いつもお世話になっております。蔵元レストラン世嬉の一です。
10月25日より11月7日の二週間の営業日をお伝えします。
現在、営業日、月、木、金、土、日で、火曜、水曜日が定休日になっております。ただ、10月25日~11月7日は休みを変更しております。
10月25日（月）11:00~15:00営業
10月26日（火）11:00~15:00営業
10月27日（水）予約営業のみ
10月28日（木）お休み
10月29日（金）11:00~15:00営業
10月30日（土）11:00~15:00営業
10月31日（日）11:00~15:00営業

11月1日（月）お休み
11月2日（火）定休日
11月3日（水）祝日により11:00~15:00営業
11月4日（木） 11:00~15:00営業
11月5日（金）11:00~15:00営業
11月6日（土） 11:00~15:00営業
11月7日（日） 11:00~15:00営業
11月8日（月） 11:00~15:00営業
11月9日（火）定休日

となります。

夜の営業は引き続き開催しません。
その理由は2つあります。
1つ目は、コロナ禍によりレストランスタッフ(パートさん、アルバイトさん）が少なくなったということもありますが、今後のレストランスタッフも夜は家族で食事をし、ゆっくりする時間をつくれる会社にしたいと常々考えていました。
そうすることで、当社のスタッフもよい人生を送ることができ、かつ、創造的な仕事ができるようになると考えているからです。

2つ目は、地域に生きるということを考えています。
当社は酒蔵であり清酒製造やビール製造を行っています。もちろん、何件かのお取引様が一関の飲食店があり、当社のお酒やビールを提供しています。
当社で、夜のお客様や夜宴会需要をとるということは、当社の直売で酒・ビールの売上がプラスになるし、レストランの売上がそれこそアップしますが、その分、地域の飲食店様のお客様を当社でとってしまうことになります。
当社の理念の一つ、「オンリーワン」経営では、基本競争しないということです。ですので、コロナ禍がおさまったのですぐに夜の営業は行わないと決めました。
お待ちになっているお客様には大変申し訳ございませんが、お昼時間にぜひご利用ください。

今後、レストランスタッフはより創造的に、かつサービスも品質もあがるよう努力していきます。
一関の郷土料理・食文化を県内外に伝えていきたいと思いますので何卒よろしくお願いします。

世嬉の一は今日も昼間に元気に営業しております！

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秋晴れの世嬉の一。暖かそうな感じですが、実はすごく涼しいです。朝は4-5℃、日中は13℃が最高気温でした。だんだん寒くなりますね。

さて、今日はいくつかの媒体から「餅食文化」の取材を受けました。
実際には、当社の先代に取材対応していただきましたが、最近お正月ではなくてもお餅文化の取材が増えました。嬉しいですね。

父と母が地道に町おこしを行い、今では一関といえばもち食文化といわれるまでになりました。

先日は全国紙「毎日新聞」でも取り上げていただきました。

このほかにも本日 【TOKYO TEA JOURNAL】 様に取材を頂きました。
https://shop.senchado.jp/pages/ttj

記事はこれから掲載されるので、今は掲載されていません。
一関は何もない町だという高校生のアンケートを見て、父母が一関のもち食文化にスポットを当てて、30年以上かけてきました。今では一関市長も餅だというくらい浸透してきています。

毎年、高校生や中学生、小学校でもち食文化の体験授業も行っています。
最近になって居酒屋さんで餅料理をだすところも出てきました。
ホテルの朝食ブッフェにも餅がでてきました。
町おこし＝イベントだけでなく地道な活動を続けるということを父母の背中から教えていただいている感じです。

自利ではなく自他の精神でゆっくり町おこし。

よく父が ロシアのことわざ、「ゆっくり、静かにいけば、遠くに行ける」というのを町おこしの引き合いに出します。急いで成果を求めすぎないように戒めとして言われているのだと思います。
餅食文化にしろ、地ビールフェスティバルにしろ、これからも地道に進めていこうと思いました。
もう一つのことわざもあります。
「If you want to go fast, go alone. If you want to go far, go together. 」
「早くいきたいなら、ひとりで行け、遠くに行きたいならみんなで行け」という意味です。 私も多くのスタッフの力を借りている、町のみんなの力を借りているから、町おこしもできるのかなぁと思います。

今日も世嬉の一は地域を盛り上げ元気に営業中です。

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一関のもち食文化をつけた、おせち料理です。（11月まで早割特典です！）
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昨日は、愛心幼稚園の園児35名と親御さんが世嬉の一にやってきました。実りに実った、もち米の稲刈りに来てくれました！

