世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2018年12月10日(月)

都内のスーパー「LIFE」でオリジナルビール発売開始しています!

寒い日がつづく世嬉の一。

その中で、観光シーズンは終わりレストランも平泉も徐々にお客様が少なくなってきています。

しかし、製造と発送は今日も忙しく残業しつつ頑張っています。

そして昨日、一斉に発送作業が佳境でした。

そのわけは、都内のスーパー「LIFE」様からご依頼いただきオリジナル限定ビール醸造を行ったのです。

そして、今週からライフさんで一斉発売開始になります。

ビールの名前は「ホワイトアウトユズペールエール」

ビール女子 酒井萌さんが記事にしてくれました。

下記のサイトをぜひご覧ください。
https://beergirl.net/life-whiteout-yuzu-paleale_n?fbclid=IwAR3WKG8zdkCmL9EuRznFX59OsdL4djHFjEc16Y0V6W7pXDe76foOSxe6b6I

私たちも醸造していて非常によい味に仕上がったと自信があります。

ゆずと隠し味に山椒を使用したすっきりとした味です。

ライフ様からは鍋にも合うビールに・・・というオーダーと、時間があまりなかったので工場長と打合せをし、さらに短い間でも100L試験醸造をし、それを改善し・・・・とうとう完成したビールです。

クラフトビールを飲んだことが無い方でも美味しいと思うビール。

マニア受けではなく、自然に生活に入っていく味のビールを目指しました。

このビールは1000L限定で醸造しました。ボトルでいうと3000本です。

 

下記の店舗で今週より販売します。

追加はありませんのでお早めにお求めください・・・・

<東京都>

ライフ ムスブ田町店/ライフ セントラルスクエア押上駅前店/ライフ 中野駅前店/

ライフ 吉祥寺駅南店/ライフ 若松河田駅前店/ライフ クロスガーデン調布店/

ライフ 大崎ニューシティ店/ライフ 新大塚店/ライフ 菊川店/ライフ 渋谷東店/

ライフ 新御徒町店/ライフ 東馬込店/ライフ 錦糸町駅前店/

ライフ 神田和泉町店/ライフ 平和台店/ライフ ポンテポルタ千住店/

ライフ 目黒大橋店/ライフ 東中野店/ライフ 落合南長崎駅前店/

ライフ 東五反田店/ライフ 東府中店/ライフ 京急蒲田駅前店/

ライフ 品川御殿山店/ライフ  千川駅前店/ライフ 氷川台店/

ライフ 西小岩店/ライフ 武蔵小山店/ライフ 江北駅前店/

ライフ 幡ヶ谷店/ライフ 前野町店/ライフ 経堂店/

ライフ 船堀店/ライフ 府中中河原店/ライフ 笹塚店/

ライフ エクストラ大泉学園店/ライフ 西蒲田店/ライフ マチノマ大森店/

ライフ 中目黒店

<神奈川県>

ライフ 鎌倉大船モール店/ライフ 相模大野駅前店/ライフ 大倉山店/

ライフ 宮崎台店/ライフ 宮内二丁目店/ライフ 川崎大島店/

ライフ 青葉しらとり台店/ライフ 戸塚汲沢店/ライフ 上鶴間店/

ライフ 子母口店/ライフ 大口店

<埼玉県>

ライフ さいたま新都心店/ライフ 蕨駅前店/ライフ 新座店

<千葉県>

ライフ 増尾店

今日も世嬉の一はお客様が喜ぶ商品を創って元気に営業中です。

 

世嬉の一の年末年始の営業予定です。

12月30日まで営業します。31日、元旦はお休みいただきます。2日より通常営業いたします。

平泉カフェ&クラフトビール The Brewers Hiraizumiの営業予定です。

12月30日まで営業します。31日はお休みいただきます。元旦9時半より営業します。

 

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新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

 

新酒のご注文はこちら

↓ ↓ ↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sake_freshly_squeezed

 

今年も完成しました。バーレーワイン(麦のワイン)

今年のバーレーワイン予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/BEAREYWINE

欧風聖夜麦酒予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/xmas_limited_beer



Posted by sekinoichi at 10:58

2018年12月09日(日)

応援されることで元気がでる、発展する

雪が瓦屋根に薄ーく積もりました。だんだん冬になってきますね。

昨晩は、一関市が首都圏でつながりができた、”いちのせきをまるごと応援し隊"の皆様と一緒に忘年会でした。

市長や副市長も来て、一ノ関の生産者が集まりとても楽しいひと時でした。

応援し隊の皆さまは、外から一関を応援しつつ、素晴らしいアドバイスを頂いたり、様々な面で世嬉の一も応援していただおります。

昨日も私は一関で開催された忘年会で楽しんでいたのですが・・・

応援し隊の皆さまは『平泉のカフェ&クラフトビール The Brewers Hiraizumi」(HPはこちら)にお越しいただき、いろいろ体験していただきました。

そこで、店長はワンカッピクルス(ワンカップに入れたピクルス)の試食を出したそうです。

皆様に地域の長ネギを使用したピクルスが非常に好評でスタッフにも伝えていたそうです。

The Brewers  のスタッフたちもまだまだ若く経験が少ないため、自分たちの開発している商品がいいかどうかはなかなかわからない。

そんな時に都会の方々が来られて率直な評価をいただくとやる気がどんどん上がってきます。

本当にうれしい限りです。

世嬉の一は企業DNAとして、「感謝の心」「挑戦する心」「オンリーワンを目指す心」を代々大切にきた企業です。このオンリーワンは別な言い方をすると、競争が苦手で周りと共生するためにオンリーワンを目指しているというのもあります。(世嬉の一の企業HP)

だからこそ、商品開発などに力をいれています。

The Brewers Hiraizumiのメンバーもこんなものが平泉にあったらいいなぁを形にしようとしています。

地元の食材を使用した「ピクルス」開発もその1つです。

そのピクルスがほめられたので、やる気倍増です。

”いちのせきをまるごと応援し隊"ありがとうございます。

きっとおいしい「平泉のピクルス」ができると思います。

社長は楽しくのんでいただけでした。

スタッフの皆さまありがとう!

