一関は桜が6~7分咲きできれいです。世嬉の一からほど近い釣山公園も桜を楽しむ季節になりました。

夜はライトアップされるようですよ。

磐井川もいい雰囲気になりました。今日はガスがかかって見えませんが、奥の須川岳は雪山で手前が緑が綺麗なため、とても美しい風景になります。

さて、昨日TBSのバナナサンドという番組でいわて蔵ビールのクラフトコーラ「こはるコーラ（Koharu Cola）」が紹介されました。番組内のゲームで勝利者の商品になったようです。

こんなゲームだったようです。

バナナサンドさんたちが勝利し、商品が「こはるコーラ（Koharu　Cola）」だったようです。

バナナマンとサンドイッチマンさん両方とも当社のコーラを飲んでいただきました。ありがとうございます。

美味しいと言っていただき本当に嬉しいです。

おかげで、本日からまた注文が入ってきております。

営業マンがいない当社で、このように紹介されるのは本当に助かります。

バナナマンさん、サンドイッチマンさん本当にありがとうございます。そして、選んでくれたディレクター、ADの方々ありがとうございます！！！

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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アルコール9％くらいの酒ごいビール（すごいビール）になりました。

酒ごいビール稲穂（Inaho）として発売！！！

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恩送りプロジェクトは引き続き行います。

今年もできました！東北魂ビールプロジェクト！

今年も桜の香りのビール出荷スタートしています。

こちらからご注文できます。ワンカップ、300mlのテイスティング容量もありますよ。

WBA2021-2022、二年連続世界1位受賞、特別セット販売中！人気のセットです！

今年りんご、ジョナゴールドとふじリンゴのセットも完成しました！ぜひお楽しみください。

 

桜が咲き始め、だんだん春らしいですね。まだ2分咲きでしょうか？梅は見頃です

さて、昨日、酔っ払って酒、ビールを醸造して「酒ごいビール」を醸造したと書きました。

申し訳ございません。エイプリルフールのジョークです。だましてごめんなさい。

ビール部門および佐藤は本気で謝ります。

ごめんなさい。

世嬉の一では、決して醸造中に飲みませんし、飲んだ後作業することもしません。酒・ビールの醸造に真面目に取り組んでおります。

ただ・・・コロナ禍になり、ストレスフルな世の中なので、3年前からエイプリールフール企画で、お客様に笑ってもらえる商品を作ろうと・・・今年もがんばって知恵をしぼって醸造しました。

結構手が込んでおります。

二日寝ないで、まずは糀造り・・・岩手の酒米を使用して美味しい麹にしています。

さらに、そのあと1週間以上かけて酒母を作ります。酒の酵母を増やす目的です。

そして・・・ビール醸造に使用します。

ビールのカテゴリーに酒イーストビールというカテゴリーがあります。

そこで、いわて蔵ビールならではの味をだそうと真面目に考え、醸造しています。

アルコール度数も高めに設定していますが、美味しい香りと味になりました。

実は1か月以上前から構想して醸造しているのですよ。

自分たちの技術を活かした作品です。

ちょっと楽しんでいただければ幸いです。

今日も世嬉の一は新しい試みで元気に営業しています。

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4月1日、新しい年度になりました。世嬉の一では、桜の花が咲き始め、梅の花と両方楽しめる時期になりました。

さて、大失敗をしてしまいましたのでお詫びいたします・・・

先日、スタッフたちと美味しいお酒やビールを造るため、飲みながら話していました。

酒蔵も復活するということで、大いに盛り上がり・・・美味しいお酒、美味しいビールに関してどのように作っていくか、熱く熱く、語り合いました。

熱く語り合った結果・・・

案の定・・・

簡単に泥酔しました・・・まぁ世嬉の一スタッフで酒に強いスタッフって意外に少ないのですよね~

そんな中、酒を飲みすぎましたが・・・酒造りをやらなければいけない・・・そう美味しいお酒を造るには・・・時間も大切と、むくっと置き、酒母に添え仕込みを投入しに行きました・・・

タンクに・・・・ちょっと酔いで幸せな気分で、ふらふらガクガクしながらも投入！

大満足・・・酒母に全部、麹と酵母が入りました・・・・・って

酔っ払いスタッフたちも止めました・・・なぜならここは、ビール工場！！！！

ビールに酒を入れてしまった！！！

やっちまいました・・・よぱらったってお酒をつくってはいけない・・・ビールに酒の醪を入れてしまいました・・・・

酔っ払ってお酒をつくってごめんさない・・・

お酒タンクとビールタンクを間違ってごめんさい・・・

結果・・・・

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薄緑の葉が沢山様々なところから芽吹いでいます。素敵な色ですね。植物の力強さを感じます。

