年も明けて冬なのですが、まったく雪がふらない一関。
今晩も雨で、雪が降っていません。こんな田舎でも地球の事を考えながら経営すること大切なのでは・・・と思ってしまう冬になっております。

さて、杜氏さんが今年の純米大吟醸　秘蔵の袋釣り絞り（お酒の発酵が終わり、濾過すること）を行いました。

袋釣りといって、圧力をかけず、自重だけで落ちてくるお酒を集めるやり方です。

これにより、普通の圧搾より柔らかい美味しいお酒ができます。

昨年は人気で大吟醸、純米大吟醸が12月途中で完売してしまいました。

今年も醸造量は増やしていないので、売り切れるかもしれませんが、その分おいしさを維持できるように頑張ります。

袋釣りしたお酒は、品評会にまず出品します。

来月には皆様にも販売できると思いますので、ぜひ楽しみに待っていてください。

今日も世嬉の一は美味しいお酒で元気に営業中です。

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バーレーワインの予約開始しました。
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先日、朝の番組ZIPで当社のえび餅が放送されました。今回は電話での出演なので顔写真だけ・・・そしたら、うちの娘の写真も・・・座敷童ちゃん久々の登場。5年くらい前の写真で、取り壊してしまった元実家・・・懐かしい。

さて、当社も今年は30日で営業終了いたします。新年は2日から営業いたします。さて、今年も福袋（箱？）販売を行います。

よかったら見てください。

いつもお世話になっております。世嬉の一酒造の四代目　佐藤　航です。
おかげさまで無事に年が越せそうです。ありがとうございます。 当社のネット販売は休まず営業しますが、発送作業は30日まで、明日が最終日になります。まだ年内発送到着も可能です。 2019年は1月2日からまた発送を再開いたします。
よろしくお願いします。
※地域によっては届かない場合があります。ご注意ください。

Sekinoichiの初売り！福箱・福袋、開催！

今回特別に福箱・福袋を開催します！どれもこの時期の特別価格＆限定になりますので、お早めにお買い求めください。 　

蔵元　世嬉の一清酒　福箱・福袋　松竹梅セット

限定品！《清酒　世嬉の一　特別福箱》

蔵元　世嬉の一清酒福箱（松）限定20箱

蔵元　世嬉の一清酒福箱（竹）限定30箱

蔵元　世嬉の一清酒福箱（梅）限定30箱

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《　ビール福箱・福袋　》

いわて蔵ビール　福箱（松）限定20箱

いわて蔵ビール　福箱（竹）限定30箱

いわて蔵ビール福箱（梅）限定30箱

いわて蔵ビール福"袋"（梅）限定10箱

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ご不明な点・お問い合わせもお気軽にお申し付けください！

お電話でのお問い合わせは9：00～18：00
FAXでのご注文、お問い合わせは24時間受け付けております。
（メールでのお問い合わせ）は　staff@sekinoichi.co.jpまで

今年も最後までお読みくださり本当にありがとうございます。
日々寒くなってきております。お身体にお気をつけてお過ごしください。

良いお年をお迎えください。

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Posted by sekinoichi at 05:49

本日も素敵な気温の世嬉の一酒造。

雪がまったくないのですが・・・いい天気です。

さて、年末年始の世嬉の一酒造の営業ですが下記のとおりです。

【蔵元レストラン　世嬉の一 、酒の民族文化博物館】

年内：12月30日ランチタイムまで営業、年始：1月2日11:00から営業開始、（12月31日、元旦はお休みします）

【直売所　せきの市】

年内:12月30日18:00まで営業、年始：1月2日　10時から営業開始
（12月31日、元旦はお休みします）

【カフェ徳蔵】1月中店内エアコン工事のため休業

【インターネット販売、発送】　年内出荷　12月30日まで、年始の出荷1月6日より

【The Brewers Hiraizumi】年内12月30日、年始　1月1日10:00から、営業開始（正月休みは1月6日~9日）

となります。よろしくお願いします。

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うっすら雪が積もった一関。私は、酒担当の土岐さんと上京していました。

目的は山の手線の中でお客様にお酒をおふるまいするイベントに参加するためです。朝から池袋駅に参加しました。

これはJR山の手線の方々が東北と東京をつなげようという企画の中で、山手線を貸し切り、東北のお酒を楽しんでいただくという企画を創りました。
各県　2蔵づつ、岩手県は私たち世嬉の一酒造と岩泉の泉金酒造さんが参加しました。1両に2蔵づつ配置し、乗車しているお客様にお酒をおふるまいする感じです。
車両も特別車両で、池袋から池袋まで一周しました。

JRのスタッフ（車掌さん、運転士さん）も手伝ってくれて、イベントはスタート。

事前に世嬉の一のお客様にもお伝えしようとしていたのですが、なんと、みなさんにお伝えする前にチケット完売で、大人気の企画だったようです。

当社ではもう残り少ない、純米大吟醸　秘蔵をお持ちしました。

池袋駅と世嬉の一のお酒。不思議な絵柄です。

さらに・・・

座席に座る世嬉の一。これも面白いですね～

山の手線一周する間、1時間ちょっとがとても不思議な時間。

普段の車両が酒どころになり、いろいろお客様ともコミュニケーションが弾みます。当社に来たことのあるというお客様、実は岩手出身なんだというお客様。初めて知ったというお客様。うれしいですね。

途中でなまはげも登場。時々、山手線の駅で止まるのですが、ホームのお客様は不思議そうに中を覗き込みます。もちろん扉はあかないので入れませんが・・・

貴重な体験でした。また、このような企画をしていただいたJRの皆様に感謝です。

今日も世嬉の一は岩手をPRして元気に営業中です。

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三浦杜氏さんから今年の初しぼりを行いますよ~と教えていただき、早速新酒をテイスティングしました。

薮田の絞り機から出てくる新酒は香り豊かで、若い酒特有の力強さがあります。
また、今年の新酒はいい感じで酸味もあり、食中酒にはいいのではと思います。

絞った酒をタンクで数日寝かし、ボトリングを行います。来月頭には出荷できると思います。

また、今年の吟醸酒（精米歩合50％　吟ぎんが）の発酵の様子もお見せします。
ぷちぷちという音を聴いているととてもいい感じです。
激しい発酵の炭酸ガスと一緒に芳醇な香りが漂っています。
幸せなひとときです。

いい感じですね。こちらは来月以降に完成する予定です。

酒造り最盛期に入っていきます。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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