世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

アーカイブ:2016年11月

2016年11月28日(月)

久々に社員の勉強会&懇親会が開催されました!

夕日

今日はあまり寒くない1日です。夕日がとてもきれいで、磐井川に反射して静かな一関です。

さて、昨晩は久しぶりに社員勉強会&懇親会!

20名のスタッフに、中途社員が6名(現在3ヵ月の研修中)のスタッフが入ったので、基本とそれぞれを知っていただくため、懇親会を行いました。

社員勉強会

最初は勉強会!瞑想とは・・・ためしてガッテンで放送された瞑想について勉強。

そう、当社の朝礼に瞑想を取り入れているので、なんで行っているのかも含めて勉強です。

そのほかに、会社の状況、私の考えていることなどをレストランの人を中心にお話ししました。

これから閑散期なのでどんどん勉強会を開催していきたいと思います。

世嬉の一5

そのあとは、世嬉の一恒例の飲み会!・・・といっても久しぶりです。

しばらく4-11月までずーっとドタバタと忙しく、夜ゆっくり飲み会したのはいつぶり?という感じです。

今年の新酒、バーレーワインなんかも懇親会で試飲しながらおいしく飲みました。

今回、懇親会で高校卒業で入ってきた子たちが、いつの間にか3年目、一緒にお酒を飲むようになってビックリです。

もちろん未成年者は飲めませんよ~

また、うちの社員で65歳をすぎてバリバリ頑張っている人も多いなぁとビックリしました。

田舎は年配の方が元気です(笑)

懇親会でそれぞれのスタッフの趣味を聞いたりしていたのですが、それぞれいろいろな趣味があって面白いと思いました。

スタッフがバラエティに富むということは非常にいいですね!

これから楽しみです。

さらに来年には高校卒業した子も入社しますので楽しみですね。

世嬉の一2

懇親会の際にかならずゲームを行いますが、今回もゲームと仕事をかけて、割りばしの袋入れゲーム!

1分間に何本入れられるか?というゲームでした。

最高は1分間に35セットくらい!私は7セットしかできなかったので、スタッフの器用さにびっくりです。

仕事力が私の5倍もあるんだと感心しました。

世嬉の一4

2位は入社3か月目の新人のSさん!なんと34袋!すごいですね!短期間に成長しています。

世嬉の一3

1位は入社3年目のYさん、圧巻の35袋!すごいですね~。

世嬉の一6

世嬉の一7

ゲームのおかげで、今週の割りばし入れの業務はなくなりました(笑)

世嬉の一

若手から年配まで活躍できる会社になってきたなぁと嬉しくなります。

世嬉の一は今日も明るく元気に営業中です。

追伸・・・・みんなで懇親会を行っていたのですが・・・ビール醸造の大立目さんは東京へ出張中!

「ニッポン全国物産展」で池袋サンシャインで販売会に出ていました。そして大忙しだったようです。

ニッポン全国物産展2

ニッポン全国物産展1

他のスタッフが楽しく飲んでいる間に・・・・

ニッポン全国物産展

お客様が大行列!と超忙しく働いていたそうです!

いわて蔵ビール1

お陰様で、人気3位の店舗に!!!

みんなで楽しんでいる間に、大立目さんありがとうございます!!!

その分帰ってから一緒に飲みましょう!

———— P R —————
新酒が出来上がります!

shiboribana1

しぼりたて純米生原酒が完成します。ご予約はこちら

アルコール度数14%国内最大アルコールのビール
バーレーワイン(麦のワイン)

現在予約受付中!600本限定

BARLEYbana2

BARLEY bana

ご注文はこちら

xmas_img_2014

限定300本欧風聖夜麦酒(クリスマスビール)予約開始しました!

こちら



Posted by sekinoichi at 04:41

2016年11月27日(日)

今年の新酒が出来上がりました!事務所で試飲中~

雪山

一関の須川岳に雪が積もり始めました。

sukawa

祭畤(まつるべ)のあたりはうっすら雪が積もっています。同じ市内でも標高差があるのか、気温の差に驚きます。

さて、今日は新酒をしぼりました。

初しぼりです。

にごり酒1

今年のしぼりたて純米生原酒はどんな味に仕上がったか・・・

かおりはとてもいいです。

昨年は出荷を早まりすぎて、お客様のところで吹いてしまい、すべて一時回収したことを思い出します。

今年は・・・出来上がった後、一週間ねかせて、それから瓶詰です。

気温の高いせいか、開けるときに発砲ガスがでます。「シュー」という音に、今年の酵母も元気だなぁと思いつつ、香りを楽しみます。

米の香と発酵の香りが混ざり、とてもフルーティーな香りです。

にごり酒2

まさに生きているお酒ですね・・・・

そこで、試飲・・・

事務所で試飲しているのも酒蔵ならではの風景

社長

社長の試飲のあとは、1杯飲んでしまいました・・・アルコール度数18.5度!

