2020年06月03日（水）
攻めの経営その1「新店舗オープンします」THE BREWERS Ichinoseki By Tokuzo
天気の良い世嬉の一。今年は猛暑になりそうですね。冬は雪がなくなって、夏は暑い・・・温暖化なのでしょうか？
さて、新型コロナウィルスの影響でまったくお客様が来なくなって早2か月。
世嬉の一も他のサービス業と同様、お客様がおらずどうやって雇用を守ろうと必死にもがいてきた数日でした。
おかげさまで、THE BREWERS Hiraizumiも5月30日から再開し、例年の30％くらいのお客様ですが、なんとか再開し始めました。
蔵元レストランの方はまだまだ難しいので、交代で出社し、清掃や草取り、時々テイクアウト、商品開発などを行っていました。スタッフたちも一生懸命。
でもやはり未来に向けて明るさと安心がないと・・・
そこで、THE BREWERS Ichinoseki By Tokuzoを本格オープンすることにしました。世間にコロナが蔓延し始めた時に、観光客ではなく、地元の方に来てもらえる店に作り替えようとして取り組んでいます。
初めて、チラシを出します！今回は6月13日からオープンしますが、地域の方々に対してオープンしようと思います。
また、席数も広く取ろうと思います（ソーシャルディスタンス？）
また、壁面には地域の作家さん（戸田幸恵さんの商品、丸山漆器さんの商品）なども展示しております。
はじめはうまくいくかわかりませんが、この時期を世嬉の一の生まれ変わる時期と捉えて、今こそ攻めの経営をしていこうと思います。
実はこれ以外にも商品開発やら、様々なことを企画しています。
コロナや景気や政府行政のせいにしても生き残れない、自分たちで切り開く！
そんな気持ちでスタッフ一人一人が燃えています。
THE BREWERS Ichinoseki By Tokuzoはちょっといい雰囲気のカフェでお客様を和ませれるようにしたいと思います。
今日も世嬉の一は、新しいことにチャレンジして元気に営業中です。
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Posted by sekinoichi at 06:48
