世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2018年04月02日(月)

今日は入社式と経営方針発表会

4月1日、毎年エープリールフールに当社は入社式と経営方針を行います。

エープリールフールだからといって嘘やごまかしはないのですが・・・

まじめに行います。

今年は、新卒2名、すでに働いておりますが、中途入社で3名(新規社員)の計5名を迎える入社式を行いました。

売店の遠藤さんはすでに25年当社に勤めていますが、当初は7名の社員だったと言っておりました。

いつの間にか25名近くの正社員とパートさん達になりました。

まだまだ小さな会社ですがちょっとづつ大きくなっているなぁと感じていました。

入社式は相談役のお話から始まります。

相談役から見ると孫と同じくらいのスタッフになります。

相談役からは、会社とは同じ時間を多くの人と過ごす時間であり、それはその先10年の人生を決めていく。

だから、一日一日を大切にして、明るい人生を送ってほしい。

「正しい事よりも明るいこと」を考え、頑張ってほしいと伝えました。

(※自分が正しいと思っても本当かどうかわからない、仲間、お客様にとってそして自分が明るくなるようにしましょう)

その後私から新しく入社する仲間にメッセージを送りました。

相談役と同じですが、よりよい人生を送るために世嬉の一を活用してほしいと伝えました。

私が新入社員の時に教わった、「すなお、プラス発想、勉強好き」の本当の意味。

そして、「何かで1番を目指すこと」などを伝えました。

真剣に聞く新しいスタッフは会社にいい雰囲気をもたらしてくれます。本当にうれしいですね。

その後、新スタッフ一人一人から決意表明をしていただきました。

人前で話すことはすくないでしょうが、緊張しつつも一生懸命頑張っているなぁと嬉しくなります。

さらに、昨年入社した先輩から迎えの言葉を伝えました。

一年でこんなに成長したのか~とすごく感動しました。

入社式で一番感動するのは、実は、迎える言葉なんですね。

当社は高校卒業後入社する子が多いので、どうしても幼く見えます。

でも一年たつとしっかりとした社会人になっていることで本当にうれしくなります。

その後は経営方針発表会・・・・

63期はどんな年にするか、昨年度の反省も踏まえ、これからの方針を伝え、みなでゴールを明確にしました。

そしてその後は大宴会・・・今度は外でやろうと一応レストランスタッフに伝えているのですが、

今回も世嬉の一の竹の間・・・

次回は外でやってみたいなぁ・・・・

とても楽しい人とときでした。

今日も世嬉の一は新しいスタッフを迎え、元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 06:09

2018年03月29日(木)

中庭はみんなで遊びに来て下さいね~

梅がきれいに咲き始めました。

寒さも和らぎ本当にいい季節です。

さて、今日は素敵なお客様が中庭にやってきました。

近くにある保育園の園児たちです。

梅の花をみているようですね。

世嬉の一の中庭はだれでも来れます。そして、くつろいでいただければと思います。

小さなお子様が手をつないで笑い声は敷地内にこだますと本当にいい気持になりますね。

お近くの方も何かあればお立ち寄りください。

今日も世嬉の一は小さな素敵なお客様が来られて元気に営業しております。

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Posted by sekinoichi at 06:10

2018年03月28日(水)

桜嵐IPA~Pink Tyhoon~が第一弾完売しました。次回4月15日出荷にむけご予約受付中です・・・

東京では桜が咲いているとお聞きしていますが・・・世嬉の一は梅が見ごろ!

さらに咲いてきました。

きれいですね・・・・

さて、当社で醸造した桜嵐IPA(さくらあらしアイピーエー)~Pink Tyhoon~がお陰様で第一弾の仕込み分2000本が完売しました!

