蔵元だより

カテゴリー：蔵元だより

2020年03月29日（日）

すぐに動くことも大切　＃ビールで明日を幸せに

今日からちょっと寒くなるようですね。

世嬉の一は今日も静かな時を刻んでいます。

そんな中、工場長は新しい商品づくりに励んでおります。

さて、昨日当社が大阪でお世話になっております、CRAFT BEER BASEの谷和さんからご連絡いただきました。

新型コロナでローカルブルワリー、ローカルパブが影響が大きく、何かできないか、そして協力してくれませんかというお誘いの連絡でした。

谷和さんは、 CRAFT BEER BASE　1号店、創業前からのお知り合いで、とにかく明るく元気な人だなぁという印象。一緒にいるとハッピーな気持ちになるかたですね。お店もそんなあたたかく元気あふれる雰囲気のお店です。

そして、谷さんから何かできないかと活動を始めるといわれた際に、すぐに賛同しました。こんな時に上を向いて行動を起こす人にいわて蔵ビールは激しく賛同します(笑)

活動内容はこちらです。

活動内容はビアジャーナリスト協会様でも紹介しています。
https://www.jbja.jp/archives/29191

いわて蔵ビールももちろん、世嬉の一酒造という名前の由来「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指す」という考えで行っています。

こんなご時世なので、私たちの活動で、明日を幸せにできればと思います。なんか大阪のお姉さんから大きな力をいただいた感じです。明るい1日になるよう、世嬉の一もいわて蔵ビールも頑張りますね。

今日も世嬉の一は明日の幸せのために今楽しく営業中です。

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Posted by sekinoichi at 10:29

2020年03月27日（金）

今はちょと我慢して一休みする時期、その間に世嬉の一スタッフは会社を磨き続けます。

今朝の世嬉の一酒造の裏手の磐井川の風景です。肉眼で見るともっときれいです。川が流れ、風が吹き、青い草の香りがします。

そして雪山がきれいです。岩手県（一関）からは、須川岳といいます。秋田、宮城県にもまたがっている山で、向こうでは栗駒山といいます。

東日本大震災の前、岩手宮城内陸地震の震源地でもあります。

山は雄大で素敵ですね。

さて、東京では花見自粛、外出自粛が叫ばれていますね。

震災の際も当時の都知事がなんでも自粛といったことに対し、南部美人の久慈社長が自粛することでかえって東北は危機になるとテレビで話してくれ、東北復興需要がありました。あれで当社は倒産から免れたと本当に僕は感謝しています。

しかし、今回の新型ウィルスは東日本大震災と違い、我慢が必要だと思います。自粛のほうが正しいと思っています。

当社も正直、いま大変厳しい状況ですが、今が大変だからと言って未来を犠牲にしたらいけないと思います。今が大変な分、お互いに協力し、知恵をしぼって乗り越えて、数か月の素敵な未来を見つけていくことが大切なのかなぁと思います。
私の以前の職場の師、舩井幸雄先生が過去オール善という言葉をよく言われていました。「過去に起こったことをすべて肯定していきなさい」と。よく意味が理解できなった私に、当時の先輩は、過去オール善の意味は「未来の自分から見て過去の出来事のおかげでよくなったという生き方を今しなさい」という意味だと教えてくれました。

実は、昨日東北魂ビールプロジェクトを4月に開催にあたり、開催可否を一部メンバーと話し合いました。今回は青森のブルワリーにお邪魔して行う予定でした。東北ではあまりコロナ患者はでていないし、青森もすくない、また、集まっても20名程度・・・開催してもいいという判断もありました。

でもそのちょっとを我慢できず、未来を犠牲にしてはいけないと思い、延期にしました。いろいろなこと経済のこと、経営のことを考えるとやるという判断もあるでしょう。でもどっかもっと心の奥、それをやることに楽しいか、後ろめたさはないかで判断すると・・・どうでしょう。

やるからにはみんなに応援されて笑顔でやりたい。だから延期しました。また、世嬉の一も少ないながら40名くらいのスタッフを抱えています。半分以上がレストラン、直売所のスタッフで、ほぼ仕事がありません。でも今は我慢。みんなで、別な仕事をしてでも未来にむかっていきたいと思います。

