世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

アーカイブ:2024年8月

2024年08月26日(月)

全国地ビールフェスティバル3日間ありがとうございます!

愛心幼稚園のもち米田んぼはすずめから守っております・・・が、実りがよく風には負けてしまいそうです。園児たちの稲刈りまでしっかり管理しないと・・・
さて、8月23日~25日は全国地ビールフェスティバルin一関が開催されました。

おかげさまで、過去最高の集客人数だったようです。3日間雨予報がずっと雨降らず・・・最後の1時間だけちょっと雨が降るという幸運にも恵まれたからだと思います。

このイベントは、世嬉の一酒造が携わって27年、最初はまったく人が来ない赤字のイベントでしたが、徐々に大きくなり、今では3日間合計で3万6千人以上の方が楽しんでくれております。

本当にありがたいことです。お盆をすぎると田舎は急にさみしくなりますが、お盆の次の週にイベントすることで、もう一週街をにぎわうことができます。

このようなイベントができるのも出店してくれるブルワリーの皆様、手伝ってくれる日本地ビール協会の方々、ボランティアスタッフの方々、野菜を提供してくれる農協さん、地元の信金さん、テレビ局、新聞社、観光協会、市役所の皆様、場所の優遇をはかっていただいた図書館の方々、様々な人々が関わって成り立っております。本当に嬉しい限りです。

私も今年からは自分たちのブースでしっかりいわて蔵ビールをPRできました。例年ですと裏方をずっとやっていたのでブースにおれませんでした。

あと何年このイベントに関われるかわかりませんが、これからも世嬉の一としては地域活性に協力できるよう頑張っていきたいと思います。

今日も世嬉の一は地域おこしを手伝いながら元気に営業中です。

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トマト

トマトのビールも美味しいです。

WBA
今年もワールドビアアワードで世界1位を受賞しました。

横屋再販しています。純米吟醸も出来上がりました。

第2弾古酒はこちら



Posted by sekinoichi at 04:59

2024年08月22日(木)

おかげさまで、欠品が解消されつつあります!

 今年も暑い日が続いております。長らく欠品していました、純米吟醸酒が完成しました。純米吟醸横屋と純米吟醸世嬉の一・・・大変お待たせしました!
さらに、今年のトマトエールも完成しました!
さらにさらに!エールビールの本場イギリスで4年連続世界1位を受賞しました!さらに、日本酒はミラノ酒チャレンジでまさかのプラチナ賞受賞、復活1年もたたずに奇跡の受賞です。

今月もよろしくお願いします。

■■本日のおすすめ■■

純米酒世嬉の一、純米吟醸 世嬉の一、純米吟醸酒 横屋、が再販しました。どれもフレッシュでいい出来です。お早めにご注文ください!

再販します

やっと完成しました!お早めにご注文ください。

いわて蔵ビール、地元の食材をつかった限定ビール!レッドアイとは違ったビールです。

お中元セール

トマトエール、販売開始しました

新しいあまざけ

エールビールの本場イギリスで開催されたワールドビアアワード!4年連続世界1位の快挙達成!

ミラノ酒チャレンジ

イタリアミラノで特別純米酒プラチナ賞受賞!スパークリング純米 シルバー賞受賞しました。

 

清酒横屋 地酒復活

第2回古酒祭り開催!限定数本のおいしさ!

純米大吟醸横屋

とうとう完成!コストパフォーマンス最大 2500円以下の 純米大吟醸横屋

 

鬼剣舞エール

清酒酵母のビール サケイーストビール 鬼剣舞ALE

 

梅酒ソーダ

梅酒ソーダ300本切りました。お早めに!

