の工場は、すぐに会社の利益や社員の幸福ということではないと思いますが、きっと何年後かに、素敵な芽がでて、そして次の代、もしくはその次の代にこれやってよかったと思われるようになっているのでは・・・そんなワクワク感でいっぱいになります。

事務作業も終わり・・・さてまた酒造りにむけてがんばります。

今後ともよろしくお願いします。

世嬉の一は、スタッフはお客様と正対して今日も元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 04:03

2022年08月08日(月)

I BREW Akihabaraでタップテイクオーバーイベントでした!

昨日は、日帰りで東京出張でした。東京まで2時間半なので、けっこう余裕ですね。

というのも突如、当社のクラフトビール「いわて蔵ビール」を取り扱っていただいている、I BREW 秋葉原様でいわて蔵ビール祭り、12タップ(12種類)いわて蔵ビールを提供するとのことで、そんなに提供するのであれば、ぜひ私も参加させてくださいと、お店に集まるお客様にご挨拶に伺いました。

 

久しぶりの上京にワクワクしたのですが・・・コロナウィルスの関係かやはり駅などはちょっといつもより人が少なく感じました。

しかし、お店の方は、お昼間の時間からお客様がかなり来てくださり、非常に賑わいのある感じでした。

そしてお客様たちは、クラフトビールバー特有の静かに談笑しながらたしなむ・・・そんな雰囲気でした。

お店のスタッフの方々もみんないわて蔵ビールのTシャツを着ていただき、せっきゃくしてくれました。ありがたいです。

私もカウンターで一緒に飲みながら、ご来店していただいたお客様、一人一人にご挨拶し、蔵ビールの説明を行いました。

岩手に行ったことあるということで盛り上がったり、岩手はまた行ったことが無いという方が興味深くお話を聞いていただいたり温かな時間でした。

このようなことは、地ビール事業を行ってから定期的に続けています。当初地ビールは全く売れず、理解されなかったのですが、私達「世嬉の一」は営業マンもおらず、広告もあまりかけられないので、商品力に集中し、そして、一人一人との出会いを大切にして25年以上積み重ねてきました。おかげ様で、いわて蔵ビールは立ち上げ当初は本当に売上がなく困っていましたが、今は順調に推移し、スタッフたちと運営できるくらいになりました。

一方、清酒 世嬉の一は、実は90%以上、自社の売店とレストランで販売しており、外に卸すということをほとんどして来てませんでした。共同醸造ということもあり、お土産品、ギフト品として販売するのが多いのが現状です。

しかし、今後、自社で醸造を行うことで清酒 世嬉の一の商品開発を盛んに行い、岩手からお酒を出荷することで地域の良さを知ってもらいたいと思っています。

そして、飲食店様でも使っていただき、私たちが時々お伺いしてご紹介する機会ができれば・・・そんなことを思って過ごしていました。

ものづくりが大好きな世嬉の一が新たにつくる清酒をぜひ楽しみにしていてください。

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Posted by sekinoichi at 04:54

2022年08月04日(木)

新しい蔵人が入社しました!

今日は最高気温27度過ごしやすい天気です。愛心幼稚園のもち米田んぼもどんどん伸びています。

酒蔵工事も左官屋さんが来て細かな作業を行っています。とても楽しみですね。

さて、酒蔵復活プロジェクトで大事なのは工場だけでなく人材です。

8月1日より新人さんが入社しました!東京から岩手にUターン就職です。とても頼もしい人材です。

当社での醸造部門は、みな素人さんからスタートしています。

ビール部門には、東京農業大学醸造学部出身者だけでなく、大学の微生物学を学んだ人すらいません。(私は大学の環境微生物をべんきょうしていましたが・・・)

現在工場長の後藤孝紀さんは、法学部を途中でやめ、当社に来てくれました。


ド素人といわれても仕方がないのですが、彼は真面目に学び、経験し、いつの間にか、世界で賞を取るビール醸造士になりました。さらに岩手県知事から岩手県青年卓越技能士に選ばれるほど熟達しています。(写真はビール工場長 後藤です。彼も酒の醸造は数回行った経験があります。)

さて、新人蔵人(杜氏を目指すスタッフ)が1名入社してきました。30代の青年です。

名前はM君。元は東京の高級寿司屋さんで、仕入れ担当していたそうです。彼は、大学卒業してからずっと10年以上一つの会社で勤めていました。

実家の岩手に戻りたくなり、当社に応募してきました。

魚の目利きはぴか一ですが、残念ながらお酒の醸造は全くわかりません。工場ができあがるまで 今はビール部門で修業しています。

私は、採用の際に学歴をあまり見ないです。それよりも1つの職場でどのくらいがんばったかを見ます。醸造経験や大学で微生物学を学ぶということはすごくいいのですが、必ずしもそれがいい醸造士や蔵人になるとは思えないのです。ずっと一つのことをコツコツやれる人がいいお酒を造れるのではと思っています。

ですので、今回採用した彼は適任だと思ったのです。

今、全く慣れないことを毎日コツコツやっています。しかも清酒づくりではなくビールづくりを・・・昨日彼と食事をしていましたが、非常に人当たりもよくすなおなところがきっといい醸造士、蔵人になるなぁと思いました。

