世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2017年02月24日(金)

明日はいよいよ「まさかの真冬のビール祭り!」ただいま準備中!

空気が透き通っている素晴らしい天気の朝。

今日は朝からスタッフたちが協力して明日から開催の「まさかの真冬のビール祭り」の準備をしています。

門ができているので本日やりそうな雰囲気!

中庭に出店用の準備をしています。そして、明日の仕込みの準備もしているようです。

部門関係なくみんなで協力でしておこなっています。

実はこの企画、社長としてはまったく関与していません。スタッフたちに一任です。

閑散期の今時期に、「お客様とくに地域の家族の方々が参加して楽しくなるイベントにしてほしい」とだけお願いしており、スタッフがそれぞれ考え、協力し、予算建てしてやってくれています。

実は私も細部はまったくわかりません。

また、社長としていろいろアドバイスしたかったりするのですが、昨年からスタッフに任せています。

その中で、学びや失敗がありつつも、お客様に喜んでいただける機会を自らつくれれば嬉しいです。

明日と、あさって下記のグラスを先着30名様に無料で配るそうです。

採算合うのかなぁ?まぁ楽しみです。

みんなが一生懸命取り組む姿をみて嬉しくなります。

明日は皆様が楽しんできてよかったというイベントになること間違いないでしょう。

今もみんな様々な作業しているようです。

今日も世嬉の一は地域の人との交流を楽しみに元気に営業しています。

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Posted by sekinoichi at 07:29

2017年02月23日(木)

TBS系列様より取材に来ていただきました。

一関でもばっきゃ(ふきのうとう)が芽をだしています。天ぷらにするとおいしいですね~

今日はテレビ局様が取材に来てくれました。

芸能人、内山信二さんと磯山さやかさんが来てくれました。

どちらも笑顔の素敵なお二人です。

お二人は、酒とビールとレストラン料理を取材してくれました。

まずは、ジャパニーズハーブエール山椒とオイスタースタウトを試飲していただきました。

大好評でした!!!

やはり芸能人!なんかオーラありました。このお二人は、なんとなく温かい感じがします。

呑んでいただいたのは、下記のとおりです。

その後、蔵元レストラン 世嬉の一(せきのいち)にて、お餅料理を召し上がっていただきました。

それにしても内山君大きいですね~。さんまの大先生の時と大違いです。

召し上がっていただいたのは、果報餅膳

お餅がどんどん発信されていきます。

一関の餅料理や餅食文化を発信するということがどんどん広がるといいですね。

最後はみんなで記念写真。

いい思い出にもなり、これからの放送が楽しみです。

今日も世嬉の一は、地域の魅力を発信して元気に営業中です!

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Posted by sekinoichi at 06:37

2017年02月18日(土)

石巻市北上町でクラフトビールの未来を語ってきました(笑)

今日は、石巻市、北上町にお伺いしました。

一般社団法人イシノマキファームさんの北上町ホッププロジェクト第一回交流セミナーでの参加でした。

こちらは震災で石巻でも多大な被害があった地区です。

その中でイシノマキファームさんは、農業を通して社会活動を行っている団体です。

詳しくは下記を

http://ytakahashi94.wixsite.com/ishinomakifarm/about

その中で、イシノマキファームさんはホップの生産を昨年から行っております。

そのホップを使用してビール醸造をしたいので、当社にも委託相談がきております。

さらに、イシノマキファームさんは将来ビール工場もつくりたいとの事です。

とにかく代表の高橋さんが熱い人で、多くの賛同者が集まっております。

夏にはホップの収穫祭もおこなわれたそうです。

当日は、地元の方、東京から常に支援にきている多摩大学(MBO)の方など将来この地区をどのように復興していくか?皆さん真剣に考えています。

その中で、イシノマキファームさんが将来ビール工場まで立てるにあたり、クラフトビール未来について話してほしいとのことでした。

 

私としては、この業界に身を置いている以上、明るい未来を考えているのですが、復興ということも考えると・・・

ちょっと悩んでしまい、今までの地ビールブームの衰退や今後の予想も踏まえお話ししました。

下記はビールの醸造所数の推移です。

また、当社の行っているイベントの話も含め、様々お話ししました。

その後ちょっと飲みながら、みんなで造る未来の石巻ビールは?そんなワークショップも行いました。

みんな熱く語られ、東京の人も地元の人も石巻の未来に向けて話していると熱気がむんむんです!

このような場は本当にいいですね~

最後はみんなで記念写真。

私たちの仲間が近くでオープンすることを夢見て、今日も元気に世嬉の一は営業中です。

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大セール!赤蔵詰めすぎて・・・大セール。280セット限定でしたが、残り30セットです。

赤蔵(あかくら)年末に缶詰し過ぎました。大きな努力で小さな成果を忘れた結果ですね・・・

賞味期限があるので、大セールです。なくなり次第終了します。

http://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/gd413

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Posted by sekinoichi at 12:43

2017年02月17日(金)

今夜は美しい音色が聞こえてきました。(フルートのクラシックコンサート)

石蔵クラストンから夜とても気持ちのよい音色がこだましていました。

フルートとピアノの演奏です。

今日は、地域の生んだ音楽家「蕎麦田さやか」さんのフルートコンサートです。

世嬉の一の蔵でコンサートを行ってくださいました。

実は前売り券だけで満席で、さらに、ちょっとだけ立ちながら聞く方もいらっしゃいました。

石蔵にとても美しい音がこだまし、非常に気持ちのよい夜になりました。

美しい音と共によるが更けていくのはなんとも言えないですね。

今日も世嬉の一は美しい音楽と共に元気に営業しました。

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Posted by sekinoichi at 10:27

2017年02月15日(水)

今日はスタッフ全員でTOCセミナー研修です。

写真にはいっていないですが、小鳥がたくさん来ています。

嬉しいですね~。レストランの窓から見えますよ。

さて、昨日と本日、スタッフ全員でTOCセミナーを行いました。

TOCセミナーとは、物理学を基にした経営学で、みんなでゲームをしながら自分たちの業務改善、仕事の働き方を改善したりします。

実は、このセミナー、スタッフで行うのは3回目。

でも忘れていたり、自分のものになっていない人もいたり、さらに新人さんもいるので行いました。

講師は大阪から森本先生をおよびして行いました。

・物事はそもそもシンプルである

・人はみな善である

・全ての対立は解消できる

といのが基本です。

そして、ゴールデンサークル「Why?」から考えるということです。

実際に6人でチームをつくり、6人が一つの会社になって経営ゲームを行います。

決算書を書いたり、どうしてうまくいかないか?どうやったらいいか相談しますが、

どのような状態にしたいか考え、実際に体験して違いを学びます。

全員が120%の力を出せば、儲かるか?全員が忙しいと儲かるか?・・・不思議とうまくいかなくなるんですね~

生産性がいいと本当に儲かるか?これもうまくいかないんですよね~

目から鱗が何枚も落ちるような勉強会です。

 

 

 

時々先生から理論の講義やDVDによる講義がありますが、基本自分たちで考え発見するそんな勉強会です。

そこには年齢、経験関係なく、みんなで意見を出し合います。

どうしたら会社がよくなり、それぞれがハッピーになれるか?

真剣に考えた答えはすべて正解なような気がします。

世嬉の一はスタッフみんなで力を合わせ、元気に今日も営業中です!

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Posted by sekinoichi at 07:37