世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

アーカイブ:2023年12月

2023年12月31日(日)

今年も1年ありがとうございました。

今年も本日で終わりですね。私は一人蔵に来て、酒造りの作業を行っていました。

しかし、それも終わり、今年1年の世嬉の一酒造としての活動が終了します。

今年は世嬉の一酒造にとってどんな一年だったでしょうか。

大きな出来事をあげると、

まずは、年末に元専務の逝去です。

10月に病院に行った際に、がんとわかり、そのまま余命宣告になりました。11月29日に亡くなりましたので、1か月半のあっという間の出来事でした。

専務は、自分の死期がわかっても慌てず、皆に「ありがとう」いいつつなくなる姿に、専務らしいなぁと感動すら覚えました。いずれ、世嬉の一スタッフにも専務「おもてなし」の精神を引き継ぎ、また地域の文化などを引き継ぎ進んでいこうとスタッフ全員でまとまった1月半でした。
ちょっと大変でしたが、専務が私たちに最後に残してくれた大切な時間でした。

また、大きな出来事と言えば、41年ぶりの酒蔵復活です。

10月にやっと新しいお酒を販売することができました。今年1年の前半は酒蔵をどう復活させるかで、日々奔走した毎日でした。やっとお酒ができてもうまくいかなかったり・・・と四苦八苦しながらも年末にはだんだんコツをつかむことができ、来年は順調に製造していけそうです。

そしてビール部門も良い結果が、WorldBeerAwards2023で3年連続カテゴリー別世界1位を受賞しました。

今年はショコラスタウトです。3年連続で受賞ということ、醸造長の後藤はさらに身を引き締めて醸造にはいったようです。

コロナ過で苦労していた分、その時間を学びにあて、技術が向上したことは言うまでもありません。

また、他部門もがんばりました。

酒粕マヨ

レストラン部門もコロナ明けで非常に混雑しつつも、しっかり接客して多くのお客様に喜ばれました。さらに、酒粕マヨを作り卵が不足していた時期に、代替え品になるものを開発したりと積極的に進んでいきました。

イベントも多数行いました。世嬉の一が全面協力する「全国地ビールフェスティバルin一関」を3年ぶりにリアル開催。炎天下の中みなで協力して頑張りました!

写真はボランティアさんたちと!

さらに・・・

地域貢献も引き続き行った1年です。

あっという間の1年でそして世嬉の一酒造自体が急成長した年でもあります。

新しい仲間も4名も入社してきてくれ、それぞれの部門で頑張ってくれています。

まさに24年飛躍するためのしっかりとした土台をつくった1年だったと思います。

このような1年をすごせたのは、自分たちの力ではありません。お客様や地域の人に応援していただき、支えられ、このような素晴らしい1年を過ごせました。

本当にありがとうございます。

来年も皆様と共に、より良い1年になるよう努力していきます。

今年も本当にありがとうございました。

 

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Posted by sekinoichi at 04:19

2023年12月28日(木)

もち食文化が高島屋様の情報誌に掲載されました!

温かな日差しの世嬉の一酒造です。昨日、仕事納めを行ったのですが・・・今日もスタッフが出社しています。発送が終わらないようですね。駆け込み需要が多いようです。

また、私も酒造りで毎日きております。

さて、そんな中、高島屋さんからタカシマヤ友の会「ハミングタイム」の冊子が届きました!

冊子をあけると・・・・

世嬉の一は見開き1ページに掲載されていました!

父と母が、長年もちで町おこしをしていったのですが、結構日本で有名になってきました。

ありがたいです。最近では当社をまねて同じような商品を提供するお店が関西の方にできたり、もちの広がりが見えてきています。

ありがたいです。

今回もタカシマヤ様をご利用いただいている方に当社のもち食文化をお伝えできると思います。

ありがとうございます。

世嬉の一は、今日ももち食文化を大切にし、1月1日までお休みです。

よろしくお願いします。

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Posted by sekinoichi at 03:55

2023年12月26日(火)

26日(本日までのご注文)は、年内発送いたします。福箱も限定で発売中!

クリスマスも終わり、一気に年末年始の雰囲気に突入ですね。世嬉の一酒造も最後の出荷に向けてドタバタと過ごしております。

さて、ネット販売で年内お届けのご注文は本日までのご注文になります。

明日からのご注文は1月4日以降の出荷になりますのでご了承ください。

そして、年末年始に、一気に福箱・福袋の販売を開始しました~

かなりお安くしておりますが・・・これは1月4日までの期間限定販売になります。

お早めにお申し込みくださいませ。

福箱のご注文はこちら

世嬉の一は、年末にむけて今日も一生懸命に元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 03:24

2023年12月23日(土)

欠品していた純米酒横屋、再販しました~

気持ちの良い朝の世嬉の一です。

思ったより、地元の飲食店で楽しんでいただいたり、ご購入されたりして、欠品しておりました、純米酒 横屋の2バッチ目が完成して、年末に間に合う形で出荷が可能になりました。

おまたせしました~

横屋ブランドのもっともリーズナブルな商品「純米酒 横屋」
一仕込目はちょっと甘口でしたが、2仕込目の純米酒横屋は辛めの酒にしました。

食中酒として、料理にあうように醸造しました。

ギフトでも対応していました。

地元の飲食店様のメニューに掲載していただいているので、横屋ブランドも大切にしていきます。

今日も醸造にがんばる世嬉の一です。

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Posted by sekinoichi at 12:27

2023年12月22日(金)

お正月の準備が始まりました!一関伝統の門松建て

今年も一関厳美地区の伝統的な門松建てが行われました。

くぬぎの木の柱に、栗、竹、松としめ縄でつくる伝統の門松。

唱和63年から毎年、伝承会の皆様のご協力で続けている行事です。

門松を立てた後に神事も行いました。このような素晴らしい地域らしさですが、すっかり行う場所が少なくなってきているそうです。

世嬉の一酒造では地域の素晴らしいものが少しでも残るよう、今年も開催したわけです。

しかし、この門松かっこいいですね。門になっています。

もともと伊達藩の文化だったようです。

宮城県でもこの伝統を継承しているところはあるようです。

一関市はやはり伊達藩だったんですね。

餅食文化も門松ももともとは伊達藩の文化、仙台が都会化するなかで消えていく文化ですが、支藩だった田村藩(中央から遠かった)場で

まじめに伝統を守り受け継いでいくというこの地域に少しかっこよさを感じました。

世嬉の一スタッフとも、地域の良い文化にスポットを当てて、これからも伝えていきたいと思います。

この門松は1月14日まで飾っております。ぜひくぐりに遊びに来てください。

 

伝統文化を守り世嬉の一は今日も元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 11:47