第10回東北魂ビールプロジェクトがスタートしました。

東北魂ビールプロジェクトとは・・・・

震災を機にスタートしたプロジェクトです。震災の際に多大な援助と協力で存続てきたブルワリーである私たちが何でお返しできるか・・・と考えたとき、品質でお客様にお返ししようと思い、各ブルワリーの知識をオープンにした勉強会をスタートさせました。さらに最近では、東北のクラフトビールのブルワーが集まり勉強することで、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合うプロジェクトです。 プロジェクトの結果として毎年数本の仕込みを行います。

今回は、新工場長になった田沢湖ビールの佐々木さんのところで開催です。

2日間にわたって行い、1日目はビールの仕込みの打合せ及び勉強会。

2日目は実習・・・実際の仕込みになります。

今回はホストブルワリーである佐々木さんの希望で「ブリュットIPA」を醸造します。

それぞれが仕込んだビールも鑑評会形式で勉強会しました。

勉強会は延々に続き、さらに懇親会でも続きます。

このプロジェクトをスタートさせたときは3社からのスタートでした。

あっと言う間に広がっていき、若いブルワーも外人ブルワーも参加し、喧々諤々！

みな個性の集まりだから話が終わりません。

ブルワーの夜が更けてきますが、明日の朝は早くから醸造です。

田沢湖ビールさんの素敵な温泉旅館でゆっくり休ませてもらいます。

あと一つ幸せに思った事が・・・

東北魂ビールプロジェクトと東北自然エネルギー様？が並んでいる。

なんか東北魂ビールプロジェクトのはくが上がった感じがしてちょっと幸せを感じました。

今日も世嬉の一は協同で元気に営業中です！
—————PR———————-

新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

 

新酒のご注文はこちら

↓　↓　↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sake_freshly_squeezed

 

今年も完成しました。バーレーワイン（麦のワイン）

今年のバーレーワイン予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/BEAREYWINE

欧風聖夜麦酒予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/xmas_limited_beer

今日の世嬉の一、空気が澄んでいるので夕暮れ時がきれいです。

さて、昨晩は東北大学でいわて蔵ビールの震災復興活動をお話ししに行きました。

東北大学の生命化学研究科の河田雅圭先生のお誘いで、いわて蔵ビールの震災復興の話をさせていただきました。

『東北復興支援ビール　福香（ふくこう）ビールと恩送りプロジェクト』に関して、また「東北魂ビールプロジェクト」に関してお話をしました。

河田先生の出版記念およびシンポジウムでした。

「生物多様性は復古にどんな役割を果たしたか~東日本大震災からのグリーン復興~」という本です。

河田先生の本には私が知らなかった生物学者さんから見た復興の在り方が記載されています。

すごく面白い事例が多々掲載されてました。

東北大学には本当に久しぶりです。

思えば30年前に受験して敗れたときの思い出と、仙台のダボスのマスターに誘われる花見でしか来ていませんでした。

中でのシンポジウムは熱いのだけど、静かな・・・なんというか真のある復興の在り方のシンポジウム。

私は懇親会で事例としてお話しさせていただきましたが、一人ひとりが経済でも文化でもなく、生き物を通して自然な復興という視点にすごく学びが深かったです。

そして様々な立場の方々のお話をお聞きし、引き込まれていきました。

また勉強しなおしたいという気持ちが心の底から沸き上がったひと時でした。

そしていい出会いがいっぱいの時間でした。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

————————PR—————————–

 

今年も完成しました。バーレーワイン（麦のワイン）

今年のバーレーワイン予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/BEAREYWINE

欧風聖夜麦酒予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/xmas_limited_beer

昨日まで寒い日が続いておりましたが、今日は日差しのあたたかな1日がスタートしました。

11月初旬にスタートした事務所移転工事もやっと終了し、みんなで昨日は引っ越し作業をおこないました。

工事スタートの感じ・・・

こんな感じです。まだまだ手直しが必要ですが、床暖房ついたあたたかな事務所に引っ越しできました。

動画にするとこんな感じです。

事務所を引っ越す際に、口酸っぱく、断捨離だよ~。いらないもの捨ててね~といっても、年配の方はいつか使う・・・ととっておいております。

フロッピーはさすがにもう捨てなさい！！！

平成一桁の資料はもう必要ないでしょ~

会社の歴史が長いとため込みたくなるのでしょうか？

古い机も有無も言わさず業者さんに引き取ってもらいました。

リサイクル屋さんは、鼠色のデスクは引き取らないけど・・・鉄くずなどリサイクルする業者さんはひきとってくれるとのこと！

すぐにお願いしました。

とにかく断捨離。今年は整理整頓、整えることが必要。

事務所も新しくなり、新規一転頑張ります。

世嬉の一は今日も元気に営業中です。

————————PR—————————–

 

今年も完成しました。バーレーワイン（麦のワイン）

今年のバーレーワイン予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/BEAREYWINE

欧風聖夜麦酒予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/xmas_limited_beer

雲り空の世嬉の一。体感気温が実温度より低く感じる、秋の曇り空です。

なんとなく、物思いにふけりたくなる感じの一日。

そんな中、ちょっと不思議な取材が入りました。

復興庁主催、被災地域人材確保対策調査事業「企業向け人材確保・定着ノウハウブック2019」だそうです。

ん~、うちに人材確保のノウハウも定着のノウハウもないと思うのですが・・・

なんか、取材の狙いもかいてきてありましたが、正直私どもも、人材確保のノウハウと定着のノウハウがほしい。

企業としては永遠の課題ではないかなぁ・・・

でも、ライターの方が話をきくのが上手なのでいろいろ聞いてきました。

社員数は震災後からどのくらい増えましたか？・・・・震災前、社員12名、パートさん　20名くらい　現在　社員25名　パートさん10名（社員倍増しているけど・・・パートさん含めると一緒？）

