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Posted by sekinoichi at 04:08

2021年04月22日（木）

かなり嬉しかったこと！102回南部杜氏自醸鑑評会全国8位！南部杜氏　三浦さん、大吟醸酒！

緑豊かな日々を過ごしています。井戸の周りにひっそりと咲いているスズランがとてもかわいい色になってたたずんでいます。

さて、すごく嬉しいことがありました。南部杜氏の三浦さんから電話で・・・社長5月時間とってくださいと・・・珍しいなぁ・・・何かあったのかなぁと思ったら・・・第102回　南部杜氏自醸酒鑑評会で今年も受賞しましたと・・・しかも全国8位になりました！！！！

えーーー優等賞ではなく、その上！

吟醸酒の部で上位入賞工場　8位に！！！
出品したのは「大吟醸　世嬉の一」昨年も、その前も優等賞でしたが、今年は8位！ただただ、南部杜氏の三浦さんの努力に感服です。

これは昨年の写真ですが、優等賞でした。昨年は、三浦杜氏だけ表彰式に出たのですが、今年は私も出ないとだめだそうで・・・Tシャツではなくスーツにもちろん行きます(笑)

醸造酒って人の技術がでてきます。清酒もビールも・・・特に我々のようなちいさい工場は機械より人の技術。ちょっとづつの改善で階段を上るようによくなっていきます。今回の結果も三浦杜氏の日々の努力の結果なんだなぁと感心していました。

とはいえ・・・コロナで製造を少なくしていました。すみません、この経営的判断は社長の責任・・・数に限りがありますが、大吟醸世嬉の一、美味しく販売中です！

3回連続優等賞！そして今年が最高に美味しいようです！

久々に嬉しい連絡でした。

今日も世嬉の一は、元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 05:20

2021年04月18日（日）

ちょっと嬉しかったこと・・・

昨日の雨がうそのように晴れ上がった世嬉の一。中庭のコデマリや雪柳が白いきれいな花を咲かせています。この時期は毎日、何が咲くのだろうと楽しみになりますね。

昨日、社外にでていたらスタッフから電話が鳴りました。
退職してNさんが挨拶に来ていますということです。社長が来るまで待っているそうですが・・・ということでした。Nさんは、12月に退職した子です。
わざわざ挨拶に来てくれたということだけで正直嬉しくなり、社外の用事をすぐに済ませ、事務所に急いで戻りました。

Nさんの私服姿は新鮮でどこか大人っぽくなっていました。
退職後、すぐに大阪に行くと言っていたのですが、このような情勢・・・なかなか行けず・・・本人がしびれを切らしたのか、今月大阪に行くそうです。
若いからチャレンジするのですね。かなり心配ですが、そうやってチャレンジすること自体は嬉しいです。

このような会社をやっているので、スタッフの出入りは少なからずあります。そして、様々な理由で退職する人は必ずいます。ただ、辞め方もいろいろで数か月前に会社に報告して、引継ぎして、他のスタッフから惜しまれて辞めるスタッフ。急に辞めると報告を受け、他のスタッフに負担がかけちゃう辞め方の人。たんかきっていなくなっちゃう人。様々です。

会社としてはスタッフが辞めても辞めなくても状況にあわせて会社を創り上げていかないといけないのでスタッフ一人の退社で右往左往はしないのですが。また、社内規定で2週間前に言えばその人には問題がないということになります。また、最終的には会社に課題があるのだと思い、分析して次に生かそうとはしますので、世嬉の一としてはよりよい会社に変革されていきます。

しかし、心情的にはすごく寂しい気持ちになります。私の信条として、世嬉の一のスタッフとして「良い人生」を過ごしてもらいたいと常に考えています。そうすると、その人の辞め方も大切になるなぁと実感しています。会社に迷惑とかではなく、一緒に働く仲間にとって負担をかけていないか、迷惑していないか、感謝しているか・・・本人にとってとても大切なのではと思います。

