私たちが毎年醸造するキャラメルエールです。 バレンタインにチョコレートビールを醸造しているのですが、ホワイトデーにも何か醸造しようと8年前に開発したビールです。 当社は常に自然素材の物だけを使用して醸造しようというのがコンセプトです。 キャラメルの香りのするビールを醸造しようと思った時・・・すごく悩みました。 というのはほとんどの市販のキャラメルは香料を使用しております。 また、本来のキャラメルも砂糖を焦がしたもの。 砂糖はアルコール化しやすいので香りが残りません。 開発当時にいた醸造士は現社長の四代目と現工場長の孝紀さん、そして、女性醸造士と開発しました。 自然のもので、キャラメルに近い香りをどう出すか、すごく悩み、実験したことを思い出します。

そして、最後に見つけてきた食材がこちら

 

わかりますか？バニラビーンズです。

このバニラビーンズと麦芽を中間温度で焙煎したカラメルモルトを組み合わせると素敵な香りと味になります。

 

グラスに注ぐと香りがよく立ち上がります。そして、ちょうど琥珀色した液体がよりキャラメル感を出してくれます。

でも甘ったるいビールではないですよ！

大人のデザートビールとして、ほろ苦い、バランスのとれたビールになっています。

そして、ラベルデザインも地元の方にやっていただきました。

一ノ関市大東町出身で東京でフリーペーパーを一関向けに作っていた若者にお願いしました。

かわいく、素敵なラベルに仕上がっています。

色も香りもボトルも素敵なキャラメルエールになりました。

このビール、残念ながら、タンクがいっぱいで小仕込みで仕込みました。

そのため、150本程度しかできませんでした。

ちょっと在庫がすくないですがよろしくお願いします。

商品はこちらに記載しています。

———イベント情報—————

東北の５社が集まり、醸造したビール「東北魂ビール　プロジェクト」

詳細はこちら

 

【ご協力ください!】
世界に伝えたい日本のクラフトビールネットでの投票実施中です。
（いわて蔵ビールもエントリーされております）

投票はこちら

ページの右上に上記のバナーがあります。

【イベント情報】

東京巣鴨にイベント出店します！

一ノ関観光と物産展in巣鴨どんがら市

詳細はこちら

 

お子さんが1歳になったら、一升餅をしょいましょう！

一升餅体験を開催中です。

http://sekinoichi.co.jp/blog/event/issyoumochi/

【4月23-24日】
ワクワクお花見蔵祭り！

三世代で楽しめる蔵のイベント『世嬉の一の蔵祭り』が4月23日、24日開催します！

詳細はこちら

【5月14日】

6年ぶりに復活！世嬉の一ピクニック！一関良いところをビールを飲みながら紹介！

今回は菜の花油で野外天ぷらと蔵ビールです！

5月14日（土曜日）に開催！

 

詳細はこちら

http://sekinoichi.co.jp/blog/event/picnic/

またまた寒くなってきた世嬉の一。

雪がちらつく中、明かりが雪に反射してきれいですね。

さて、嬉しい話がありました！

日本ビアジャーナリスト協会様のご担当者様からご連絡がきました。

「第二回　世界に伝えたい日本のクラフトビールにいわて蔵ビールの3種類がエントリーされました」

とのことでした！

エントリーされたのは、

1.東北復興支援ﾋﾞｰﾙ　福香

2.ジャパニーズハーブエール　山椒

3.三陸牡蠣のスタウト（オイスタースタウト）です。

3月10日までネットで投票を受け付け、
そして上位のビールが4月14日、外国人記者の試飲によって優勝者が決まります。
【ぜひご協力お願いします！】

写真は昨年の様子です。

私たちのビールがこのようなところにエントリーされたのがとてもうれしかったです。

特に、第二回の世界に伝えたい日本のビールは、テーマは『副原料を使用したビール』

スパイスやフルーツなどはビールに様々なキャラクターを与えてくれます。そのなかには日本らしい副原料を使ったビールを選ぶとういことだそうです。

私たちのビール造りは、まさに岩手や日本の良さを伝えたいと思っていたので、このようなところにエントリーされたのが嬉しいです。

そこで、ぜひ今回ネットでの投票、ご協力お願いいたします。

投票はこちら

ページの右上に上記のバナーがあります。

エントリーされたビールが多々ありますので、もし当社のビールがよかったら、投票してくださいね。

そして、世界に伝えたくなるようなビール醸造を目指したいと思います。

今日の世嬉の一はちょっとエントリーされたことに興奮しつつ元気に営業中です！

 

