2014年03月19日（水）
I-styleという一関の広報誌に当社の親子が掲載されました。
会社の運営に関してはけっこうやりあうのですが・・・
街づくりになると意気投合する不思議なものです。
次のページから、当社三代目佐藤 晄僖（餅食推進会議会長）
と当社四代目 佐藤 航（もちサミット実行委員会会長）が対談しています。
結論、そういう家系なんですね。
今日も世嬉の一は元気に営業中です！！！
さらに、「蔵祭り」に向けて準備中です！！！
Posted by sekinoichi at 03:22
2013年12月29日（日）
Posted by sekinoichi at 10:19
2013年12月17日（火）
青空の澄み渡るとても気持ちのいい日です。
今日は朝10時にIAT岩手朝日テレビのプロデューサー松舘様と高井アナウンサー様が世嬉の一に来て頂きました。
松舘様は、ご当地もちサミットの一年目を密着取材していただき、
私達を応援していただいたプロデューサー様です。
今日は、和食の世界無形文化遺産登録にちなんで、餅文化を取材しに来て頂きました。
一緒に取材していただくのは、今年4月に入社し、新潟出身の高井瑛子アナウンサー様です。
餅どころ新潟からこられたというのもいいですね。
今日は、一関の餅文化についてお話しながら、当社のメニュー
果報もち膳と牛辛スープ餅膳を食べていただきました。
取材風景です。
私も世嬉の一の法被を着て参加させていただきました。
まずは、果報もち膳。
一関のお餅を数種類食べられます。
全体で300種類もあるといわれていますので、ここに出てくるのはほんの一握り。
でも高井様によると、胡桃ダレやじゅねダレ（えごま）やえび餅は珍しいのだそうです。
地元にいると当たり前になっているので、逆に驚きました。
緊張しながら、高井アナウンサーのご質問にお答えしました。
丁寧に話しかけていただけたので、緊張せず話せて一安心。
次は、牛辛スープもち膳です。
もともと、ふすべ餅（雉肉とごぼうの摺ったものを合わせて食べる餅）を
当社で牛肉にし、若い人たちも食べられるようアレンジした創作餅です。
ひつまぶしのように、三度楽しめます。
1度目はそのまま。
2度目は温泉卵と
3度目は、すべて混ぜ合わせ、昆布とかつおのだし汁をかけてスープ仕立てで。
真剣に松舘プロデューサーも混ざって商品撮影。
高井様は熱い汁を美味しいといいながら食べていただきました。
きっと凄く熱かったと思いますが、すごいなぁと感心してみてました。
プロですね。
撮影も無事に終わり、カメラマンさんや音声さんも含めて記念撮影。
1月6日に放送予定だそうです。
餅文化が今日も発信でき嬉しく思います。
今日も世嬉の一はもちで町をもちあげようとしています。
（もちだけに・・・）
元気に営業中です！
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Posted by sekinoichi at 10:45
2013年12月09日（月）
今日は、レストランの沼倉さんと一緒に北上のホテルに来ています。
岩手県南振興局で企画した、六次産業化に向けての情報交換会です。
様々な業者、農業関係、福祉施設、IT関係、飲食店、食品工場など様々な企業が来ています。
私たちも地域食材とコラボレーションしている、いわて蔵ビールのこと、リキュール作りに関して、
そして、地産地消レストランとしてのあり方をお伝えしました。
農家の方も、水産業の方も様々な話の情報交換でたのしかったです。
当社には、果汁入り炭酸飲料を造ってほしいという問合せが多かったです。
山葡萄サイダーを委託で醸造しているからでしょうか？
ハックルベリーやトマトで炭酸ジュースをつくってほしい。
トマトでビールをつくれないか？
メロンサイダーつくってほしい？
様々なご質問がありました。
全部チャレンジしたくなるほど、農家の方の熱い思いをうけてきました。
沿岸の方も元気でした。
釜石のアンチョビ！高価格でも東京で販売しているそうです。
私自身、アンチョビをあまり食べたことが無いので、判断がわからないのですが、
こだわりの商品ということがわかりました。
岩手県南の底力を感じた時間でした。
私自身は、一関で餅の産業化を行いたく、様々な人にお話をお聞きしました。
きっと寿司が世界ブランドになりましたが、次はもちだと意気込んでいます。
岩手の底力を感じ今日も世嬉の一は元気に営業中です！
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12月発売開始！
Posted by sekinoichi at 08:56
2013年12月03日（火）
JUGEMテーマ：お餅
Posted by sekinoichi at 12:39
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