世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

カテゴリー:季節

2020年05月10日(日)

新人研修~任給は感謝のしるし~

お客様が少ないからか夜になると昨年よりカエルの合唱が早い時間からスタートしてきます。昨日も夕方から大合唱。そのほか、トカゲやカエスなどの小動物や小鳥、草花が咲き誇る、世嬉の一の中庭です。

素敵な時間をいただいていると思い、耐えつつ楽しもうと思う日々です。

そんな中、今年4月入社の子供たちから感想文が提出されました。

今年の子供たちは4月に入社式していらい、数日しか出社しておりません。新型コロナの影響で、ほとんど仕事がなく、研修や出荷の手伝いにちょっと来てくれるだけです。

それで働いた気にもなかなかないかもしれませんが、きちんと初任給はお渡しします。世嬉の一では、初任給は必ず現金払いになります。
そして会社命令として下記の文章をお渡しします。


初めての給与に関して(宿題)
 初めての給与おめでとうございます!生まれて初めて自分自身の力でお金を稼ぐことができましたね。今までは、ご家族に支えられて育ってきました。
 お金を使う事があっても、お金を稼ぐことはない人生でした。これからは違いますね。自分の力で稼いだお金で自分の人生を作っていくのです。もしくは、自分の力で稼いだお金で自分の大切なものを守るために使うのかもしれません。
 さて、今回支給される給与は正真正銘のあなたの人生で初めての給与です。これは人生で1回しかありません。

この記念すべき初めての給与をどう使用しますか?
あなたは、今まで親に大切に育ててもらってきているのです。
この時にしかできない親への感謝を伝えるチャンスです!
この初任給を使って報恩の意を伝えてください!
初任給は下記のとおりにしてください。

  1. ご家族をよぶ
    (ご両親を両方座ってもらってください)
  2. あなたも座ってください。
  3. 次のような言葉をお伝えして感謝の意を表現してください。

「今まで育てていただき、本当にありがとうございます。これは、私が生まれて初めて自分の力で稼いだ初任給です。この給与はすべてご両親におあずけいたします。今まで育ててくれて本当にありがとうございます。」

  • その後、給与をどのようにするかは親に任せましょう。あなたは次の月からも給与はもらえるのですから・・・

感謝の気持ちを伝えたときの気持ちを感想文にして提出してください。
お金以上に得られるものは大きいはずです。この初任給の意味を深く考え、これからの人生の糧にしてください。


これを伝えると・・・社員は最初は「え!?」という顔をします。
だけど、当社のスタッフはみんな素直なので、すぐにわかりましたと言ってやってくれます。
で、実際にやると親が「え!」となるそうです。でも実践するスタッフと親に感謝ですね。親も子供のそのような姿勢に感動しますし、子供(当社のスタッフ)も得ること、感じることが大きいようです。

そして、その時感じたことを忘れないよう感想文にしてもらいます。

今年の新人さんたちも感想文で感謝の心を記載していますが、その中で、今回僕の気にとまったのものは「親を支えるようになりたい」とか、「使ってしまうのは一瞬だけど、稼ぐのは時間がかかるお金を大切に使いたい」という文章でした。頑張ってほしいなぁと思います。本当に素直でいいスタッフが入社してくれたなぁと思います。

この子たちのためにも会社で活躍できる場をつくらないとと思います。最低でもつぶさない会社にしようという意欲がわきます。新型コロナウィルスの影響は大きいですが、その分よりよい会社に蛻変していきたいと思います。

今日の世嬉の一は素敵なスタッフが入社して元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 02:27

2020年04月19日(日)

やってみるといい結果がでる!社長反省・・・

世嬉の一酒造の桜も散り始め、葉桜になってきました。薄緑の葉がきれいです。
そして風に舞う花びらも素敵ですね。
桜って本当に人を魅了しますね。

今日はちょっと反省。実はThe Brewers Hiraizumiのメンバーが、目の前の駐車場が締まってしまったので、営業ができず、とりあえずテイクアウトを始めました。予約でとっているのですが、まだネットでしか告知しておりません。

私は、自分たちの地域はテイクアウト始めても・・・そんなに売れないだろう、いや注文すら来ないだろうとちょっと思っていました。
なぜなら、一関のランチってほぼお弁当持参なので、地元のランチ需要はそんなにないだろうって思っていました。

スタッフが考えたテイクアウトランチメニュー

そしたら、昨日も今日も予約が入りました!すごい!!!
諦めてたの社長だけじゃないか・・・・

なんかすごく反省!!!
スタッフの方が前向き!