障害者雇用は・・・震災前0名　現在　4名（手帳を持っている人）・・・実際には普通の社員並みに働いています。

業績・・・震災からはさすがに上がっている。

こんなことを聞いていってくれました。

どんな記事になるのか楽しみです。

実際には、当社にノウハウや仕組みなどなく、毎日四苦八苦。

悩みながら進んでいます。ノウハウ本となって読んだ企業、同じことやろうとしても失敗すると思うなぁ・・・

ちょっと不安・・・

このような題材で取材されたのは初めてでした。

71歳の厨房の北峰さんと今年入社した中澤ちゃんの写真も撮っていきました。

なんか、おばあちゃんが孫に教えている写真みたい(笑)

でもこのような事でも取材を受けた若いスタッフにはよかったようです。

記事になったら、お家にもっていってご家族に見せていただければいいのでしょうね。

今日も世嬉の一は、ノウハウはないけど一生懸命がんばって元気に営業中です。

————————PR—————————–

 

今年も完成しました。バーレーワイン（麦のワイン）

今年のバーレーワイン予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/BEAREYWINE

欧風聖夜麦酒予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/xmas_limited_beer

7月26日（木）17:00~東北のビール会社7社が主催して、西日本豪雨チャリティーイベントを開催しました。

■チャリティーイベントの内容

内容は、ビールを飲んだ分だけ被災地に義援金を贈ろうというイベントです。

今回、東北の考え方に賛同した7社、以下のとおりです。

・秋田あくらビール（秋田県）

・田沢湖ビール（秋田県）

・遠野ズモナビール（岩手県）

・北上さくらブルワリー（岩手県）

・仙南シンケンファクトリー（宮城県）

・やくらいビール（宮城県）

・いわて蔵ビール（岩手県）

この7社から無料でビールを寄付していただき、そのビールをビアバ―で提供し、お客様に飲んだ金額だけ被災地に支援します。ビールは1杯500円で販売しました。

場所は、仙台のビアバーGoodBeerMarketEnnの晩翠通り店をお借りしました。お店の方には、料理やチャージは普通に店に入れてもらいました。

なぜこのようなチャリティーイベントにしたかというと・・・

1.ビールを飲んで楽しんで貰うことによりそれが義援金につながればみんなハッピーになれるのでは・・・

2.継続してできるためにお店に負担をかけすぎないようにしたいので料理はお店の売上にしたい

3.お客様も店もブルワリーも少しづつ負担してでもそれがちょっとだけ大きな力になるようなチャリティーイベントにしたい。

ということで、開催しました。

■開催した結果

開催した結果、急遽決まったイベント・・・実は1週間前に決めました・・・だったので、お客様が来るかなぁと本当に心配でした。

そうしたら、蓋をあけてみたら沢山の人が来て、そして西日本のためにたくさん飲んでいただきました。

急遽開催したイベントにも拘わらず、仕事終わった宮城のブルワリー、仙南シンケンファクトリーの岡さん、吉田さん、そして、やくらいビールの畠山さんも駆け付け、乾杯をしたりサービングをしたりお手伝いしていました。

もちろん自分たちのビールを飲むのも500円はらって、乾杯。でもみんな笑顔でした。

仕事の後みんなで集まり、乾杯する、そして皆が喜ぶ・・・自分でいうのもなんですが、いいイベントでした。

また、ホップを栽培しているイシノマキファーム様もビールを飲むほか、義援金をもってきていただきました。

イシノマキファームさんは、農福連携でホップ栽培をしており、今年は巻風エールというビールも生産しています。

■義援金の総額

今回、義援金の総額は

イベントでのビール244杯、122,000円が集まりました。
また、イシノマキファームさんの個人活動による募金10,209円

いわて蔵ビールが福島ビアフェスで集めた募金箱　4,221円

計　136,430円を義援金としてお送りしたました。

■義援金の送り先

義援金の送り先ですが、私たち東日本大震災を経験し、なるべく直接ご支援できる形をとりたいと思っていました。広島のビアバ―様や岡山のビール会社などに色々お聞きしたところ、岡山県真備町倉敷市真備町にある真備竹林麦酒様に義援金としてお送りしました。

http://www.kurashiki-shigen.com/web/index.cgi?c=product-2&pk=116

同社は今回工場に雨水（泥水）が入り込み壊滅的な被害を受けたそうです。

また、真備竹林麦酒はビール醸造を通して障害のもつ人、引きこもりの人の働く場にもなっていたそうです。

私どもも震災後、障害を持つ人達の働き場がなくなったという話をよく聞きました。
（実際そのご縁で当社で頑張ってくれるスタッフとして入社したこともいます。）

そういう状況をお聞きして、真備竹林麦酒にご連絡したところ、やっぱり電話は通じず。

そんな中、真備竹林麦酒を支援されている吉備土手麦酒様にお聞きし、「真備竹林麦酒復活プロジェクト」を知り、今回そちらにお送りしました。

http://kibidote.jp/free/mabifukkatsu

※振込手数料は義援金の中から使用しておりません。当社負担で行っています。

※送り先の口座が「おかやまものづくり実行委員会」となっておりますが、「真備竹林復活プロジェクト」の口座になっておりますのでご了承ください。

私たちの愛のこもった義援金が真備竹林麦酒様のちょっとでも助けになれれば幸いです。

皆様にチャリティーイベント実施報告と義援金のお送り先をご報告いたします。

今日も世嬉の一は西日本を応援して元気に営業中です。