とても天気のよい一日です。

紅葉も徐々に市内に広がっております。

まずは、銀杏がきれいに黄色く染まっていますね。

さて、今日も新しいビールが出来上がりました。

クラシカルペールエールです。

キリンビールのクラフトビール部門　スプリングバレーブルワリーさんからお声がかかり、

遠野産のキリンホップを使用して何か醸造しませんか？とご依頼がありました。

遠野産の氷結ホップです。初めて使用します。

なんか金木犀のような香りもするフレッシュホップです。

もちろん麒麟麦酒さんは、ピルスナーやラガータイプの下面醗酵ビールを醸造するのでしょう。

私たちは、もちろん上面醗酵ビール「エールビール」を醸造しました。

褐色に輝くビール。これは、イングリッシュビターというタイプのビールです。

何杯も飲める、会話を楽しむタイプのビールです。

苦さは通常のビールよりちょっと苦く（IBU28)

アルコール度数は4.5％と当社のビールとしてはすこし低め。

遠野産ホップの香りが豊かなビールです。

樽とボトルで販売しますね。

思わず大手さんとのコラボレーションでおいしいビールができました。

今日も世嬉の一酒造のスタッフはさまざまなところと協力しあい元気に営業しています。

今月のイベント情報

■■■■今日のイベントです。■■■■■

 

イベントカレンダーはこちら

http://sekinoichi.co.jp/blog/events

２４日～

大塚商人まつりに世嬉の一が出店します。

いわて蔵ビールや清酒世嬉の一をご提供します。

そのほかに一関の物産展も開催しています。

日時：10月24日～25日　10時～17時

場所：JR大塚駅

http://www.toshima-kushoren.gr.jp/event/2015/20151024_akind.html

http://sekinoichi.co.jp/blog/event/20151024 ‎

３１日～

大江戸ビール祭りにいわて蔵ビールと蔵元レストラン世嬉の一が出店します。

ビールだけでなく、おいしい料理もご提供します。

日時：10月31日（土） 〜 11月3日（火・祝）各日11時～22時

場所：東京都千代田区神田錦町2-2

（東京電気大跡地）

詳細：http://oedo-beer-festival.jp/

秋晴れの気持ちのいい1日でした。

今日も山の方に紅葉を見に多くのお客様がきていただいております。

社内のスタッフも朝早くから料理の仕込み、イベント出張に行くもの。

みんな大慌てです。

最終的に売店だけで300人以上のお客様がお立ち寄りになっていたようです。

レストランはそれ以上？

だから・・・四代目の家内も会社に呼ばれお手伝い。

必然的に、座敷わらしちゃん達は放置です。

でも結構中庭で楽しく遊んでいるようです。

今日は、中庭で蛙をみつけて餌をあげたり、縄跳びしたり、最後はねんど遊びをしたりしているようです。

ドーナッツとハンバーグだそうです。

餅ではないんだ・・・・

まぁ四代目としては子は親の背中を見て育つといいますので、父ちゃんと母ちゃんが元気に張り切って働いているのを見て、

いいだんなさんを捕まえてきてほしい・・・・（切なる願い）

秋晴れの下、世嬉の一のスタッフは一致団結して元気に営業中です。

 

■■■■今日のイベントです。■■■■■

 

イベントカレンダーはこちら

http://sekinoichi.co.jp/blog/events

18日日曜日の出店予定

『三軒茶屋de大道芸』に出店します。

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http://sekinoichi.co.jp/blog/event/3cyadaidougei/

江東区民祭り(東京）

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こちら、江東区民まつりの詳細　

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http://sekinoichi.co.jp/blog/event/kesennnuma/

 

とっても天気のいい秋晴れ・・・

市内でも紅葉が始まりました。

河川敷の桜が上の方だけ赤くなっていますね・・・・

先日の増水で河川敷の公園（滑り台等）が流されてしまったようです。

 

さて、世嬉の一では今日からまたまた復旧工事が始まりました。

東日本大震災で崩れた石蔵の本格復旧工事です。

この4年間は仮設工事でした。

一応、文化財なので元のように修復しなければならないとか、さまざまな条件があるので、こんなに時間がかかりました。

まずは、修復のための文化財の構造設計できる設計士の先生を探すのに半年以上かかりました。

その後、先生方と蔵の調査、耐震設計などで約1年。

そしてとうとう工事がはじまります。来年の3月までに修復が終わる予定です。

 

表現が悪いのですが、この工事では蔵が元に戻るだけで、当社の経営に寄与しないため、

スタッフの事を考えるとちょっと気乗りしなかった工事です。

また、この場所で新しい酒造りを行おうとも考えていたのですが、

正直、取り壊して新建材で立て直した方がコスト的に安かったので今一歩スタートできませんでした。

 

