2023年12月26日（火）
クリスマスも終わり、一気に年末年始の雰囲気に突入ですね。世嬉の一酒造も最後の出荷に向けてドタバタと過ごしております。
さて、ネット販売で年内お届けのご注文は本日までのご注文になります。
明日からのご注文は1月4日以降の出荷になりますのでご了承ください。
そして、年末年始に、一気に福箱・福袋の販売を開始しました~
かなりお安くしておりますが・・・これは1月4日までの期間限定販売になります。
お早めにお申し込みくださいませ。
世嬉の一は、年末にむけて今日も一生懸命に元気に営業中です。
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Posted by sekinoichi at 03:24
2023年12月23日（土）
気持ちの良い朝の世嬉の一です。
思ったより、地元の飲食店で楽しんでいただいたり、ご購入されたりして、欠品しておりました、純米酒 横屋の2バッチ目が完成して、年末に間に合う形で出荷が可能になりました。
おまたせしました~
横屋ブランドのもっともリーズナブルな商品「純米酒 横屋」
一仕込目はちょっと甘口でしたが、2仕込目の純米酒横屋は辛めの酒にしました。
食中酒として、料理にあうように醸造しました。
ギフトでも対応していました。
地元の飲食店様のメニューに掲載していただいているので、横屋ブランドも大切にしていきます。
今日も醸造にがんばる世嬉の一です。
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Posted by sekinoichi at 12:27
2023年12月17日（日）
今日は、気持ちの良い朝の世嬉の一です。日中からは雪が降り始めました。
さて、やっとしぼりたて純米生原酒、透明とにごりの出荷が始まりました。
もろみが入った、しぼりたて純米生原酒にごり！
もろみのない、透明の生酒
こちら、しぼって瓶詰めしてから、なかなか出荷が遅れたのは・・・
裏張り（原材料や法律に規定されていることを記載すること）の印刷を頼むのを忘れていたからです。
さらに、胴貼りラベル（世の文字のラベル）が印刷機に入れれない、逆巻きで納品されていました。
これは印刷会社の問題ではなく、私たちの問題（私・・・）ビールラベラーと同じ巻き方でオーダーしたのですが、酒のラベラーは逆でした！！！
結局、できた日本酒1500本ちかくを手張りでやることに！
一斉に、他の部門（事務所、ビール、酒部門）が来てお祭りのようにラベルはりました！
夜までかかり一気に終わらせ、出荷します。スミマセン・・・・
年末に余計な仕事を増やしてしまいました。ドタバタですね~
ちなみに・・・へそシール（瓶の首にはるシール）は、レストランスタッフの村上さんが書いた字を元につくりました。温かい字ですよね。
結構販売ずれて申し訳ございませんでした。味は、かなりばっちりです！ただ・・・本数は、どちらも700本くらいになりました。すぐに売り切れるかもしれません。
こちらもドタバタですね。
世嬉の一はドタバタ、お祭り騒ぎですが・・・なんとか前に進んでいます。
今日も、元気に営業中です。
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Posted by sekinoichi at 12:49
2023年12月10日（日）
今日は冬の合間のあたたかさのある一日です。
世嬉の一では、酒造りが盛んになっております。いままで地元販売専用の「横屋ブランド」を序図翁しておりましたが、やっと、新しい「世嬉の一ブランド」が立ち上がります。
やっとしぼりたて純米生原酒にごりと透明のしぼりが終わり、来週にでも販売することになりました！
やっと、世嬉の一ブランドも出荷できるようになりました。
お酒の搾り風景です。スミマセン、まだまだ二人で醸造しているので、いつもカメラに人気がないですね。
初しぼりは、香りがよくフレッシュな感じです。
絞れたのが、にごり酒、約800本、透明酒約500本しかないですが、まずは、新しい「世嬉の一」ブランドが世の中にでることがワクワクします。
今日も朝から米を蒸かし、麹造りにいそしんでいます。今は「純米大吟醸」を仕込んでいます。
世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指し、頑張ります。
今日も世嬉の一は伝統の酒造りで元気に営業中です。
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Posted by sekinoichi at 03:15
2023年11月14日（火）
久しぶりの投稿、スミマセン、日々の業務に追われていました~。ちょっと一息ついたので、またブログ再開です。一気に寒くなった世嬉の一酒造。
世嬉の一の上空には白鳥が飛んでいます。
そんな寒い中でもフジバカマが結構長い間咲いています。かわいい花ですね。
ちなみに花言葉は「追憶」「君を忘れない」だそうです。
さて、世嬉の一酒造ではとうとう、純米酒横屋につづき、純米吟醸横屋が発売開始されました。
発売とっていも、地域の酒販店でしか販売しないのですが・・・
横屋ブランドは基本、地元酒販店限定酒です。
もう少しでできる、「純米生酒 しぼりたてにごりと透明」が世嬉の一の新ブランドとしてすぐに販売します。
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Posted by sekinoichi at 05:24
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