なんか須川岳を見ているととても気持ちよくなります。

資金繰りを悩むのは社長（私）。スタッフたちには、コロナが収まったときにお客様を喜んでもらえるようどうしたらいいか悩んでもらいます。そして、スタッフたちは、今日も大掃除、きれいな世嬉の一にするために、汗水ながしています。コロナが終わったときに、磨かれた世嬉の一になるために・・・さらに、明日は売店のリニューアル、そして新商品開発。どんどんスタッフたちに動いてもらいます。

「仕事がないから家で休んで」というのはその人の人生がよい人生になるとは思いません。震災で学んでいます。「仕事こそ生きがい」とうちのスタッフに思ってほしい。よい未来のために、世嬉の一は今はちょっとだけ足踏みする時間にしようと思います。

今日も世嬉の一はいい風が吹いて元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 07:10

2020年03月26日（木）

静かに流れる日々ですが・・・結構忙しい。

梅の美しい世嬉の一酒造。春の香りがあちこちでしてきます。

山野草もかわいく咲きました。

首都圏では不急不要の外出を控えるよう宣言が各知事からでて、なんかざわざわしていますね。

そんな中、世嬉の一では取材が来てくれました。

はじめてに近いかなぁ・・・父と一緒に出演します。まだまだどちらの放送で、なんの番組かはまだまだお伝え出来ませんが、今後スタジオで収録され、放送されます。放送日、題名が公開できるようになれば、お伝えします。

また、テレビ岩手で28日午前11:00~IWATE TABIという番組にて世嬉の一酒造が放送されます。こちらも見てみてくださいね。

お客様が今は少ない状況ですが、何かとやることがあるということは幸せなことです。スタッフたちとも連日清掃をし、世嬉の一を磨いております。

世嬉の一は今日も元気に営業中です。

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あたたかな世嬉の一です。

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Posted by sekinoichi at 06:46

2020年03月21日（土）

春の蔵元レストラン世嬉の一、お客様に感謝

梅の花が満開になり、気持ちのいい風が吹いている世嬉の一です。昨晩は風が強く新幹線も止まっていたようですが・・・今日は大丈夫です。

水仙も綺麗に咲いております。アジサイも若芽がでてきており、春ですね。

久しぶりに蔵元レストラン世嬉の一にお客様が戻ってまいりました。

がらがらだったレストランも今日は6割方お客様が入ってくれました。うれしいですね。こんな時期ですので、余計1人のお客様のありがたさがわかり、嬉しくなります。

そして、私たちが嬉しいのは、お客様が来られないときに考えた季節商品、地域性商品がデビューしてお客様に喜ばれたことです。

その1、前沢牛あんかけ豆腐。写真ではわからないですが、前沢牛がふんだんに使用し、白髪ねぎと糸南蛮があります。ぐちゃぐちゃにしてマーボー豆腐状にして食べるメニューですが、お客様が喜ばれます。

新キャベツの春野菜サラダ、ゴマドレッシング和え、これも喜ばれました。

新わかめの天ぷら！そして山菜のてんぷらも人気です。

よっぱらいしいたけ焼き・・・しいたけの酒粕漬の陶板焼きです。

これは特に人気で、買って帰れないかとお客様に言われるほど・・・

このメニューはぜひ持ち帰りできるように商品化します。

一例で、小さな開発ですが、今までは先代のおかみに頼って自分達で商品開発ができていなかったですが、社員、パートさんのアイディアで商品化できることが嬉しいです。

以前勤めていた会社で過去オール善という言葉を頂いております。起きてしまったことを肯定して、未来から見てあれがあったおかげでよくなったように今を生きなさいという意味だそうです。震災の時もこの言葉を胸にし、今の世嬉の一を創っていきました。今回のコロナさんも未来から見てよりよくなるためのきっかけにしたいと思います。

今日来ていただいたお客様に感謝しつつ、明日のお客様が喜ぶように今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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