さらに、町づくり会社の松本さん、デクノポンズの小野寺さんと市長、副市長と二次会に行きました(笑)

最初緊張していたのですが、市長の震災の時の話、これからの話を聞いて楽しく時間が過ぎました。

みなさまありがとう・・・

こう考えると私は何もしていないなぁ・・・明日からもう少し頑張ろうと反省しつつも楽しい1日でした。

さて、閑散期の平泉に行ってみたら・・・ちょっとしたお遊びが・・・

ここ防煙窓を開けるところなんですが・・・クリスマス使用です。

店全体もクリスマス使用でいいですね。

今日も世嬉の一はみんなに応援され、元気に営業中です。

世嬉の一の年末年始の営業予定です。

12月30日まで営業します。31日、元旦はお休みいただきます。2日より通常営業いたします。

平泉カフェ&クラフトビール The Brewers Hiraizumiの営業予定です。

12月30日まで営業します。31日はお休みいただきます。元旦9時半より営業します。

 

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新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

 

新酒のご注文はこちら

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Posted by sekinoichi at 01:58

2018年12月07日(金)

ドラマに登場していた!?獣になれない私たち・・・

先日、東北魂ビールプロジェクトという勉強会に参加しました。

その時、他社のブルワー達に、いわて蔵ビールさんのゴールデンエールがドラマ「獣になれない私たち」で取り上げられましたよ。

といわれました。

ドラマを見ていないので詳細はわからないのですが、

ビールファンの話題になっているドラマだとは聞いておりました。

そこで調べたら、8話に出ていたそうです。

同じ名前ではなく、「岩手ビール ゴールデンエール」というそうです。

当社のいわて蔵ビール ゴールデンエールの事らしいです。

詳細は下記に記載されたしました。

https://beergirl.net/kemonare-beer08_c?fbclid=IwAR1wWv2b7rRA3BOtqXvhitlBB6a3pJFUmZuMWyBLbJj1-zepPGesSufLw5g

 

思わぬところからの応援にほっこりした時でした。

今日も世嬉の一は応援もらって元気に営業中です。!

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新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

 

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Posted by sekinoichi at 07:34

2018年12月05日(水)

全社一丸となって・・・輸出の準備・・・

冬の世嬉の一。観光シーズンが終わり、忘年会(夜)以外は蔵元レストラン世嬉の一はちょっと暇な時間になってきています。

とは言いつつも、清酒世嬉の一、いわて蔵ビール部門は大忙し・・・

そんな中、ラベラーが壊れました。20年以上使っているので・・・残念ながらお役目終了。

そして、新ラベラーは1月にしか納入されない・・・

まず始めにこの地域の障害者施設にラベル貼りの仕事をお願いします。

それでも間に合わない・・・

レストランのスタッフにもお願いして時間が空いているときに手伝ってもらっています。

今日は輸出用のビールのラベル貼り・・・

とにかく全社一丸となって、仕事をやっていきます。

部門が違っても同じ世嬉の一。お客様に喜んでもらえるよう頑張ります。

このビールはアメリカに行きます。

今日も世嬉の一は全社一丸となって元気に営業中です。

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新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

 

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Posted by sekinoichi at 11:05

2018年12月04日(火)

第10回東北魂ビールプロジェクト始動!

第10回東北魂ビールプロジェクトがスタートしました。

東北魂ビールプロジェクトとは・・・・

震災を機にスタートしたプロジェクトです。震災の際に多大な援助と協力で存続てきたブルワリーである私たちが何でお返しできるか・・・と考えたとき、品質でお客様にお返ししようと思い、各ブルワリーの知識をオープンにした勉強会をスタートさせました。さらに最近では、東北のクラフトビールのブルワーが集まり勉強することで、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合うプロジェクトです。 プロジェクトの結果として毎年数本の仕込みを行います。

今回は、新工場長になった田沢湖ビールの佐々木さんのところで開催です。

2日間にわたって行い、1日目はビールの仕込みの打合せ及び勉強会。

2日目は実習・・・実際の仕込みになります。

今回はホストブルワリーである佐々木さんの希望で「ブリュットIPA」を醸造します。

それぞれが仕込んだビールも鑑評会形式で勉強会しました。

勉強会は延々に続き、さらに懇親会でも続きます。

このプロジェクトをスタートさせたときは3社からのスタートでした。

あっと言う間に広がっていき、若いブルワーも外人ブルワーも参加し、喧々諤々!

みな個性の集まりだから話が終わりません。

ブルワーの夜が更けてきますが、明日の朝は早くから醸造です。

田沢湖ビールさんの素敵な温泉旅館でゆっくり休ませてもらいます。

あと一つ幸せに思った事が・・・

東北魂ビールプロジェクトと東北自然エネルギー様?が並んでいる。

なんか東北魂ビールプロジェクトのはくが上がった感じがしてちょっと幸せを感じました。

今日も世嬉の一は協同で元気に営業中です!
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新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

 

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Posted by sekinoichi at 07:37