雨が降り、桜の絨毯が出来上がっています。新芽もまだ薄緑でこれからどんどん緑が濃くなってくるのでしょう。

さて、今日は久しぶりの会社でのミーティング。

私たち製造業と観光業でいままでやっていたけど・・・今はお客様が来れない時代。何をしようかといろいろディスカッションをしました。

その中で大切なことを3つスタッフと取り決めしました。

会社に来る時間がなくなり、家で待機する時間も増えました。これは休みではなく、家で待機、もしくは、家で働くことを意味します。大手さんやIT企業のように、レストラン業にはリモートワークというのはなかなか難しいのですが・・・
また、食品製造業でもリモートワークというのは同じくなかなか難しいのですが・・・今、仕事が少ない、もしくはないので家にいてもらっています。

そこで、家にいるときに社員としてやってほしい3つのお願いをしました。

アフターコロナの世界で一人一人がイキイキ生きられるよう、

①何かに挑戦してください。（英会話でもいい、調理師免許とる勉強でもいい）なにか自分がワンランク上がるためのことをしてください。

②新しい商品、サービスを考えてください。世嬉の一が提供できるお客様を幸せにできるサービス、商品を家で考える時間を作ってください。

③世嬉の一がもっとよくなるにはどうしたらいいか、気づきを書いてきてください。

新型コロナで仕事がないということで、何もしていないというのはかえってよくありません。社長は、社員の生活基盤を守るため、社長としても必死にがんばります。みなはよりよい人生を送れるよう、もっともがいてもらいたいと思いました。

新商品を試食しながらもディスカッション。様々なうごきを今までと一緒では意味がない。多分、アフターコロナにはまったく新しい世の中になっている。

願わくばよりよい世界になっていることを・・・そして自分たちもよりよい世界を創るちっちゃな一助になれる存在になりたいとスタッフたちと話していました。

今日の世嬉の一はお客様が来なくても、元気に未来に向かって企画中です。

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世嬉の一酒造の桜も散り始め、葉桜になってきました。薄緑の葉がきれいです。
そして風に舞う花びらも素敵ですね。
桜って本当に人を魅了しますね。

今日はちょっと反省。実はThe Brewers Hiraizumiのメンバーが、目の前の駐車場が締まってしまったので、営業ができず、とりあえずテイクアウトを始めました。予約でとっているのですが、まだネットでしか告知しておりません。

私は、自分たちの地域はテイクアウト始めても・・・そんなに売れないだろう、いや注文すら来ないだろうとちょっと思っていました。
なぜなら、一関のランチってほぼお弁当持参なので、地元のランチ需要はそんなにないだろうって思っていました。

そしたら、昨日も今日も予約が入りました！すごい！！！
諦めてたの社長だけじゃないか・・・・

なんかすごく反省！！！
スタッフの方が前向き！

蔵元レストランスタッフからもテイクアウトやりましょうという意見もでてくるし・・・

なんかスタッフのみなさんありがとう・・・それだけです。

私は社長として、もっと明るい未来を創造しないととすごく反省しました。
岩手県はコロナウィルス患者がいない奇跡の県、それなのに、私が後ろ向きになってはいけない！！！！と猛省ですね~

スタッフの頑張りに背中を押された感じです。

さぁ明日も新しいこと、「地コーラ」プロジェクト「ジン＆消毒用アルコール」プロジェクト、テイクアウトなどどんどん新しいことをやろうと思います。

今日も世嬉の一はスタッフが元気に営業中です。

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毎日、オリジナルマスクを作っている四代目です。今日はNO　MILK　NO　LIFE。いろいろなパターンがあり、毎朝の日課になりました。

さて、毎日お客様が来なくてももがき、チャレンジして楽しむ毎日を送っています。今日は税務署と消防署に行きお話をお聞きしてきました。

実は、この騒動で飲食店様への卸が激減する前に、スタッフ二名（大立目さんと新人　今野さん）にジンが作れないか研究してもらっていました。
蒸留を学んでいたのですが・・・当社　スピリッツ免許もっているので・・・

ジンより、このコロナに少しでも役立てるように「消毒用アルコール」作れないか、実験していました。

そして、所轄税務署様や消防署様にお聞きすると、このような状況だからスピーディーに対応していただいております。可能性が見えてきました！

あとは・・・・

書類を書かなければ・・・結構、苦手・・・でも楽しもう！

そして、休業中のブルワーズスタッフもチャレンジ中です。町の駐車場内に店があるThe Brewers Hiraizumiですが、町の駐車場が締め切りのため、営業ができず、いったん世嬉の一にきています。

