世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

カテゴリー:ビール

2017年02月24日(金)

明日はいよいよ「まさかの真冬のビール祭り!」ただいま準備中!

空気が透き通っている素晴らしい天気の朝。

今日は朝からスタッフたちが協力して明日から開催の「まさかの真冬のビール祭り」の準備をしています。

門ができているので本日やりそうな雰囲気!

中庭に出店用の準備をしています。そして、明日の仕込みの準備もしているようです。

部門関係なくみんなで協力でしておこなっています。

実はこの企画、社長としてはまったく関与していません。スタッフたちに一任です。

閑散期の今時期に、「お客様とくに地域の家族の方々が参加して楽しくなるイベントにしてほしい」とだけお願いしており、スタッフがそれぞれ考え、協力し、予算建てしてやってくれています。

実は私も細部はまったくわかりません。

また、社長としていろいろアドバイスしたかったりするのですが、昨年からスタッフに任せています。

その中で、学びや失敗がありつつも、お客様に喜んでいただける機会を自らつくれれば嬉しいです。

明日と、あさって下記のグラスを先着30名様に無料で配るそうです。

採算合うのかなぁ?まぁ楽しみです。

みんなが一生懸命取り組む姿をみて嬉しくなります。

明日は皆様が楽しんできてよかったというイベントになること間違いないでしょう。

今もみんな様々な作業しているようです。

今日も世嬉の一は地域の人との交流を楽しみに元気に営業しています。

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Posted by sekinoichi at 07:29

2017年02月23日(木)

TBS系列様より取材に来ていただきました。

一関でもばっきゃ(ふきのうとう)が芽をだしています。天ぷらにするとおいしいですね~

今日はテレビ局様が取材に来てくれました。

芸能人、内山信二さんと磯山さやかさんが来てくれました。

どちらも笑顔の素敵なお二人です。

お二人は、酒とビールとレストラン料理を取材してくれました。

まずは、ジャパニーズハーブエール山椒とオイスタースタウトを試飲していただきました。

大好評でした!!!

やはり芸能人!なんかオーラありました。このお二人は、なんとなく温かい感じがします。

呑んでいただいたのは、下記のとおりです。

その後、蔵元レストラン 世嬉の一(せきのいち)にて、お餅料理を召し上がっていただきました。

それにしても内山君大きいですね~。さんまの大先生の時と大違いです。

召し上がっていただいたのは、果報餅膳

お餅がどんどん発信されていきます。

一関の餅料理や餅食文化を発信するということがどんどん広がるといいですね。

最後はみんなで記念写真。

いい思い出にもなり、これからの放送が楽しみです。

今日も世嬉の一は、地域の魅力を発信して元気に営業中です!

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Posted by sekinoichi at 06:37

2017年02月18日(土)

石巻市北上町でクラフトビールの未来を語ってきました(笑)

今日は、石巻市、北上町にお伺いしました。

一般社団法人イシノマキファームさんの北上町ホッププロジェクト第一回交流セミナーでの参加でした。

こちらは震災で石巻でも多大な被害があった地区です。

その中でイシノマキファームさんは、農業を通して社会活動を行っている団体です。

詳しくは下記を

http://ytakahashi94.wixsite.com/ishinomakifarm/about

その中で、イシノマキファームさんはホップの生産を昨年から行っております。

そのホップを使用してビール醸造をしたいので、当社にも委託相談がきております。

さらに、イシノマキファームさんは将来ビール工場もつくりたいとの事です。

とにかく代表の高橋さんが熱い人で、多くの賛同者が集まっております。

夏にはホップの収穫祭もおこなわれたそうです。

当日は、地元の方、東京から常に支援にきている多摩大学(MBO)の方など将来この地区をどのように復興していくか?皆さん真剣に考えています。

その中で、イシノマキファームさんが将来ビール工場まで立てるにあたり、クラフトビール未来について話してほしいとのことでした。

 

私としては、この業界に身を置いている以上、明るい未来を考えているのですが、復興ということも考えると・・・

ちょっと悩んでしまい、今までの地ビールブームの衰退や今後の予想も踏まえお話ししました。

下記はビールの醸造所数の推移です。

また、当社の行っているイベントの話も含め、様々お話ししました。

その後ちょっと飲みながら、みんなで造る未来の石巻ビールは?そんなワークショップも行いました。

みんな熱く語られ、東京の人も地元の人も石巻の未来に向けて話していると熱気がむんむんです!

