世嬉の一の敷地にある、園児たちの植たもち米。稲に穂が実ってきました。

園児たちの刈り取りまでもう少し・・・・元気にそだってほしいものです。

さて、まだやているのかといわれますが、世嬉の一の震災後の蔵の補修がやっと終わりそうです。あとちょっとです。

足場が取られ、ちょっとカッコよくなりました。

震災前、事務所兼売店だったところ。すっかりきれいになりました。

これからまだ少し工事がありますが、楽しみです。

そして、同時に河川工事に当社のビール工場と会長宅がかかり、取り壊しが入りました。

会長宅はまったくなくなりましたね(笑)

75歳で新居をつくらなきゃ・・・と会長は元気に笑っています。

これも楽しみですね。

さて、再来週は全国地ビールフェスティバルin一関。

楽しみですね。今は準備で大忙しです。

今東京の地下鉄にこのチラシも掲載されますよ。

8月19日からはぜひ一関に遊びに来てくださいね！

本日も世嬉の一は元気に営業中です。

 

天気のよい河川敷。

世嬉の一のちょうど真裏にある、磐井川で磐井川花火大会が開催されます。

いい天気で今年もいい花火を一ノ関の人たちは楽しめそうです。

　世嬉の一では、レストラン部門以外の人は、駐車場に売店をつくり、来場客におつまみやビール、ｿﾌﾄドリンクを販売します。

というのも、花火の期間中は、裏手の駐車場を無料開放するからです。

お子様連れの方が安心して花火をみれるように、酒のP箱と段ボールを置き、自由に見てもらっています。

こんな感じです。

 

花火もちょうど、蔵の前から打ち上げられるのでとても見えやすくて、隠れたスポットです。

そしておつまみを買いやすいようにスタッフたちで考えて販売所もつくりました。

おかげで私たちも商売繁盛。まったく花火がみれなかったのですが、スタッフたちと心地よい疲れを感じました。

この花火があるとお祭りがスタートという感じです。

一ノ関の夏が今年も幸せにスタートしています。

世嬉の一は今日も元気に営業しています。

今日から3日間、夏祭りです。座敷わらしお姉ちゃんは大はしゃぎ！座敷わらし妹は、残念ながら幼稚園の預かり保育。

共働きですので仕方がないですね～。私たちは助かっています。

さて、今日は世嬉の一の裏手の川で花火大会です。世嬉の一にいると本当に大きく打ちあがります。

こんな感じです。もう場所取りのシートがいくつかありますね。この写真は昼の14時です。花火は19時からですが、
気の早い人もいるのですね。

さて、もろもろのお話し。

今朝からとても嬉しい話がありました！

当社のビール工場長　佐藤　孝紀さんの長女が誕生しました！
孝紀さんもパパになりました。スタッフ一同嬉しくなりました。

きっと彼もますます張り切って仕事するのでしょうね。

また、新しいビールができました。

陸前高田の復興の証、たかたのゆめ（米）を使用したビールです。

実はこちらも当社からも販売しますが、陸前高田のふるさと納税に寄与する商品として開発しました。

一ノ関のふるさと納税はあまり市としては本気ではないそうで・・・リッチな市なのでしょうか？そうは見えませんが・・・

陸前高田では、社会福祉法人の方々がふるさと納税の受託をして受発注と発送作業を行っています。

ふるさと納税を使用して単に復興に使用するだけでなく、障碍者雇用も生む仕組みをつくる陸前高田市にすこし羨ましく思います。

そんなわけで、当社では下記のようなビールを醸造しました。

夏向けにすこしさっぱりとした飲みやすいビールです。ゆずと米のハーモニーがいいですね。

米を使用したホワイトエールで、ゆずも使用しています。
アルコール度数5％
IBU　18
原材料：麦芽・たかたのゆめ（米）・ホップ・ゆず

爽やかな味のホワイトエールです。

通常で購入の方はこちら
↓　↓　↓
http://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/gd400

ふるさと納税にてご購入の方はこちらです。
↓　↓　↓
1万円コース
http://www.furusato-tax.jp/japan/prefecture/item_detail/03210/195070