今日も最後までお読みくださり本当にありがとうございます。
お身体にお気をつけてお過ごしください。

世嬉の一酒造株式会社
担当 佐藤 航
〒021-0885 岩手県一関市田村町5-42
TEL:0191-21-1144
e-mail:staff@sekinoichi.co.jp
URL:http://www.sekinoichi.com

 

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Posted by sekinoichi at 07:46

2024年08月11日(日)

エールビールの本場、イギリスでスタイル別世界1位を受賞!4年連続受賞です。

朝早く、メールをチェックしたら、英語で上記のようなメールが来ていました!
わ!よかった~4年連続です。コロナ禍で技術研鑽してその結果が初めてワールドビアアワードにてカテゴリー別世界1位の結果をもらったのが2021年 アイリッシュスタイルレッドエールです。それから2022年 2年連続世界1位 レッドエール。2023年はショコラスタウト、そして2024年は、三陸牡蠣のスタウト(オイスタースタウト)でスタイル別世界1位を受賞しました。

三陸牡蠣のスタウト(オイスタースタウト)は、過去にも何度かJapanGoldやJapamWinnerになって世界に挑んだのですが、なかなかワールドビアアワードの世界で1位は取れませんでした。

今回受賞した、三陸牡蠣のスタウト(オイスタースタウト)の発祥は、イギリスです。20世紀、コルチェダーブルーイング社というところが醸造したのがスタートだということです。

私達は岩手らしいビールを醸造したいと思い、2005年頃に三陸牡蠣のスタウト(オイスタースタウト)を開発し、改善に重ね、現在に至ります。オイスタースタウトの生まれた地で世界1位になったのはなんとも感慨深いです。

【ワールドビアアワードとは】

イギリスのビール専門誌「Beers of the world」が主催するワールド・ビア・アワード(WBA)は、年1回世界のBEST BEERを選ぶコンテストです。

世界中から参加したビールの中からブラインドテイスティングで評価され、ビアスタイル部門ごとに勝利者が決められます。

50か国以上の国から2200以上に上る銘柄のビールが参加したグローバルな大会です。

当社では今年5本のビールを出品しました。

5本ともそれぞれ賞を受賞し、そのうち3本がカテゴリー別日本代表に選出され、1本(三陸牡蠣のスタウト)がスタイル別世界1位を受賞しました。

 

三陸牡蠣のスタウト(オイスタースタウト

・スタイル別世界1位(エクスペリメンタル部門)

・カントリーウィナージャパン

・ジャパンゴールド

禁酒時代のヒール(ノンアルコールビール)

・カントリーウィナージャパン

・ジャパンゴールド

鹿踊りIPA(セッションIPA)

・カントリーウィナージャパン

・ジャパンゴールド

レッドエール(アイリッシュスタイルレッドエール)

・ジャパンシルバー

桜嵐IPA(フレーバービール)

。ジャパンブロンズ

【これまでの状況】

・2021年、2022年 レッドエール スタイル別世界1位

・2023年 ショコラスタウト スタイル別世界1位

・2024年 三陸牡蠣のスタウト スタイル別世界1位

 

これからも流行りにながされることなく、地道に自分たちのスタイルのビールを醸造していきたいと思います。

今日も世嬉の一は真面目にモノづくりに取り組み、元気に営業中です。



Posted by sekinoichi at 08:11

2024年08月08日(木)

酒醸造復活して1年でミラノ酒チャレンジ プラチナ賞・シルバー賞W受賞! 奇跡の酒蔵復活プロジェクト 只今推進中

『41年ぶりに復活した酒蔵が、製造1年でイタリアミラノで開催された「ミラノ酒チャレンジ2024」で純米酒 世嬉の一がプラチナ賞受賞、スパークリング世嬉の一がシルバー賞受賞の快挙』

このたび、イタリアミラノで開催された、「ミラノ酒チャレンジ2024」において、純米酒部門で『純米酒 世嬉の一』が、プレミアム賞受賞および、『スパークリング世嬉の一』がシルバー賞を受賞したのでご報告いたします。

41年ぶりの清酒製造の復活(2023年10月)から1年たたずの世界での受賞にスタッフ一同おどろきと、嬉しさと今後益々清酒製造に力を入れていこうと思います。尚、今後も世嬉の一酒造は、清酒製造による地酒の復活を強固なものとして実行していこうと思います。

世嬉の一酒造のスタッフたち

【ミラノ酒チャレンジとは】

https://milanosakechallenge.com/

「MILANO SAKE CHALLENGE」は、イタリア・ミラノで2019年より開催している日本酒品評会です。目的は、イタリア料理とのペアリングの可能性や魅力をアピールするため、もう一つは、この数年間で日本酒をはじめとする日本のお酒についての認知が高まりつつあるイタリアの人々に、その多様性や奥深さ、そして日本酒にまつわる日本の文化や慣習を知ってもらうためです。

