2022年12月29日（木）
2022年本当にありがとうございます。23年も何卒よろしくお願いします。
私達、世嬉の一の2022年の営業がすべて終了になりました。
皆様に支えられて、おかげさまで無事に年を越せます。本当にありがとうございます。
22年もコロナで振り回された日々だったと思います。
前半はお客様がまったく来ない日も多く、多くの不安の日々を過ごしていました。
そんな中、経営理念・経営ビジョンを見直し、もう一度世嬉の一の進む方向を明確にしていきました。
そこで、酒蔵復活プロジェクトがスタートし、売上減少の中大きな投資をする決心をして突き進みました。
また、レストランでは、商品開発を行ってきました。
ビール部門は、クラフトジンの製造やこはるコーラの本格展開を行い、徐々に経営が上向きになってきました。
夏には3年ぶりに全国地ビールフェスティバルを開催しようと準備をしておりましたが、コロナ患者が急増し、開催3週間前に延期の決定を行いました。ずっと準備していた中、みなで悔しい思いをしました。
秋になると、急に観光客の往来が復活し、レストラン、売店とも準備していた事が形となって結果に表れてきました。今まででもっとも一丸となって繁忙期をすごし、お客様に楽しんでもらえたと自負しております。
また、酒蔵復活プロジェクトでは、クラウドファンドを通じ、多くのお客様からご支援を頂き、高騰した工事費に対応できるようになりました。
本来なら冬には仕込んでいきたかったのですが、工事の遅れなどあり、残念ながら年をまたいでいきそうです。
ただ、確実に準備は整ってきております。
12月になると、おかげさまで発送作業が忙しくなるほどご注文いただき、レストラン部門、売店部門、ビール製造部門も手伝い、発送を行ってました。実は29日本日までバタバタと年内発送を承っておりました。
そんなあわただしくも充実した日々をすごせ、スタッフとお客様と一体感を感じることができた1年だったと思います。
今はスタッフも帰路につき、静かな蔵でPCに向かってブログを書けることがなによりほっとした時間だとかみしめております。
これも、コロナ禍で個々人が大変な中、ご協力いただきご支援いただいた結果だと思います。
本当にありがとうございます。
2023年もスタッフ一丸となって、経営理念、経営ビジョンを実践していきます。
経営理念
「幸せの創造」
私達は仕事を通じて、お客様の笑顔を創り、その輪を少しづつ大きくしていきます
経営ビジョン
「地域食文化の継承と革新」
気持ちの良い仲間と共に、地域食文化の継承と革新を通じて、世界が喜ぶ商品を作ります
2023年も何卒よろしくお願いします。
本当にありがとうございました。
2023年は、レストラン・直売所は1月2日から、発送は1月5日からスタートいたします。
よろしくお願いします。
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今日からボトル販売始まりました~
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/cider
Posted by sekinoichi at 06:00
