世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

アーカイブ:2017年1月

2017年01月08日(日)

晴天の世嬉の一。今日は一升餅の体験のお客様がお見えになりました。

今日も青空の広がる世嬉の一。渡り鳥すでに北に帰っていくのでしょうか?

毎日、世嬉の一の上空には白鳥や渡り鳥が空たかく飛んでいます。

この鳥は何でしょうか?遠すぎてよくわからないですね。

今日は日差しが温かくまるで春のような天気です。

そんな中、本日成人の日でもありますが、一升餅を体験に来たお客様がお越しになりました。

一升餅とは、お子様が1歳になったときに、「一生食べ物に困らないように」とか「これからの一生が健やかになるように」という事を長い、1歳のお子様(赤ちゃん)に一升餅(約2kg)を背負わせます。

一升餅には選び取りといって、赤ちゃんが目指す先にそろばん、本、筆などを置いたりします。地域によって違うようですが、

そろばんを取ったら、商売で成功する人生、本をとったら学者さん、筆をとったら芸術家などと言われているようです。

でも実際は、満1歳の子に一升餅を背負わせると、重くてなかなか進めず、泣く子が多いですが(笑)

だから、一升餅では、子供たちに人生の大変さを知ってもらうという人もいます。

今日のお客様がどうだったでしょうか?

障子の向こうから楽しい声が聞こえてきているので、非常に喜ばれたようですね。

以下の写真は、座敷童ちゃんおねえちゃんが体験した一升餅です。

背負ったときは、何するの?という感じでしたが・・・・

動けないので、徐々に大泣きになりました(笑)

日を改めて、2回目をじいちゃんと世嬉の一で行いましたが、やっぱり泣いたようです。すこし歩いたようですね。

一升餅の注意点は、重いのでお子様がけがをしないよう、お餅をたすき掛けすることが大切ですよ!

皆様もお子様がいたら、ぜひ一升餅を体験してくださいね。

世嬉の一でも体験を受け付けています!

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世嬉の一では、今日も明るく元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 01:44

2017年01月06日(金)

2017年になっても地道にいこう!夢の清酒工場

今日もとてつもなく良い天気!

太陽の光に蔵が映えます。白い土蔵の壁っていいですね~

連休前の外見は静かな世嬉の一です。

そんな中、あとから決まったら発表いたしますが、夢のような話がきています。

ビールの話が多いですかね~。

私たちが以前からやってみたいと思っていた話が来ます。

新年ということもあって、ちょっと浮かれてしまいますね。

ビールも今年度に工場改築などしなければなりませんが・・・

もちに関してもどんどん話がきます。今日もNHKさんが取材にきているようです。

でもうかれてはいけないなぁ・・・とそんな気持ちにしてくれる場が世嬉の一にあります。

うちの本業である、日本酒の新工場をつくる場です。

本来なら、ここにすでにできている予定でしたが、震災で壊れた蔵を修復することに予想外の費用がかかり、工場は5年以上ペンディングになっています。

せめて、世嬉の一100年目までに完成していればといつも思います。

いわて蔵ビールの好調なことや、もち文化が広まるということも大切ですが、私たちの基盤になっている、魂の部分、清酒を本格的に発展させるためのベースとして、新工場をつくるというのが悲願です。

写真ではないのですが、水勾配だけはつくったのですよ~。

崩れた蔵を改修しないで工場にしようと思えば、工場は今頃稼働していたのでしょうが・・・

でもなぜ残すか、そして、苦労して工場をつくるか。今一度原点に戻るという事を常に考えさせられる場です。

2017年の始まりにあたり、今一度、足を地面につけて経営していきたいと思った今日でした。

世嬉の一は今日も原点を見つめなおし、元気に営業しています。

 

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Posted by sekinoichi at 12:19

2017年01月04日(水)

2017年は新しいことにどんどんチャレンジします!餅の出店!

1月3日・4日とご当地もちサミットin盛岡 2017が開催されました。

初めての試みでしたが、「もちサミット実行委員会」でも、ぜひやろうと開催したものです。

うちのスタッフたちももちの出店に関して、新しい試みとしてテスト的に参加しました。

初めて、レストランのスタッフも外販に出してみました。

2017年はさらにチャレンジする年。

常にビールで出店していましたが、今年は餅でも出店せきるようにしたいです。

結構私が視察に行ったときは、当社のブースに行列でしたが・・・結果は実は一関のもちサミットの1/10くらい。

これも勉強!

お客様は餅を食べて喜んでいました。その笑顔がよかったです。また、一関って餅のまちだよね~と盛岡の人が話しているのも嬉しいですね。

もちで町おこしを世嬉の一は20年やっていましたが、今年から外へ出ていくことを積極的に行っていきたいと思います。

商品化、そして産業化に向けて頑張ろうと思います。

特によかったのが、普段、レストラン(一関)の中でしか接客していないスタッフを外に派遣すること。

当社は高校卒業して当社に入社するとどうしても世界がここら辺で終わってしまいます。

今回は盛岡でしたが、2017年は東京やその他の地域、海外も含めてイベント出展に連れていけるようにチャレンジしたいと思います。

今年は、餅でもどんどんチャレンジしますよ!

