世嬉の一は桜はまだまだですが、確実に春がおとづれています。
新芽がとても綺麗ですね~

せせらぎの周りに水仙が咲いておりました。

そして梅もきれいに咲いております。
4月6日（日）に大阪堺市にあるエニブリュさんで
いわて蔵ビール大特集～Japan Top Brewery Navigation Vol.3
に参加してきました！

CRAFT BEER DINING eni-bru［エニブリュ］さんです。
大阪でいわて蔵ビールを初めて導入していただいたお店さんです。
堺市の中百舌鳥駅から徒歩1分にあります。
とても素敵なお店ですよ。

メニューを見ると、特性メニューがあります。
一関ミートさんのソーセージや、おモチ料理
それに「まめぶ」のオリジナル料理や
じゃじゃ麺をコロッケにしたものがあります！！！

これが、まめぶのビーフシチュー！
あまちゃんで人気の「まめぶ」ですが、胡桃餡の甘さとしょっぱさが
微妙な料理でしたが、ビーフシチューにしたら、胡桃餡が妙にマッチ
してました。

さらにジャジャ麺コロッケ！すごくセンセーショナル。
コロッケの中に、麺とあの辛さが入っています。
新しい味のお店です。

なんと一関市のお餅も出ました！
「えび」「ごま」「ずんだ」「胡桃」モチです！
ビールにも合いますよ！？

お店は25名様満員でした。

いわて蔵ビールのビールについて・・・
福香ビールの取り組みについて・・・
などなどお話をさせて頂きました。

当社で製造したばかりのマースジョッキ（1Ｌ）を持参して
参加してくれた方々です。
方々でＰＲしてくれたりする、いわて蔵ビールを支えてくれている
方々です。
この会でも本当に楽しい出会いがあり、私が元気を沢山頂きました。
そしてより一層、当社の商品作りをがんばらねばと思います。
来月5月24日には東京丸の内で同様のイベントを開催します。
何卒宜しくお願いします。

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今日も世嬉の一は多くのファンに支えられて
元気に営業中です！
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オレンジビールを使用した美味しいビールです。

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なんかビール祭りやりたくなりますね～

これからも蔵ビールを宜しくお願いします。

 

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晴れていても、冷たい風は吹き荒れています。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
春一番？はいつ吹くんでしょうか。
徳蔵カフェのメダカたちはそんなことは知らず、
温度管理された世界でゆったりと泳いでおります。

さて、みなさんは世嬉の一が島崎藤村氏ゆかりの地であることをご存知でしょうか。
島崎藤村氏といえば、日本を代表とする詩人、小説家です。
一度は、教科書などで見たり、聞いたりの覚えがあるのではないでしょうか…

（場所：酒の民族文化博物館内、文学の蔵にて）
その島崎藤村氏、実は世嬉の一に滞在していたことがあるのです。
まだ、世嬉の一が「熊文」という商家だったころ、
その家の息子に対して英語の家庭教師としてやってきました。
滞在したのはわずか一か月弱だけでしたが、
島崎氏にとっては大事な心を癒すための時間であったと考えられます。
なぜなら、彼は、かなわぬ恋に身をゆだねていたからです。
許嫁がいた女性、佐藤輔子に恋をしてしまった島崎藤村氏。
どんなにその恋を願っても、成就することはありませんでした。
世嬉の一は、そんな島崎氏が心身ともに癒された場所だったのではないでしょうか。
その後、島崎氏は「若菜集」を書き上げています。
今も昔も、失恋にはリフレッシュが必要なんですね＾＾
傷心をいやすために、訪れたという神社が世嬉の一には残されています。

その名も「初恋神社」！
恋のお願いをしてみるのもいいかもしれませんね＾＾
さて、長くなりましたが、今日のスタッフ紹介です！！
今日は、厨房スタッフの遠藤満智子（えんどうみちこ）さんです！

遠藤さんは、世嬉の一で約2年ほど働いている方です！
はきはきとお話しする、かっこいいスタッフです！
以前は、縫製系のお仕事をしていたのだとか…
世嬉の一には、経歴がさまざまな方がいて、お話ししていると勉強になります！
今日は、厨房で働く姿ではなく、ラベル貼りの姿の遠藤さんです。
昨日に引き続き、みなさんマルチに働いてらっしゃいますね！

何本もの瓶に丁寧に貼り付けております。

ラベルを曲がらないように、すこしずつ貼り付けて完成です！
厨房では、調理全般をこなす遠藤さん。
得意な料理はありますか？とお聞きしたところ、
得意な料理とかはないけれど、カレーは子供たちが小さい時に
他とは違って美味しいといってくれたかな＾＾
とお話ししていました。
やはり、家庭の味は美味しいですよね。
蔵元レストラン世嬉の一では、おいしい自慢の郷土料理を今日も提供しています！
是非お越しください＾＾
美味しい匂いが立ち込める世嬉の一は今日も元気に営業中です！

冷たい風が残る世嬉の一です。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
蔵の中は少々寒くなっておりますので、
お越しの際は暖かくしてお越しください。

徳蔵前の三尺水仙。
可憐に花を咲かせています。
三尺水仙は、敷地内にたくさん咲いていますので、探してみてくださいね＾＾
さてさて、今日の社員紹介は
ホールスタッフの佐藤典子（さとうのりこ）さんです！

典子さんは、冷静沈着に仕事をこなす、かっこいいおねえさんです！
そして、優しい笑顔が素敵なんです！
お酒の発送準備から、レストランのホールスタッフま
でマルチにこなしているスタッフです！
典子さんは、震災の年から世嬉の一でお仕事をしています。
気仙沼出身の典子さん、震災当日も気仙沼でお仕事をなさっていたようです。
私自身も3.11では大きな揺れを感じていましたが、
気仙沼での揺れははかりしれないものがあったと思います。
典子さんも、いったい何が起きているのかわからなかったとおっしゃっていました。
毎年のこの日だけは、忘れてはならない日であると思います。
さて、今日の典子さんはラベル貼りのお仕事をなさっていました。
かなりマルチにお仕事をなさっていますね！

