天気のよい秋晴れの中、愛心幼稚園の園児たちが手をつないで世嬉の一酒造に来てくれました。

園児たちの田植えした田んぼの稲刈りにきてくれたのです。

大きく育った稲に園児たちは大喜び。元気な笑い声が世嬉の一にこだまします。

園児たちはカマで一束一束稲刈りをしていきます。イナゴもいたり、おお賑わいです。

稲刈りが終わったら稲刈り餅をいただきます。もち食文化の一旦ですね。

20年以上続けているもち米体験は今年も無事に終わりました。今年の園児たち、その親御さんに感謝です。

今日も世嬉の一は地域の文化を伝え、元気に営業中です。

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先日、世嬉の一の蔵の真後ろに太陽が沈むのですが、非常にきれいな雲の色に感動していました。思わず写真を撮ってしまいました。

さて、嬉しいニュースがきました。7月20日の岩手日日さんに取材されたのですが、企業メセナで岩手県初で認定されたそうです。

日日さんにも大きく取り上げらえれました。

地域文化の継承に酒の民族文化博物館や文学の蔵（地元一関に関わりのある作家さんの文学館）の活動に対して評価されたようです。これはすべて先代の活動ですね。三代目は本当に文化人だと思います。

父の影響を四代目は全く受けていないのでしょう・・・あまり文化というより職人になっています。反省。三代目は企業経営も大変だったなか、地域おこしのため、このような活動もずっと行っていたと思うと頭がさがります。

私達は普段から目にしているので、当たり前になっていますが、きちんと先代がやっていた活動を踏襲して次の世代に届けていかなければならいないと思いました。

今一度スタッフと当社の経営ビジョンであり「地域文化の継承と革新」という部分をしっかり心にとめ、活動していこうと思います。

今日も世嬉の一は地域文化を継承して元気に営業中です。

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水を薄く張ったミニ田んぼ。道路に青い作業着を着た吉田さんが園児を待っています。

2ブロック先にある愛心幼稚園の園児たちが、手をつないで歩いて世嬉の一に来てくれました。
毎年行っている、愛心幼稚園のもち米田んぼの田植えから稲刈りまでの作業のスタートです。

この事業は2000年から行っていますので、すでに24年。最初に田植えした子はすでに成人になっています。当社の専務が植栽を取り除き、ここに田んぼをつくってからです。

地域の子供たちに「もち食文化」に小さいときから慣れ親しんでもらうため、長年、もち米の田植えから稲刈りまで楽しんでもらっています。また、農作業と一緒に田植え餅、稲刈り餅など楽しんでもらっています。園児ですので、すぐに忘れるかもしれませんが、大きくなって一関に帰ってきたとき、どろんこに足をつっこんで田植えしたなぁとか、どろの感触とか、お餅の味とか覚えていてくれたら嬉しいですね。

さて、そんな園児たちですが、どろと格闘して田植えを始めました。

園児の親御さんも手伝いおお賑わいです。

どろんこと格闘して園児たちは本当に頑張りました。
いい感じに田植えしてくれました。

労働の後は、田植え餅です。

お弁当も食べなければいけないので、田植え餅（あんこ餅）を一つづつ食べます。

皆元気いいですね。

これから子供たちの苗が育つように世嬉の一は田んぼを見守っていきます。

今日も世嬉の一は地域の食文化を守り元気に営業中です。

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世嬉の一の敷地内では紫蘭が綺麗に咲いております。だんだん様々な植物が芽がでて楽しいですね。

また、敷地内のもち米田んぼは、愛心幼稚園の園児をお迎えする準備が整いました。本日、園児たちが来て田植えをする予定です。もち米田んぼです。

さて、明後日18日、19日は仙台で青葉祭りが開催されます。

すずめ踊りで有名な青葉祭りですね！

今年はいわて蔵ビールブースとして二か所出店で行います。

一つは勾当台公園にて一関市のブースで、一関ミートさんと一緒に出店します。

そしてもう一つは、東北魂ビールプロジェクトとキリンビール様と共同で、行う活動として勾当台公園野外コンサート会場に出店します。

どちらも勾当台公園ですので、ぜひ遊びに来ていただければ幸いです。

週末は、世嬉の一と仙台で二か所販売で元気に営業中です。

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謝罪

~ウソついてごめんなさい~

この度は、昨日、酒の神バッカス様にお願いしたことや、古代エジプトにタイムスリップしたとか、ファラオに認定されたとか、いわて蔵ビールからエジプト蔵ビールに変更するとか・・・すべてがウソでございます。

ウソをついてしまい、大変申し訳ございませんでした。

これはエイプリルフール企画でございます。

こういう企画は、コロナ過に世の中がちょっと暗くなっているとき、少しでも明るくしたい思い、面白いうそをついてみようと2020年からスタートしました。そしてそのウソを現実につくってみることを行ってきました。今回も悪のりしてうそをついてしまいました。ごめんなさい。

2020年のウソ

2021年のウソ

2022年のウソ

2023年のウソ

 

今年は、スタッフたちと醸造の基本を大切にしようという話の中で、ビールの起源であったエジプトではどんなビールを醸造していたのだろうと調べたのがきっかけです。

また、その当時のビールを現代の醸造機器で醸造したら美味しくなるのではという期待もありました。そこでこの企画を思いつきました。

今回の「はじまりはエジプト」のビールですが、文献を調べると4つの特徴があります。

1. アルコール度数が高い
2. 濁っている（パンの発酵だから、また麦を使用していたから）
3. 自然酵母を使用している
4. ホップは使用していなく香辛料をしようしている。

そこで、今回は自然酵母で麦を多く使用し、ホップをほぼ使用しない（ホップを使用しないと現代の法律ではビールとして売れないため）で香辛料（コリアンダー、クミン、シナモン、フェンネル、当時エジプトに会った香辛料）を入れるという醸造にしました。

また、アルコール度数7％にしました。

小麦を使用することで濁りも再現していますが、醸造機器が優秀で当時ほど濁っていないかもしれません。雑味もすくなく美味しいビールになってしまいました。

結論からいうと、現在の醸造機器と技術でつくると綺麗で美味しく出来上がります。本来ならもっと雑味があっただろうと思われますが、これも楽しんでいただければ幸いです。

ぜひ今後ともいわて蔵ビールを楽しんでいただきければ幸いです。。また、今後も世の中がちょっと楽しくなるうそを年に1回だけついていきたいと思います。お付き合いいただければ幸いです。

この度はありがとうございました。

今日も世嬉の一はすこし頑張って元気に営業中です。

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