そこで、初めてテイクアウト商品を試作しています。

平泉キーマカレー、本日のスープ付き　700円

地ビール角煮ご飯　スープ付き　800円

地元野菜のラタトゥイユ　600円

ブルワーズサンド　500円

ブルワーズ、3色おにぎり弁当　500円

すべて、初挑戦！おいしいのと原価率高！びっくりでもいいですよ。チャレンジして修正することが大事。リーンスタートアップ。
販売はすぐです。

スタッフたちがもがき、楽しみ、チャレンジすることで・・・挑戦が、コロナが終わったときにきっと役立つ！いろいろ挑戦して楽しむ。

今回のコロナ騒動のおかげで、世嬉の一はまた1段階パワーアップすると思います。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

※世嬉の一酒造の蔵元レストラン　世嬉の一は、時短営業に入ります。夜予約あるときだけお店を開けます。現状ではお客様がお見えにならないので、閉めているときが多いですのでご注意ください。

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桜満開の世嬉の一。今年は花見ツアー客もなく、毎日静かにすすむ世嬉の一です。当社もスタッフ半分以上自宅待機で輪番で会社に来ていただいております。

静かにしててもいろんなことが世嬉の一で頑張っています。

今日は、売店プチリニューアルしたので、そのオープン前のお祓いに来てもらいました。

以前ブログでもお伝えしましたが、発送所を移して売店の拡張をしておりました。コロナウィルスの影響で、旅行者がいないのに何でそんなことを・・・と思われるかもしれませんが、この騒動が終わったら、よりお客様が楽しめ、この地域の良さを伝える売り場にしたいと前々から思っていたので、この機に行いました。

ただ、課題も多々あります。売上が激減の中、どうやって売店什器を購入しようかと・・・売店の什器は1台5万円~20万円します。20台くらいほしいので、100万~400万円かかります。

そんな時、商工会議所の阿部専務から閉めてしまったお店の什器を業者に処分してしまうので、その前に必要なものを持って行っていいですよと言ってくださり、無事、ほぼ費用をかけずにリニューアルできました。

ただ、先代夫婦（三代目とその奥さん）に、こんな時だからこそ感謝を込めて、氏神様を読んで感謝のお祓いしなさいと指示・・・

必要があるかなぁと思いつつ、八幡神社の宮司さんに来ていただきました。

宮司さんには、お祓いしていただき、拝むことで、なんか気持ちがすっきりしました。やはり年長者のアドバイスは聞くものだと思いました。

蔵の気がまた一段と良くなって気がします。

不思議ですね。スタッフたちも身を引き締めてスタートしようとしています。

実際には、まだまだ棚は空いています。今ご注文すると納品業者様にご迷惑をおかけするかもしれませんので、少ない数の商品だけ並べています。

このすかすかの棚がいっぱいになり、お客様が以前よりましてにぎやかになる場になってほしいと思っています。

僕の想像では、8月以降にそうなっているイメージですが(笑)

世嬉の一スタッフは、コロナ騒動が収まった後、多くのお客様が喜ぶ場づくりを今から準備して今日も元気に営業中です。

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一関はとうとう満開になりました。きれいですね~
いまだに岩手県は感染者0というのが不思議なくらいです。
もともと人が少ないところに、観光客も来なくなり、より少ない状況になっているのですね。だから、3密というのが発生しないのかもしれません。

さて、11日より中尊寺が閉山？閉館、してしまい、ふもとにある私たちのお店の駐車場も入場禁止？になってしまいました。

必然的に、私たちの平泉店も休業することになりました。

いつまでというのがないのですが・・・おそらくGW明けまでだろうということです。店が開けられないのでテイクアウト販売もできず・・・スタッフも休みにするしかないかなぁ・・・

仕方がないので、とりあえず世嬉の一に出社してもらい、今後の取り組みを考えているところです。

これも何かの試練・・・この時期にできることをやっていくことが大切ですね。

蔵元レストラン　世嬉の一は一応営業していますが、スタッフは半分休んでもらっています。

明けない夜はないといいますので、今を大切に行こうと思います。

・・・・が、平泉店はお休みですのでご了承ください。なお、再開する際は再度ご連絡いたします。

平泉でまた会える日を楽しみにしております！

今日も世嬉の一は静かな毎日を元気に営業中です。

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