世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

カテゴリー:カフェThe Brewers

2020年01月07日(火)

新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。世嬉の一酒造はお休みですが、平泉店である、The Brewers Hiraizumi(https://brewers-cafe.jp/ )はお正月から営業です。ブリュワーズのスタッフたちは、昨年からお正月のためにしっかり準備してきました!

おかげさまで、元旦から5日までの特別販売はいい天気のおかげもあり、沢山のお客様がお越しいただきました。ありがとうございます。

私は、元旦から家族とThe Brewers Hiraizumiの店頭で玉こんにゃくや豚汁、甘酒を販売していました。しかも家族で・・・
座敷童ちゃんおねえちゃんはカフェで皿洗い、下げなど・・・妹座敷童ちゃんは店頭で大きな声でお客様の呼び込みをしていました。

社長みずから店頭で???

働き方改革でスタッフが集まらないのか?等聞かれましたが、

正直、私が販売が好きな事と、私が店頭に立つ機会はほとんどないので、この時期だけ、店頭に立ってお客様と会話することでいろいろ考えることもあります。

なので、ここ三年間はずーっと店頭にたっております。これが私たちの年始の行事になり、私には大切なことになりました。

ただ、体力が無限にあるわけでもなく、6日世嬉の一に出社いたしますが、7日は休ませてもらいます~

ご挨拶に来られる方も多い時期ですが、スミマセン。当日わたしはいないかもしれません。

2020年も多くのお客様とお話し、楽しい正月を過ごせました。ありがとうございます。今年も世嬉の一酒造として、どんどんチャレンジし、お客様が幸せに、スタッフも幸せに、地域が豊かになるよう努力していきます。なにとぞよろしくお願いします。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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今年の福袋です。数に限りがありますので・・・

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まさかの恵方巻ビール!!!
楽しくなくてはクラフトビールではない~

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Posted by sekinoichi at 12:45

2019年12月26日(木)

年末年始の世嬉の一の営業に関して

本日も素敵な気温の世嬉の一酒造。

雪がまったくないのですが・・・いい天気です。

さて、年末年始の世嬉の一酒造の営業ですが下記のとおりです。

【蔵元レストラン 世嬉の一 、酒の民族文化博物館】

年内:12月30日ランチタイムまで営業、年始:1月2日11:00から営業開始、(12月31日、元旦はお休みします)

【直売所 せきの市】

年内:12月30日18:00まで営業、年始:1月2日 10時から営業開始
(12月31日、元旦はお休みします)

【カフェ徳蔵】1月中店内エアコン工事のため休業

【インターネット販売、発送】 年内出荷 12月30日まで、年始の出荷1月6日より

【The Brewers Hiraizumi】年内12月30日、年始 1月1日10:00から、営業開始(正月休みは1月6日~9日)

となります。よろしくお願いします。

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Posted by sekinoichi at 06:40

2019年11月22日(金)

東北おみやげコンテスト受賞しました。

今朝も雪が降っていました。今日はThe Brewers Hiraizumiのスタッフとい一緒に仙台に行きます。すみません、The Brewers Hiraizumiは本日お休みになっております・。

今日は仙台のアエルに来ております。新東北みやげコンテストに受賞し、優等賞、最優秀賞を決めるための品評会にきております。

私たちの受賞した商品はこちら・・・

The Brewers Hiraizumiで製造している、平泉さんの農家さんの野菜を使用したワンカッピクルスです。

二人のスタッフがブースをしっかり作成してくれています。

さらに説明もしっかり・・・が店長の新さんは不安がいっぱい。

私たちが出ていいのでしょうか?と言っていました。

なぜなら、他社さんはしっかりデザイナーさんがついて工場で作っている立派な包装、立派な加工品です。

一方The Brewers Hiraizumiは、手造り、デザインもスタッフデザイン。

なぜ受賞しているのか・・・という不安があるようです。

とは言え、けっこうお客様がお越しになり、おいしいとの評価を特に長ネギのぴくるすが人気でした。

私たちは、大量生産できないので、この程度かもしれませんが、自信をもってお出しできる商品になっていると思います。

二人にはいい経験だったと思います。

今後もThe Brewers Hiraizumiは商品開発していくと思います。

今日も世嬉の一は地域のよい食材を使って元気に営業中です。

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クリスマスビール 欧風聖夜麦酒のご予約を開始しました。
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ご予約はこちら



Posted by sekinoichi at 10:57

2019年10月30日(水)

新商品開発・・・The Brewers Hiraizumi

10月は台風で観光客のキャンセルが相次ぎ、お客様がなかなか少なかったため、ひたすら商品開発を行いました・・・

といっても社長はこんなのどうだろう・・・と投げるだけ・・・

ビール部門にも新しい商品を創っていますが、今は被災地支援でちょっと忙しので、後日発表しますね。

そして、The Brewers Hiraizumiでは、山椒を使ったタバスコ「さんすこ」の開発を始めていました。ん~いい出来です。

そして、The Brewers Hiraizumiのメンバーがパンプリンを創ったと言って持ってきてくれました。

パンの中にプリンが入っていると思ったら、プリンの中にパンが入っていました。美味しい~。パンがクロワッサン生地なので、パンの中にまで卵と甘い香りが入っています。そうですね~まるでフレンチトーストのような美味しさです。

名前は「酒屋のパンプディング」・・・私はいつもパンプリンと呼んでいます。

でも、このような商品開発でお客様がより幸せになってくれればと思います。

今日も世嬉の一は新商品開発で元気に営業中です!

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Posted by sekinoichi at 07:00

2019年10月26日(土)

The Brewers ichinoseki By Tokuzo 保健所の審査おり、イベント開催中・・・

今日の干し柿・・・けっこうしわしわになってきました。いくつかカビが発生・・・捨てないといけないものも出てきますね・・・

さて、The Brewers Ichinoseki by TOKUZO(旧 徳蔵カフェ)の保健所認可が下りました。これから営業できますが・・・本格営業は4月からです。時々プレオープン、訓練オープンしますが・・・
その The Brewers Ichinoseki by TOKUZOで二つのイベントが開催されています。

地元の伝統工芸品の職人でつくる五感市( http://iwate-kennan-kogei.com/openfactory/ )の一関地区の伝統工芸品の方々でやるPOPアップショップの開催を行いました。

一関市といっても香川県くらい広い地域なので、一つ一つの伝統工芸品の職人さんたちを知りませんでした。今回5社の伝統工芸品が展示されております。

業界では有名な小山太鼓店さん、

大東の丸山漆器さん

千厩の佐々木製籠店さん

室根の及川石材店さん

当社から数メートルの京屋染物店さん

ぜひご覧ください。また、11月にはそれぞれの工房にオープンファクトリーとして体験や見学ができます。

それと今日から革製品、バックのIBIZAさんの展示販売会が開催されております。

毎回、職人さんもきていただき修理も行っています。

ぜひご覧になってみてください。

今日も世嬉の一は地域の伝統工芸品と共に元気に営業中です。

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丸森町寄付のビールはこちらから
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季節限定ビールパンプキンエールはこちらです。
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/pumpkin_ale



Posted by sekinoichi at 11:59