このような場は本当にいいですね~

最後はみんなで記念写真。

私たちの仲間が近くでオープンすることを夢見て、今日も元気に世嬉の一は営業中です。

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Posted by sekinoichi at 12:43

2017年01月16日(月)

仙台で、初めての方向けクラフトビールセミナーイベントを行いました。

空気まで凍ってしまうのでは・・・と思うくらいの寒波・・・

青空が広がっていますが、めちゃめちゃ寒いです。

さて、15日の夜、仙台のビアバーで「初めてのクラフトビール教室」という名前のイベントを開催されました。

名前で見ると、教室が初めてみたいですね(笑)

これはビアバーさんで最近クラフトビールが人気になっていますが、クラフトビールって何か?という疑問も含めて、

あまり詳しくない方に地ビール、クラフトビールに関してお伝えするイベントでした。

16時~18時と19時~21時の2回戦。

仙台、国分町のグッドビアマーケットENNさんで開催されました。

ENNさんはこちら

ENNさんの社長様から、クラフトビール飲み始めた人に、もっと興味をもっていただくよう、初心者にもわかるよう、また、興味をもつよう楽しい勉強会をしてほしいという依頼でした。

1回目に参加したお客様。飲食店の方や、クラフトビール玄人も参加してました。

原料や麦汁も一緒に呑んだり食べたりして、ビールの原料、税金の仕組みまでお話ししました。

1回目は楽しくも結構、真面目にお話ししました。

第二講座の様子です。ちょっと酔いが回ってきており、滑舌がよくなってきました。

お客様も盛り上がっています。

大学の先生も参加し、酵母の話しやクラフトビールの定義などもお話ししました。

けっこう質問が来て、普段飲まれているクラフトビールもさらに興味を持たれているのだなぁと思います。

私自身、販売イベントはスタッフにまかせっきりなのですが、最近は、お客様と接するイベントには積極的に参加しようとしています。

今、ブームでもいずれ去ります。

本当の意味で好きになる人を1人でも多く。そして1人でも多くクラフトビールの魅力を知っていただくため頑張ります。

また、楽しい気分になっていただけるよう頑張りたいと思いました。

みんなで記念写真もとって、今日の思い出になりました。

また、ENNさん、またほかのビアバーさんよろしくお願い致します。

今日も世嬉の一は元気に営業しています。

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Posted by sekinoichi at 12:23

2016年12月29日(木)

年末ぎりぎりまで醸造!今年大人気のインペリアルラガー醸造します!

世嬉の一は、12月30日まで営業。2017年は1月2日から通常営業です。

今朝もいい天気、雪のない新年になりそうですね。

遠くの須川岳まできれいに見えます。一関ってすごく絵になる地域ですね~

世嬉の一にも雪がなく、あたたかな毎日です。

さて、年末ぎりぎりまで、ビール部門は醸造を行っています。

今日は工場長厨房でゆずの皮むきをしています。

宮城県の北限のゆず(雨乞いのゆず)をかなりの量を皮と身にわけ、薄皮(しろいところ)を取っています。

黄色がきれいな雨乞いのゆず。香りもいいです。

皮も一つ一つ丁寧にとり、ビール醸造に使用します。

身の酸味が結構ビールにアクセントをつけます!ちょうど白いところを除きます。

そうです、昨年大人気で一瞬で完売した、東北魂ビール vol.5の「麦酔ラガー」を醸造しているのです。

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このビールは、通常のエールビールではなく、低温発酵させるラガービール。

年に1度だけ醸造していこうと思います。

おそらく皆様には3月1日にリリースできると思います。

麦酔ラガーを醸造しつつ、まだまだ年末ぎりぎりまでいわて蔵ビールは走り続けます。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 11:36