3万円コース
http://www.furusato-tax.jp/japan/prefecture/item_detail/03210/195084

ふるさと納税にて少しでも地域の力になればと思います。

あともう一つ、はじめてビールのスタッフTシャツをつくりました。

デザインしてくれたのは、仙台のグッドビアバーENNさんの熊谷さんです。

初めてのスタッフTシャツなので、様々なところに着ていきたいと思います。

こんな感じです。

07という背番号はビール部門が立ち上がった平成7年を意味しています。

楽しいですね～。これからこのTシャツ着てイベントいきます。

今、スタッフは夏祭りの準備で大忙し、16時半から打ち合わせですので、私もそろそろ終了にします。

今日も世嬉の一は暑い夏をさらに盛り上げるべく、元気に営業しています。

 

日本に帰ってきて、昨日は1週間分のたまった仕事に追われておりました。

今日も追われておりますが、ポートランドの学びをまとめて記載したいと思います。

世嬉の一は1週間たってさらに素敵になっていました。

蔵の前に水路ができておりました。当社の三代目が長年民区の人たちと活動をしていた「歴史の小路」運動が日の目を見るようになってきました。

完成までもう少しですが、イメージがでてきましたね。

園児の稲もずいぶん生長しました。

蔵の修復もまだ終わっていないのか・・・という感じですが（あしかけ5年目）進んでいます。

さて、以下はポートランドの私のまとめです。ビール醸造の視点で記載していますのでそこはご了承ください。

【ポートランドの気づき】

【ポートランドの町に関して】

人口50万人その中に60ものビールメーカーが共存している。

すごいことだ・・・日本でいえば、仙台の中心部に酒造メーカーが60社あること。正直ありえない。

60メーカーは協力しつつも、自社のブランドを明確に見えるようにしている。それは、パブから見えたり、商品から見えたり、会話から見えたりもした。

ポーランドの人たちはすごく親切でオープン。（米国全体がそうかもしれませんが・・・）

例えば、同性愛者とか、入れ墨すごいとか、見た目では人を判断しません。そのため、受け入れるという体制ができていると思いました。

私たちもどのブルワリーにいっても見せて頂き、お互いに意見を話し合う社風です。

これがポートランドの成長の気風をつくっているのかなぁ・・・

古いものと新しいものが混在している。ブルワリーもほとんど古い建物のリノベーション。地震がないからかなぁ・・・

 

【各メーカーの商品に関して】

IPAの種類が多い！まだまだIPAの人気は強いのだなぁと思う。

また、ゴーセ（塩入サワーエール）やサワーエール（乳酸発酵させたビール）などどんどん新分野に挑戦している。

パブのメニューボードが電工掲示板でした。

どんどん新しいものを生み出す気風は見習うべき。

また、多品種生産が当たり前、当社はまだまだだと思った。

木樽熟成も当たり前、ビールの経時進化を考えたり、ブレンドビールなども挑戦すべきだった。

ラベルが面白い。主張がしっかりている。

 

【各メーカーのシステムに関して】

面白いほど様々、そして工夫がされている。

ビールの出荷までの時間が短い。2週間強で出荷している。（当社は3週間以上）

酵母が違うのか？早くても樽内熟成でやっているのか・・・経営的には素晴らしいと思う反面、製品の品質面で疑問。

（にごったIPAがはやっていると、現地の人から聞いたが、単なる早いだけでは？）

システムの効率化は素晴らしい。当社も見習わなければ・・・

（まさかの1KL仕込み全自動、一日2-3回仕込むのは当たり前、連続操業ができる仕組み：当社の仕込みは2KL仕込み、1日1回が限界）

【町の食べ物に関して・・・・】

おいしい・・・パブ飯もおいしい。やはりおいしいものがあるというのは大切。

飲食店もすごく主張がしっかりしている。例えば、バンブーさん。絶滅危惧種は寿司屋だとしても使用しない（本マグロ）

トレーラーハウスでがんばって店を出すのが一つのサクセスストーリー。

でもブルワーは？なぜそんなに投資をできるか？

それは、すべて出資する人がいるからだそうです。それも銀行ではなくて。

友人が多いのだそうです。日本より人との付き合いって大切なんではないかなぁ・・・

一方では浮浪者も多かった。大学出ていてもホームレスになる。何か仕事環境は厳しい感じがした。

その分、皆成長意欲は高く感じる。

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【まとめ】

私たち世嬉の一はまだまだだ・・・そしてまだまだ成長できる！

日本もポートランドも変わらない。岩手の田舎から世界に発信できる。

私たちのビールは好評だったがもっとうならせるビールにできる。

可能性と目標が明確になったことがわかった1週間です。

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イベントのお知らせ

大阪でいわて蔵ビールの会を行います。

8月6日（土曜日）スモークハウスエイプ様

 

