世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

アーカイブ:2018年2月

2018年02月18日(日)

ビールの新工場の建設が進んでいます!

今日は、座敷童ちゃん(お姉ちゃん)と一緒に通勤。

昨日降り積もった雪を踏みしめながら街を見ていました。

寒いせいか、サラサラの砂糖のような雪。きれいですよ。

平泉の店舗も大変そうです。

さて、昨日、ビール工場増設部の柱建てが始まりました。

雪の中、ご苦労様です。

ここには、3つの醸造システム(200L、1000L,2000L)と蒸留システムが加わります。さらに、出荷用に大きな冷蔵庫が来る予定です。

周りにはホップを植えようと思います。

蔵の後ろから大きなクレーンで木を釣り上げているのは圧巻です!

こんな感じです。

そして、現場に行くと・・・

こんな感じです。

3月末には出来上がっている予定ですが・・・

本当に楽しみです。

常に新しい取り組みを行いながら、世嬉の一は今日も元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 11:12

2018年02月17日(土)

世嬉の一までの通勤路も素敵・・・

天気の良い一関、今日は座敷わらしちゃん(妹)と一緒に世嬉の一まで歩いていくことにしました。

この坂道は、奥の細道になっているところです。松尾芭蕉が歩いたところですね~

今日は天気がよく、雪もとけており、気持ちのよい朝でした。

 

 

空を見ると渡りどりが飛んでします。この時期は朝夕、渡りどりが多くとても気持ちがいいですよ。

 

小川の中に魚を探しましたが、冬はどこかに隠れています。春になるとハヤとか出てきますね~

 

 

 

 

 

丁度30分くらいぶらぶらと歩いているととても気持ちの良い風景です。

一ノ関はさまざまなステキな場所があります。

今日も世嬉の一は素敵な風景を見て元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 11:04

2018年02月16日(金)

スーパーマーケットトレードショーに参加しました!

新幹線で素敵な風景をみながら上京!

なんで上るって書くんだろう?

南にさがるのにね(笑)

しかし、いつの時期も四季折々風景が変わっていく東北新幹線の車窓は素晴らしいと思います。

大宮から東京は基本的に建物だから風景かわらないですものね。

東北に生きていてよかったと常に思います。

さて、今回は商談会のために上京します。

前の日に大立目さんが一人で上京し準備をしてくれていました。

今回は千葉の幕張メッセで行われるスーパーマーケットトレードショー

すごい出展社数!

うちのブースは見えないですね~

1号館のはじっこにあります。

はじっこですので、人来ないかなぁ~と思ったら・・・・

けっこう忙しいのではないでしょうか?

クラフトビールだけ集まっているので、それを目的に来るバイヤーが多いです。

一般にでると、ただ試飲したいだけの人多くて・・・商談にならないときあるんですよね(笑)

大立目さんも慣れたようで、頑張ってくれています。

さらに、周りの業者さんや様々な情報が入ってくるのでいい機会です。

5時までやったら大立目さんと一緒に飲みにケーション!

でもお互いにそんなに飲めないので話しておしまいかなぁ~

でもいい商談会でした。

世嬉の一はいい出会いを求めて今日も元気に頑張っています。

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Posted by sekinoichi at 04:02

2018年02月12日(月)

道具は大切だと思った・・・

寒いけど天気がいい日ってとても風景がきれいに成ると思います。

今日もそんな感じでした。

木々の上に積もる雪がまたきれいです。

こんな風景を見ていると東北に生まれてよかったと本当に思います。

東京に長年住んでいた時、白鳥の鳴き声、雪の踏む音、太陽の光の反射などがなく、なんとなく冬が来ないなぁと思っていたことを思い出します。

さて、今日は静岡から当社のお付き合い先様が来てくれました。

工事中のビール工場や平泉のお店を案内しました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

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床だけできました(笑)

平泉も閑散期に入り、けっこうゆったり・・・

最後に、北上のさくらブルワリーに行きたいようでしたので、車でおつれしました。

私もみたことなかったので、工場の仕組みを見せてもらいました。

基本当社と一緒。違うのは仕込み量。うちは1回2000Lですが、スケールダウンした感じです。500Lだそうです。

でもしっかりした装置と仕組みなのでビールもおいしい。

最近、ブルワリーの立ち上げが全国的に多いようです。

出張の際にスタッフと見せてもらう事がありますが、ラーメンの寸胴で造っていたり、電気カーペットを蒔いて保温したり、ビニール袋で醸造したり、様々な工夫で醸造している会社があります。

スタッフと飲みにいって、「?」という時もあります。もちろん、おいしーという時もあります。

そういうのを見ていると食品をつくる工場ですので、やはり最低限の設備投資が必要なのでは?と思います。

クラフトビールは造り手の思いが入ってくるものです。だから工具にこだわらないといのもあるかもしれません。

私たちは、設備、道具にこだわりを持つことも大切だなぁと思う時があります。

閑散期になり、工場長たちにもう一度ビール工場の清掃、備品、設備のメンテナンスをするようにお願いしました。

いい商品はいい道具から、古い考えかもしれませんが、最近のクラフトビールブームを見てちょっと思いました。

今日も世嬉の一は道具にこだわり元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 02:46

2018年02月10日(土)

姉妹都市交流で思ったこと。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

湯気が昇ってるくらい寒い日です。レストランの火鉢もいい感じです。

さて、今日はオーストラリアの姉妹都市クィーンズランド州セントラルハイランズ市の市長さんはじめ、開発公社の人たちと懇親会がありました。

オーストラリアには20年以上前に1年だけ住んでいた時があり、興味もあったので参加してみました。

ネットで探してもセントラルハイランズ市って見つからないし、なんで一関と姉妹都市なんだろう?と思いつつ。

明るいオージーの方々と交流会。

僕の席の前のフレッドさんはまだ30代前半だけど、市の観光や、環境など様々な部門を見る部長さん?

セントハイランズってどんなところ?て聞いたら、めちゃくちゃでかい。東西500km 南北400kmって東北の半分くらいじゃないの?

そんなに広いところに数万人しか住んでいないそうです。

彼らは日本に工業用の宝石や石を売ったり、牛肉の輸出などしているようです。

農業と鉱山と観光の街だそうです。

資料を見たら、市民の平均収入1000万円くらいになる~!

豊かですね。

人口と豊かさは比例しないという顕著な例でしょうか?

ぶっちゃけ彼らも友好都市だからきているけど、本来の目的は東京で商社と会うのも目的だそうです。

お酒も入りつつ、異業種の人や異国の人と会うだけで、様々な刺激があります。

こういう地道な交流って意外と将来にむけて大切なのでは・・・

明日は彼らは一関の天下の奇祭り、水かけ祭りに参加するそうです。

また、姉妹都市としての交流が続くといいですね。

今日も世嬉の一は様々な刺激をいただき元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 02:44