今日も朝から寒い風が吹いている一日です。

NHK盛岡の取材がありました。「おばんです岩手」でインバウンド対応の取材に来ていただきました。

昨日ちょうど台湾旅行ツアーが来ており、その風景をとり、餅つき、ナイトツアー（蔵の案内ツアー）、酒の試飲などの取材でした。

特にTAXFREEのお店となった世嬉の一の直売店は興味深く撮影していきました。

免税店の資格を取得したのですが、当社の場合、酒税・消費税とも免税になるため、5000円以上購入すると１０％くらい値引きになります。

これからどんどん活用する方もおおくなるのでしょう。

NHKさんの放送は岩手限定になりますが、2月1日　18時からのおばんです岩手にて放送されます。

ぜひご覧ください。

今日も世嬉の一は、元気に営業中です。

 

—————PR———————-

 

まさかの恵方巻ビール登場！限定発売です！

詳細はこちら

幸せのバレンタインビールも予約受付中。

詳細はこちら

久しぶりに再開！世嬉の一の初売り！お酒とビールセットの福袋です。

2019円~20190円まで超お得な福袋＆福箱です。

詳細はこちら

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/fukubukuro

新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

新酒のご注文はこちら

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sake_freshly_squeezed

新酒の酒粕（純米酒粕（板粕））販売しました。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/gd455

 

今年も完成しました。バーレーワイン（麦のワイン）

今年のバーレーワイン発売中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/BEAREYWINE

ちょっと雨模様の世嬉の一。予報では雪でしたが・・・普段より暖かいのでしょう。

さて、やっと・・・今日から始動しました。「TAX　FREE　SHOP」世嬉の一

実はおととし、うちの家内に免税ショップの資格を受講し、さらに申請を出し、見事に受けていたのですが・・・

なかなか免税店にしない・・・普通に販売していました。

なぜ？と聞くと、パスポートをコピーして、あれやってこれやって・・・・結構面倒。

実際にオペレーション上うまくいかないということで延期していました。

昨年春に免税対応のレジができたと聞き、早速購入、さらに税務署さんのご指導をいただき、消費税だけでなく酒税も免除になる資格をいただきました。

まさに空港の売店と一緒。素晴らしい事です。

・・・・がなかなかやらない。

・・・外人アレルギー？？？？

・・・・新しいものにがて？？？

社長としては、悲しいが、売店スタッフ遠藤さんももうすぐ70才になるし、新しい事にチャレンジするのは大変なのだろう・・・

売店を遠藤さんだけでなく、みんなで見ようと売店の場所に事務所を移動（昨年の11月）。

さぁこれでスタートできますね！

それからはや2ヶ月。

まだやらない！！！

・・・・2年もまった社長はお怒りです。最近いかると静かに言う癖があり、それが余計怖いとか・・・

「売店・事務所の皆さん、なぜ免税レジを使わないのですか。何のためにレジを買ったのですか？できない理由は何ですか？」

昨日伝えました・・・・

今朝9時に台湾旅行団体さんが来ました。

「免税レジこちらです！」「パスポートあれば酒税、消費税免税ですよ！」「5000円以上の買い物で免税ですよ！」

遠藤さん、土岐さん、元気に日本語で伝えます(笑)。

でも大丈夫・・・通訳さんいるので・・・伝えわります。

早速お客様が・・・1万800円の大吟醸秘蔵を買いに！。

9784円になります。1000円くらいお得ですね。

免税レジは非常に簡単な操作で、実際にやってみたら、するーっとできてしまいました。

最初は手間取っていましたが・・・できると、うちのスタッフたち感動したのか、お客様に「サンキュー！」「サンキュー！」・・・と

スミマセン・・・今日来ているのは台湾の方々ですよ~「謝謝（シェイシェイ）」って言ってあげて(笑)

