2018年10月22日（月）
ｄ＆design様が47都道府県の旅行本を作っています。
今回は岩手号、ｄ＆designの編集長神藤様と編集の佐々木様は、岩手県に実際に2か月住んで、自分たちの目と耳と感覚で取材し本にしたまったく新しい旅行本です。
その旅行本に当社の蔵元レストラン世嬉の一が掲載されております。
そして、それを記念して10月19日~12月3日まで渋谷ヒカリエにて岩手の展示会が開催されております。
今日は岩手に帰る前に渋谷のヒカリエにお邪魔しました。
こんな感じで岩手の良いところが展示されています。
世嬉の一のブースもありますよ~
隣には、なんとベイシーのブースも！！！
びっくりドンキーの1号店も！
隣接のレストランでは岩手定食も販売しています。
機会があれば、渋谷ヒカリエに遊びに来てくださいね。
Posted by sekinoichi at 07:31
2018年10月11日（木）
曇り空の世嬉の一。磐井川も鮭が遡上しはじめます。楽しみですね。
紅葉はまだまだです。
世嬉の一の豆柿の木には多くの柿がなっています。豆柿は昔渋をとって、木桶に塗ったりしていました。
小さな柿の実でキンカンくらいです。
干すと干しブドウみたいですが美味しいですよ。
さて、世嬉の一では新プロジェクトが密かに進んでいます。
今日はその打合せ・・・
まったく世の中にないものを造ろうをしています。
これがお客様のや地域や働く人のためになると思い、ちょっと無理して頑張っていますが・・・
ワクワク感の方が大変さより断然上です。
とても楽しみです。（プロジェクトに入っているスタッフは想像できず、かなり困っているようですが・・・）
ちょっとだけお見せするとこんなイメージ・・・
楽しみですね~
これからスタッフと成功するようがんばります。
世嬉の一は今日も新たなチャレンジで元気に営業しております。
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秋限定のひやおろし発売開始しました！
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/hiyaoroshi_01_a
秋限定、かぼちゃのビール限定発売しました。
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Posted by sekinoichi at 01:01
2018年10月02日（火）
台風が過ぎ、秋晴れのすがすがしい朝です。
朝早く、2日連続で大きな虹がでています。
雨上がりの大気の光の屈折の影響とはわかりつつも、なんかいい事がありそうな気分です。
さて、そんな素敵な朝を迎えた世嬉の一酒造では、今日は元気な園児たちが来てくれました。
春に田植えをした稲を刈り取りに、愛心幼稚園の園児たちが来てくれました。
園児たちは赤白帽をかぶり、水筒をもって元気にきてくれました。
今年も餅米が立派に生育してくれました。
子供たちの稲刈りの始まりです。
田舎の町ではあるのですが、土や田植えに触れない子も多くなったので、昔からやっている事業です。
その昔は、酒米をまいて、新人たちに田植えから稲刈りまでしていたのですが、今はもち米にして、愛心幼稚園の園児たちの事業になっています。子供たちの笑顔が私たちに元気をくれます。
稲刈りが終わったら、あんこ餅で休憩です。
今年も園児たちの笑顔で癒された世嬉の一でした。
今日も世嬉の一は地域の子供たちと一緒に元気に営業中です。
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Posted by sekinoichi at 11:54
2018年07月18日（水）
7月17日、第二回目の100周年記念事業が行われました。
現在の社員が一年かけて考えて企画したイベントです。
イベント立上げの様子など動画にしております。ご覧ください。
第一回目の100周年記念事業は当社の相談役に「世嬉の一酒造百年物語 前編～蔵を守り、蔵を生かす～」という題名で講演していただきました。
実はこの100周年記念、かなりクローズな形で開催したイベントです。
本来なら、ホテルで鏡開き、当社の100年の映像、そした感動秘話、盛大に・・・みたいな感じなのでしょうが、実はそういうことに世嬉の一はまったく興味がなく、今回のイベントの目的は、
1.今までのお客様に感謝の気持ちを伝える
2.若手の成長を促す新たな場にする
3.今までの経営者の理念、考え方を学び、101年目および200年目に向けて今できることを行う