敷地内の梅も満開になりました。美しい色です。写真が悪くきちんと見えなくて申し訳ございません。ぜひ、敷地に見学に来てください。

さて、木曜日（3月23日）、ビール工場長とキリンビール仙台工場にお伺いしました。
東北魂ビールプロジェクトで今回醸造した「ベルジャンホワイト」12社の分析結果を見てディスカッションする勉強会です。

電車を乗りつぎ、大きな仙台工場に向かいました。いつ見てもきれいな工場です。

最初はブラインドでビールを試飲し、同じレシピで醸造しているのでどれがどれかわかりにくいですが、自分たちでよいと思うビールを3つ探します。

真剣にみな一人一人ビールをチェックします。同じ原料、同じ製法でもビールのにごりから香り、味が異なってきます。これが面白いですね。

さらにそこから数値分析値との見比べです。

オリジナルエキス分、アルコール分、外観エキス分、外観発酵度、外観最終発酵度、残存糖度、ph、色度、苦見値、さらに香り成分、酢酸エチル、酢酸イソアミル、アセトアルデヒド、トータルダイアセチルなど、自社では全然分析できない値を分析するほか、他社が製造した分析値と横並びに見ることができます。

自社のここを改善したいと思うと、他社でよい結果がでていたり、五感でそれほど感じなかったが、数値に出ていたりと両方を見ることで自社のビールへのフィードバックが深くなります。

もちろん、設備の違いもありますが、それぞれの会社で製造できるので楽しいですね。

私達も今回の東北魂ビール「イワテ陸風ホワイト」はある程度の完成品に考えがちですが、まだまだ今後の改善点が見つかりワクワクします。

このディスカッションが終わると、キリンビール仙台工場様のご好意で、ビールの工場のスタッフしか入れない場所を見学させていただきました。

ビール工場では珍しいヨコ型タンク！これ一基で当社の年間の半分以上のビールが醸造できます。

様々な機械が本当に大きく、圧倒されます。

さらにそのあと、キリン一番搾りの試飲（飲み比べ）※これは一般のお客様も体験できます。

ノンアルコールもありました笑

常に勉強ですね。東北魂ビールPJは勉強だけでなくその後は懇親会です。

今回、クラフトビアマーケット仙台駅前店様にご協力いただき楽しい会がスタートです。

ワイワイ醸造で盛り上がり、工場長で終電で帰りました（泊まったスタッフも多いようです）

職人の世界ですので、一人で黙々と醸造して、自分の立ち位置や変化が見失いがちですが、このような会で、お互いにステップアップできるのは本当に嬉しいです。

東北の協力していただけるブルワリーの皆様や、キリンビール様、スプリングバレーブルワリー様に感謝です。ありがとうございます。

 

今日も世嬉の一は競合ではなく共生で元気に営業中です。

 

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恩送りプロジェクトは引き続き行います。

今年もできました！東北魂ビールプロジェクト！

今年も桜の香りのビール出荷スタートしています。

こちらからご注文できます。ワンカップ、300mlのテイスティング容量もありますよ。

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春分の日、素敵な天気の朝でした。世嬉の一の中庭の梅も何輪か咲きはじめ、春の気持ちのよい一日がスタートしました。

さて、今日はトルコ地震　震災支援「恩送りプロジェクト」の中間のご報告はあります。

トルコ被災支援に、当社の清酒1000本とビール1000本分の売上全額をトルコ震災支援に寄付する活動を行っています。

東日本大震災で多くの方々にお世話になって私達は前を向けたので、いただいた恩を送ろうと、「恩おくりプロジェクト」をスタートさせました。

恩送りプロジェクトの詳細はこちら

スタートして、3月11日までの売上を3月13日に、トルコ大使館指定の口座に927,252円振込みしたこと先日をご報告しました。

現在、引き続きこの恩送りプロジェクトを行っておりますが、おかげさまで、昨日ビール1000本売上ました（実際には1031本）です。ありがとうございます。

ですので、一旦、いわて蔵ビールにより「恩送りプロジェクト」は終了となりますが、清酒は現在300本程度ですので、あと700本分の売上を寄付するため、引き続きこの活動を行っています。

完売した段階でお振り込むか、来月の4月11日でまた一度締めて、駐日トルコ大使館様の指定の口座にお振込みしようと思います。

引き続きご協力お願いいたします。

ご報告でした。

今日も世嬉の一は、ペイフォワードの精神で元気に営業中です。

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恩送りプロジェクトは引き続き行います。

今年もできました！東北魂ビールプロジェクト！

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