結構ききますね~。これからの仕事が楽しくなります。

土岐

出荷担当の土岐さん、土岐さんは出荷するため、社長より真剣に利き酒しています。

土岐さん曰く、今年も香りがよく、ちょうどよいアルコール感と美味しさで、美味しい新酒が出来上がったとの事です。

これから出荷準備に入りますが、もろみの入った「にごり」やあらごしした「透明」は、冬のお鍋料理等にもあう、おいしいお酒になりそうです。

しぼりたて原酒bana

今日も世嬉の一は新酒の出荷準備をしつつ元気に営業中です!

———— P R —————
新酒が出来上がります!

shiboribana1

しぼりたて純米生原酒が完成します。ご予約はこちら

アルコール度数14%国内最大アルコールのビール
バーレーワイン(麦のワイン)

現在予約受付中!600本限定

BARLEYbana2

BARLEY bana

ご注文はこちら

xmas_img_2014

限定300本欧風聖夜麦酒(クリスマスビール)予約開始しました!

こちら

■■■■■■■イベントのお知らせ■■■■■■

11月25日~26日 池袋サンシャイン

nippon

ニッポン全国物産展に参加します。



Posted by sekinoichi at 01:06

2016年11月23日(水)

座敷童ちゃん空を飛ぶ!

PB241993

世の中勤労感謝の日ですが、サービス業は一生懸命働く日!

世嬉の一スタッフも通常以上に一生懸命働いています。

しかし、座敷わらしちゃん達は学校や幼稚園が休みの為、必然的に会社で遊んでいます。

今日は中庭で自転車で遊んでいましたが・・・落ち葉が沢山あったので箒(ほうき)で落ち葉を掃除しようとお願いしましたが・・・

ものの10分で飽きたようです・・・

座敷童ちゃんたち、昨日「魔女の宅急便」を見たのか、空飛びたい・・・と箒をもって叫んでいます。

空飛べるから、箒(ほうき)もっておいで・・・とカメラを構えました。

これです!

ほうき1

ほうき2

ほうき3

ほうき4

飛べているよ!といいつつ写真を見せましたが・・・妹座敷わらしちゃんは飽きたようで、自転車にまた乗りにいきました。

おねえちゃん座敷わらしちゃんは、さらに探求すべく、角度を指定しつつ、再チャレンジ!

ほうき8

ほうき5

ほうき7

ほうき6

結構低空飛行しています(笑)

幸がぱらつく今日の天気では寒かったのか、この後自転車でもういちど乗り回して、おばあちゃんにお芋をいただいていました。

自転車1

いも

いも1

いも2

まぁ元気に育っている感じですね~。座敷わらしちゃんは、今日も元気に世嬉の一で遊んでいます!

世嬉の一スタッフは、仕事できるということに感謝し、今日も元気に営業しています。

———— P R —————
新酒が出来上がります!

shiboribana1

しぼりたて純米生原酒が完成します。ご予約はこちら

アルコール度数14%国内最大アルコールのビール
バーレーワイン(麦のワイン)

現在予約受付中!600本限定

BARLEYbana2

BARLEY bana

ご注文はこちら

xmas_img_2014

限定300本欧風聖夜麦酒(クリスマスビール)予約開始しました!

こちら

■■■■■■■イベントのお知らせ■■■■■■

11月25日~26日 池袋サンシャイン

nippon

ニッポン全国物産展に参加します。



Posted by sekinoichi at 04:28

2016年11月22日(火)

ものづくりにさらに邁進します!オリジナルビール強化します!

熊本から帰ってきました・・・・寒い・・・

やはり気温はずいぶん違いますね。

今朝地震がありましたね。皆様が無事であるよう願っております。

世嬉の一はもちろん大丈夫でした。今日も元気に営業しております。

ochiba

icyou

さて、世嬉の一は紅葉が終わりつつ、落ち葉が沢山です。きれいだなぁと思いつつ、掃除は大変ですね(笑)

今日は、新潟にある新洋技研工業さまから新しいタンクが届きました。

ものづくり納品

今まで、大きなタンクの増設(2000L)が多かったのですが、今回は小さなタンク(200L)を2つ増設します!

楽しみですね~

ものづくり納品2

新潟からトラックで運ばれ、フォークリフトで降ろされると、なぜかワクワクします。

ものづくり納品3

今回このタンクを購入するのは、大きなタンクで通常販売するというより、どんどん商品開発するために200Lタンクを購入しました。200Lでオリジナルビールの製造を強化しようと思ったからです。

200Lというとボトルで600本、半分で醸造すると300本程度です。

オリジナルビールを強化する理由は2つ。

1つ目はビアバー様のオリジナルビールや、個人で結婚式やお祝いのため、また、お店の周年や記念でオリジナルビールを醸造したいというお客様の要望にお応えできるように・・・

2つ目は当社のスタッフの成長のためです!(これが大きい!)

私は、ビール醸造の上達に醸造回数が必要と考えております。工場の効率からいうと、大きなタンクで1回仕込みがいいのですが、小さい仕込みで様々なものを仕込むことにより、経験と知恵と工夫が生まれます。

工場経営では非効率ですが、あえてより良いものづくりができるように購入しました。

ものづくり納品4

タンクの名前も「ものづくりくん3号」と「ものづくりさん4号」!