というような目的で行いました。
そのため、仙台のコンサルタント（？） 佐々木様をお迎えして、何度もワークショップを行い、社員（特に若手）中心にイベントを行いました。
講演会の内容だけ決めていました。
なぜ酒蔵である当社が餅やはっとの郷土料理を提供するレストランになったのか・・・
元専務に、調理場で総上がりや悩みなどそこから、元専務を中心にレストランを創っていったいきさつなど今のスタッフに聞いてほしかったのです。
講演会はスタッフにもお客様にも大変良いものになりました。
さて、どんなイベントだったかお伝えします。
まずは、受付・・・今回の講演会は大蔵の二階で行いました。
普段お客様が入らない、秘密の空間です。
普段、接客していないスタッフも京屋さんに作っていただいた法被を着て案内に出ています。
みな元気に挨拶している姿を見ると、ここまで来るのがすごく大変だったので非常に感動してしまいます。
大蔵の二階に講演会場をつくりました。
そして、最初は当社レストランスタッフの講演、専務について、レストランについて、リレー講演です。
最初ははしめさん、最古参のスタッフの一人。旅館業から当社のレストランに来て様々な事を思い出し話してくれました。若手スタッフへの考え方を伝えるのもいい機会です。
沼倉さんの講演、沼倉さんは当社で初めてイタリアンレストランをやった際に来てくれました。みんな知らないイタリアンレストラン立上げから辞める時までの秘話を話してくれました。
吉田さん、今は外販中心ですが、昔は和食厨房のスタッフとして入社、それまでの事を話してくれました。
岩渕さん、レストランホールリーダーですが、実は震災後に入社でした。震災前からだと思っていました。
彼女も世嬉の一で餅マイスターの話など、非常に面白かったです。
菊地さん、世嬉の一の初めての敷地外店舗、「The Brewers Hiraizumi」の立ち上げから現在まで・・・講演しました。
その後専務の講演会でした。
講演会がおわったら、世嬉の一の敷地内ツアー、過去から現在を伝えるツアーと現在から未来（これからどうする？）というツアーを行いました。
カフェ徳蔵を今後「嬉餅カフェ（kimochicafe）」にする予定を説明するスタッフ
ビールの新工場だけでなく蒸留も伝えるスタッフ
そして、売店、レストランなど紹介していきました。
それから懇親会・・・通常ならお客様をご接待するイベントですが、今回はお客様と一緒に楽しむがコンセプトでした。
若手のスタッフが考え調理した料理
料理の説明も若手が率先してやります。
名刺交換なども行いました。若手のスタッフもいい人と出会い、良い人生をおくってほしい。今回は、裏方ではなく、どんどん表で世嬉の一を支えてくれたお客様と接してほしい。そんな思いでイベントを行いました。
お客様も最後まで楽しんで帰っていただいたようです。
スタッフもやり切った感でいっぱいです。
100年目の節目というより、101年目に向けて、先代の考え方を踏襲しつつ新しい世嬉の一のスタートです。
今日も世嬉の一は未来に向かって元気に営業中です。
Posted by sekinoichi at 06:52
2018年05月29日（火）
今年も愛心幼稚園の園児たちが、当社に餅米の田植えに来てくれました。
毎年、愛心幼稚園さんの園児たちと田植えと稲刈り体験をしていただいております。
園児たちは泥だらけになりながら、世嬉の一の稲を楽しみに見ていてくれます。
毎年園児たちが来ていただき、田植えをして、最後に手足を洗い、あんこ餅を食べます。
まさしく地域の農家さんと一緒のことですね。
ちいさい子供たちの元気な姿に、世嬉の一スタッフもいつも笑顔と元気をもらっています。
地域の元気なお子さんは本当に宝ですね・・・
岩手日日新聞にも掲載されました。
https://www.iwanichi.co.jp/2018/05/30/194943/
夕方のニュースにも掲載されました。
https://news.ibc.co.jp/item_33309.html
気長なことですが、体験から地域の文化を継承していくって大切ですね。
今日も世嬉の一は園児にまけないように元気に営業しています。
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Posted by sekinoichi at 03:39
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