このラベル貼り、私はまだまだ経験は浅いのですが、難しいのです。
ラベルは、そのお酒の顔にもなるためかなり神経を使います。

丁寧に一枚一枚定規をあてて切っております。
美しく切る！これが大切なことですね！
他に、レストランで接客をすることもある典子さん！
典子さんの優しい笑顔を見ることが出来るかもしれません！！
わたしも、優しい笑顔を練習します！＾＾
今日も、世嬉の一は優しい笑顔で皆様のお越しをお待ちしております！！
 

暖かい春がやってくる！
とブログに書いたのはいつの事でしょうか。
気温はさがり、とうとう今日は雪まで…
一体どんな天気なんでしょうか。まったくわかりません。
しかし、草花たちは春の訪れをしっかり感じているようです。

わかりますでしょうか・・・。
梅が満開の状態です！良い香りが立ち込めています！
人間も早く春を感じたいものです。
さてさて、今日の社員紹介はレストランホールスタッフとして
働いているベテラン千葉良子（ちばりょうこ）さんです！

世嬉の一は笑顔が素敵な方が多いですが、
良子さんの笑顔を見ると安心します！
世嬉の一に15年務めている、ベテランさんです！
ホールのスタッフとして働いてくださっています。
世嬉の一に来るまでは、
東京で理髪店のスタッフを経て、
飲食店を経営していたとのこと…
（ラーメンやチャーハンもお手の物なのだとか…）
接客に長く携わっているスタッフの一人です！
年齢を感じさせない動きで、
若いスタッフよりも断然早いスピードでお客様に対応しています。
頼れるお母さんです！
良子さんは、
お客様に笑顔で帰ってほしい
語ってくれました。
世嬉の一のスタッフ一人の対応がお客様を不愉快にさせてしまうと
一関市全体の印象にかかわってくる。
お客様に精神誠意の心をもって接することが
大切なことなんだとおっしゃっていました。
あとは、なんといっても笑顔が大切なんだとも語ってくれました。
お客様が不安なとき、自分自身も同じような顔をしていては、
かえって不安にさせてしまう、
そんな時ほど笑顔で接することが大切と教えてくださいました！
お客様に笑顔で帰っていただけたり、
励まされたりすることで、自分が逆に感動をもらって、
頑張りに変えられるとおっしゃっていました＾＾

私も、毎日の笑顔を大切にお客様と接していきたいと思います！
世嬉の一は、今日も笑顔で皆様のお越しをお待ちしています！

どしゃぶりの朝から、曇りの世嬉の一です。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
夕方に向けて少しずつ太陽が顔を出したり出さなかったり…
中庭の椿もぐっと顔を上げています。

明日には、大輪の花になっていそうな椿です。
さてさて、今日の社員紹介は…

佐藤晄僖会長です！
優しい笑顔がとても素敵な印象の会長です！
会長は、世嬉の一の仕事の他に
千厩自動車学校の社長
酒の民族文化博物館の館長
餅食推進会議　委員長
ユネスコ協会　一関　委員長
一関商工会議所　副会頭
などなど沢山の仕事を兼任しています。
とってもお忙しい会長（72歳）です
人との出会いを大切にされる会長…
今の世嬉の一の原型をつくったのも
三代目蔵元である現会長になります。
二代目が昭和56年に急折してしまい
40代で会長は世嬉の一酒造を引き継ぎ
社長に就任します。
（それまでは、会長は自動車学校をずっと
やっていたそうです）
小さな酒屋だった世嬉の一は、二代目蔵元が
あまり商売が得てではなかったため、
会長が引き継いだときには明日にもつぶれる
という状態でした。
当時はバブル期の真っ只中であり、街中に多く建設されていた
大型ショッピングセンターの賃貸候補地として
様々な方面から蔵を壊して土地を貸してほしいと持ちかけられました…
しかし、「蔵を壊してしまうのはもったいない」と、
「この蔵は、法規上世嬉の一のものになっているが、
蔵のある風景は街の大切な資産だ」と考えました。
そこで、会長は現在の蔵を残したまま、存続する方法を模索しました。
当時自動車学校を2校経営していた会長は、1校を売却し、
蔵の補修と改善に投資し、蔵元レストラン世嬉の一と
酒の民族文化博物館と広場をつくったのです。
多くのかは、ショッピングセンターの話をふってしまった会長に
「それこそもったいない」と声をかけてきたそうです。
しかし、そのおかげで、今では多くのお客様が
この蔵に来てくれるようになりました。

元釜場だったところは蔵元レストラン世嬉の一になっています。
やってみたらおもしろそうという考え方を大切にしている会長。
「ドアをノックしてみる」
ノックして、出てこないかもしれない、けど、出てくるかもしれない。
ノックしなくては何も変わらないのだと考え行動されています。
何事も、小さくてもいいから初めの一歩が大事だと語ってくれました。
さらに、人とのかかわり合いも大切にする会長。
損得が大切なのではなく、
人とのかかわり合いが大切ともお話ししてくださいました。
私自身も会長の考えを勉強し、ドアをノックする（新しい事に挑戦する）
ようにしたいと思います。

世嬉の一は今日も新しいドアをノックし、
進んでいきます。
今日も元気に営業中です！
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一応販売も100個だけします。

2700円です。



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なんかビール祭りやりたくなりますね～

これからも蔵ビールを宜しくお願いします。

 

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現在は気仙沼の斉吉商店の「金のサンマ」が恩送りになっています。

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