世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2014年03月06日(木)

またまた修復工事・・・いつ終わるのやら・・・

JUGEMテーマ:大震災後の復興支援
春の陽気になってきたなぁ~と思ったら、一気に冬に戻った世嬉の一です。

今日は思いっきりふぶいている最中です!
この時期は本当に冬と春を行き来しますね~
さて、まだまだ蔵の修復工事が係ってくる毎日。
今度は大蔵が床が沈んで10cm以上の段差がでたので、
それを修復です。
腹をくくって修繕にあたりますが、いつ終わるのやら・・・

大蔵の入り口は一度コンクリート床をはがし
砂利をしいて再度固める作業に入りました。

奥を見るとまだまだ下がっているような・・・
文化遺産の保存と引継ぎってけっこう大変だなぁと
実感している毎日です。
そんな中、スタッフで3月に行う蔵祭りの
打ち合わせをしました。
地域の人中心に普段見れない蔵を開放して
楽しんでもらおうと「ああでもない」
「こおでもない」と企画してくれます。
どんなことがあっても前向きなスタッフに
励まされ、世嬉の一は今日も元気に営業中です。
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■■■イベント情報■■■

【1】3月22日~23日は蔵開放日!

世嬉の一 蔵祭り開催予定!

お子様から大人まで楽しめるイベントです!




 
【2】ご家族で一生餅のお祝いは・・・
蔵元レストラン世嬉の一で!
↓↓↓

 



Posted by sekinoichi at 01:32

2014年03月03日(月)

缶ビール色校正スタート


今日は、デザイン会社nendoの担当者様( http://www.nendo.jp/ )
と一緒に、缶メーカーに来てます。
4月に発売するビールの色校正です。
色校正って丸1日係るんですね。一つの缶にそんなに時間がかかると知らず、
午後から別件にいこうかと思っていた私の甘さに反省。
缶メーカー様がデザインから現物にするのですが、
そのたびに、いろいろ聞かれます。
デザイナーさんはもう少しこの色に赤を入れてとか、いろいろ指示されています。
お互いの色のプロのせめぎ合いです。
nendoのデザインナー様にいかがですか?と尋ねられたのですが、正直よくわからない。
「違いのわからない男でした・・・」
ビールの色の違いや味にはちょっと自信あるのですが・・・・
上の写真の「くろくら」(スタウト)はそれぞれ違う色校正ですが、わかりますか?
一日中本物のプロの仕事を見させて頂き、よりビール醸造に熱がこもります。
本当にいい勉強でした。
世嬉の一は今日もプロの仕事を見習い、
元気に営業中です!
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蔵元レストラン世嬉の一で!
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Posted by sekinoichi at 02:23

2014年03月02日(日)

3月1日がスタートしました!

JUGEMテーマ:お餅


3月に入り急に温かくなりました。
屋根には残雪がありますが、日中暖められて地面にザラザラザラって
落ちてきます。
温かくなり、ムカエル君も中庭に復帰しています。
今日は1日一関では餅の日です。
蔵では座敷わらしちゃんがお餅を食べています。
座敷わらしちゃん達はお餅が大好き!
かぶりついています。

お餅を前にご満悦の妹座敷わらしちゃん。

お姉ちゃん座敷わらしちゃんはえび餅が大好きです。
当地方では、沼蝦(淡水魚の蝦)をフライパンで炒って
おもちにまぶして食べます。桜色のになり美味しいですよ。

妹座敷わらしちゃんは王道のあんこ餅。
餅を食べているときは静かになります。
大好きです。
一関ではすでに今年のもちサミットの準備にかかっています。
和食の世界無形遺産にも掲載されている、餅食文化を大切に
世嬉の一では後世に伝えていきたいと思います。
今日も世嬉の一は餅のように伸びやかに元気に営業中です。
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Posted by sekinoichi at 12:22

2014年03月01日(土)