品評会では、イタリア人の酒ソムリエによる「酒テイスティング審査」、シェフやスペシャル食材パートナーによるイタリアの食材や料理との「フードペアリング審査」、著名デザイナーによる「デザイン審査」の3つのカテゴリーで審査が行われます。

【受賞したお酒】

ミラノ酒チャレンジ2024

【プラチナ賞 特別純米酒 世嬉の一(兼 サン・ダニエーレ生ハム特別賞 スネ部門)】

純米酒世嬉の一は、世嬉の一ブランドのオーソドックスな純米酒。料理に合うように設計しています。酒米は特約農家で製造してもらっている五百万石を使用。すっきりとして飲みやすいですが、香り豊かなお酒であることが特徴です。

商品名    :特別純米酒 世嬉の一

酒米     :五百万石

精米歩合   :60%

酵母     :ゆうこの想い

麹      :黎明平泉

アルコール度数:15度以上16度未満

日本酒度   :+1

商品価格   :720ml 2,000円(税込)

【シルバー賞 スパークリング世嬉の一】

タンク内二次発酵をするという清酒業界で画期的な手法で醸造しているスパークリング清酒(ビール醸造の技術と設備を活かしています)甘すぎず、すっきりとして飲みやすいそしてしっかりとした自然の炭酸のあるスパークリング純米酒です。

商品名    :スパークリング 世嬉の一

酒米     :いわてっこ(岩手県産)

精米歩合   :60%

酵母     :ゆうこの想い

麹      :黎明平泉

アルコール度数:13度以上14度未満

日本酒度   :-9

商品価格   :720ml 2,200円(税込)

【世嬉の一酒造の復活蔵の特徴】

世嬉の一酒造は、1982年に二代目佐藤正の急逝により、倒産の危機に直面し、三代目が会社存続のため、清酒醸造を共同醸造(他社に製造してもらう)に切り替え、敷地内で郷土料理レストラン、酒の民族文化博物館、クラフトビール醸造などを行うことで、会社を存続しました。そして、四代目佐藤 航が、2022年に清酒の自社醸造復活に取り組み、2022年11月に清酒工場を敷地内に設置し、醸造を再開、2023年10月に41年ぶりに自社醸造の清酒を発売し始めました。

四代目佐藤 航は、もともとクラフトビールの醸造士だったため、清酒工場も清酒醸造の良い部分とビール醸造の設備の良い部分を合わせたハイブリットな工場にしました。そのため、温度、酸素、圧力などを管理でき、衛生的で新しい醸造を365日醸造できるようにしています。

特に、スパークリングは、タンク内で二次発酵させ、ろ過しボトリングできるため、新しいスパークリング清酒が醸造できます。

現在、四代目が杜氏になり、基本一人蔵人として醸造を行っています。手が足りないときは、ビール部門のスタッフや事務所スタッフが手伝いにきて少人数で醸造している醸造所です。

一人醸造の様子(Instagram動画より)

https://www.instagram.com/sekinoichiiwatekurabeer/reels/

【世嬉の一酒造の清酒ブランド】

世嬉の一酒造は、2ブランド展開しております。

1つは、世嬉の一ブランドのお酒。現状の世嬉の一をリブランドし、より高品質のお酒の醸造を目指します。社名の由来の通り、国内だけでなく海外輸出も見越したブランドに育てようと思います。地域の人が世界に誇れるブランドにしたく醸造にも最新の注意を払っています。

2つ目は、「横屋」当社の屋号からとったお酒です。

地域内で主に飲んでいただきたいという想いから、お取引する酒販店様は地元限定(岩手県内)とし、リーズナブルな価格でご提供するお酒として誕生します。リーズナブルといいつつも、醸造は大吟醸並みの醸造を行いしっかりとした品質のお酒をおつくりします。


なんか・・・ビギナーズラックかもしれませんが、スタッフともども嬉しくなりました。

今日も世嬉の一は地道に酒造りをして元気に営業中です。

 



Posted by sekinoichi at 08:33