<img src="/common/img/logo_ci.png" width="157" height="140" alt="世嬉の一酒造"/>

さらに、今年は頒布会ないの？というお客様からお問合せいただき、急きょ、頒布会も開催します。

お送りは1月頃からですが・・・

問い合わせはこちら

お客様と様々なかかわり方がありますが、商品を通してお客様に岩手の良さや素晴らしさが伝わればうれしく思います。

今日の世嬉の一は雪がふっているけど、心が温かく元気に営業しております。

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【一関】99周年　世嬉の一蔵祭り開催します！4月22-23日

Posted by sekinoichi at 03:30

2016年12月16日（金）

昨日は私にとって思い出の日。この業界は素晴らしい。

昨日は、門松立ての日でした。今日から世嬉の一の正面にひっそりと門松がたっています。

粉雪が舞う中、伝統の門松があります。特別な日でした。

もう一つ私にとって特別な日です。箕面ビールの前社長正司様が5年前に他界した日です。

今日はゆっくりと、箕面ビールのレッドラガー「GOD　Father5」と当社のレッドIPA「Bravo!　MASAJI　R-IPA」を飲んでいました。

正司社長は、生前ずいぶんお世話になりました。同業者の中で人をひきつけ、育てる方でした。

私も人の生き方として様々な事を学びました。

社長が四国から大阪に来て世界から評価される箕面ビールを造る苦労話と夢。

娘さん（現社長　香織さんはじめ、3人の娘さん：みな素晴らしい方々です）を小さいころから育てた苦労と考え方。
（私も娘2人を育てているので・・）

様々な事を大阪で、東京で一ノ関で教えていただき、ご指導していただきました。

そのお人柄は素晴らしく、一関の地ビールフェスティバルに出店している際にも、正司社長のファンになった一関市民も多いはず。

昨日はそのような尊敬する方がなくなられた日でした。

そして、この日は素晴らしい日になっております。

いくつかのブルワーリー（ビール工場）が正司社長を思い、それぞれの技術でそれぞれの想いを込めたビールを醸造します。

私たちも毎年醸造しています。

そして、飲食店はその想いのこもったビールを美味しく注いでくれ、正司社長に思いをはせます。

飲み手も飲みながら様々な楽しかった思い出や嬉しかった思い出を談笑しあいます。

この一連のつながりを他界された後でも創造した、正司社長のすばらしさを感じます。

なんて、優しく、ほわっと温かくなる業界でしょうか！（私はそう思っています）

そして、この業界の端っこに私たちもいられること嬉しく思います。

私たちは、酒やビールという商品を醸造します。小さな酒蔵・ブルワリーは、商品をいつも同じ味にという工業的につくるというより、誰かのために想いを込めて醸造するという事をできます。そしてそれは常に意識しています。

こんな業界は素晴らしいと思いませんか？

他社は競合ではなく、一緒に業界をつくったり、よりよい世の中にしようと努力する仲間、共生の仲間です。

クラフトビール業界ってやっぱり素晴らしいですね。（ここまでくると自画自賛でしょうか？本気で思っているのでしょうがないのですが・・・）

私たち、いわて蔵ビールも地域や世の中のためになる心温まる商品を創造できるよう努力しようと思います。

この日はそんな事をもう一度心の奥にきちっと整理する日に毎年なっております。

そして、もう一つ。

人生の大先輩として、経営者の大先輩として、正司社長のような人に温かさと感動を与えることができる人になりたいと考える1日でもあります。

静かに飲みながら様々な事を考える1日となります。

世嬉の一のスタッフたちと共に、これからも頑張っていきたいと思います。

世嬉の一は、今日も人を元気、あたたかくなるよう私たち自身元気に営業しています。

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Posted by sekinoichi at 03:23