うれしかったこと・・・世嬉の一は多くの人に支えられています。

うれしかったこと。
今日地元の建設会社さんが日経アーキテクチャの印刷プリントを
持ってきてくれました。
そこには、震災の際に蔵の修復をお手伝いいただいた、
東北大学工学院工学研究科 野村 俊一先生が掲載されて
いました。
その中には、世嬉の一の現在直売所になっている蔵の修復が
記載されています。
阪神淡路大震災で歴史的建造物が保存されなかったこと。
その教訓を生かして東北大震災には歴史的建造物を保存する
ために努力した研究者です。
私たちも幸運にも野村先生と知り合うことができ、
今も蔵を次世代のために保存できております。
この補修は、国のグループ補助金を使用し、
建設することが出来ました。その際に、行政の方、
同じグループ補助金のメンバー、金融機関の方々に
支えられてスタートできました。
そして、不足の資金をミュージックセキュリティーズ
を通して、500人以上の方々に投資を頂き、
修復保存が可能になりました。
工事にはご自身も被災されていますが、大船渡から来ていただいた
明和土木の方々が受け持ってくれました。
そして、野村先生はじめ、歴史的建築を手がける窪寺先生
など、多くの方々のご指導でなるべく当時のままに
保存し、活用し、未来に届けることができました。
あれから3年たとうとしていますが、本当にありがたい
気持ちです。


3月がスタートするにあたり、
本当に嬉しいニュースをいただきました。
世嬉の一は、3月も感謝の心で、
元気一杯スタートしました!
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Posted by sekinoichi at 01:44

2014年01月31日(金)

仙台のGOOD BEER MARKET ENNさんがビールを醸造しにきてくれました!


ぼた雪が沢山降っている世嬉の一。
ここしばらく雪が降っていなかったので、
久々の雪景色にうれしくなりました。
でもどこか温かな感じです。
そんな中、仙台からいつもいわて蔵ビールを提供していただいている
GOOD BEER MARKET ENNのお二人がビール醸造にきていただきました。
仙台の国分町と駅の東口に2店舗展開しております。

http://hitosara.com/0006022846/
晩翠通りのドンキホーテの向かいにあるKビル5階
宮城県仙台市青葉区国分町2-8-12 国分町Kビル5F-504

お店の電話番号 022-224-6511

社長さんと店長さんが来て、オリジナルビールを醸造します。
スタイルはR-IPA(赤くちょっとホップの利いたビールです)
きっと美味しいビールになるのでは・・・・
GOOD BEER MARKET ENNさんの一周年記念で醸造するようです。
うれしいですね。

社長さんです。とても明るく前向きな方です。

店長さんです。爽やかで物腰柔らかい好青年です。
小さい釜で100L~200L醸造できます。
また、このときには醸造長 孝紀さんが対応するのですが、
孝紀さんが様々な人に教えることにより、
自分の考えがまとまり、さらに成長できると信じています。
四代目は多くのお取引様が本当にいい人たちとお付き合いできること
に嬉しく思っています。
以前、経営の師に自利自利(自分の利益に走る)経営者が多くなって
きている四代目として利他>自利(他人の利益)を優先しなさい。
自利がないと経営できないので、優先順位を間違えないように・・・
と教わりました。
そのようになるべく出来るよう努力していますが、自然ととても
いい方々とお会いできているような気がします。
GOOD BEER MARKET ENNさんもそんな大切なお取引様です。
本日醸造して、出荷までの管理はいわて蔵ビールでします。
GOOD BEER MARKET ENNさんにとって最高の1周年になれるよう
努力します。
今日も世嬉の一は素敵な人に囲まれて
美味しいビールをつくり、元気に営業中です!
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新商品!大人のバレンタインプチギフトBOXつくりました!
700円です!



バレンタインのプチギフトはこちら
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バレンタインビール販売開始しました。

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サムシングブルーとセットはこちら(6セットまとめ買いで600円おとく)


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ショコラスタウト単品はこちら

(8本まとめ買いで800円おとく)

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いわて蔵ビール頒布会今年も始まりました!

4ヶ月(10000円~)

Bコースには新商品「酒米ビール」もお届けしています。



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http://www.sekinoichi.co.jp/beer/indexhanpu.html







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Posted by sekinoichi at 11:55