今日も天気の良いあさでした。空気が冷たいので、より澄んだ青が見える気がします。中庭のテーブルを見たら、霜が降りていました。

寒くなってきたのですね。

さて、12月末の営業のお問合せが沢山来るようになりました。皆様の期待を裏切るようで申し訳ございませんが、30日~元旦まできっちりお休みいただきます。
正確には下記のとおりです。

【蔵元レストラン　世嬉の一の営業】
2021年12月29日まで営業（30日、31日、元旦お休み）
2021年1月の営業日、2日（日）、3日（月）
（4日（火）~7日（金）お休み）
8日（土）、9日（日）、10日（月）営業です。

以前は元旦も営業していましたが、このような時期になった際に、色々考え、やはりスタッフたちに正月は家族で過ごしてほしいと思い、サービス業ではありますが、29日から3日間営業をやめます。
また、2日、3日は営業しますが、4日~7日もしっかり休養させていただきたいと思います。

またコロナ禍で様々経験し、生活様式が変わるとともに、私たちスタッフも世嬉の一も変わらなければと考えています。もっともっとスタッフ一人一人が創造的になって面白い仕事を共にしていきたいと思ったら・・・休み時間を造らなければ・・・という思いになりました。

そのようなわけですので、ぜひご理解のほどよろしくお願いします。

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今年の新酒は順調です。お早めにご予約ください。

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WBA2021受賞記念セットを販売します。

ご注文はこちら
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ノンアルコール　クラフトビール「禁酒時代のヒール」が二種類で登場！

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雨模様の世嬉の一。久しぶりの雨です。雪に変わるかなぁと思いつつ、やはり岩手の一番南である一関は雨のままでした。
さて、今日はお客様にお得なお話しです。蔵元レストラン世嬉の一では、今年はお餅付きおせちを予約を受け付けています。こちら早割特典が11月30日までですよ！

ただ、さらにお得なことが・・・なんと、ふるさと納税　一関におせちが掲載されることになりました！これにより、一関市にふるさと納税すると実質2000円の自己負担で購入できることになります！

一関市でサイトもつくっていただきました！

こんな感じです~！
サイトは下記から入れます！

（4段重）60,000円納税https://item.rakuten.co.jp/f032093…/ichinoseki00767/

（3段重）50,000円納税https://item.rakuten.co.jp/f032093…/ichinoseki00766/

ビール等もこちらのサイトからふるさと納税できます！

https://item.rakuten.co.jp/f032093-ichinoseki/c/0000000124/

販売することで、一関に寄与できるという仕組みは田舎にとっては本当にいい仕組みです。ぜひよろしくお願いします。

今日も世嬉の一は、ふるさと納税に協力して元気に営業中です。

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紅葉も終わりかけですね。銀杏の絨毯がとてもきれいです・・・しかし、ところどころに銀杏爆弾があり、踏んでしまうと靴底が犬のフンを踏んだような香りに・・・朝だけの光景です（朝のスタッフ清掃で道は掃いちゃいますね）

さて、今日は地域の情報誌二誌に当社が取り上げられました。
まずは、もち食文化に関して、農協さんが出している情報誌「SO-JA*E-JA（そーじゃ、いーじゃ）」方言をとった名前ですね。

嬉しいことに、地産地消レストランとして取り上げていただきました。野菜もお肉もお米もこの地方のものしか使っていないからなぁ・・・

このような認められると嬉しいですね。

さて、もう一つは、岩手日日さんが出している情報誌「岩日リビングun」
クロモジ特集ですね！

このような形で地元の情報誌で取り上げられ、地域の方に知ってもらえるのは本当に嬉しいですね。
地域と共にこれからも頑張っていきたいと思います。

今日も世嬉の一は地域の方々に応援していただき、元気に営業中です！

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紅葉のきれいな世嬉の一。日々気持ちが落ち着きますね~コロナ禍ということが忘れるくらい、空気が美味しい岩手です。

さて、今日は蔵元レストラン世嬉の一が雑誌に掲載されました。通常ですと餅特集で、正月頃に取材が多くなるのですが・・・今回は、なんとチーズ特集！「チーズの魅惑」という特集です。

rakuraさんという雑誌に掲載されました。rakura（ラ・クラ）さんは、写真がいつもきれいで地域（北東北）の情報満載の雑誌です。一関はぎりぎり北東北に入っています(笑)

さて、チーズ特集で取材を受けたのが・・・「ソーセージモチフォンヂュ」

以外なメニューが・・・でもこの「餅フォンデユ」ですが・・・実は古いメニューで、先代の専務（会長の奥さん）が開発したメニューです。
地域に餅食文化を伝えるのに、若い方も食べてもらえるように・・・と考案したメニューで実は20年くらい続いているメニューです。

おかげさまで人気のメニューでこれからも継続してお出ししていきたいと思います。

さらに、ちょっとだけクラフトジンジャエール「こはるジンジャー」を取り上げられました。ありがとうございます。

よかったら、rakuraさん見てくださいね~

今日も世嬉の一は地域のもち食文化を伝え、元気に営業中です。

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いつもお世話になっております。蔵元レストラン世嬉の一です。
10月25日より11月7日の二週間の営業日をお伝えします。
現在、営業日、月、木、金、土、日で、火曜、水曜日が定休日になっております。ただ、10月25日~11月7日は休みを変更しております。
10月25日（月）11:00~15:00営業
10月26日（火）11:00~15:00営業
10月27日（水）予約営業のみ
10月28日（木）お休み
10月29日（金）11:00~15:00営業
10月30日（土）11:00~15:00営業
10月31日（日）11:00~15:00営業

11月1日（月）お休み
11月2日（火）定休日
11月3日（水）祝日により11:00~15:00営業
11月4日（木） 11:00~15:00営業
11月5日（金）11:00~15:00営業
11月6日（土） 11:00~15:00営業
11月7日（日） 11:00~15:00営業
11月8日（月） 11:00~15:00営業
11月9日（火）定休日

となります。

夜の営業は引き続き開催しません。
その理由は2つあります。
1つ目は、コロナ禍によりレストランスタッフ(パートさん、アルバイトさん）が少なくなったということもありますが、今後のレストランスタッフも夜は家族で食事をし、ゆっくりする時間をつくれる会社にしたいと常々考えていました。
そうすることで、当社のスタッフもよい人生を送ることができ、かつ、創造的な仕事ができるようになると考えているからです。

2つ目は、地域に生きるということを考えています。
当社は酒蔵であり清酒製造やビール製造を行っています。もちろん、何件かのお取引様が一関の飲食店があり、当社のお酒やビールを提供しています。
当社で、夜のお客様や夜宴会需要をとるということは、当社の直売で酒・ビールの売上がプラスになるし、レストランの売上がそれこそアップしますが、その分、地域の飲食店様のお客様を当社でとってしまうことになります。
当社の理念の一つ、「オンリーワン」経営では、基本競争しないということです。ですので、コロナ禍がおさまったのですぐに夜の営業は行わないと決めました。
お待ちになっているお客様には大変申し訳ございませんが、お昼時間にぜひご利用ください。

今後、レストランスタッフはより創造的に、かつサービスも品質もあがるよう努力していきます。
一関の郷土料理・食文化を県内外に伝えていきたいと思いますので何卒よろしくお願いします。

世嬉の一は今日も昼間に元気に営業しております！

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ご注文はこちら
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クラフトジンジャエール「こはるジンジャー」はこちら！9月1日から

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ノンアルコール　クラフトビール「禁酒時代のヒール」が二種類で登場！

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