世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

カテゴリー:コロナ対策

2021年08月03日(火)

大人のカルチャー教室に参加します!

連日猛暑ですね。愛心幼稚園のもち米田んぼは、開花し、実りの秋に向けてどんどん成長しています。

さて、今日はお知らせです。

幻冬舎さんが行っている、幻冬舎大学大人のカルチャー教室に、いわて蔵ビールが登壇します。

https://www.gentosha.jp/article/19169/

ビールは自由だ!という題名で、ビアジャーナリスト 副代表 野田幾子様が行います。いわて蔵ビールもちょっと参加させていただきます。

野田さんはこういう方です。
ビアジャーナリスト/日本ビアジャーナリスト協会副代表、ビアアンバサダー
2007年発売のムック『極上のビールを飲もう!』シリーズを皮切りに、『ビアびより』、『新しいクラフトビールの教科書』など、ビール関連記事の企画執筆に携わる。
現在、ペアリングに特化した著・監修書『ビールのペアリングがよくわかる本』、監修したビアコミックエッセイ『恋するクラフトビール』が大好評発売中。
執筆のほか、ビアイベント主宰、テレビ番組企画協力、講師なども多数。

少人数制の文章講座「伝わるライティングゼミ」を開催、執筆者の着目点や個性を生かしながらビールの魅力を伝える人材育成に力を入れている。

2010年に設立した日本ビアジャーナリスト協会の創設メンバー。

JCBA(日本地ビール協会 クラフトビア アソシエーション)認定ビアジャッジ、同ビアコーディネイター。

とても楽しいお話がありますよ。そして、いわて蔵ビールでは、それに合わせて、講座でお伝えするであろう3つのビールと1つのノンアルコールビールをセットにして準備しました。野田さんに選定していただきました!

その名もビール愛が深まる野田幾子おすすめビールセット。

ご注文はこちら!
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/genntousya

もちろん、ビールが無くても講座には参加できます!講座は幻冬舎さんの有料になっています!

https://www.gentosha.jp/article/19169/

オリンピック終わったら、ぜひビールについても詳しくなりましょう。

今日も世嬉の一は様々な出会いで元気に営業中です!

—–PR—–

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sakesyabu

まさかのホヤのビール、「ホヤール」みやて蔵ビールから登場!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/hoyal


ノンアルコール クラフトビール「禁酒時代のヒール」が二種類で登場!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nonalcohol

お中元ギフトパンフからご注文できます。
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/giftpamphlet

限定花火酒が出来上がりました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/2021hanabigift


発売開始!地場産ホップを使用したビール「こビール」

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/cobeer

夏限定のフルーツビール「パッションエール!」発売開始

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/passion


https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sekinoichisake

全国8位の大吟醸世嬉の一、発売します!
↓ ↓ ↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nannbutouji

クラフトジン清庵-SEIAN-4種の味がそろいました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/GIN

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/genntousya



Posted by sekinoichi at 01:16

2021年07月17日(土)

世嬉の一ファームに楽しみなやつがやってくる!


梅雨明けした世嬉の一。一気に暑くなりました。愛心幼稚園のもち米田んぼもどんどん成長していっております。しかし、暑いですね~。今日は一関市35度だそうです。朝でも23度。東北らしいというのがないですね。

さて、世嬉の一の無農薬ファームではどんどん収穫が進んでいます。
ミニトマト、茄子、胡瓜、蕪、紫蘇、胡瓜!大量です。あと謎の大根?

なんか、美味しい野菜ができ、レストランでは様々な小鉢料理に変化しています。嬉しいですね。

ただ、大根だけ・・・失敗、まるで地底人「ダイコーン」みたいな感じです。

無農薬野菜の大根魔人!大量の大根の形が悪いのは、植える前にきちんと耕していないからだとわかりました。種植えるときから決まっていたんですね・・・
私たちはとにかく動いてみる・・・という気質が強いですが、準備もしっかりしないとこのような結果になると反省・・・
これからの大根は、酒かす漬けにして秋にレストランでお目見えしますね。

しかし、いまだ世嬉の一ファームは半分以下の稼働です。開墾しないといけません。そこで、強力な助っ人を購入することになりました!

