春らしい温かな朝を迎えることが多くなった世嬉の一酒造です。

敷地内ではタンポポも咲いておりました。こうなると桜も待ち遠しいですね。

さて、この度大変申し訳ございません。4月1日より値上げをしないといけません。

弊社製造製品におきまして、原材料価格の高騰、物流費用等の上昇、それらに起因するさまざまな調達コストの上昇が続いております。加えて最低賃金の上昇、労働力不足など、労務コストの上昇も収益を圧迫する要因となっております。

このような状況下、弊社といたしましては、あらゆるコストダウンに取り組んでおりますが、製品によっては弊社内での吸収が不可能となり、現状の価格では安定的な供給を継続することが極めて困難な状況となってまいりました。

つきましては、品質の維持・向上に努めながら、以下、弊社商品の価格を改定させていただきます。

今後も企業努力を行いながら、安全で高品質な商品を継続してお届けし、お客様にご満足いただける商品の提供に努めてまいります。

何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。

具体的には横屋純米酒や缶ビール、ボトルビールが値上げになってしまいます。

申し訳ございません。それに伴い、きちんとした品質の満足いただける商品品質をお届けするようにします。

ぜひこれからもよろしくお願いします。

また、欠品していた純米酒横屋やスパークリング酒も完成しました！

今のうちにご注文下さいませ。

また、春限定の桜嵐~Pinktyhoon~も高評価です。こちらもなくなる前にご注文ください。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

 

缶ビールはこちらから

そのほかのご注文はこちら

 

 

 

拝啓　世嬉の一の敷地内では蕗の薹や福寿草の芽が出てきました。寒い中でも春に近づいているなぁと感じ少しウキウキとした気分になります。

皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか？また、日々皆様にはご支援・ご鞭撻を賜り本当にありがとうございます。

震災から14年目になりました。いまだ多くの方々から頂いたご支援や応援を忘れることなく、スタッフと共に本日を感謝の心で過ごしております。

14年がたち、目に見える震災の傷跡はほとんど見えなくなったと思います。また、人々からの記憶も薄れてきていると思います。ただ、目に見えない部分での多くの課題も出てきております。日本全体でいえることですが、震災のあった地域では目に見えて過疎が進みませした。当時復興で再起をはかった企業も高齢化や時代についていけず、廃業した企業や倒産した企業なども多くあります。

そのような中で、世嬉の一酒造としては地域に根差した零細企業として、スタッフと共に常に新たなチャレンジをし続け元気に営業できるようになっています。また、震災の時にいなかったスタッフも多々入ってきており、その中でよりよいチームに成長しております。これも皆様から支えられているという安心感や期待に応えたいという思いから成長できていると思います。

具体的には、清酒製造設備をコンパクトにし、近代化し、新しい清酒醸造を行っています。ビール事業では、多くの企業とコラボレーションしながら、新たなビール開発や、地域の特産品を使用した商品開発を行っています。蔵元レストラン世嬉の一では、より地域の食文化を伝えるべく、もち料理やはっと鍋料理に磨きをかけております。新たなスタッフが、世嬉の一の良さを引き継ぎ、さらに進化すべく努力する日々です。

さらに、私達がより意識して力をいれていることがあります。「恩送り」です。当社に関係のある井上ひさし先生に教わった言葉ですが、いただいた恩を次の方にお送りするという考えです。震災後、この「恩送り」を意識し、小さいながら様々な活動を行ってきました。「恩送りプロジェクト」として被災した企業に微力ですが売上をすべて義援金としてお送りしたり、「東北魂ビールプロジェクト」として、新しく生まれるクラフトビールメーカーも成長できるよう、勉強会などを開いてきました。

14年目を迎えて、世嬉の一はこれからも名前の由来の通り「世の人々が嬉しくなる一番の酒造り、ビール造り、食造り」を追求し頑張っていきます。まだまだ非力な小さい企業です。ぜひ今後とも皆様のご支援ご鞭撻を頂ければありがたく思います。

末筆となりますが、皆様がこれからも心穏やかな日々を迎えられることお祈りしております。

敬具

世嬉の一酒造株式会社　佐藤　航

令和7年3月11日

今日は気温が下がりましたが、からっと晴れた天気で蕗の薹や福寿草の芽が出てきています。

ただ、今一番欲しいのは雨です。隣町の大船渡市が心配です。知り合いには連絡をとり被害はないそうなので、少し安心しておりますが、それでも多くの方々が避難所におり、震災の時を思い出します。世嬉の一でも何かできることを行っていこうと思います。

さて、今日は嬉しい話です。

雑誌に当社で行っていた「恩送りプロジェクト」が取り上げられました。取り上げていただいた雑誌は知らなかったのですが、素敵な雑誌で心がほっとするような内容の素晴らしい本でした。