すごく期待しています。

また、嬉しいのは、今回のプロジェクトのように新しい事業を起こすことで、新しい人材を地方で採用することです。
地方は人口が減ったといわれますが、少子化もありますが、主に、人口流出です。仕事がないから都会に出てしまいます。仕事をつくっても将来的な不安や賃金格差などで戻れなかったりします。

今回、彼が戻ってこれる場をつくれたのかなぁとちょっと嬉しくなります。

ビール醸造の時も後藤工場長と10数年一緒にビール部門を育ててきました。もちろんこれからも育てていくつもりですが、酒部門はM君と一緒に1から育てていきたいと思います。

また、もう1人~2人醸造部門(酒ビール関係なく)スタッフを採用する予定です。

後藤工場長のように、田舎から世界に評価される人材を部門と共に育てるのが私のひそかな楽しみになっています。

今日も世嬉の一は新しいスタッフと共に元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 08:00

2022年08月02日(火)

8月5日磐井川花火の際に一等席を一般開放します!(駐車場の花火観覧で無料開放)

今日も暑い日が続いております。酒蔵・地酒復活プロジェクトはおかげさまで佳境に入っています。今日は工場の清掃や電気工事など最終工事に入っております。楽しみですね。

さらに、愛心幼稚園のもち米田んぼは元気に育っております。

さて、今年は3年ぶりに磐井川花火大会があります。ちょうど世嬉の一の裏に流れている川「磐井川」で花火が打ち上げられます。

市内で行う花火大会でお客様と花火の距離が近く大迫力になります。

さて、この花火大会がありますが、毎年世嬉の一では、裏手の社員やお客様駐車場を花火の見学のため、無料開放しております。先代から地域の為に無料開放しようと小さいことですがつづけていることです。
今年も一般の方々に無料開放しますので、ご家族でご利用の方など自由にご入場して花火を観賞してください。

 

こちらの会場になります。こちらから空を見上げるとこんな感じです。

こちらから花火が打ちあがり結構いい場所ですよ。

ここの場所です。ただ、下記の件だけお守りください。

【無料で使うためのルール】

1.ごみなどをお持ちかえりお願いします。

2.トイレなど道路に仮設トイレありますのでそちらをご利用ください。安全上の関係から当社の建物は締め切っております。

3.工場内に勝手に入らないでください。当社の工場は安全上・衛生上他社に入ってもらうと非常に困ります。

4.お祭りでハイになったり、泥酔したりして粗相される方がないようにお願いします。

5.煙草は火事の危険がありますので敷地内では禁煙になっております。

ぜひ、ルールを守って花火を楽しんでいただければ幸いです。

当社では、特に小さいお子様と一緒に見ている家族の方々が安全に見れる場所として駐車場を無料開放しておりますので、ぜひ、楽しい花火大会になるよう、ゆずり合いの精神で楽しんでください。

 

今から花火大会も楽しみですね。

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Posted by sekinoichi at 04:41

2022年08月01日(月)

政則十番勝負2022 Masa Itoさんのビールが渋谷タワーレコードにて販売されます!

今日も天気の良い世嬉の一。8月になりました。今日も酒蔵復活工事を急ピッチで行っています。
さて、昨日世嬉の一に新しい仲間が迷い込んできました。

カブトムシ君です。ほしいお子様に差し上げます~先着1名様ですが・・・
ご希望者がいないときは、庭に放します~

さて、岩手県出身でロック界では知らない人はいないといわれる、伊藤政則様の特別ビールが今年も8月3日に販売されます。

下記がプレスリリース資料です。


『政則 十番勝負2022』 ビール4種セットの渋谷店独自通販開始!8/3(水)12:00正午より

渋谷店店頭のみで販売している岩手県一関市の「世嬉の一酒造」とのコラボレーション『政則 十番勝負2022』MASA ITOビールですが、熱いご要望にお応えして、渋谷店独自の通販サイトSTORESにて、数量限定の4種セットのみ、クール便通販を行います!

併せて、渋谷店店頭販売分の在庫は僅少となります。店頭でのお買い求めをご希望の方は、渋谷店に事前確認の上、ご来店くださいませ。通販は、8/3(水)12:00正午より、下記サイトにて販売開始となり、規定数量満了次第、終了となります。

■通販サイト: タワーレコード渋谷店STORES

https://towershibuya.stores.jp/

8/3(水)12:00正午より販売開始

※販売開始時間以降、サイト公開となります。

【MASA ITO BEER】4種セット

※4種セット特典:伊藤政則 サイン入りBOX (渋谷店限定商品)

■4種セット販売価格:¥3,600(税込)

■ビールについて

4種セット内容

■販売期間: 2022/08/03 12:00 〜 2022/08/14 23:59

■発送予定: 2022年8月下旬予定

ご興味のある方はぜひ、サイトをご覧ください。

今日も世嬉の一は、様々な人と繋がり元気に営業中です!

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残り7セット
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こちらは残り7セットです。

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Posted by sekinoichi at 11:35