honnda こまめさん!100坪も対応してくれるとのこと!
これで一気に深く耕し、水はけ良くして、大根など改善しよう!
畑も面白いですね。蔵元レストランにもっていっても、美味しくない野菜は却下で、加工用になってしまいます。自家栽培野菜といえども技術が必要ですね。
だんだんはまっていってしまいます。

今日も世嬉の一は無農薬野菜で元気に営業中です。

—–PR—–

禁酒時代のヒールをボトリングしました。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nonalcohol

お中元ギフトパンフからご注文できます。
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/giftpamphlet

限定花火酒が出来上がりました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/2021hanabigift


発売開始!地場産ホップを使用したビール「こビール」

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/cobeer

夏限定のフルーツビール「パッションエール!」発売開始

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/passion


https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sekinoichisake

全国8位の大吟醸世嬉の一、発売します!
↓ ↓ ↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nannbutouji

クラフトジン清庵-SEIAN-4種の味がそろいました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/GIN

岩手初の地コーラ(クラフトコーラ)こはるコーラ

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/koharucola





Posted by sekinoichi at 12:12

2021年07月13日(火)

レストラン試作ができてきました!なかなかいい感じ・・・

いわて飲食店 安心認証店に認定された蔵元レストラン世嬉の一。
そのレストランでは、さらに商品開発が進んでいます。
いままでは、SDGS的に余ったお餅でおかきにしてお客様にお配りしたり、無農薬野菜で副菜を造ったりしていました。

その中で、テイクアウトお餅「一関彩り餅」はそこそこのヒット。お食事されたお客様が、ちょっと買っていくという具合にちょっとづつテイクアウトが増えてきております。

さらに・・・このお餅をおせちにつけたらどうだろうと考えて、試作ができました。一関おせち、三段膳と四段膳・・・名前は未定。

300セット限定で作ろうと試作だけ行いました。

純和風のおせち、一関らしく果報餅もセットになっております。

四段膳はさらに美味しそうに・・・写真を撮っていただいた方がすごいのですが・・・

さらに、次の展開で地元の一関ミートさん(石川農場)さん、一関の新鮮館(地域の農産物の直売所)と世嬉の一が組んで、レストランの人気メニュー「地豚の酒しゃぶ膳」を通販しようと・・・企画中。
こんな商品になります。

出汁に当社の酒を入れて美味しくした出汁に石川さんの黄金米豚と地元の野菜で楽しんでもらう逸品です。市役所の方で地域物産振興で送料補助も出る予定ですので、ちょっとお安く提供できます。
さらに・・・野菜は季節によって新鮮館おおまちさんがプロデュースするので季節によって変わりますよ。
今は商品が粗々固まったので、今度は販促物、調理法など作成しています。

岩手のレストラン業も休業要請も時短要請も、ましてや酒の自粛もないのですが・・・お客様が今のところ以前の数分の1。でもその状態を楽しんで、新しい商品を生み出し、アフターコロナの時にお客様が喜ぶ何かを生み出し続けようと思います。

今日も世嬉の一スタッフは新しい何かを生み出すため、元気に営業中です。

—–PR—–

禁酒時代のヒールをボトリングしました。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nonalcohol

お中元ギフトパンフからご注文できます。
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/giftpamphlet

限定花火酒が出来上がりました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/2021hanabigift


発売開始!地場産ホップを使用したビール「こビール」

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/cobeer

夏限定のフルーツビール「パッションエール!」発売開始

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/passion


https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sekinoichisake

全国8位の大吟醸世嬉の一、発売します!
↓ ↓ ↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nannbutouji

クラフトジン清庵-SEIAN-4種の味がそろいました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/GIN

岩手初の地コーラ(クラフトコーラ)こはるコーラ

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/koharucola



Posted by sekinoichi at 07:52

2021年07月12日(月)

いわて飲食店安心認証店に認証されました!

愛心幼稚園のもち米田んぼはずいぶん成長しました。
カエルも沢山鳴いております。今日は太陽が出ているので光合成が盛んにおこなわれていました。

さて、今日は岩手県から『いわて飲食店安心認証店』に認証されました!
シールを店頭にはることらしいので貼りました!

わかりますか?