詳細はこちら

 

今日はポートランドで活動できる最後の日です。

今日もいい天気にめぐり、とても幸運な気分です。

さて、今日の1日は、朝昨日であった日本から来ている女性たちに朝食を誘っていただき、

ダウンタウンへ

その後OBFに２時間ブースに立ちます。

その後お土産を見にダウンタウンへ

そしてブルワー回りを行いました。

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朝、気持ちのいい景色をみながらバスで移動し、ダウンタウンに来ました。

まちの中にはトレーラーハウスを改造したような店舗が集まっているところがあります。

屋台村？

昨晩、OBFに観光に来ていた北海道からの女性が教えてくれ、ブランチに誘っていただきました。

旅の出会いは心が温かくなりますね。それとさすが女性の方が情報力があるように思えます。

なんか美味しそうなパッタイをオーダーしました。

さらに、彼女たちと近くの公園でブランチ。結構大きい量でびっくり。やはりこちらは身体の大きい人がいるからでしょうね。

ポートランドでは、この屋台で販売して店を出すのがひとつのサクセスストーリーだそうです。

その後、３人でOBFへ！

最終日とあって、昨日よりはすいている感じです。

私もブースの近くで現地の人に私のビールに対する質問に答えながら、この分だとしばらくビールもつかなぁ・・・と思っていました、

が・・・・開始2時間で売り切れ！

嬉しいことにブースの中で1番に売り切れました。もってきた日本語のパンフレットも即なくなり、びっくりです。

どうしようかなぁと思っているうちに、現地コモンズのブルワーさんが遊びに来てくれました。みんなで記念写真！

鼻を押さえているのは、くさいのではなく誰かが鼻血をだしたので、あわせようということでみんなで同じ格好です。

さて誰が鼻血を出しているでしょうか？

OBFを後に町ぶらりんこ＆スタッフや家族にお土産を買いに来ました。

 

まちは様々な顔があり、面白いです。あえて歩いたのですごく刺激になりました。

様々なお土産を買い込んでぶらぶらしていると・・・

1人でいたので、どうしようかなぁと思っていたら、昨日まで通訳していくれた「ＦＵＪＩＴＡ」さん（日系二世）の方が、

時間が有るからどこか連れて行ってくれるとのこと。嬉しいですね～

他の日本のブルワーとい合流して、最後の日もブルワリーツアーです。

まずはブレイクサイドブルワリー！

かなり大きいところ。今年、ＷＢＣに受賞しているブルワーです。

ブルワーには必ずテェイスティングルームというか、バーがついています。

この陽気なおばちゃんと話しながらまずは1杯

私はSolted　Stoutをいただきました。塩がちょうどいい塩梅で美味しいです。

このブルワーは大きく、この日も8時を回っていましたが、まだ仕込みをしています。

ビールの仕込みは1日3回だそうです。

 

木樽も多く、ジンの樽、ウィスキー樽が多いようです。ブレンドして出荷するそうです。

年間３０００KLくらいの出荷量・・・・大きいですね。

ここでは、日本に12歳まで住んでいたブルワーさんがいました。

サワーエールはやはり流行っていますね。

さて、ブレイクサイドを後に、次は初日にいったコース。

EXNOBOです。

この時点で9時をすぎていますが、明るいですね。

胃が疲れたので、今日はビール入りミルクシェイクをオーダー

みんなで乾杯しながらやはり楽しい時間が過ぎます。

ここのシステムも興味があったのですが、今日はブルワリーは終了でした。

その後、イクイップメントに移動。最後にまたサーモンバーガーを食べたくなりました。

1日目と異なり、スープではなくサラダをオーダー。

ヘビーだけど美味しいです。

ここでもビールを飲み・・・最後の夜が更けてきます。

明日はフライトで日本に立つだけです。

実質ポートランドでの活動は終了。

沢山の刺激と学びと、楽しい出会いがありました。

世界は広いことを感じつつ、距離は短くなっていると思いました。

日本に帰り今回のことをどう活かすか・・・

日本で会社を守ってくれているスタッフたちのためにもがんばります。

今日もポートランドの天気は快晴でした。

そして世嬉の一は今日も元気に営業中です。