蔵元だより

2022年10月15日（土）

10月29日18時~20時に開催！「全国オンライン飲み会スペシャル」、いわて蔵ビールも参加します。

蔵の前のドウダンが赤くなってきました。上空には渡り鳥が飛来してきて、すっかり秋の装いです。毎日GOTOトラベルもはじまったせいか、観光客も多く、ドタバタとした毎日を過ごしています。

そういえば先日、日経新聞の全国版にちょっと私が掲載されてました。全国デビュー
・・・といってもgoogleさんの広告なのですが・・・

右上の二段目にいるのわかりますか(笑)

なんか面白いですね~

話は戻って、毎日観光客が多くなり直接来られるお客さまが多い中・・・・

なぜか・・・またオンラインイベントが開催されます。リアルイベントの方がいいのですが・・・

全国地ビール醸造者協議会が国と一緒に「全国オンライン飲み会スペシャル」を開催します。

第一回目が東北・関東エリアを中心に紹介だそうで・・・なぜかいわて蔵ビールが出演します。

紹介ページがこちら

https://craftbeer-navi.jp/

そして第一回目のオンラインイベントが、10月29日18時~20時に開催するのですが、

下記のサイトから申し込みをしないといけないそうです。

↓　↓　↓

https://craftbeer-navi.jp/event/

さらに、オンラインイベント特別セットビールを購入すると参加券をもらえるとか・・・

ちょっとややこしいですね。

いわて蔵ビールも参加券付きビールセット販売しております。

100セット限定ですが、かなりお得ですね~送料無料5000円、ビール8本、参加券となぜかオリジナル栓抜き付き。

イベント会社や行政が絡むとなぜかこんなイベントになりますね(笑)

せっかくなんで参加して楽しもうと思いました。

あ、商品はこちらから購入できます。

↓　↓　↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/gd769

現在、リアルで楽しむ旅行が増える中、事前調査という感じで見ても面白いかもしれませんね。

台本等あるので、結構緊張ですが、登壇するからにはお客様と一緒に楽しもうと思います。

お時間があるかたぜひご参加ください。

世嬉の一は、リアルに接客して今日も元気に営業中です！

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Posted by sekinoichi at 06:23

2022年10月07日（金）

愛心幼稚園の園児たちが稲刈り体験に来てくれました。

朝、愛心幼稚園の園児たちが手をつないで、歩いてきてくれました。今日はとうとう、もち米田んぼの稲刈りです。以前、田植え体験してくれた園児たちが今度は稲刈りです。

元気な園児たちが蔵にくると何かぱっと明るくなるようです。

園児たちは沢山実ったもち米田んぼの前で、歌と踊りを披露してくれました。かわいいですね。

そして待ちに待った、稲刈り体験です。

親や先生が手伝ってくれて、カマで稲刈りを行います。

稲を刈ると楽しいようです。

全員で収穫した稲をもって記念写真！いい笑顔ですね。

もちろん、稲刈りしたら稲刈り餅！美味しい餅を食べて終了です。

世嬉の一は愛心幼稚園様とこのイベントを20年くらい続けています。最初の子供達はもう大人になっていますね。

小さいことですが、田植えから稲刈りを通じて、そしてもちを食べることを通じて地域の文化を体験して大人になったときふと思い出してもらえればうれしい限りです。

今日も世嬉の一はもち食文化を伝え元気に営業中です。
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Posted by sekinoichi at 08:21

2022年09月28日（水）

当社はサクラダファミリアかぁ~！？がんばるしかないなぁ・・・

皆さん覚えていますか？宮城・福島で震度6強の地震が3月16日にあったこと。実は岩手県でも一関市は震度5強で、世嬉の一もまた蔵にヒビや崩れが起きてきました。

その補修工事が今日から始まりました。

震災から10年たって、修復が終わったと思ったら、また被害って・・・仕方がないですね。

この会社を引き継ぐとき、父に・・・『この風景は一関の資産だから、借金してでも蔵は残せ』といわれ、会社を引き継ぎました。しかし、僕の時代にこんなに何回も震度5強以上の地震がくるとは・・・

私が実家に帰ってきてからは、通算4回目。5~7年で1回大きな地震がありますね。まぁ父とやくそくしてしまったので、毎回修繕しています。

実は、修繕費この10年ですでに酒の工場2回作れる以上費用がかかっています。まぁ補助金も入れて工事したり、クラウドファンドに助けられて・・・なんとか回してきたという感じです。

ただ、こういう人生もいいのかなぁと思います。
常に、父から教わった言葉に「根本・長期・全体」で判断するというのがあります。

実はこの蔵を壊してしまうと、建築法の問題で二度と同じ建物はつくれないそうです。この世嬉の一の建物を後世に残すためには、常に修復を続けるしかないようです。

私の代では、ある程度きちんと修復し、次の世代にこの建物をどのようにしたいか判断をゆだねたいと思っています。ただ、借金を沢山いただいたのですが、次の代にはそれは残さないよう努力します。