スタッフたちも

「やってみたら簡単じゃない！」

「これからどんどんやっていこう！」

・・・・そうこれからもう少し早く実行しましょうね。

お客様にもプラスになるし、私たちにもプラスになるので・・・

でもこれで世嬉の一の直売所は、今日からDUTY FREE　SHOPです。

免税店としてインバウンド方々に美味しいお酒、ビールを提案します。

世嬉の一は、今日も元気に営業中です。

—————PR———————-

 

まさかの恵方巻ビール登場！限定発売です！

詳細はこちら

幸せのバレンタインビールも予約受付中。

詳細はこちら

久しぶりに再開！世嬉の一の初売り！お酒とビールセットの福袋です。

2019円~20190円まで超お得な福袋＆福箱です。

詳細はこちら

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/fukubukuro

新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

新酒のご注文はこちら

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sake_freshly_squeezed

新酒の酒粕（純米酒粕（板粕））販売しました。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/gd455

 

今年も完成しました。バーレーワイン（麦のワイン）

今年のバーレーワイン発売中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/BEAREYWINE

夕方、磐井川の向こう（おそらく遊水地のあたり）から水鳥の鳴く声が聞こえてきます。

どんどん大きくなるので、空を見上げると、すごい渡り鳥の数。

さて、閑散期に入った世嬉の一では、今の時期、新商品開発や来季の計画も行っていますが、もう一つ断捨離を行います。

倉庫の中には、いつからあるの？という書類や瓶など・・・・

思い切って全部捨てます。蔵をあける・・・そんな感じです。

これにはいくつかの目的があります。

1.きれいな職場で働くこと（世代にわたってたまったゴミ・・・よく価値があるかもしれないからとずーっと代々残してきましたがもう無理・・・本当のゴミっぽいのはどんどん捨てます）

2.閑散期の仕事づくり（閑散期にやることなくて休みを多くしますが、でも働くことは大切。環境整備もりっばな仕事）

3.断捨離・・・断捨離すると心もきれいになる・・・と僕は思っています。

そこで大掃除です。普通年末にやるのでしょうが、当社は年末が大忙しなので、新年から始まります。

今日は一つの倉庫の瓶だけでも片づけよう・・としたら・・・すごい量。

トラックいっぱいになりました。そして、一気にきれいな方向にむかっています。

これから次の倉庫、蔵とうつっていきます。4月にはきれいな状態でそこに新しい事ができる状態になることを楽しみにしています。

そして、掃除をしていると、ガラクタを集めて秘密基地をつくる座敷童ちゃん達。

けっこう立派な基地をつくりましたね。日に日に基地は充実していっているようです。

世嬉の一は今日も断捨離を実施し、お客様をお迎えする準備をしっかりやって元気に営業中です。

—————PR———————-

 

まさかの恵方巻ビール登場！限定発売です！

詳細はこちら

幸せのバレンタインビールも予約受付中。

詳細はこちら

久しぶりに再開！世嬉の一の初売り！お酒とビールセットの福袋です。

2019円~20190円まで超お得な福袋＆福箱です。

詳細はこちら

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/fukubukuro

新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

新酒のご注文はこちら

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sake_freshly_squeezed

新酒の酒粕（純米酒粕（板粕））販売しました。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/gd455

 

今年も完成しました。バーレーワイン（麦のワイン）

今年のバーレーワイン発売中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/BEAREYWINE

12月15日、毎年恒例の行事・・・30年以上続いていますが、一関伝統の門松立てを行いました。

朝8時から、厳美の保存会の方々が来ていただき、設置作業をしました。

一ノ関伝統の門松は、「竹」「栗」「松」を使用し、その枝ぶりも節も、きれいに奇数で別れているもの、を使用し門を創ります。

この門の形の門松が本当の一ノ関伝統の門松になります。現在では、世嬉の一酒造、道の駅ともう一ヵ所の3か所だけになってしまいました。

門松は、家の門の前に立てれる松や竹を用いた正月飾りで、木の梢に紙が宿ると考えていたことから、年神を家に迎え入れるための依り代という意味合いがあるそうです。（ウィキペディアより）

