2013年09月28日（土）
またまた快挙！いわて蔵ビール！
JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー
秋晴れの夕暮れ時、世嬉の一には気持ちのいい風がふいています。
いいですね。
そんな中、またまた快挙！いわて蔵ビールです。
メールにてお知らせが着ました。
ｲｷﾞﾘｽで開催された、ワールドビアアワード２０１３年の結果です。
残念ながら、WBAの本戦、世界での賞は逃したものの、
アジアで金賞を受賞しました！！！
アジアゴールドメダルです。
1つは、オイスタースタウトが金賞！
実は、もう一つジャパニーズハーブエール山椒も金賞！
アジアで2冠とりました！
まだまだ世界のトップとの差はあるもののだんだん近づいてきた「いわて蔵ビール」いいですね。ぜひこれからも、いわてのビールとしてがんばります。
山椒ｴｰﾙはないですが、オイスタースタウトは現在販売中です！
こちらから
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今日の朝礼で社員みんなに伝えたら・・・
孝紀工場長が照れくさそうに笑っていました。
来年は世界を狙いましょう！
世嬉の一は、世界の方に喜ぶ酒作りで今日も元気に営業中です。
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こちらは、生原酒を低温熟成させ、8ヶ月以上のものをお送りします。
生原酒を数ヶ月低温熟成させたお酒は、まろやかで香りがより芳醇になります。
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Posted by sekinoichi at 05:08
2013年09月27日（金）
園児達の元気な姿！稲刈り体験！
JUGEMテーマ：癒しとやすらぎの自然・風景
今日は、春に田植えした愛心幼稚園の田んぼの稲刈りです。
世嬉の一から歩いて５分くらいの幼稚園から子供達のにぎやかな声とともに、
２列になって幼稚園児たちが世嬉の一に来てくれました。
１枚の田んぼの稲の生長を楽しみに、園児達が沢山やってきました。
すでに世嬉の一の季節の風物詩になっております。
園児達からお花をもらいました。
さぁ売店担当の遠藤さんとイベント担当の吉田さんによる、稲刈りの指導が始まります。
すずめに沢山食べられたけど、たわわに実った稲に大はしゃぎ。
イナゴなどの虫も探しています。
とったぞ-！
男の子も女の子も大はしゃぎでした。
稲刈りが終わったら、子供達は、中庭でお餅を食べました。
せっかくモチゴメの稲刈りですから・・・
仕事のあとのお餅は美味しいね~
子供達の元気な笑い声が沢山聞こえた世嬉の一でした。
世嬉の一は今日も元気な子供達に囲まれて元気に営業中です！
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Posted by sekinoichi at 11:10
2013年09月26日（木）
嬉しい１日。
JUGEMテーマ：季節の出来事
秋晴れの気持ちの良い秋晴れです。
ススキが綺麗ですね~
敷地にあるアケビもなりました。この間、アケビを食べたことがないという小学生にアケビを食べさせました。甘いヨーグルトみたいといってました。
私は子どものときは山に入ってよくアケビを食べました。
皮はてんぷらにしたりしました。
蔵の工事も着実にすすみ、二年半ぶりに雨どいが戻りました。
震災でガレキと一緒に崩れてしまったものです。
銅のピカピカですが、雨と共に緑青が出てきて落ち着いた風合いになります。
工事業者様、お忙しい中ありがとうございます。
植木屋さんも来ています。もっさりとした植栽もさっぱりしてくれます。
そして、社員達から嬉しいプレゼントをもらいました。
今日は私の４２歳の誕生日です。
社員のみんなからの寄せ書きです。
８割は身体に気をつけて下さい。で締める言葉が多いですね。
それに図書カード、みんなからお金を集め、私のプレゼントを購入したようです。
遠藤さんが端数があまったので、ＰＨＰの１０月号を添えました（笑）
とわらって話してくれました。
題名が「不安と向き合う力の付け方 毎日楽しめる人」だそうです。
嬉しいですね。結構、毎日楽しんでいますよ。
でも本当に嬉しいのは、１年間を通して社員のみんなが辞めないで世嬉の一にいることです。当社にハードな会社ですので、スタッフの離職率が高かった会社です。
今年はほとんど辞めないでついてきてくれるみんなに感謝しかありません。
そんな会社の社長をさせていただいていることに本当に嬉しく思います。
売店担当の遠藤さん。定年過ぎても社員としてがんばってくれています。
昨年まで、お父様の介護もあり、会社を辞めるか悩んでいたとのことでした。
踏ん張ってくれて、今日も元気に接客をし、会社を支えてくれています。
はしめさん、北峰さんも大先輩になります。まだまだ現役で自分の子どもより若いレストラン社員やパートさんたちを育成しながら、お客様に一生懸命おもてなしの接客や料理の提供をしてくれております。
沼倉さんは、厨房、ホール、イベントとほぼ全面的に私のサポートしてくれます。
おかげで、常務のときより私が会社の未来を考えたり、人とお会いする時間をプレゼントしてくれてます。