でも常にどこか修復しているのを見ると・・・一関のサクラダファミリアか？と思ってしまいます。

幼稚園児や会社の前を通る子供たちが大きくなった時、あそこに蔵がある風景があったと思うような地域を守っていきたいです。

さらに、今後はそこから酒米の蒸かす香り、ビールのモルトを煮る香り、餅つきの情景なども残していこうと思います。

だから・・・工事業者さんお願いします。少し安くして(笑)

多くの人に支えられて蔵は生きているのだなぁと思いました。

私達はその蔵の中で、お客様が喜ぶ、商品・サービスを創り続けることができ、私達自身もこの蔵と地を楽しんでっていくことをやっていければと思います。

今日も世嬉の一は、この蔵に感謝し、元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 06:56

2022年09月25日（日）

ちょっとしたミスが命取りでした。（蔵元レストランのお餅搗き）

今日は一関は気持ちのよい秋晴れ、そして、市内では一関ハーフマラソンや、唐梅舘絵巻といったイベントが開催され、3連休の最終日に最大人数お客様がお越しになりました。

本当にありがたいことですが、そんな時にトラブルが発生するものです。

それは、レストランで起こりました。毎日6升くらいお餅をついているのですが、お客様が多いと追加追加でお米を蒸かし、搗きます。

今日も追加のもち米を蒸かし、搗き始めました。入社3年目のスタッフが・・・休み明けだったのもあるのですが、もちをついたのですが・・・餅になりません( ；∀；)

マジで・・・何年餅搗いているとおもっているの~どうしたの？

実際に見ると餅になっていません・・・お米まちがえたか（もち米とうるち米をまちがえたか？）それとも、餅つき機のトラブル・・・

いずれお客様が大行列で・・・このまま入店していただいても「餅がない！」となる・・・

急いで、ベテランのスタッフに『入り口』にお客様入店前に餅がなくなるかもしれない旨を伝えるように指示・・・そして残りのもち残数をスタッフでカウント・・・はっと鍋メニューをお勧めするように認識・・・・とスピーディーにお互いに行動し・・・お客様の混乱を最小限にしました。

ちょっと一息ついたので、調理場に入り、機械をチェック、米もチェック。米は問題ない・・・

蒸かし機を見たら・・おいおい蒸気の量が絞られていますよ~、お米の蒸しが甘いだけじゃないか・・・よく見ると単純なミス。

1時間後にはまた新しい餅で提供できたのですが・・・・

忙しいときほど、細かなチェックが必要ですね。

特に、機械の使い方、操作の仕方がわかってきても、一つ一つの動作の理由がわかっていないとこういうミスが起きます。特にお客様が多いときでしたので本当に焦りました。

お客様の列が落ち着き、料理も提供が落ち着いた時、スタッフたちを呼んで、再度美味しい餅を搗くための理屈・・・を伝え、このバルブは全開ねと伝えたのでした。

三連休最後に本当にドタバタした時間でしたが、スタッフたちと仕事を深く知ることの大切さを認識した出来事でした。

今日も世嬉の一は、美味しい餅をついて、元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 06:36

2022年09月24日（土）

大坂出張で楽しかったこと、その1~エニブリュさんでのイベント~

定期的にサボってしまう・・・ブログ更新・・・すみません。大阪に出張していから楽しくて楽しくて、あと長期で出張していたので、忙しくなり・・・更新していませんでした。（いいわけですね）

さて、大阪に数年ぶりに出張したのですが、その間楽しい時間を沢山すごさせていただきました。

そのいくつかを数日お伝えしたいと思います。

まずは、9月11日日曜日、大阪の老舗のクラフトビアバー（いわて蔵ビールとしては、アジャラ時代から20年以上お世話になっている店舗）でイベントが開催されました。

大坂の堺市中百舌鳥駅のすぐ近くにあるお店で、大阪でもっともはやくクラフトビールを取り入れた店舗だと思います。オーナーの西尾さんには昔からお世話になっております。

https://www.facebook.com/enibru/

いわて蔵ビールタップテイクオーバーのイベントです。久しぶりのイベントで僕もワクワクしていきました。コロナ過で大阪にほとんどお伺いできていなかったことと、大阪のクラフトビールファンの方々にほとんどお会いしていなく、本当に楽しみでした。

実は、店舗出店イベントは、スタッフが行くことが多くなり私はほとんど参加できません。また、いわて蔵ビールとしても、お祭りイベントで販売と、店舗でタップテイクオーバーなどのイベントでは後者に力を入れています。地ビール時代、まったく売れていなかったとき、一人一人のお客様とお話ししたり造りをお伝えすることで、地ビールと大手のビールの違いを伝えてきて好きになってもらいました。

あれからクラフトビールブームが来ていますが、やはりいわて蔵ビールってどんなことろか、地道にお伝えしていく活動をしたいと、店舗イベントに力を入れています。いろいろファンの方々からも教えてもらえますし、私自身も楽しい時間を過ごせるので良いと思っています。