2017年12月10日（日）
各部門忙しくなってきた世嬉の一
雪が舞っている世嬉の一。例年になく寒い冬ですね~
裏手の工事も着々とすすんでいます。
相談役曰く、代が変わるごとに土地を国や地域に収めているなぁ~とこぼしていました。
そうですね。私の代では、裏の駐車場が半分削られますね~。
仕方がない・・・河川工事のためだ。
そんなことを思いつつも、新しいビール工場に期待を込めています。
さて、今日の世嬉の一は閑散期には珍しく200名近い団体のお客様。
レストランの店長も厨房スタッフもみんな朝早くから仕込みと準備で大忙し！
閑散期にたるむことなく、ピシッと仕事できるのはいいですね。
でも毎日200名くらいのお客様だった紅葉シーズンとは異なり、久々の200名なので、スタッフは勝手がわからない。
とにかく準備準備。
でもお陰様で、エージェント様がお帰りになるとき、お客様も私たちも満足ですと言ってくれました。
認められると仕事のやりがいが出ますね。
兵どもが夢の後・・・あとかたずけをしましょう。
私は残食を見ながら、残っているものをチェック。今回は少なすぎず、多すぎず、ご満足されたようでした。
嬉しいですね。
午後は平泉のお店に・・・
今は本当に閑散期。
周りが閉めているのにthebrewersは営業中。
いいですね~。
コーヒー飲みながら、「閑散期のうちに出来ることやりましょう」と打合せ！
ついにできました。
モーニングセットのPOP
なんか、ビジネスホテルみたいですね。ルート●ンホテルズみたい・・・
でもOK！
世嬉の一ではやらないのはだめだけど、やって失敗することはOK！
やってみて改善ですね。
一番目立つのがあんこもちパニーニって！餅押し！これが結構おいしいのですね。
私は、炭水化物+炭水化物はどうなの？と聞いたのですが、インバウンドが多い平泉では人気のようです。
世嬉の一に戻ってきたら・・・
ビール部門の大立目さんおお忙しい！
クリスマスビールの出荷がスタートして、ボトリング、樽詰め・・・
なかなかハードのようです。
頑張ってくださいね~。みんながクリスマスﾋﾞｰﾙ「欧風聖夜麦酒」まっていますよ。
欧風聖夜麦酒は今年も人気で、もう少しで売り切れちゃいそうですね。
今日も各部門が頑張って、一人一人が素敵な人生を送っているようです。
世嬉の一は今日も元気に営業中です。
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Posted by sekinoichi at 12:12