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東北の５社が集まり、醸造したビール「東北魂ビール　プロジェクト」

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【参加費無料】建部清庵を顕彰するお祭り、清庵祭を開催します。ぜひお越しください。

2月28日開催！

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小学生参加無料　かるた大会！清庵を遊びながら学べます。

4月28日14時から　ぜひご参加ください。

詳細はこちら

明日は、真冬のビール祭りを初めて開催します。

世嬉の一のスタッフは準備で大忙しです。

先着50名様分の周年祭りオリジナルグラスや、

顔出しパネル、新メニューの準備、さらに、今回特別醸造の周年ビールを準備してます。

ぜひ明日は早めにお越しください。

11時～16時で営業しています！

さて、私は商談会のため東京にきております。

暖かな青空とそびえるビル郡・・・都会ですね・・・

今日まで東京ビックサイトでオーガニックフェスタ2016年に来ております。

東京ビックサイトは広いですね～。スーパーマーケットトレードショーやその他のイベントも同時開催で、多くの人がきております。

ただ、オーガニックフェスタは西4館でゆったりやっています。

今日は最期になるので、多くのオーガニックカフェやレストランにPRしたいと思います。

一緒に来てくれているビール醸造の大立目さんも一生懸命PRしてくれます。

昨日も昼ごはん忘れるくらい多くの人が来てくれました。

メインでは、この自然発酵ビールを試飲してもらっています。

オーガニックホップ、モルトを使用し、干し柿から採取した酵母で醸造したビールです。

国産のオーガニックビールがなかったということで大好評です。

自然食の権威、三好基春先生もブースにきていただきました。

6本入りのご購入はこちら

単品販売のご購入はこちら

多くのお客様に待ってらしたんだなぁと思うと今までにない充実した商談会でした。

このほかにも、渚咲ビールやヨイツギも人気で、ブースにきていただけるお客様も熱心に聴いてくれます。

周年祭りの前日まで出張入れることちょっと躊躇したのですが、きてよかったです。

周年祭りはスタッフのみんなを信じ、お願いするしかありません。

今日は、一日商談会に集中しようと思います。

本日は10時～16時までです。本当にわかりにくい場所（ブース）でやっていますので、もし東京ビックサイトに来ることがあればお立ち寄りください。

W４－０３５ブースです。（西4館の入り口まっすぐ入っておくの奥です、多分みつけにくいです。）

今日も元気に私たちは私たちの商品をまってくれているお客様に商品の魅力をお伝えしたいと思います。

世嬉の一のスタッフは周年祭に向けて元気に営業中です。

 

 

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    2月13・14日の2日間いわて蔵ビール祭りを開催します。

    

    いわて蔵ビール周年祭を開催します。

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2月10日～12日のOrganic Expo2016にいわて蔵ビールが参加します！

ブース番号はW４-035です。

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2月28日開催！

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4月28日14時から　ぜひご参加ください。

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今日も磐井川の工事が始まっております。

遠くに見える雪の須川岳と磐井川、そして空の青のコントラストが綺麗ですね。

つくづく一関はいい町だと思います。

さて、工場長の孝紀さんがにこにこして私のところに来ました。

「いいのが出来ましたよ～」かなりの自信作のようです。

手に持っているのは・・・今週末に開催する周年祭りのビールのようです。

当社の周年祭り用ビール「ありがとうペールエール」です。

いわて蔵ビールが立ち上げ当初から醸造しているビール、ペールエール。

ペールエールといえば、何杯も飲めるイギリスの伝統的なビールです。

このペールエールに、彼の独自の考えで、ペールモルトをベースに、カラメルモルト、カラピルスを使用し、ホップに、コロンブス、アターナム、モザイクを使用しています。

アルコール度数：4.8％

私も飲んでみて香りがよく飲みやすい、うちらしいビールです。

周年祭りにはこのビールをメインに皆様にご提供したいと思います。

さ！さらに・・・

このグラス初めてですよね・・・・

そう、周年祭り用に「いわて蔵ビール　オリジナルグラス」を作りました。

このグラスは、なんと、毎日先着５０名様に無料で差し上げるそうです。

イベント開演は１１時です。早めに来てgetしてください。

きっと美味しく飲めますよ～。

そしてイベント詳細もどんどん決まっています。

 