愛心幼稚園さんとこのもち米の田植えから稲刈りまでの体験は19年くらい前から継続しています。私が実家に帰ってきた20年前は世嬉の一の新入社員が酒米を観賞用に田植えから稲刈りをしていました。
せっかくなので、一関のもち食文化に触れるようにと、もち米の稲を準備し、近くの幼稚園保育園さんに田植え体験しませんか？とお問合せしたところ、愛心幼稚園さんが協力していただき、19年間くらい継続して行っています。
今年も5月29日に田植えをした園児たちが、稲刈りに来てくれました。

5月の稲刈り風景です。どろんこの感触をよろこんでいました。

そして、あれから4か月、今はこんなに育っています。

園児たちは自分たちで植えたもち米を稲刈りを楽しみにしています。カマで一つ一つ稲をかるので、親御さんも手伝って行います。

子供たちもはじめてつかうカマに驚きながら、喜んでいました。

稲刈りが終わったら、当地の方の稲刈り餅を食べる・・・地域のよい文化ですね。蔵元レストラン世嬉の一では、あんこもちを準備していました。

園児たちは大人になったとき覚えているかわかりませんが・・・一関はもち食文化の街です。もち米を田植えから稲刈りまで体験することで、少しでもなにか地域の文化に触れたことが頭に残っていれば嬉しい限りです。

刈り取った稲は2週間くらい天日干しにします。もち米精米したら幼稚園におとどけしようかと思います。

世嬉の一は今日ももち食文化を伝え、元気に営業中です。

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愛心幼稚園のもち米田んぼ。園児たちが植えた苗は大きくなりました。稲刈りは27日。楽しみですね。

さて、今日は朝から計画という名の妄想を楽しんでいました。
麹室をここにおいて、タンクはここ、甑はここ、搾り機はここ・・・酒蔵復活のための設計図づくり・・・

実際やるときにお金の問題がでますが、一番今が楽しめる時期です。
来年の8月には完成している予定です。9月には私が仕込をしているイメージですが・・・・さてさて・・・

さて、今日も連休の中の1日。お客様が結構来ていただきました。ありがとうございます。ただ、お客様の多くが、お酒提供されていますか？というお問合せのお電話を頂きます。
岩手では、お酒の提供は自粛要請も出ておらず、普通に飲めます。
というか・・・うちは酒蔵ですよ、ビールも醸造していますよ。
ぜひ飲んでいってください。楽しんでいってください。

すごく目立たないのですが、「いわて飲食店安心認証店」です。これ入り口に貼っていますが、まったく気づく人いません(笑)
小さすぎるシールです。

こちらの方が目立ちますね！PAYPAY払いだと、20％分ポイント還元！
3000円の食事をすると600円もどります。
お酒を50000円分購入して送ると・・・10000円分戻ります！

環境の面でも、
「いわて飲食店安心認証店」 ですし、

経済面でも
20％還元ですので・・・

安心してお越しください。
しかしご時世ですね・・・「お酒を提供されていますか？」という問い合わせが今日一日で数件来ました。
スタッフと共にびっくりしていました。
一関市はしばらくコロナ患者出ていないなぁ・・・県内でも接種率高い方だし・・・お酒飲みたい人は沢山いるのですね(笑)

今日も世嬉の一はお酒を提供して元気に営業中です。

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今年もできました！一関産トマトを使用したトメイトエール！

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まさかのホヤのビール、「ホヤール」みやて蔵ビールから登場！

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秋風が涼しく気持ちの良い毎日です。今日も秋晴れの素敵な天気です。
さて、今一関市内でPAYPAYで支払うと20％還元のイベントが9月30日まで開催しております。

当社もこのキャンペーンの対象店舗になっており、レストランで食事した際も、売店で購入した際も購入金額の20％がポイントとして返還される仕組みになっております。残念ながらネット通販は対象外なのですが、お近くの方であれば、スマホをもってぜひご来店していただいた方がお得です。
例えば、純米大吟醸秘蔵（桐箱入り1.8L　:11000円）を購入すると、2200円ポイントがつきます。

また、人気の酒しゃぶ膳を発送依頼（発送は12月でも大丈夫です）し、お支払いすると、1100円還元。

おせち三段重21,600円、四段重27,000円で予約すると・・・4,320円、5,0000円還元になります。

結構お得な割引です。
今週末からシルバーウィーク。せっかくご来店されるのであれば、スマホにPAYPAY入れてご来店いただくとお得ですので、ご利用ください。

今日も世嬉の一は様々な特典で元気に営業中です。

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