今日は朝からきれいな青空がでています。日陰に行くと寒いですが、日中の日向は温かい感じがします。

磐井川の向こうには、須川岳がはっきり見えます。山頂の方は雪のようです。

この須川岳など山々が秋田県との県境にあるため、山雪が落ちてくれて、それほど雪が降らないのです。

さて、当社で1年に1度だけ醸造しているビール「バーレーワイン（大麦のワイン）」が熟成が終わり、出荷の準備に入っています。

このバーレーワインは、アルコール度数14％と日本のビールの中で最もアルコール度数の高いビールになっています。

（私の知っている限りでは・・・）

その分原料も余計に使用するのですが・・・

でも本当にいい香りのするビールになります。

バーレーワインとは大麦（バーレイ）で作る酒（ワイン）の意味です。
３００年以上の歴史を持つビールスタイルで、ワインに近いアルコール度数（７～１４％）を持つ強いエールビールを言い、 １９世紀のイングランドで醸造されたのが起源となります。

当社のバーレーワインは、イギリスで開催されるビールの世界大会、2016年ワールドビアアワードにてジャパンベストバーレーワインを受賞しました。

いわて蔵ビールのバーレーワインはなぜおいしい！？

その１.複雑な味わいと豊かな香りを放つバーレーワイン

当社のバーレーワインは、麦芽量を通常の４倍以上使用し、５種類の麦芽を組み合わせて醸造します。
この組み合わせでより深い味わいを出すことに成功しています。

その２.通常のビールよりリッチに醸造するバーレーワイン

通常のクラフトビールと比較しました。 バーレーワインは、通常のクラフトビールより原料や手間暇をリッチに使用しています。

その３.発酵と熟成に違いがあるバーレーワイン！

通常のビールは酵母を入れて30日くらいで発酵と熟成を行います。
当社のバーレーワインは、まずはビール酵母で発酵させ８％程度のバーレーワインを醸造します。
その後、ワイン酵母でさらに発酵させることで１か月以上かけて１４％まで発酵させます。
その後低温で９か月以上熟成させることで、アルコール度数は１４％ありながらも、 芳醇でありながら、華やかな香り、複雑な味わいのはなつバーレーワインになります。

プラス1.賞味期限は３０年！？さらに進化するバーレーワイン

バーレーワインは成長するお酒です。熟成が進みます。
当社でも２０１3年に醸造したバーレーワインをすべて発売するのではなく、 １/４をウィスキー樽で長期熟成用に１/４を通常樽で熟成用に保存しました。
今回、オーク樽熟成していた限定ボトルを発売します。
ファンになると、ヌーボーとして飲むボトルと熟成させるためのボトルと２本セットで購入する方もいます。

実は、このバーレーワインを出荷することを一番楽しみにしているのは、私です。

毎年様々な顔を見せるバーレーワイン、時間とともに進化する液体の一番のファンだからです。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

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今年も完成しました。バーレーワイン（麦のワイン）

今年のバーレーワイン予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/BEAREYWINE

欧風聖夜麦酒予約受付中

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/xmas_limited_beer

朝は雨が降っていましたが夕方になったらカラっと晴れ、気持ちの良い秋空が広がっています。 3時半ですでに日が傾き始め、5時には暗く成ってしまします。

磐井川は今日も穏やかに流れています。

さて、世嬉の一では冬限定のヴァイツェンボックが出来上がりました。

ただいま、欧風聖夜麦酒（クリスマスビール：命名　酒発送担当　土岐さん）の予約が開始されました。

このビールはクリスマスの時期に醸造して実はもう22年。

新商品ではなく、定期的に醸造している人気の商品です。

アルコール度数8％で通常のヴァイツェンより、大量の麦芽を使用したスーパーヴァイツェン。

ボックスタイルです。ボックとは濃厚なビールの事を言います。ヤギの事ですね。

このヴァイツェンボックをもみの木スタイルボトルで欧風聖夜麦酒で販売しております。

特に香りがよくワイン感覚で飲んでみてください。

クリスマスのプレゼントやクリスマスディナーの楽しみに、とてもいいビールだと自負しております。

今日も世嬉の一は、元気に営業中です。

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今年も完成しました。バーレーワイン（麦のワイン）

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どこまでも青く、吸い込まれそうな空。秋の空は気持ちがいいですね。

磐井川の堤防ももう少しでできそうです。芝生の境目がかさ上げした部分ですね。

夏になったら堤防の上でビール飲みたいです(笑)