いわて蔵ビールでは、クラフトビールの本場アメリカに2007年から輸出を開始しておりました。

三陸の牡蠣を使用した黒ビール(商品名:牡蠣のスタウト)や山椒を使用したエールビール(商品名:ジャパニーズハーブエール山椒)など、日本らしい、岩手らしいビールをコンセプトに輸出を開始していました。

2010年頃より、特にジャパニーズハーブエール山椒が人気になり輸出が増えてきておりました。

そして2017年9月にロサンゼルスの商談会、2018年1月にサンフランシスコの商談会にて、日本らしいビールとして「桜嵐IPA~PinkTyhoon~」をサンプル試飲したところ反響が大きく、今回商品化しました。

「桜嵐IPA~PinkTyhoon~」は、より日本らしいクラフトビールの醸造を目標に、海外でも人気の桜の香りをビールに入れようと考え開発されました。

ビールの苦味と桜の甘い香りがブレンドされた際に美味しくなるよう調整するのに苦労しましたが、IPA(アイピーエー)という、ビタリングホップ、アロマホップを使用するビールのアロマホップの一部を桜の葉を使用することで、甘くかぐわしい桜の香りのするビールにすることに成功しました。

今回、海外ではなく国内で販売したところ、反響が大きく、2000本がなくなり今後4月15日にむけて第二弾を出荷します。現在予約受付中。

予約はこちら

↓ ↓ ↓

http://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/SakuraBeer

私たちは、日本のクラフトビールスタイルとして認知されることと、ホップの代わりに使用した桜の葉が非常に良い感じで相まって美味しいビールになっていると感じています。

もう一つ・・・

なぜこのビールが桜嵐(さくらあらし)という名前になったのか・・・ジャニーズの嵐のさくらという歌が好きだからではないですよ~ PinkTyhoon(ピンクタイフーン)もピンクレディが好きだからではないですよ(若い人しらないか・・・)

実はこの名前は、座敷童ちゃんたちと世嬉の一の裏手の桜の木で遊んでいた時に出た名前です。

今は河川工事で堤防の桜の木は全部切ってしまったのですが・・・

2年前まではそこに見事な桜の木がありました。

桜の花びらと一緒に踊る座敷童ちゃん達を見て、ピンクの台風みたいだね~と言われたのがきっかけです。

だから、桜嵐IPA~PinkTyhoon~と名付けました。

うちの子供はまだまだビールは飲めませんが、なんとなく付けました。

 

ぜひ今後もお楽しみください。

このビールを通して、日本の良さが伝わればいいなぁと思っています。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 05:42

2018年03月25日(日)

世嬉の一で梅が咲き始めました。

世嬉の一にも春がきました。桜はまだまだですが、梅の木に花が咲き始めました。

きれいですね~。

日々桜のニュースが来ておりますが、世嬉の一はまだまだ梅を楽しみたいですね。

きれいな淡い白ですね。自然の色は本当に美しいです。

水仙の花も付けました。どんどん敷地内に色があふれてきています。

なんかあたたかな日差しを感じる蔵です。

新しいビール工場も完成まで一生懸命工事しています。

高い天井が見えるこの部屋は仕込み室。2000L、1000L、200Lの仕込み釜が並びます。

こちらの奥には蒸留設備が並ぶ予定です。

こちらは出荷用の大型冷蔵庫。楽しみですね~

平泉のブルワーズの方も温かくなりお客さまが増えてきました。

そして、新たな2名のスタッフが参加してくれました。

平泉のブルワーズは、女性5人組になりました。ぜひコーヒーとビールを楽しんでくださいね。

春のあたたかな日差しの中、世嬉の一は今日も元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 05:06

2018年03月24日(土)

The Brewers Hiraizumi で初めてのイベント行いました。

夜はまだまだ冷える一関です。平泉にあるThe Brewersは夜もすてきです~

さて、The Brewers Hiraizumiで初めてのイベントを行いました。

コンサートです。

3児のおやつという名前で、逢坂 俊彦さん、Merry Shoneさん、Kanataさんが来てくれました。

 

3名の方に歌っていただいたのですが、とても声が響いてきれい・・・素敵なカフェに変身しました!

歌詞もよくすごく癒されます。

最近つかれてたかなぁ・・・

音楽っていいですね。

お客様もうっとりしていました。

時々このようなイベントが開催されれば嬉しいですね。

今日も世嬉の一は元気に営業中です!

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Posted by sekinoichi at 08:32