大人用ガチャポンや、いわて蔵ビール始まっていらい、幸せの顔出しパネルが誕生します。

さらに・・・オークション、ガチャポンなど出てきます。

ぜひ13日、14日に世嬉の一に来て遊びに来てください。

只今、前売り券発売中です。2500円分のチケットが2000円で！

そして、フードにもビールにも使えますよ～。

ぜひ遊びに来てください。

イベント詳細はこちらです。

http://sekinoichi.co.jp/blog/event/20160313/

 

今日も世嬉の一は元気に営業中です！

 

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2月10日～12日のOrganic Expo2016にいわて蔵ビールが参加します！

ブース番号はW４-035です。

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2月28日開催！

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小学生参加無料　かるた大会！清庵を遊びながら学べます。

4月28日14時から　ぜひご参加ください。

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雪の磐井川。とてもきれいです。

雪の白と水と空の青のコントラストが美しい景色です。白鳥も飛んでおりいい街だなぁといつも感じてしまいます。

対岸では堤防工事が急ピッチで進められています。

そんな中、いわて蔵ビールでは、せっせと瓶詰めをしております。

瓶詰めのリーダーは世嬉の一のマッサン目指している、大立目さん。（蒸留の勉強をしています）

一部スタッフの間で福山に似てない？っていう噂があるほどの男です。

大立目さんが、いわて蔵ビールのメフィーンというアメリカ製の瓶詰め機械を使って、東北魂ビールプロジェクトのインペリアルラガーを瓶詰めしています。

東北魂ビールプロジェクトとは・・・・

———————-

「東北魂ビールプロジェクト」とは、東北のクラフトビールのブルワーが集まり、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合うプロジェクトです。プロジェクトの結果として毎年数本の仕込みを行います。

今回、当社が中心となり、福島県の福島路ビール、秋田県のあくらビール、宮城県のシンケンファクトリー、遠野のズモナビールが
各社のノウハウや技術を出し合い、世界レベルのビール醸造をすることで、企業と地域の発展を目指す業界初のプロジェクトです。

2011年の震災から、それぞれの自助努力で復活してきた際に「やはり品質向上なくては未来はない！」という思いから勉強会や新製品の醸造を行っております。

5回目となる今回は12月に高アルコールなラガービール　商品名：麦酔ラガー（ばくすいらがー）を醸造しました。
この麦酔ラガーはアルコール度数8.6％高アルコールビールです。

今回のビールは香りも味も最高のものと自負しています。

———————

東北魂ビールプロジェクト醸造風景はこちらを参照してください。

そして、今日はそのビールの瓶詰め作業です。

入社4年目の中ちゃんもがんばって瓶づめも行っています。

これからラベルをはり、2月の中旬に出荷しますよ！

ビールのラベルはこんな感じです。和紙で印刷しようと考えています。（予算の関係で和紙テイスト化も）

東北らしいビールラベルと思ったのでこのラベルにしました。

様々なところからご提案が20種類くらいあったのですが、私たちの目的が『世界に通用する』というものなので、オーソドックスなラべルにしました。

悩んで悩んで最終的に決定したきっかけは、工場長孝紀さんと試飲したときです。

高品質のビールを作ったという感動とプライドのようなものが芽生えました。（本当に美味しいですよ！）

だからこそ、オーソドックス、かつちょっと高級感があるけどあまり目立たないこのラベルの方がピッタリかなぁと思いました。
そして、東北のイメージって、オーソドックスだけど、感動する上質の物で、だけどあまり目立たないという方がいいのかなぁ・・と

決して、真面目で、寡黙で、やさしいけどやぼったくというイメージではないよ・・・と思いつつこのラベルにしました。

こんなイメージです。

これから2000本限定で出荷できるようにします。

世嬉の一は今日も東北を元気にするため、自ら元気に営業中です。

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