ビール工場の豆柿もたくさん実をつけていました。

気持ちのよい秋の世嬉の一です。

そんな中、東京の外販に2名参加しています。

一つ目は上野です。

上野で『東北6県の魅力を発信！上野駅にて「東北6県産直市」を開催しています。』

今回、小岩君が初めて一人で任されています。

なかなか一人で販売するのは得意ではないのですが、頑張っているようです。

イベント責任者の当社の吉田リーダーからは、まだ早いのではと心配されていましたが・・・まずは慣れないことも最初の1歩が大切。

まずは任せてみよう！今日も一人で販売しています。

もし、お近くの方いらっしゃいましたら、小岩君に声をかけてあげてくださいね。

イベント詳細はこちら

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000157.000017557.html

もう一人初めて販売会に行きます。

こちらは初めてなので、販売リーダーの吉田さんと一緒にいっています。

レストラン厨房担当の佳奈さんです。

東京に行くことがちょっとうれしそうな彼女。

初めての販売会ですので頑張ってほしいです。

こちらは、ニッポン全国物産展です。

ニッポン全国物産展のフードコートにて、いわて蔵ビールが出展します。

元気に声をかける佳奈さんがいると思います。

ぜひ遊びに来てください。

https://www.all-nippon.jp/

今日も世嬉の一はフレッシュなスタッフが新しい事にチャレンジして元気に営業中です。

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東京から仙台に移動・・・新幹線から見る風景はいいですね。

今は、渡り鳥が沢山飛んでいます。

岩手にも白鳥が飛来しています。

さて、今日は朝早く仙台のキリンビール工場にお伺いしています。

キリンビール仙台工場で、ホップ農家さん、ビール会社、飲食店、お客様が集まる、IBUKIブルワーズミーティングが開催されます。

まずは、オーストラリアの伝説的ブルワー「Chuck Hahn」氏によるクラフトビールの勉強会！

その後、ブルワーたちだけの秘密の勉強会。キリンビール工場様に分析をしていただきました。

そして、お客様にプレゼンテーション

ネクタイしないのはブルワーだけでですね(笑)

そして懇親会！なかなか楽しいイベントですね。

地場産ホップを使っておいしいビールをこれからも作っていこうと思います。

ホテルから朝早く起きました！

今日は15Lをもって移動です・・・なぜなら、昨日のタワーマルシェのイベントで樽が一個余ったから・・・

フレッシュホップESB（今年のフレッシュホップを使用して醸造したビール）です。

目的地に行く途中で、吉田さんがやっている三軒茶屋ふれあい広場で行っているイベントに持っていきます。

久々の樽もっての移動・・・結構重いのですよね~

やってきたのはオープン前の三軒茶屋のイベント。

私も昔から出店しているのですが、一関市が合併する前の千厩町が行っているイベントです。

吉田さんにフレッシュホップビールのESBをお渡ししてミッション終了。

吉田さんは無事全部売ってくれました。

そして移動したのが、三権茶屋から横浜の日吉、慶応義塾大学のキャンパスで当社のお付き合い先様がビール販売のイベントを行うので来ました。

いわて蔵ビールでていました・・・しかし、一杯1000円とは、さすが。

東京の物価の高さに驚き(笑)

向かって左端は今回のオリジナルビール「学問のススメ」いい出来ですよ~

復興市では石巻ブースもあり、当社で委託製造をしている「イシノマキファーム」さんの「巻風エール」が発売されておりました。

嬉しいですね~

その後、日吉から横浜センター北に移動し、ナチュラルハーモニー様にお邪魔しました。

天然菌を使用した醸造家たちが集まって様々なディスカッションするイベントです。

新しい出会いにとてもワクワクします。

こんな感じでした。

若い人達のチームが90分パネルディスカッションのような感じ、その後、私たちが90分パネルディスカッション。

そして、懇親会・・・

この日も結局帰れず東京にお泊りです。

でも天然菌に関して熱いディスカッションは本当に楽しかったです。

お客様にわかるか、けっこうマニアックな話も多かったのが反省。

もう少しわかりやすく今度の機会があったらやろうと思いました。

一ノ関では蔵の上の月がきれいだったと思います。

今日もホテルで寝ながら・・・長い1日だったと感じてました。

今日も世嬉の一は社長がいなくても元気に営業中です。

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        秋限定のひやおろし発売開始しました！

    https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/hiyaoroshi_01_a

    

    秋限定、かぼちゃのビール限定発売しました。

    https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/pumpkin_ale