そんな時、三代目に「借金してでも残せるのなら残す方向で検討しなさい。」

「この蔵の風景は、私たちのものではなく街のものだから・・・」

と諭され、工事を行うことになりました。

 

今回のことで三代目の経営に関していろいろ話をしたことを思い出しました。

二代目が脳溢血で急に他界し、三代目が急遽世嬉の一の社長になりました。

すでに二代目の時代には日本酒が売れず、世嬉の一は倒産の危機でした。

三代目はもともと新規事業で行っていた自動車学校を任され、第二次ベビーブーム、バブル期もあり、順調に経営を伸ばした。

自動車学校の社長として2校経営してました。

三代目は瀕死の世嬉の一を救うため、好調だった自動車学校を1校売却し、今のような業態に変えました。

さらに借り入れを起こし、地ビール事業を行いました。

いつも「なぜ？」と 聞くと「蔵を守るため」と話していたことを思い出します。

 

今自分の代になり、蔵を守るというより、せっかくだから後世によりよい状態でバトンタッチしたいと考えます。

常に、長期（目先の利益ではなく、世代を超えてよいことか？）、全体（会社だけでなく地域にとってよいことか）、根本（利益だけでなく、みんなにとってよいことか？）という事を考えろといった意味をかみしめています。

 

ちょっと費用はかかりますが、きっと素敵な蔵になると思います。

今日も世嬉の一は未来に向かって元気にがんばっています。

■■■■今週末のイベントです。■■■■■

イベントカレンダーはこちら

http://sekinoichi.co.jp/blog/events

17日土曜日の出店予定

『三軒茶屋de大道芸』に出店します。

↓　↓　↓

http://sekinoichi.co.jp/blog/event/3cyadaidougei/

 

とうほくあきんどでざいんマーケット

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http://sekinoichi.co.jp/blog/event/akindo/

 

江東区民祭り(東京）

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http://sekinoichi.co.jp/blog/event/%E6%B1%9F%E6%9D%B1%E5%8C%BA%E6%B0%91%E7%A5%AD%E3%82%8A%E3%81%AB%E5%87%BA%E5%BA%97%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82/

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http://sekinoichi.co.jp/blog/event/kesennnuma/

 

秋晴れの気持ちのいい天気の中・・・・

座敷わらしちゃん達が中庭で遊んでいます。

ちょっと肌寒いのに、半そでで駆け回っています。

さて、そんな中新しい仲間が増えました。

こちらcafe徳蔵の酒の一斗瓶。

通常・・・・品評会のお酒を貯蔵する器です。杜氏さんにひとついただき、めだかの鉢になっていました。

座敷わらしちゃん達がお芋堀の遊びに行ってきた際に、なぜか川魚を捕まえてきました。

写真には1匹しか写っていませんが、実は、3匹のめだかや小さい魚とタニシをつかまえてきました。

よくわかりませんが、勝手に水槽に入れてしまいました。

冬をこせるよう・・・四代目は早速ヒーターとエアーポンプを購入。

これから新しい仲間の成長を見守ります。

世嬉の一は元気に営業中です。

■■■■今週末のイベントです。■■■■■

イベントカレンダーはこちら

http://sekinoichi.co.jp/blog/events

17日土曜日の出店予定

『三軒茶屋de大道芸』に出店します。

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とうほくあきんどでざいんマーケット

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江東区民祭り(東京）

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夕方には晴れて、虹がかかっています。

今日は雨の中、ビール工場のタンクの増設工事が始まりました。

大型トラックに2000L醸造用のタンクが二台つまれてやってきております。

シートをはずすと私の中で「機動戦士ガンダム」のテーマソングなっています（若い人にはわからないだろうなぁ・・・）

今日からドイツ製のビールタンクが二台設置されるようです。

私どもでは、この2台のタンクでビールの長期熟成ビールを醸造しようと計画しております。

ゆっくり起こされるビールタンクが銀色に輝き、気分がますます高揚してきます。

徐々に立ち上げられるビールタンク

両脇も2000Lのタンクですが、通路幅をとるため細長く背の高いタンクになっています。

これから醸造するのが楽しみです。

蔵ビールではますます新しいビールを醸造し、東北・岩手の魅力を発信していきたいと思います。

世嬉の一は徐々に整備され、元気に営業しています。

■■■イベント情報■■■

10月は毎週どこかにイベントにお出かけします。

http://sekinoichi.co.jp/blog/events

10月17日～18日

・三軒茶屋de大道芸に出店、仙台あきんど塾に出店、江東区民祭りに出店、気仙沼産業祭りに出店

10月24日～25日　大塚祭りに出店

10月31日～11月3日　大江戸ビール祭りに出店