その意味で、一関伝統の門松が鳥居の形をしているは自然ですね。

門松を建てる様子は下記のとおりです。

①支柱を建てます。支柱を建てるとき、支える縄は、下から7巻-5巻-3巻と細かいルールがあるようです。

①まずは支柱を建てます。支柱を支える、木の数、支柱を支える木を止めるロープのまき方（下から　7巻き、5巻き、3巻き）と細かなルールがあるようです。

 

②竹、栗の木、松の木で建てますが、その節の数、枝分かれの数など決まりがあり、毎年その木を切って持ってくるのに時間がかかり、建てる時より重労働だそうです。

 

このような形できれいに作っていただきました。

また、大きなしめ縄も毎年作ってくれます。

この大きなしめ縄も作ってもらっています。

そして、各門と敷地内の神棚などに設置してもらいます。

一緒にすぎ玉も新しいものに変えます。新酒ができたお知らせになりますね。

位置決めをしていただき美しいすぎ玉としめ縄が気持ちがいいですね。

全てが終わると神事です。

神事には、お酒とお餅（米）は欠かせません・・・まさに世嬉の一っぽい！

ただ、このような地域の伝統行事には常に、感謝と願いが込められて行います。万物に対する感謝ですね。

若いスタッフはよくわからないと思いますが、何年も行っているうちに、自然としみこんでいきます。

今年もいい門松立てができました。

保存会の皆さまありがとうございます。

今日も世嬉の一は伝統を守り元気に営業中です。

 

世嬉の一酒造（蔵元レストラン世嬉の一、直売店　世嬉の市）の営業予定です。

１２月３０日まで営業します。３１日、元旦はお休みいただきます。2日９時半より営業します。

平泉カフェ＆クラフトビール　The Brewers Hiraizumiの営業予定です。

１２月３０日まで営業します。３１日はお休みいただきます。元旦９時半より営業します。

 

—————PR———————-

新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

 

新酒のご注文はこちら

↓　↓　↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sake_freshly_squeezed

新酒の酒粕（純米酒粕（板粕））販売しました。

↓　↓　↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/gd455

 

今年も完成しました。バーレーワイン（麦のワイン）

今年のバーレーワイン予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/BEAREYWINE

欧風聖夜麦酒予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/xmas_limited_beer

今日は寒風ふく世嬉の一。時折日差しが差し、あたたかな気分になります。

今日から新酒の酒かすの販売を開始しました。

昨年までは、酒かすは全てのお酒の酒かすをまとめてしまって出荷していました。

そのため、純米酒の酒かすも吟醸酒も、本醸造も一緒になってしまいました。

今年から純米酒は純米酒で別にして酒かすを分けました。

昨日まで酒かすの袋詰め作業。

レストランスタッフが完全に閑散期のため、酒出荷のお手伝いにきています。

今日は酒粕の詰め作業です。

純米酒のいい香りが酒かすからもしてきます・・・・いい感じですね~

閑散期でもみんなで部署をまたぎ、様々な仕事をしていきます。

しかし、酒粕詰めしているといい香しますね・・・

特に搾りたてたのでいい香です。

熟成すればしたで美味しいのですが、この板粕もいい感じです。

今日も世嬉の一は今日も元気に営業中です。

 

世嬉の一の年末年始の営業予定です。

１２月３０日まで営業します。３１日、元旦はお休みいただきます。２日より通常営業いたします。

平泉カフェ＆クラフトビール　The Brewers Hiraizumiの営業予定です。

１２月３０日まで営業します。３１日はお休みいただきます。元旦９時半より営業します。

 

—————PR———————-

新杜氏の新酒ができました。ぜひご堪能ください。

 

新酒のご注文はこちら

↓　↓　↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sake_freshly_squeezed

 

今年も完成しました。バーレーワイン（麦のワイン）

今年のバーレーワイン予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/BEAREYWINE

欧風聖夜麦酒予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/xmas_limited_beer