2022年01月25日（火）
快挙！ワールドジンアワードでブロンズ賞受賞しました！
びっくり仰天しました。またまた受賞しました。イギリスで開催されたジンの世界大会、ワールドジンアワードで、なんとブロンズ賞をいただきました！
料理王国100選に続いて快挙です。
まだまだ商品の改善を行っていきたいのですが、まずはベース商品である、
ジュニパーベリー、クロモジ、ヒバ、山椒を使用したクラフトジン清庵が受賞しました。
このジンは、基本的にビールを蒸留しております。ビール醸造の下の方に残るオリと混ざる部分、ビールとしては商品化されないものですが美味しいビールを蒸留して作っています。
動画もあります。
地道に少量だけつくっているコロナ禍に生まれたブランド「クラフトジン清庵-SEIAN-」
いい香りです。
料理王国100選のうち、上位10商品が選ばれる優秀賞をいただいた時より嬉しいです。
正直、まだジンの本当のおいしさの追求がし切れていません。
ビールや日本酒だと自分たちの軸があるのですが・・・
今は蒸留し続けるだけです。
日々努力が未来を造っていくと思い、クラフトジンも一生懸命頑張っていきます。
今日も世嬉の一は醸造に蒸留に一生懸命元気に営業中です。
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バーレーワインも残り僅かになってしまいました・・・・
Posted by sekinoichi at 03:55
