桜がいつ咲くのかなぁ・・・と悩んでいると、なんと夜のうちに雪がふったようです。

寒いなぁと思ったのですが・・・

そんな寒い朝、今日は仙台からホシヤマ珈琲店の専務とアンバーロンドの店主　田村さん、デリリウムカフェ仙台の須藤さんが世嬉の一に来ていただきました。

アンバーロンドの田村さんの提案で、ホシヤマ珈琲店のコーヒーを使用し、コーヒービールを醸造しようという計画です。

そこで、醸造体験に3名で来ていただきました。

当社では以前、アンカーコーヒー店さまとコラボレーションでコーヒービールを醸造していたので、醸造の仕方はある程度確立しておりました。

今回はホシヤマ珈琲店様のご協力で、ふんだんに！！！コーヒーを使用したビールにしてほしいとご依頼され、醸造します。

麦芽を挽き、投入する田村さん。

当社では通常2000Lで醸造するのですが、ミニマム100Lの醸造システムを持っています。

須藤店長も体験です。

お店の方々がビール醸造を体験できるといいですね。

この珈琲ビールは、仙台の二店舗で提供予定です。

1店舗目はアンバーロンドさん

https://www.facebook.com/amberrondo.sendai/

もう一店舗目は、

デリリウムカフェ仙台さん

https://www.facebook.com/dcsendai/?fref=ts

珈琲豆を入れるホシヤマ珈琲店様。

通常100L醸造するにはもったいないくらいコーヒーを使用します。

工場内がコーヒーで本当にいい香りが広がります。

このコーヒービールは来月登場する予定です。

ぜひ楽しみにしてください。

今日も世嬉の一は地域の企業とコラボレーションで元気に営業中です。

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■■■イベント開催します■■■

【一関】一蔵祭り開催します！

世嬉の一99周年蔵祭り　世嬉の4月22-23日

蔵祭りが始まります！今回は新しい新商品がどんどん出ていますよ~

詳細はこちら

 

世嬉の一の中庭中央の梅が見ごろです。

桜はこれからですね~。

あたたかな日が続き、嬉しくなります。

いわて蔵ビールではもう一つ、桜の季節に出来るビールがあります。

一関市の舞川地区で生産されるビール用麦芽、「小春二条大麦」を使用したビール「こはるホワイトエール」です。

このビールは10年前から取り組んでいました。

地場産麦芽を生産するという志をもってこのプロジェクト行っています。

日本のビールの99％は外国産麦芽で醸造しています。

これは、日本により良いビール用麦芽が少ないこと、また、クラフトビール用に製麦機が少ないことなどの理由からです。

それでも地元産のビールを醸造したいと思い、東北農研センターさんが品種改良した「小春二条大麦」を地元の舞川アグリパーク様で栽培し、3年かけてビールの試作を行っていました。

小春二条大麦は緑肥（枝豆をつくりそれをそのまま土にすきこむ）を使用し、育てます。

極力農薬は使わず育てるので、穂がとてもきれいです。

刈り取った小春二条大麦は、アグリパーク舞川さんでシイタケ乾燥機、育苗機を組み合わせ、麦芽化します。

専用の機械ではなく、農家さんが持っているものを組み合わせてできないかというのも、このプロジェクトの特徴です。いい香りの麦芽ができます！

私たちは地域の小さい経済循環ができないかなぁ・・・と思い、ビール用の麦芽を農家さんに栽培して頂き、その後精麦していただき、さらにビール醸造を行う。

そんなことを考えています。

その活動をずーっとつづけて、今年もこはるホワイトエールができました。

まだまだ経営的には原価がかかり大変ですので、毎年1仕込み限定で行っています。

こはるホワイトエールは、小春二条大麦の他、オレンジピール、ナツメグ、コリアンダーなどの香辛料を使用し、

爽やかな香りのビールに仕上げています。

麦のうまみとそれに会う香り・・・そこで、ホワイトエールを醸造しています。

農家のおじさんたちと、私たちいわて蔵ビールのコラボレーションビールです。

ぜひご堪能ください。

以前テレビにも取材うけました。

下記のとおりです。

↓　↓　↓

http://www.minkyo.or.jp/01/2008/11/004040_1.html#zenkoku

 

今日も世嬉の一は香りのよいビールと共に元気に営業しています！

ご注文はこちら

 

蔵元レストラン世嬉の一の前でも梅が咲き始めました！

同じ敷地に梅があるのですが、場所によって咲く時期が1週間も変わってくるのですね。

きれいな梅ですね~

さて、昨日は新入社員研修会で講演しました。新入社員80名！！！

もちろん、世嬉の一のスタッフではなく、この地域周辺の企業の人たちです。

80名も新卒入ったらすごいですね。大企業になったらこんな感じなのかなぁ・・・

実は、中学校の同級生が東磐井職業訓練協会に勤めていて、その同級生から頼まれての講演でした。

私の前の講演者は仕事の安全講習で、やはり私の幼稚園からの同級生。

面白い縁ですね~。

80名の新卒はそれぞれ元気で真剣に聞いてくれます。

うちの新入社員3名も講演を真剣に聞いてくれました。

すごくメモをとるスタッフたちだとほめられました。

こちらも思わず熱く語ってしまいました。

真剣に聞いて、メモを取る人が多いと話にも自然と熱が入ってしまします。

地域の新卒かたから熱い気持ちをいただき、こちらがますますやる気になりました。

今日も世嬉の一は地域の新卒に熱い気持ちをいただき元気に営業中です！

 