ものづくりに関して意欲の現れです(笑)

設備にも愛情もって接することでよりおいしいオリジナルビールが醸造できると考えています。

ものづくり納品5

これからどんどん商品開発と技術革新を目指します!

そしてオリジナルビールもどんどん醸造しようかと思います。

オリジナルビールはこちら

orijinal

今日も世嬉の一は、創造することで元気に営業しています。

 

———— P R —————
新酒が出来上がります!

shiboribana1

しぼりたて純米生原酒が完成します。ご予約はこちら

アルコール度数14%国内最大アルコールのビール
バーレーワイン(麦のワイン)

現在予約受付中!600本限定

BARLEYbana2

BARLEY bana

ご注文はこちら

xmas_img_2014

限定300本欧風聖夜麦酒(クリスマスビール)予約開始しました!

こちら

■■■■■■■イベントのお知らせ■■■■■■

11月25日~26日 池袋サンシャイン

nippon

ニッポン全国物産展に参加します。



Posted by sekinoichi at 04:41

2016年11月21日(月)

熊本チャリティーイベントで学んだこと、スーパーウーマンプロジェクト

熊本の未来4

昨日、一緒に講演した代表 宮田様、副代表 田上様が始めたスーパーウーマンプロジェクトについてお伝えしたく、ブログにしました。

この活動がすばらしく、私の経営にもすごく参考になります。今回の熊本チャリティーイベントで一番の収穫が彼女たちの活動を知ったことでした。

宮田様は、シングルマザーのデザイナーです。お母様の介護とお子さんの学費など普通にしててもちょっと大変な時期に震災が起こったそうです。

震災がおこり、デザイナーの仕事がなくなり、頼る人もいなく、将来が本当に不安だと思っていたそうです。

その将来の不安をネットに書き込んだとき、すぐに共感したのが、副代表のキャリアコンサルタントの田上さん。

その後共感した人がどんどん現れ、立ち上がったのがスーパーウーマンプロジェクト。

それぞれ、自分の得意分野を活かして活動しようと起こったそうです。

「私はこれができる!何か協力できないかなぁ・・・」そんな気持ちの人たちが集まった夢のチーム!

そこでスタートしたスーパーウーマンプロジェクトは、主に3つ事業を行っているそうです。

シングルマザーの就労支援・・・これが発展して女性のためのスキルアップ教室

商品開発・・・女性目線で熊本から発信、様々な商品を開発しています。

コミュニティ事業・・・イベントやカウンセリング、など行っています。

震災を期にこの活動が発展すればと願います。そして世嬉の一も応援したいと思います。

というのは東北もシングルマザーが多く、みな一様に子どものためにがんばっています。

当社にも同様の境遇のスタッフが少なからずおります。

私なんか、家庭を顧みず仕事に没頭できるのに・・・・両方を一生懸命イキイキ行っているって心底尊敬しています。

そして、子どもたちのためにもお母さんがイキイキがんばる場作りって必要なのではないかと思います。

また、私たち世嬉の一でも取り入れねばと思うのが、スタッフの得意分野を伸ばす事業展開です。

スーパーウーマンプロジェクトは「私はこれが得意!」「私がこれができる」が集まり、事業が出来上がります。

だから一人一人がイキイキしていくのだろうと思いま。

先日のチャリティーイベントでも宮田さん、田上さん、他のスタッフの方もワークショップに参加していましたが、みな顔がイキイキし、さらに美しく見えました。(この表現でいいのでしょうか?)

うちのスタッフも得意分野になるとさらにイキイキした顔になります。美しい表情になります。

チャレンジしてても大変だけど楽しそうな表情になります。

きっとスーパーウーマンプロジェクトってそんな人達だらけだろうなぁと宮田さんと話していたら想像できました。

イキイキしたスタッフのいる会社・・・これが私の目標ですので、スーパーウーマンプロジェクトが一つのモデルになると思いました。

スーパーウーマンプロジェクト - コピー

代表の宮田幸子様

熊本文化財 (3)

副代表の田上寛美様

スーパーウーマンプロジェクトは震災前より素敵な熊本へ・・・というキャッチフレーズで活動しているようです。

下記にサイトがあるので、ぜひご覧ください!

http://s-woman-kumamoto.com/

当社として何ができるかわかりませんが、これからもスーパーウーマンプロジェクトに協力できればと思います。

世嬉の一はスーパーウーマンプロジェクトに教えていただき元気に営業中です!

この出会いに感謝です。

———— P R —————
 

アルコール度数14%国内最大アルコールのビール
バーレーワイン(麦のワイン)

現在予約受付中!600本限定

BARLEYbana2

BARLEY bana

ご注文はこちら

xmas_img_2014

限定300本欧風聖夜麦酒(クリスマスビール)予約開始しました!

こちら

■■■■■■■イベントのお知らせ■■■■■■

11月25日~26日 池袋サンシャイン

nippon

ニッポン全国物産展に参加します。



Posted by sekinoichi at 03:21