雑誌の名前は「清流」。すべての女性に贈る心のマガジンだそうです。知らないはずだ・・・

そこに当社で行っている「恩送りプロジェクト」が掲載されました。

ここに記載しているのは全体ではないのですが、「恩送りプロジェクト」は過去何回も行ってきました。その都度改善していき、今も継続しております。

スタッフもこの活動に喜んで参画してくれるのは嬉しい限りです。

私達は震災の際に、知っている方々、そして知らないだれかから多くのご支援をいただきました。その縁で多くの輪ができました。

ただ、支援されるだけではだめで、自立し、さらにその先に「恩を送る」というところまで行っていきたいと思っています。

まだまだですが、これからも小さい企業ですができる範囲で「恩送り」を行い、少しでも素敵な世の中になってほしいと思います。

今日も世嬉の一は「恩送り」の精神で元気に営業しております。

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今日は仙台から一関に戻っておりました。車窓から見える田園風景は、雪がなくまるでもう春がきているような光であふれていました。なんかいいですね~

さて、昨日は仙台野菜とクラフトビールの店「amnt」様で世嬉の一の清酒の会を開催しました。

https://www.hotpepper.jp/strJ003872970/yoyaku/?vos=othpporgzzzzx00000001

基本的に当社のクラフトビール「いわて蔵ビール」が常時おいているお店ですが、こちらでは、当社の清酒もお客様にお出ししております。東京、大阪がずっと和食店でしたので、今回は洋食のお店で開催してみようと思いました。

24日（祝日）の17時~開催しましたが、大盛り上がりでした。お客様も仙台の方はもちろんですが、石巻や弘前、横浜からも来ていただき、当社の清酒を数種類楽しんでいただきました。

いつもビールでやっているので、ペースがわからず・・・結構飲ませてしまいました。

みんな真っ赤になっていて申し訳ない感じもしたのですが、様々な清酒を楽しんでいただきました。

まだまだ醸造が少なく、卸しているお店が少ないのですが、地道に一人一人に当社の地酒世嬉の一をしっていただき、その方々の日々の幸せに少しでも貢献できれば幸いです。

今日も世嬉の一は、本業「清酒」で元気に営業中です。

 

日本列島大寒波の注意報が出る中、世嬉の一は調度良いくらいの雪で穏やかな日曜日を迎えています。須川岳で雪がさえぎられるので山側は大雪ですが、平地はそこそこですね。

さて、昨晩は大阪にいました。過去最短の大阪滞在時間。3時間30分余り。今日、清酒工場の作業がありやらないといけないことが多かったから、とんぼ返りでした。

ただ、そんな中、濃厚な時間を大阪で過ごせてすごく幸せでした。

昨日はこの会でしたが・・・悪天候と交通機関の乱れ、流行り病の関係で・・・・

なんと！

3名様とじっくり飲んでいた3時間。距離が近いのでめっちゃ楽しく、会話も酒の事からクラフトビールまで様々、一応、サーブとかしていましたが・・・

普通に私が楽しんでしまいました。

天神橋にある、力丸酒蔵というお店でお料理も美味しかったです。

お酒は様々ご提供しました。

まずは、純米酒にごり　精米歩合60％　アルコール16％のお酒です。

基本飲み放題ですが・・・ボトル持ってきすぎた笑

この後、

純米吟醸（吟ぎんが）←私が醸造したものと、10年古酒　純米吟醸吟ぎんが

古酒はみな様にも好評でぜんぜんひねていないので飲みやすいです。

これは生酒でそのまま冷蔵保存している限定商品になりますが、こんな悪天候でも来てくれるというのでお持ちしました。

そして、純米大吟醸　結の香、こちらも飲みやすいと評判でお料理にあいました。

お料理も美味しかったです。

お通し、お造り、焼き物、あと何品か出ていました！

私も一緒に飲んでいたので、東京の会とは異なり、酔ってはかはかしていました笑

最後は2018年産のバーレーワインの試飲です。せっかくなので、ビールだけどビールではないこのお酒も楽しんでもらおうと持っていきました。

なんだかんだで、4合瓶4本+バーレーワイン1本を開けてしまう。みんな酒豪！ほとんど私は体調的に飲めなかったので・・・3人で開けてしまわれました。さらにその倍の本数持ってきていたので私が帰った後飲んでくれていたかも笑

自分が醸造したお酒を楽しんで飲んでくれて、本当にとても嬉しいです。

今日も世嬉の一はお客様の笑顔に支えられ、素敵な出会いに感謝して元気に営業しています。

次は、2月24日に仙台で開催されます。楽しみです！

 

おまけ、

新幹線で寝てしまって名古屋で起きた時見た風景におどろき！

なぜ、ドジャースの練習場が！？と思ってしまいました。中日ドラゴンズでした。当たり前ですね。

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