ーーーー追伸ーーーー

さて、今月は蔵祭りがあります。新商品がどんどんできてきました！

純米吟醸を使用したメロンパン！

蔵祭り限定で販売します。

地域のアップルハウス様と共同で開発しました。今年の蔵祭りはコラボレーションがｋWです！！！

https://www.facebook.com/events/270850443331465/

一関もとても天気のよい1日がスタートしました。

昨日は朝から仙台のKoboスタジオ、楽天球場に向かいました！

開幕戦ということもあり、大賑わいです！しかも三連勝中。

昨日は4連勝を目指して地元でも大賑わいです。

そして本日より、楽天イーグルスで「イーグルスビール」が発売されます。

楽天球場と東北の3社のビール会社が共同で開発したビールです。

球場内でもマー君の下でPRされています。

楽天球場では、オリジナルビールを創りたいとお話が来ました。

しかし、当社では3品も作れないし（工場の出荷がちょっと厳しい・・・）というのもあり、

いわて蔵ビール、福島路ビール、仙南シンケンファクトリーの3社でそれぞれ醸造することになりました。

当社はアメリカンホップを使用したセッションIPA、「イーグルスビール　ゴールデンエール」です。

球場で飲むとなんかいい感じ・・・

いわて蔵ビールは地域に根差して・・・と今まで商品開発をしてきました。

どちらかというと、地域の特産品を使用して醸造したりもしていました。

想いは、地域をビールを通して知っていただき、よりこの地域の魅力を感じてもらい、来ていただきたいと思っているからです。

そして、海外ではスポーツと地域のクラフトビールが連携するこということが多くなってきています。

楽天さんともコラボレーションしたいなぁ・・とずっと願っていました。

昨年までは楽天球場で販売会などやっておりました。

そんな中、今回は楽天球場で飲める、楽天イーグルスビールを創れること本当にうれしいです。

球場では3カ所で販売しています。

1塁側の特別店舗

3階バックネット裏の特別販売所

楽天球場　アーケード入口で飲食店カーでも販売中です。

今後、ボトリングも行う予定です。

試合は順調に勝ち進み、10奪三振しました。

そうすると！

100円割引になります。すごいですね~

牧田元選手にも球場内でPRしていただきました。嬉しいですね~

クラフトビールもさらに皆様から愛されるﾋﾞｰﾙになりたいと思います。

様々なコラボレーションで世嬉の一は今日も元気に営業中です！

春のあたたかい日差しがさしています。

室内で桜の花をちょっとですが準備しました。今日は新卒社員が3名入社。そして、中途社員が1名入社します。

20人たらずの会社が24名になると増えている感じがしますね。

パートさんも増えていますので40名のチームになりました。

今年も入社式が始まりました。毎年1日に行っていましたが、やはりエープリールフールにやるのは・・・と思い、今年から2日に開催することにしました。

当社の相談役からお言葉をいただき、入社式のスタート。

元気のよい新卒社員が来てくれました。

新入社員一人一人が元気に決意発表を行います。

その後、先輩社員から激励の言葉です。

1年前のスタッフたちとは思えない、立派になったなぁと先輩からの言葉に感動します。

新卒のスタッフはこれからの社会人人生のスタートでイキイキしている姿が本当に素晴らしいです。

当社の新卒は基本的にこの地域に住んでいる人。中途社員の方も以前当社に入社してきた方が戻ってきました。

さらに、今社員になるために研修しているスタッフが何人かいます。

みんなUターン等の人たちです。

ここ数年でスタッフが増えていますね~

そこで、新入社員に私が入社した際に伝えられたことをお話しました。

私の新入社員は、23年前。東京の会社に入社しました。

入社して教えて頂いたこと

すなお、プラス発想、勉強好きの考え方。

何かで1番を目指すことなどでした。

私は朝出社1番を目指し、毎朝会社に行っていたことを思い出します。

スタッフも和やかに聞いていたようです。

新しい仲間が増えるのは純粋にうれしいですものね。

その後会社の62期目の方針発表を行いました。

今期のスローガンは「チャレンジ」です。新しいことにどんどんチャレンジしようという事になりました。

やはり私たちは「食」で地域のすばらしさを世界に発信し、つながるということが大切だと認識しています。

今年はもっと地域の良さについて学び、考え、創り、伝えるということをしなければなりません。

みなと共有し、よりよい時間を過ごせました。

そしてパートさんたちも含めて懇親会！新しいパートさんも参加してとても楽しい懇親会になりました。

1人1人の長所を活かしてより素晴らしい会社になっていけるよう62期も頑張りたいと思います。

今日も世嬉の一は新しいスタッフを迎え元気に営業中です。