2014年11月05日（水）
世嬉の一では干し柿を始めました。食べるだけではないのですよ・・・
今朝は、車のフロントガラスに薄氷がさしておりました。
朝夕は本当に冷えますね。
世嬉の一では、ドウダンが真っ赤に染まっています。
世嬉の一では、干し柿もつくりました。
冷たい風と温かい日差しによって、甘い干し柿になりそうですね。
干し柿はそのまま食べても美味しいですが、和え物などにも使用し、美味しい料理になります。
でも世嬉の一は、干し柿を料理やデザートだけで食べませんよ。
じつは、酵母を使用してビール醸造も行います。
そうオーガニック認定を頂いている、自然発酵ビールです。
このビールは時間とともに味がマイルドになったり、酵母バランスで七色に味が変わる素敵なビールです。
また、今日の新聞に当社が受賞したことが掲載されました。
ちょっと時間が経っていますが、嬉しいことです。
岩手日日新聞の11月5日朝刊に掲載されました。
嬉しいですね。私の笑顔が引きつっています。
今日も世嬉の一は秋を満喫しながら元気に営業中です。
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Posted by sekinoichi at 07:42
