世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

カテゴリー:ビール

2019年11月14日(木)

一関平泉産リンゴ2t使用して醸造します。シードル開発!

紅葉のきれいな山道を抜けて朝から工場長孝紀さんと一緒にリンゴを取りに行っております。

今回も来ました。一関営農センターです。

トマトビールの時に、トマトを取りに来たところと一緒ですね~。巨大な倉庫です。ここに今日は一関平泉から集まったジョナゴールド2tあります。

孝紀工場長と一緒にトラックに入れ込み、いわて蔵ビールに戻ります。

加工用とは思えない、立派なリンゴ「ジョナゴールド」・・・

これのどこが傷物だろうと不思議なのですが、農協の方にお聞きすると、小さい傷が・・・この傷が東京に運ばれ、青果市場を通しスーパーの店頭に並ぶと傷が大きくなるので、この時点がはじかれてしまうそうです。

ここから、工場で搾汁作業です。搾汁作業の様子です。

工場いっぱいにリンゴの甘い香りが漂います。

今回の使用している「ジョナゴールド」は酸味と甘みのバランスがよく、よりよいシードルになりそうです。

ジュースだけでも非常においしいです。そして次は「ふじ」を使用して醸造します。

いわて蔵ビールとしては、地域の良いものをよりおいしく加工し、岩手のすばらしさを知ってもらいたいです。

今日も世嬉の一は地域の良い食材を活用し、元気に営業中です。

シードルは12月頭に出荷予定です。楽しみにしてください。

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Posted by sekinoichi at 04:33

2019年11月12日(火)

スーパーLIFEさんで特別なビール販売しています。

秋晴れの世嬉の一。風が強いですね。
銀杏の木の黄色が美しいです。レストランの前のモミジはまだ紅葉していないですね。場所によって違いがありますね。

さて、以前ブログで謎のビールの説明をしました。
10月28日に出荷の様子です。
http://sekinoichi.co.jp/blog/archives/9323

これがオープンになりました!

スーパーライフさんとの共同企画でフレッシュホップIBUKIを使用した「ホップシャワー」です。

ホップの香り豊かなビールでいわて蔵ビールのラインナップにないスタイルです。

ビール女子さんでも紹介されました。

https://beergirl.net/hop-shower-ipa/

11月5日より、関東圏のスーパー「LIFE」さん限定で販売しております。

飲むと、いわて蔵ビール???と思うくらい待った異なったコンセプトで醸造しています;。共同開発だからできたビールですね。

ビール醸造スタッフたちも大満足!
関東にお住いのみなさん、ぜひお近くのLIFEさんでご購入してみてください。

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Posted by sekinoichi at 11:07

2019年11月06日(水)

遠くイスラエルからすごいシェフがやってきた!

数日前、英語で電話がかかってきました。スタッフが困って私に変わったのですが、私の英語もかなり適当・・・でも電話の向こうでは興奮気味に11月6日10時にうちの会社に来るからと・・・よく聞き取れないのでその後、メールでやりとり・・・

そして、本日3人のイスラエルからのお客様が来ました。

お話をお聞きすると、埼玉で開催されていたビール祭りで当社のビールがおいしいと感動して、ぜひイスラエルにもっていきたいとか・・・

特に当社のビールはオリジナリティーが高く、日本らしいということで気に入ったそうです。

英語の会話もなかなかつづかなく、工場を見てもらい、困ったのでとにかく飲んでもらいました。その場で、100本近いビールを即購入。お送りすることに・・・

結果、イスラエルに輸出が決まったのですが・・・

よくよく聞いてみると、一人は有名なシェフ

テルアビブで最も有名なシェフだそうです。
ユヴァル さん、人気のオリエンタルレストランを3件運営して、年間2万人以上来ているとか・・・またさらにお店を出店するそうです。

http://tabilista.com/44-%E3%83%86%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%83%93%E3%83%96%E3%81%AE%E4%BA%BA%E6%B0%97%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%95%E3%83%BB%E3%83%A6%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%83%AB%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9/

なんか知らなかったので、気さくなお兄さんだとおもっていたら、すごい人ですね。でも東京のイベントで飲んで気に入ってくれたことに嬉しいです。

いわて蔵ビールの目的の一つが、『岩手らしい、日本らしい地ビールを醸造し発信することで、岩手のすばらしさを知ってもらい、来ていただきたいという』という思いがあります。イベントをきっかけにイスラエルという国にちょっと発信できたのが嬉しいです。

今日も世嬉の一は、岩手の魅力を世界に発信して元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 08:22

2019年11月02日(土)

東北酒場トレジオンさんの震災復興イベントに行ってみた・・・

東北酒場トレジオン様という赤坂見附にあるお店が、当社の丸森ゴールドの被災地支援の話をきっかけに、イベントを開催されていました。

宮城の食材をつかって被災地復興イベントです。

丸森ゴールドも120本お買い求めになり、イベントです。

私はちょうど東京出張もあり、友人とそのお店に参加させていただきました。

120本は一日で完売したそうです。

大賑わいでした。

ちょっとづつのご支援が集まって彼らの力になるといいですね。

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Posted by sekinoichi at 07:27

2019年10月29日(火)

丸森ゴールドボトリング開始・・・

今日は曇りの一関。でもドウダンが真っ赤に紅葉しており、漆喰壁とのコントラストが綺麗ですね。

さて、今日は台風19号で被災した丸森町を応援するためのビール「丸森ゴールド」をボトリングしております。

このビールは以前も書きましたが、台風が来る前に宮城県丸森町の町おこしのため、地域商社 株式会社GM7様が丸森町のお米を使用したビールを当社にオーダーしていただきました。
そして醸造したビール「丸森ゴールド」です。9月3日にプレスリリースし、これから販売というとき、台風19号でGM7様の事務所が水没してしまい、納品した1000本のビールも泥の中に入りました。そんな大変な中、ボランティア活動や他の活動を行っており、通常の営業活動ができない中、私たちが販売してその金額すべてを寄付するということを世嬉の一は行っています。
そのビールのボトリングです。

まずは、ラベリング・・・素敵なラベルですね。これも彼らがデザインしたラベルです。金色堂の上に猫ちゃんがいます。金色の輝きを放つビールです。

丸森町も金色の未来になるといいですね。

ボトリング作業は3名で行います。工場長も大立目さんも中澤さんも最優先でbとリング作業です。

これから吉田さんや他のスタッフ達で発送作業やその前には受注作業など当社のスタッフ達がかかわっています。

私たちはちょうど観光シーズンですでにご予約のお客様がいたり、お歳暮の発送などあり、毎日出社しております。なかなか丸森町に行って泥かきやボランティア活動をする時間が創れず、ちょっとじれったく思うスタッフもいます。

でも、私たちは泥かきの代わりに、販売やボトリングなどを行い、丸森町を応援したいと思います。

今日までで1200本以上販売しました。11月3日、ご購入していただいた皆様の思いと共に、一度丸森町のGM7様に寄付金をお渡しに行きたいと思います。
今日も世嬉の一は、地域を応援して元気に営業中です。

※丸森ゴールドですが、11月から順次出荷していきます。大変恐縮ですが、日付指定されているお客様も多いかもしれませんが、遅れる場合もあります。何卒ご了承ください。

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季節限定ビールパンプキンエールはこちらです。
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/pumpkin_ale


Posted by sekinoichi at 02:48