蔵元レストランスタッフからもテイクアウトやりましょうという意見もでてくるし・・・

なんかスタッフのみなさんありがとう・・・それだけです。

私は社長として、もっと明るい未来を創造しないととすごく反省しました。
岩手県はコロナウィルス患者がいない奇跡の県、それなのに、私が後ろ向きになってはいけない!!!!と猛省ですね~

スタッフの頑張りに背中を押された感じです。

さぁ明日も新しいこと、「地コーラ」プロジェクト「ジン&消毒用アルコール」プロジェクト、テイクアウトなどどんどん新しいことをやろうと思います。

今日も世嬉の一はスタッフが元気に営業中です。


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Posted by sekinoichi at 05:46

2020年04月14日(火)

コロナ騒動終わった後の新たな場づくりとして・・・

桜満開の世嬉の一。今年は花見ツアー客もなく、毎日静かにすすむ世嬉の一です。当社もスタッフ半分以上自宅待機で輪番で会社に来ていただいております。

静かにしててもいろんなことが世嬉の一で頑張っています。

今日は、売店プチリニューアルしたので、そのオープン前のお祓いに来てもらいました。

以前ブログでもお伝えしましたが、発送所を移して売店の拡張をしておりました。コロナウィルスの影響で、旅行者がいないのに何でそんなことを・・・と思われるかもしれませんが、この騒動が終わったら、よりお客様が楽しめ、この地域の良さを伝える売り場にしたいと前々から思っていたので、この機に行いました。

ただ、課題も多々あります。売上が激減の中、どうやって売店什器を購入しようかと・・・売店の什器は1台5万円~20万円します。20台くらいほしいので、100万~400万円かかります。

そんな時、商工会議所の阿部専務から閉めてしまったお店の什器を業者に処分してしまうので、その前に必要なものを持って行っていいですよと言ってくださり、無事、ほぼ費用をかけずにリニューアルできました。

ただ、先代夫婦(三代目とその奥さん)に、こんな時だからこそ感謝を込めて、氏神様を読んで感謝のお祓いしなさいと指示・・・

必要があるかなぁと思いつつ、八幡神社の宮司さんに来ていただきました。

宮司さんには、お祓いしていただき、拝むことで、なんか気持ちがすっきりしました。やはり年長者のアドバイスは聞くものだと思いました。

蔵の気がまた一段と良くなって気がします。

不思議ですね。スタッフたちも身を引き締めてスタートしようとしています。

実際には、まだまだ棚は空いています。今ご注文すると納品業者様にご迷惑をおかけするかもしれませんので、少ない数の商品だけ並べています。

このすかすかの棚がいっぱいになり、お客様が以前よりましてにぎやかになる場になってほしいと思っています。

僕の想像では、8月以降にそうなっているイメージですが(笑)

世嬉の一スタッフは、コロナ騒動が収まった後、多くのお客様が喜ぶ場づくりを今から準備して今日も元気に営業中です。


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Posted by sekinoichi at 02:08

2020年04月12日(日)

The Brewers 平泉はしばらくお休みします。

一関はとうとう満開になりました。きれいですね~
いまだに岩手県は感染者0というのが不思議なくらいです。
もともと人が少ないところに、観光客も来なくなり、より少ない状況になっているのですね。だから、3密というのが発生しないのかもしれません。

さて、11日より中尊寺が閉山?閉館、してしまい、ふもとにある私たちのお店の駐車場も入場禁止?になってしまいました。

必然的に、私たちの平泉店も休業することになりました。

いつまでというのがないのですが・・・おそらくGW明けまでだろうということです。店が開けられないのでテイクアウト販売もできず・・・スタッフも休みにするしかないかなぁ・・・

仕方がないので、とりあえず世嬉の一に出社してもらい、今後の取り組みを考えているところです。

これも何かの試練・・・この時期にできることをやっていくことが大切ですね。

蔵元レストラン 世嬉の一は一応営業していますが、スタッフは半分休んでもらっています。

明けない夜はないといいますので、今を大切に行こうと思います。

・・・・が、平泉店はお休みですのでご了承ください。なお、再開する際は再度ご連絡いたします。

平泉でまた会える日を楽しみにしております!

今日も世嬉の一は静かな毎日を元気に営業中です。


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Posted by sekinoichi at 02:47

2020年04月11日(土)

商品開発で未来を見据える!

桜の木が満開になりました!天気もよくいい感じです。
昨日、NHK岩手で当社が取材されました。おばんですいわてという番組です。
コロナウィルスの中奮闘する企業として紹介されました。
社長より社員のほうがいいこと言っているなぁと他人のように番組みてました。

明るくいっていますが・・・(笑)

入社2年目の菊池さん、すばらしい発言!社長は嬉しいですね~

社員一人一人が今できることを頑張っています。コロナが終息したらお客様が喜んで食べていただくために開発中です。

それがこれ、大人一人で食べてもおいしく感じるパフェ。大人の女性向けのパフェをつくろうと頑張っています。

試作品がこちら!全部クリームに見えますが、クリームはほぼ1/5だけ、7種類の味の違う素材を使用しているので、食べ進めるうちに味が変わりますよ。
これを提供できることを楽しみにしております。

そして・・・ビール部門とカフェ部門の合作!とうとうできました!
新しい調味料・・・・
山椒のタバスコ・・・サンスコ

透明なのですが、けっこういい香りとピリッとくる辛さ!コロナ終息したら、ビアバーさんで、フィッシュ&チップスにあうか調べてもらおう!

けっこう作るのに手間がかかるのですが、今のように時間があるときにはとてもいいです。

さらに隠し玉!実は日々、蒸留実験!ジン作れないかなぁ・・・と画策中です。

スタッフ一人一人が新しいことに前向きです。とても楽しみですね。
今日も世嬉の一は商品開発で元気に営業中です。

※The Brewers Sekinoichiは、中尊寺閉館によりしばらく営業は中止せざる得なくなりました。なにとぞご了承ください。


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Posted by sekinoichi at 11:38