DSC_0859

これでもか~という感じで、水戸黄門の印籠か!とおい感じですね。金色だし(笑)
審査の際には、「行列の時1m以上あけて並んでもらっていますか?」という質問に「ここ2年、行列できていないです( ;∀;)」「ですよね~」と・・・
列ができる場合はここで1m以上あけてもらってくださいとのことでした。

CO2濃度も天井が高すぎて余裕でクリア・・・色々な面☑されましたが、お客様のご連絡先も1年以上前から取っているし、パーテーションもつけていたし、入り口には手洗い消毒、温度計あるし・・・意外と簡単にクリアできます。

ただお客様に安全に楽しく過ごしていただくためには飲食店では最低限必要なことですね。

酒類提供禁止にしなくてもきちっと守られているお店だったら大丈夫だと思いますが・・・

私たちは黙々とコロナ感染拡大しないよう、守りながら真面目に営業していきます。

今日も世嬉の一は安全・安心で元気に営業中です。

—–PR—–

禁酒時代のヒールをボトリングしました。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nonalcohol

お中元ギフトパンフからご注文できます。
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/giftpamphlet

限定花火酒が出来上がりました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/2021hanabigift


発売開始!地場産ホップを使用したビール「こビール」

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/cobeer

夏限定のフルーツビール「パッションエール!」発売開始

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/passion


https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sekinoichisake

全国8位の大吟醸世嬉の一、発売します!
↓ ↓ ↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nannbutouji

クラフトジン清庵-SEIAN-4種の味がそろいました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/GIN

岩手初の地コーラ(クラフトコーラ)こはるコーラ

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/koharucola

DSC_0859



Posted by sekinoichi at 08:17

2021年07月11日(日)

12日から東京は禁酒時代再突入( ;∀;)いわて蔵ビールで新商品「禁酒時代のブラッディーヒール」を製造中。

紫陽花が綺麗に咲いている世嬉の一。朝の雨も夕方には日が照ってきております。もうすぐ梅雨もあけるのでしょうか?

本日の世嬉の一ファームの収穫は、ナスナストマト・・・胡瓜は昨日お客様が多かったので、夕方に収穫してしまいました。トマトと茄子がいい感じです。

さて、12日から東京ではまた酒類提供停止、今度は卸すこともやめてくださいと通達が来たり、銀行から脅しをかける的はお話にちょっとびっくり。
トップダウンではなく、お互いに協力して乗り越えようという感じのやり方がないのかなぁと不思議に思ってしまいます。

さて、本来はビールを醸造したかったのですが、本日工場長は、別なものを造っています。

それは・・・飲食店様に少しでも力になれればと思い、
「禁酒時代のヒール」の第二弾!
「禁酒時代のブラッディーヒール」を醸造中です!

なんと赤いクラフトノンアルコールビール!
禁酒時代のヒールは、モザイクやシトラを使用し、飲みやすいペールエールタイプ。そして、今回のは、ナゲットなどを使用し、落ち着いたレッドエールタイプ。
赤いからブラッディーヒールですが、もう一つの隠れた意味は、「血の涙がでそうなくらい・・・しんどい」という今の心を表しています。

でも、飲むと軽やかに飲めるお肉に合いやすいビールですよ。

どや顔のたかのり工場長ですが、12日からに向けて、悲しいけどビール以外にこちらも製造しています。都内で見かけたら飲んでみてください。

禁酒時代のヒールはバージョンアップしつつ、現在も販売中です。
そして、「禁酒時代のブラッディーヒール」はケグは明後日から出荷、ボトルは、印刷でき次第出荷開始します。明日印刷会社にいつできるか聞いてみます。

とにかく、飲食店の皆様・・・頑張ってください!岩手から応援しています。

今日も世嬉の一は、与えられた境遇の中で知恵をしぼって元気に営業中です。

—–PR—–

禁酒時代のヒールをボトリングしました。

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nonalcohol

お中元ギフトパンフからご注文できます。
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/giftpamphlet

限定花火酒が出来上がりました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/2021hanabigift


発売開始!地場産ホップを使用したビール「こビール」

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/cobeer

夏限定のフルーツビール「パッションエール!」発売開始

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/passion


https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/sekinoichisake

全国8位の大吟醸世嬉の一、発売します!
↓ ↓ ↓

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/nannbutouji

クラフトジン清庵-SEIAN-4種の味がそろいました!

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/GIN

岩手初の地コーラ(クラフトコーラ)こはるコーラ

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/koharucola





Posted by sekinoichi at 06:56