2016年12月15日（木）

地域の伝統文化を守ことは、スタッフの教育にもつながりますね。伝統の門松立て

朝からの曇り空の雪がとけ、日が差してきました。枝に積もった雪がとけてとてもきれいです。

さて、今日は一関伝統の門松立て。

世間一般と異なり、本当に門になっているのですよ。

世嬉の一では、30年以上前から正月の門松は、一関地域の伝統の門松立てを行っています。

門松は、栗、梅、竹の木からなっています。

朝早くから一ノ関厳美地区の保存会のおじいちゃんたちが蔵にきて作業してくれています。

毎年、うちのわかいスタッフに学ぶようにお手伝いするのですが、なかなか難しいですね。

枝ぶりや配置も細かく決まっているようです。棟梁が指示を出します。

また、縄の回し方も回数などありますが、その前にしめ縄や縄を手作りすることも覚えないと・・・

地域のマスコミの方々も来られ、取材していますが、いつもより手際よく匠の方々は門松をつくっていきます。

そしてしめ縄も新しいものに変えています。

酒造りの水の前ある祠。

当社の氏神様が祭ってある神社

神棚

そして、門の門松

太い立派なしめ縄を編んでくれる技術も素晴らしいですね。

全ての準備が整い、神事が始まりました。このやり方もなかなか覚えるのが難しいです。

特に祝謡が難しい。覚えたいですね～

最後は神様からお酒をいただき、皆で祝いました。

毎年行っている門松立てですが、今年は若いスタッフが初めてで、なかなか動きがわからない・・・・

そして、ぼーっと見ていてしまう・・・そんな中、中堅の先輩方が年配の方の手伝いや気配りをしているのを見ていました。

そして、若いスタッフに気配りを教えていたようです。

地域の伝統文化やそれを継承するにあたり、家庭や学校では教えてこなかった「気配り」「心配り」「気遣い」といった事を伝えてくれるのだとわかりました。

今年の門松立ては、地域伝統を継承するだけでなく、若者の心を育ててくれるものでした。

今日も世嬉の一は、伝統文化と若い力を融合させ元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 01:06

2016年12月10日（土）

世嬉の一は、餅にさらに本格的に取り組み始めました！新プロジェクトスタート！

気持ちの良い青い空・・・あたたかな冬の1日です。

今日は朝からレストランスタッフが元気に準備をしています。忘年会の最盛期！

とても忙しく仕事をしています。

昼間も忘年会が入り、地元のおやまの鳥の粕漬けを準備しています。

おもちも朝から何度もついています。冷めないようにジャーに入れて、これから餅切りです。

搗き立てのお餅を皆さんにお届けしています。

そんな中、私は事務所で新プロジェクトを真剣に考え中！

とうとうスタートしている新プロジェクト！一関に新しい餅の土産品開発！

机の上にはデザイン案も・・・・

これは、一関の餅文化を商品化し、いずれ産業化しようという試み。

当社の「果報餅」や「ふすべ餅」をお土産にしようとプロジェクトを立ち上げました。

この事業は経済産業省のふるさと名物応援事業の3次募集に認定され、3月まで大急ぎで進めるプロジェクトです。

3月まであとたったの3か月半・・・でも私はずーっと考えていたことなので実際は数年のプロジェクト。

今回、岩手県南技術センター様の技術を取り入れ、地元の企業　大林製菓様と共同で開発します。

当社で餅のレストランや、町のみんなと餅サミットなどのイベント、当社の会長たちは餅食推進会議をつくり、餅マイスター制度や食と農の景観などの認定などを行ってきましたが、やはり産業化しないといけないというのが私の考え。

イベントだけでは町おこしできない。産業化し、雇用を生み、情報を発信する商品を・・・・

そんな願いからできたプロジェクトです。

大林製菓さんには、この商品は海外展開も考えて作ろうと常々いっています。

餅はmochiとなり、sushiのように世界共通語になるようにしたいと思います。

いわて蔵ビール、清酒世嬉の一、そして餅。

新しいプロジェクトは未来に向かって夢が大きく膨らみます。

今日も世嬉の一は新しい試みで元気に営業しています！

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Posted by sekinoichi at 10:30

2016年12月05日（月）

今日は清酒屋でもなく、ビール屋でもなく、ジュースやさんです！

世嬉の一の駐車場に気づいたらきれいな花が咲いていました。
寒くなってきていてもなんかきれいだなぁと見とれてしまいました。

世嬉の一の駐車場に積んである、東日本大震災の際に崩れた石蔵の壁。

5年たち、風化していっているので、間におちた種子が育っているようです。

寂しいような、美しいような・・・

世嬉の一では震災から5年、ほぼ毎日周辺のどこかで工事している音が聞こえますが、それも日常化しています。

そんな中、ふと見ると美しく植物が咲いているのは力強く、元気になりますね。

この花はなんていうのでしょうか？調べてみますが、知っている人いたら教えてくださいね。

さて、今日はﾋﾞｰﾙ工場にとてもいい香りが漂っています。

一関市大東の若手農家　菅原清さんのリンゴ400kgを一生懸命絞っているところです。

結構大玉でびっくり！

実は、菅原さんといろいろ話している中で、リンゴを使って何かできないか？と相談をいただきました。

当社は、リンゴのビールやリキュールなどがあるのですが、菅原さん自身が販売したいということで、アルコールではなくジュースにしようという事になりました。

ジュースでもサイダーに使用ということになりました。

りんご100％ジュースは産直でたくさんあるそうで、どちらかというと在庫過多、そんな中、お客様に喜ばれ、自分たちが一生懸命育てたリンゴを美味しく提供するにはどうしたら・・・そんな相談でした。

だから、サイダー！

当社は清酒製造免許、ビール・発泡酒製造免許、リキュール製造免許の他に、清涼飲料水免許も取得していたのです。

それでは、サイダーを醸造しようということで、昨年搾汁機も購入していました。

今日は半日かけて、リンゴの搾汁を行います。

リンゴの香がいいので、これを美味しいリンゴサイダーに変化させたいと思います。

リンゴとトマトを作っている、菅原清さんにも喜ばれる美味しいサイダーを醸造しますね！

今日も世嬉の一は地域のおいしいものを加工して元気に営業しています！

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