世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

カテゴリー:お酒

2020年03月26日(木)

静かに流れる日々ですが・・・結構忙しい。

梅の美しい世嬉の一酒造。春の香りがあちこちでしてきます。

山野草もかわいく咲きました。

首都圏では不急不要の外出を控えるよう宣言が各知事からでて、なんかざわざわしていますね。

そんな中、世嬉の一では取材が来てくれました。

はじめてに近いかなぁ・・・父と一緒に出演します。まだまだどちらの放送で、なんの番組かはまだまだお伝え出来ませんが、今後スタジオで収録され、放送されます。放送日、題名が公開できるようになれば、お伝えします。

また、テレビ岩手で28日午前11:00~IWATE TABIという番組にて世嬉の一酒造が放送されます。こちらも見てみてくださいね。

お客様が今は少ない状況ですが、何かとやることがあるということは幸せなことです。スタッフたちとも連日清掃をし、世嬉の一を磨いております。

世嬉の一は今日も元気に営業中です。

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あたたかな世嬉の一です。



Posted by sekinoichi at 06:46

2020年02月14日(金)

酒の工場当地で復活のため、見学に行きました。感動しました!

一関の夕方は今の季節沢山の渡り鳥が飛んでいます。素敵ですよ。

この写真ではわかりにくいですが、夕方16時ころからv字飛行する渡り鳥が次から次へ飛んでいきます。大きな鳥は白鳥、小さいものは、鴈が鴨だったりします。

さて、2020年の世嬉の一のメインプロジェクトとして、この敷地内に酒工場を新たにつくろうと計画しています。一期醸造ではなく、ほぼ四季醸造できる工場です。ゆくゆくは地域の若い子をビール工場のように杜氏として育てたいので、今年のメインプロジェクトにしています。

先日、震災の際にお世話になったミュージックセキュリティーズの杉山様と飲んでいた時、同じファンドを活用している宮城県古川市の宮寒梅様を紹介いただきました。

そこで家内と見学させてもらいに行きました。

おしゃれな試飲場があるのですが、しっかりとした品質管理でおいしいお酒を醸造されております。なぜここの見学にいったかというと、震災で本当に被害が大きく、新たに工場を作り変えているとのことで、どのように工場をつくるか見学させていただきました。

宮寒梅様のサイトはこちら

http://miyakanbai.com/

さらに、もう一つ重要なことは・・・
娘婿さんが継いでいることです。世嬉の一も現在の5代目候補が2名いるのですが、女の子だからです。実家に戻られて、どうかなどちょっと気になっています。最近、女性経営者のいるところにお話を聞きにいこうと思っています。

さて、宮寒梅様に見学させていただき、一言でいうと清潔な工場、真の通った新しい働き方、スタッフがイキイキしている・・・と家内と感動してきました。

家業でやられており、いい気が充満している感じです。

すごく学びになります。

世嬉の一の将来もこんな感じになりたいと思って感動しました。

とにかくがんばろうと思いました。

最後に、宮寒梅の岩崎様、ご紹介いただいたミュージックセキュリティースの杉山様ありがとうございます。

今日も世嬉の一は刺激を受けて元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 03:50

2020年02月02日(日)

やっと純米大吟醸、大吟醸が完成しました。

朝早く雪が降っていましたが、8時には解け、なんか春の感じがします。

渡り鳥も北に帰って行っております。

なかなか2月になっても雪・・・というものが久しく見れていない今日この頃です。

さて、清酒では長らく欠品していた純米大吟醸 秘蔵および大吟醸 世嬉の一がやっと完成しました。本来なら増産する方がいいのですが、タンクの都合上と実は一年前から米の契約をしなくてはいけないので、今年も昨年同様の量しか醸造していません。今年も12月まで持たないかもしれません・・・

ながらくお待たせしたので、普段ご購入いただいているお客様には、DMでお知らせしようと思います。また、新商品でリンゴのシードルもあります。これは一関産のりんご「ふじ」を使用したシードルです。「ジョナゴールド」を使用した第一弾はすぐに完売しました。

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昨日は、座敷童ちゃん妹と平泉の店舗「The Brewers Hiraizumi」に行ってまいりました。

天気がいいので閑散期のわりにそこそこ混んでおり、スタッフが一生懸命働いていました。座敷童ちゃんと抹茶ラテを飲み、ゆっくりしていました。いい店舗になったなぁ・・・と思いつつ、ふとした発見!社長が何もしないほうがいい店になるのでは・・・

そんなことを思い、楽しんでいました。

さぁ、大吟醸も完成したし、今日も元気に営業していきます!

今日も世嬉の一はスタッフイキイキと元気に営業中です。



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Posted by sekinoichi at 02:35

2020年01月09日(木)

純米大吟醸秘蔵の絞り・・・

年も明けて冬なのですが、まったく雪がふらない一関。
今晩も雨で、雪が降っていません。こんな田舎でも地球の事を考えながら経営すること大切なのでは・・・と思ってしまう冬になっております。

さて、杜氏さんが今年の純米大吟醸 秘蔵の袋釣り絞り(お酒の発酵が終わり、濾過すること)を行いました。

袋釣りといって、圧力をかけず、自重だけで落ちてくるお酒を集めるやり方です。

これにより、普通の圧搾より柔らかい美味しいお酒ができます。

昨年は人気で大吟醸、純米大吟醸が12月途中で完売してしまいました。

今年も醸造量は増やしていないので、売り切れるかもしれませんが、その分おいしさを維持できるように頑張ります。

袋釣りしたお酒は、品評会にまず出品します。

来月には皆様にも販売できると思いますので、ぜひ楽しみに待っていてください。

今日も世嬉の一は美味しいお酒で元気に営業中です。

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今年の福袋です。数に限りがありますので・・・

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Posted by sekinoichi at 02:20

2019年12月29日(日)

お正月のお酒?ビール?福袋

ZIP

先日、朝の番組ZIPで当社のえび餅が放送されました。今回は電話での出演なので顔写真だけ・・・そしたら、うちの娘の写真も・・・座敷童ちゃん久々の登場。5年くらい前の写真で、取り壊してしまった元実家・・・懐かしい。

さて、当社も今年は30日で営業終了いたします。新年は2日から営業いたします。さて、今年も福袋(箱?)販売を行います。

よかったら見てください。

いつもお世話になっております。世嬉の一酒造の四代目 佐藤 航です。
おかげさまで無事に年が越せそうです。ありがとうございます。 当社のネット販売は休まず営業しますが、発送作業は30日まで、明日が最終日になります。まだ年内発送到着も可能です。 2019年は1月2日からまた発送を再開いたします。
よろしくお願いします。
※地域によっては届かない場合があります。ご注意ください。

Sekinoichiの初売り!福箱・福袋、開催!


今回特別に福箱・福袋を開催します!どれもこの時期の特別価格&限定になりますので、お早めにお買い求めください。  

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《 ビール福箱・福袋 》

いわて蔵ビール 福箱(松)限定20箱


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ご不明な点・お問い合わせもお気軽にお申し付けください!


お電話でのお問い合わせは9:00~18:00
FAXでのご注文、お問い合わせは24時間受け付けております。
(メールでのお問い合わせ)は staff@sekinoichi.co.jpまで



今年も最後までお読みくださり本当にありがとうございます。
日々寒くなってきております。お身体にお気をつけてお過ごしください。

良いお年をお迎えください。





Posted by sekinoichi at 05:49