Nさんは、綺麗にやめた方の一人でした。1年前から連絡があり、12月に退職してました。以前から大阪にいくと話してくれていたので、そのつもりでもいました。そのため、Nさんに他のスタッフたちも何か大変になったらもどっておいで・・・待っているから、気をつけるのよ、何かあったら連絡頂戴などと話していました。（採用担当はだれ？(笑)）

一期一会といいますが、当社に入社してくれたスタッフには、そのような事を極力教えていきたいのですが、なかなか伝わらない子もでてきて悩んでしまいます。結局自分に戻ってくるのですが・・・

Nさんも含め、途中でやめていったスタッフたちもそれぞれ自分が満足する生き方ができればと願うばかりです。

そして、まだまだ零細企業である世嬉の一は、今いるスタッフと共に充実した時間を共有できればと日々努力しています。

今日も世嬉の一は元気に営業中です！

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今を楽しく、静かにすごしましょう！

Posted by sekinoichi at 10:19

2021年04月16日（金）

世嬉の一ができること・・・こんな時だから真面目に考え、ゆったり行動おこしました。

磐井川の土手も緑が多くなってきました。春ですね。桜も今週で見納めです。日々穏やかにすごせるようになりつつも、静かな1日です。

コロナウィルスが蔓延してきて、蔓延防止法で移動の自粛が求められていますね。世嬉の一の周りの飲食店でも数店おやめになる方もでてきました。ちょっと悲しいですね。そんな時・・・僕らは何ができるだろう・・・と考えてしまします。私たちの名前の由来は「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指す」ということから始まっています。
このちょっとストレスフルな雰囲気でなにかできないか・・・
やっぱりおうちで楽しく過ごしていただけるように、僕らの商品でおてつだいできないか・・・そこで考えました。

マンボウのラベルでお届けします・・・某都知事はマンボウっていうと緊張感がないからダメ・・・といいますが、ほとんどの人は以前より緊張感もって過ごされて知らないうちにストレスフル。
私は水族館が好きでよくいきますが、マンボウは癒しの魚ですね~漂っているような優雅にゆっくり移動しているような・・・
マンボウのようにリラックスしておうちで過ごす、そして、それを応援する意味で三つの商品を造りました。

1匹目は、じっとして静かに楽しむ・・・そんな意味の特別純米酒　1400円（税別）

酒質：特別純米酒
アルコール度数：15％
酒米：五百万石　精米歩合：60％　酸度：1.7　日本酒度　+3
原材料：米・米糀　※マンボウは入っておりません。

「まんぼう純米酒」はすっきりとして、柔らかいお酒です。冷でもぬる燗でも美味しい純米酒。お刺身や煮つけなど、様々なお料理に合いやすく、料理と一緒に食中酒としても人気です。
静かに楽しむ方にお勧めのお酒です。

2匹目は、ゆったりと家で楽しむ、特別本醸造

酒質：特別本醸造
アルコール度数：15％
酒米：いわてっこ　精米歩合：60％　酸度：1.7　日本酒度　+3
原材料：米・米糀・醸造用アルコール　※マンボウは入っておりません。

「まんぼう本醸造」はほどよい甘さと、すっきりとした飲み口それでいて柔らかいお酒です。冷でも燗でも美味しい特別本醸造は、活躍の場は多いお酒です。お料理にはもちろんあいます。
深酒しても次の日すっきりとした感覚（※人により変わります・・・）で何杯も飲めてしまう、本醸造酒です。

3匹目はビールです。
酒質：ビール　スタイル：ヴァイツェン
アルコール度数：5.0％
原材料：麦芽・ホップ　※マンボウは入っておりません。
「まんぼう麦酒」はビールです。いわて蔵ビールが創業から醸造している香り豊かなビールです。こういう時代こそ、香りで癒されてください。バナナやクローブのような香りです。

この3匹を緊急追加・・・家でゆったり過ごすことを世嬉の一は応援します。
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