世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

アーカイブ:2017年2月

2017年02月09日(木)

今日もいろいろありました・・・もちマイスターや新ビール

小雨が降っている世嬉の一。

でもだんだん雪に変わりそうです。

そして今日もちょっとづつ世嬉の一は変わっていました。

まずは、レストラン・・・・

な・なんと、餅マイスターが増えました!3名体制!

一生懸命勉強したようです。

うちのレストランで餅を食べて質問があるとき聞いてくださいね~

そして歓送迎会プランもできました!

お薦めは、体にも優しい清庵なべコース&新商品もちフォンヂュコース

いいですね~

さらに、ビール工場では、新しいビールを醸造しています。

吉祥寺に来月お披露目するオーガニックビール

水が吉祥寺から300L送られてきました。吉祥寺の湧水だそうです。

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どこでどんなビールとなるかはお楽しみ!このブログで発表しますね。

そして、隣ではまさかの真冬のビール祭りの打ち合わせで悩んでいるスタッフたちがいます。

閑散期、みんなフルに頭を働かせていますね。

———— P R —————

大セール!赤蔵詰めすぎて・・・大セール。280セット限定でしたが、残り30セットです。

赤蔵(あかくら)年末に缶詰し過ぎました。大きな努力で小さな成果を忘れた結果ですね・・・

賞味期限があるので、大セールです。なくなり次第終了します。

http://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/gd413

 

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Posted by sekinoichi at 08:16

2017年02月08日(水)

JR東日本が企画する『超高級列車 四季島』のツアーさんが来てくれることになりました!

今日は座敷童ちゃんが幼稚園でお店やさんごっこがありました。

幼稚園は世嬉の一から徒歩3分なので、仕事抜け出してちょっと見学・・・

座敷童ちゃん妹は、アンパンマンの写真屋さんになっていました。

カメラから写真がでてくるんですよ。ポラロイドカメラのように・・・

幼稚園の先生の創作のすごさに驚きました。

でも、どうみてもこの格好、ビックカメラの店員さんに見えますよね(笑)

さて、今朝は一ノ関駅長が当社にきて講演してくれました。

というのも、正式にJR東日本が今後運行する「トランスィート四季島」が一ノ関に宿泊し、そしてそのお客様が世嬉の一に立ち寄ることになりました。

「トランスィート四季島」は、JR九州の7つ星列車に匹敵する超豪華列車です。

「トランスィート四季島」はこちら

世嬉の一には夜遅くに来られるのですが、どのようなおもてなしできるか?

スタッフと相談中です。

でも世嬉の一は超高級レストランのような接客できず、やっぱり当社らしく、田舎のあたたかな接客でおもてなししようと考えています。

神楽をお見せしてもいいなぁ・・・

秘蔵のお酒を試飲してもらおうかなぁ・・・

餅つき体験をしてもらおうかなぁ・・・

いろいろ考えがめぐります。

ちょっと大変ですが、これをやり遂げたらまた、スタッフと共に成長できるかなぁ?

全室スィートルームの四季島・・・動く高級ホテルですね。

当社はホテルのように立派ではないですが、あたたかな気持ちで、そして一ノ関は素晴らしいところだったと言える場になれるよう、スタッフ一同努力していきたいと思います。

今日も世嬉の一は新たなチャレンジで元気に営業しております。

一生懸命に楽しんでいる座敷童ちゃんを見習い、私達も楽しんで取り組みます!

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Posted by sekinoichi at 07:33

2017年02月05日(日)

2月になっても商品開発進行中!

2月はちょっとづつ時間がありますね。
座敷童ちゃんが新しい売店で楽しんでおります。

さて、お客様が少ない2月はさらに商品開発が盛んになります。

まずは、周年祭で発売する21周年記念ビール。

実は、ボトルでも販売予定。しかも、21周年より、うちの醸造長の赤ちゃん誕生をお祝いしたラベルにしました。

ビール名もDearNanakoちゃんです。

デザインは新しく入社したスタッフがやってくれました。

いい感じですね~。

ラベルのとおり、味も優しい味です。IPAのようにガツンと来るのではなく、アメリカンウィートエールのように、香りが豊かで優しい味です。おいしいですよ。

多分工場長いつもより本気です。

近々ネットでも販売予定ですし、お近くのビアバー様でもお目見えするかもしれません。

さらに、バレンタイン用の純米吟醸酒1500円も発売中。誠に申し訳ございませんが、こちらDM限定商品になっています。

こちらもバレンタイン商品、なんと価格破壊の399円日本酒です。

義理チョコに対抗して、お酒をたくさん配ってほしいとスタッフたちが考えました。

http://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/valentine

さらに、レストランで人気の果報餅&ふすべ餅もそれぞれ商品化を目指して今努力しています。

地域のお餅やさんとタッグを組んでいます。

こちら冷凍果報餅。解凍後1日は搗き立ての柔らかさを保ちますよ。

そしてふすべ餅のレトルトパック。

こちらは、ふすべ餡が非常に美味しいです。

ふすべ餅って鳥そぼろと大根、ごぼうを摩り下ろし、南蛮を入れた美味しい惣菜餅です。

2月もまだまだ商品企画&イベント企画をしています。

まさかの真冬のビール祭りはかなりお得なイベントになりそう。

前売り券も2500円を2000円で販売するなんて・・・大丈夫なの?と社長としては思ってしまいます。

(基本的にこのイベントはスタッフ自発的企画なので・・・お任せ・・・)

さらに、1個原価で1000円くらいするグラスも作ったそうです。

先着30名様に無料で配るとか・・・

すごいですね。

どんどん商品開発するスタッフに感謝です。

今日も世嬉の一はお客様が喜ぶ商品開発、イベント開発で元気に営業中です。

 

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Posted by sekinoichi at 04:18

2017年02月04日(土)

2月になって暖簾も新しくなりました!

2月になりました。

大雪だった2月1日~3日、そして4日は快晴!

そんな中、世嬉の一できれいな暖簾が仕上がりかけ替えました。

世嬉の一から3分ほどに100年以上続いている染物屋さんにお願いして、

暖簾を作ってもらいました。

濃紺の色がとてもきれいです。座敷童ちゃん妹も大喜び。

さらに、世嬉の一法被コートも作ってもらいました。とてもきれいですよね!

新しい暖簾に、法被コート!なんか気持ちがシャキッとします。

そんな中、売店もプチリニューアル。什器を入れてお客様に見えやすいように変えました。

ちょっとづつ変えながら、お客様が喜ぶ場づくりができればうれしいです。

今日も世嬉の一は元気に営業しております。
———— P R —————

 

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Posted by sekinoichi at 03:36