阿部さんは、厨房でパートさんを激励しながら段取りよく準備するだけでなく、
ホールが忙しいとホールの手伝いもしてくれてます。これにより、世嬉の一が助かります。
酒担当の土岐さん、松本さんは、一人一人のお客様に感謝のお手紙をかきつつ、
商品を発送してくれます。商品の発送を通して、私達の気持ちを手紙に載せてくれます。
孝紀さん、大立目さん、中澤君は私がいなくなったビール工場をきちっと守り、
さらに発展してくれます。特に孝紀さんは工場長として一年間でずいぶんしっかりしてくれました。
ほとんど出張の吉田さん。外販を一手に引き受けて仕切ってくれています。
販売ではなく、ファン作りだと意気込んでくれて、世嬉の一を外に発信してくれています。
ホールでがんばる岩渕さん。三年目の悩みが沢山ある中、休日も世嬉の一に来て
体験したり、パートさんに指示出したりいつも全力投球。一生懸命です。
もう一人の岩渕さんも毎日とびきりの笑顔で接客し、お客様を癒してくれます。
私の隣にいる経理の蜂谷さん。会社の経理だけでなく、カフエ徳蔵や売店の接客を率先してくれます。専念できない環境の中、チームワークを大切にフォローしてくれます。
専務・会長は新社長の私に沢山いいたいことあるだろうなぁ・・・と思いつつ、
任せてくれます。
沢山のパートのみんなにも支えてくれます。
まだまだま若輩の社長ですが、今日一日をみんなの祝福で迎えられたことを嬉しく思います。
その分、まだまだがんばります。
今から家内と両親が久しぶりに子供たちも含めて一緒に夕食を食べようということです。
お姉さん座敷わらしちゃんが「ケーキのチョコレートお父さん食べていいよ。」という言葉に思わず笑ってしまいました。
本当に嬉しく「ありがとう」の１日です。
今日も世嬉の一は四代目筆頭に元気に営業しています。
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Posted by sekinoichi at 04:30
2013年09月25日（水）
インターナショナルビアコンペティションで金賞！いただきました！
JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー
岩手日日新聞に掲載されました。
今年のインターナショナルビアコンペティションで
ジャパニーズハーブエール山椒がゴールドメダル
オイスタースタウトがブロンズメダルをとりました！
16カ国252銘柄あつまった、インターナショナルビアコンペティション。
第一回は1996年。毎年開催している日本で一番古い歴史をもち、
世界でも古い（３番目）歴史を持つビールの審査会だそうです。
最近は海外からの出品がおおく、当社でも久しく金賞から遠ざかっていました。
当社は、岩手の素材を使用したビールを出品しようと・・・
醸造長孝紀さんと話していました。
そこで、「ジャパニーズハーブエール山椒」や「三陸広田湾産牡蠣のスタウト」
「自然発酵ビール」の三種類を出品しました。
まさか、２種類も受賞するとは思いませんでした。
特に、嬉しかったのは、孝紀さんに醸造長をお願いしてから「初の金賞！」
名実共に、孝紀さんのビールになりました。
（自慢ではないですが・・・四代目が醸造していたときは、オイスタースタウト、ジャパンアジアビアカップで金賞、スタウト金賞をもらっています。ふふふ・・・）
最近、孝紀さんらしい発想とスタイルの醸造を行い始めています。
金賞をもらったことよりも・・・
金賞をもらった孝紀さんを誇りに思えます。
また、後から来る大立目さんもリキュール醸造士として独り立ちしようと勉強中です。
彼が髪を坊主にしたときにきっと立派な醸造士になるでしょう（笑）
久々に嬉しいギフトをいただきました。
これからも世嬉の一は岩手の良さを伝える美味しいビールを醸造します。
世嬉の一は若い力で元気に営業中です。
注意）ジャパニーズハーブエール山椒は、人気のため完売しました。
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Posted by sekinoichi at 02:42
2013年09月24日（火）
若い力が！~リキュール醸造編~
ビール醸造において、製品化する間に無駄になるビールって結構あるのです。
その中で、当社では蒸留して、地域の美味しい食材と組み合わせてリキュール作りを行おうという話になりました。
当初、ビール工場長の孝紀さんにお願いしようとしましたが、
かなり忙しくなったので・・・
醸造修行中の大達目さんが担当になりました。
久しぶりに大達目さんと二人で一日一緒でした。
まずは盛岡の工業技術センターに行き、その後研修です。
ビールを蒸留するのですが、なかなかスケールアップすると上手くいかない。
大達目さんと工業技術センターのスタッフと話し合いながら課題を見直しました。
蒸留器です。
真剣に取り組む、大達目さんです。
これから、大達目さんの成長を期待しています。
ものづくりの楽しさを少しわかったようでした。
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Posted by sekinoichi at 04:48
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