世嬉の一は新たな事にチャレンジするつもりで今日も元気に営業しています。

 

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Posted by sekinoichi at 11:19

2017年01月03日(火)

大きな努力で小さな成果の積み重ね・・・それが世嬉の一。

日差しのあたたかなか、2017年営業2日目を迎えました。

昨日は、年祝いの団体様や、同窓会の人たちで世嬉の一は賑やかでした。

今日は都会に帰る方が、売店に立ち寄ってくれています。

お正月も今年はあっと言う間に終わる感じがしますね。

そんな中、ふとある先生から頂いた言葉を思い出し、今年の世嬉の一はそれを改めて意識してすすもうと思いました。

それは、「大きな努力で小さな成果」の積み重ね・・・

よく経営者仲間、親戚、大学の先生方など、深くお付き合いした方に言われることがあります。

「世嬉の一さんは、一生懸命頑張っているんだけど・・・なんかもったいないねぇ・・・」

「常にドタバタしていて、なかなか成果に結びつかないねぇ・・・」

まったくその通りで、改善しなくてはと思いますし、その元凶は経営者である私にあるんだなぁといつも反省しています。

通常は「小さな努力で大きな成果」を求めるのが経営なのかもしれません。

その意味では、本当に世嬉の一は下手です。

ところがそんな中、ある先生に『航さん若いうちは、小さな努力で大きな成果を求めてはいけません、大きな努力で小さな成果の積み重ねを行いなさい』とアドバイスをいただいたことがあります。

私自身、何かうまい手はないか?

何か爆発的に会社がよくなる手立ては?

より効率的には・・・と考えてしまいますが、

世嬉の一の良さって、

「なんか鈍くさい」「一生懸命がんばって、小さな成果を大いに喜ぶ」

そんなところに価値があるのかなぁ」と思いました。

大きな努力をするので、沢山努力して思い掛けない学びや、

その後の成果につながっていると思います。

これまでも、

当社に全く関係ないと思われることを頼まれて、

苦労し、なんでやっているんだろう?と思う時も多々ありました。

ただ、それが、徐々に世嬉の一の力やそれぞれのスタッフの力になっているような気がします。

当社のスタッフたちは、大きな会社のように高学歴で入社してきているわけではありません。

競争して入社しているわけでもありません。

何か縁があって当社に来てくれました。そんな仲間たちです。

みなあまり勉強はしてこなかったかもしれませんが、

努力を惜しまない集団になっていると思います。

今年も大きな努力を行い、小さな成果を積み上げていって、

個々がよりよい人生を送れるような年にしたいと思いました。

まだまだ成長過程の世嬉の一、今年もよろしくお願いします。

今日も世嬉の一は明るく元気に笑顔で営業しています!

(追伸)

朝5時ころから出発し、今日もスタッフたちは新年早々新しいイベントに出発しました。

盛岡のイオンで開催されている「もちサミット2017」です。

私たちが一関の町おこしで震災時に立ち上げたイベントです。「もちで一関をもちあげよう!」と開催していました。

自分の会社の復興と共に、行っていたので、この5年間本当にしんどかったのですが・・・

イオン盛岡からお声をかけられ、新年のイベントして盛岡でも開催できることになりました。

スタッフたちもはりきっていっているようです。明日まで開催しております。

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Posted by sekinoichi at 12:22

2017年01月02日(月)

新年あけましておめでとうございます。2017年もよろしくお願いします。

新年あけましておめでとうございます。

世嬉の一は、2017年1月2日より営業開始です。

当社は、おととしより、スタッフには正月に家族と過ごしてもらいたいと思い、31日、1日(元旦)はお休み頂いております。

私自身、前職も含め、正月休みをあまり経験していなかったので、事務所で作業していたら、結構お客様がお酒をご購入しにおいでになっていましたので、こっそり営業はしておりましたが・・・

さて、今年もスタッフは元気に集まり、活力朝礼を行い、世嬉の一の2017年がスタートしました。

ラジオ体操→ストレッチ体操→朝のあいさつ→経営理念の唱和→発声練習→基本動作の練習→読書と感想→今日の予定→ハイタッチ→瞑想・・・という順で今年もスタート!

みな2017年を明るく迎えていきます!

そして年始から各部門大忙し!

売店には新酒を並び・・・年始のお使いや帰省した方のお土産に準備をしています。

事務所は正月の配達の受注処理で大忙し。

厨房・レストランは、新年会、年祝いの準備で朝から仕込みの準備をしています。

座敷童ちゃん達は、東京から従妹たちがきて、中庭で遊んでいます。

妹座敷ちゃんは、フラフープです。

また、東京のおねえちゃんに一輪車を教わるようです。

お姉ちゃん座敷童ちゃんは同い年のいとこと縄跳びで遊んでいます。

2017年もこの中庭が地域の小さいお子さんが遊べる場所として提供できるといいですね。

今日から世嬉の一の新年。気持ちも新たに元気に営業しています。

本年もなにとぞよろしくお願いします。

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Posted by sekinoichi at 10:53