世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

カテゴリー:イベント

2020年06月30日(火)

とにかく時間があるのでチャレンジ~岩手三社祭・・・岩手ブルワーズプロジェクト~

今日は少し雨模様の世嬉の一。草花が喜んでいるようで、どんどん育ってきます。愛心幼稚園のもち米田んぼもすくすくと育っております。

さて、今日は朝早くから花巻に完成した新しいビール会社「ブリュービースト」さんにお邪魔しております。またまた新しい取り組み、「岩手三社祭 ~岩手ブルワーズプロジェクト~」をスタートさせました。かなりハードな取り組みで、1週間のうちにそれぞれのビール会社で醸造することで、お互いの知識と技術を高めようという取り組みです。

第一回は、本日6月30日 花巻市 ブリュービスト様でサワーエールの仕込み

第二回は1日あけて7月2日に遠野市でズモナビール様でIPAの仕込み

そして第三回は7月4日でいわて蔵ビールでヘイジーIPAの仕込みを行います。

怒涛の1週間ですね(笑)
さて、今日はブリュービスト様でサワーエールというのですが、サワーエールというのは、通常ビールは糖分を発酵させてアルコールにしますが、その前に乳酸菌やヨーグルトで乳酸発酵をさせ乳酸をつくり酸っぱくしたビールになります。

今回は、ヨーグルトを使用し、副原料にキューイフルーツを使い、酸味も乳酸の酸味と果物の酸味を使ったビールになります。初めての試みです。

JR花巻駅の目の前にあるブリュービスト様、1回はパン屋さんになっていました。

ブリュービーストの畠山さん中心で今回のPJを行いました。
事前打ち合わせも行い、きれいな麦汁が出来上がりました。

美味しそうな一番麦汁です。

さらに、その後、麦汁を45度に覚まし、今回はヨーグルトを入れます。

これで24時間放置・・・明日にはPHが下がり、酸っぱいビールの原料が出来上がります。これを煮沸し、ホップと果汁を加え、ビール酵母で発酵させます。

どんなビールができるか楽しみですね。

明後日ズモナさんよりお伝えします。

3社のビールが出そろったら、お店でミニイベントをおこないたいと思います。

よろしくお願いします。

とにかく、今の時期は時間があるので、どんどん挑戦です。また、当社だけでなく他社と協力することで生まれる何かもあると思い、今回のPJがスタートしました。ぜひ楽しみにしてください。

今日も世嬉の一は元気に挑戦して営業しています。

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今年で最後になってしまう、こはるホワイトエール
通常4400円のセットを3500円で限定200セット販売します。
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夏限定ビール発売開始!
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支援ビール発売します!

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仕込を終え、みんなで記念撮影、たまたま来られていたトレジオンレポートの社長と和君も一緒に撮影しました。



Posted by sekinoichi at 08:36

2020年05月27日(水)

愛心幼稚園児たちが田植えに来てくれました。(一関もち食文化の体験)

世嬉の一の敷地内には、様々な小鳥が鳴き、様々な花が咲いております。

さて、今日は毎年恒例の愛心幼稚園の園児の田植え体験です。毎年、園児たちに餅米の稲を植え、稲刈りまで体験を行っています。小さいときから自然と地域の食文化に触れていってほしいですね。
さて、今朝から元気な子供たちの声が敷地内にこだましました。

愛心幼稚園は本当に近所で2ブロック先から手をつないで歩いてきてくれます。かわいいですね。例年よりマスコミの方々も多く、びっくり。聞くと、イベントが中止だらけでコロナ以外のニュースが少ないとか・・・
さて、子供たちはそんなことは関係なく、どろんこの上に入ることが喜んでいます。

どろんこの中に入って、ヒメノモチの苗を一つ一つ植えていきます。

子供たちは一生懸命、そして楽しんでいるのですが、幼稚園の先生はお尻を汚さないように、必死でちょっとそのギャップが面白かったです。

子供たちが苗を植え終わった後には、この地域で恒例の田植え餅を食べていただきました。

小さいうちから地域文化に触れることで、子供たちの人生が豊かになれば嬉しく、世嬉の一がその一助になれれば幸いです。

これからはこの苗を大切に育て、子供たちが、秋に稲刈りに来てくれることを楽しみにしております。

今日も世嬉の一は、小さいお子さんに元気をもらい、地域文化を守り元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 11:04

2020年05月20日(水)

大好評によりリモート工場見学付きZOOM飲み会! #ビールで明日を幸せに

ここ2日間、雨が降っている世嬉の一。なんか、いろいろなものを流してくれそうで、気持ちの良い雨です。様々な音も吸収して、雨の音だけが静かに聞こえてきます。

さて、そんな静かな時もいいのですが、31日に久しぶりにイベントを開催します。第一回のZOOM飲み会で大人気だった「東北のブルワー」と一緒に楽しむに時間です。今回は、宮城県の仙南シンケンファクトリー様と一緒に開催することになりました。また、当社では私だけでなく、ビール工場長の後藤さんにも参加していただき、お客様に工場見学やビールの紹介などを行います。
毎回4種類のビールを紹介するのですが、今回のビールのいわて蔵ビールのコンセプトは「コラボレーション」です。
どんなコラボレーションだったのか、ぜひイベントに参加して知ってもらいたいなぁと思います。

https://www.facebook.com/events/266364844740227/


ZOOM飲み会付きビールセット(3000円税込・送料無料)

様々なコラボレーションで生まれた「いわて蔵ビール」のビールたち

・ヨイツギIPA
・マサジビールプロジェクト R-IPA
・三陸牡蠣のスタウト
・ジャパニーズハーブエール山椒

このようなビールを説明します。
仙南シンケンファクトリーさんも様々なビールをお送りします。

—–
参加条件は3000円の商品(税込・送料込)をご購入のお客様が対象になりますのでよろしくお願いします。
【いわて蔵ビール】
・ヨイツギIPA
・R-IPA
・ジャパニーズハーブエール山椒
・三陸牡蠣のスタウト
↓ ↓ ↓
https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/gd539

【仙南シンケンファクトリー】
仙南クラフトビールの商品は
・ピルスナー
・ヴァイツェン
・ササニシキIPA
・スタウト
ご注文アドレス
↓ ↓ ↓
zao36.zao36@outlook.jp

ご注文の際は
①お名前
②ご住所
③電話番号
④メールアドレス
⑤生年月日
ご注文はメールにて承ります。
——

最近、コロナウイルスの影響で人と人のつながりが薄くなっている部分もあります。一時期は咳コム人がいたら、「大丈夫ですか?」と背中をさすったり手助けしたりしていた世の中でした。今は、人はよけていってしまうでしょう。

でも本来のつながりをネットを通じて様々なできればいいと思い、企画しました。また、東北にはいわて蔵ビールのほかにもたくさん頑張っているビール会社がありますので、一緒に紹介しようと企画しました。

よかったらぜひ参加して楽しみましょう。

あえて、日曜日の昼間に設定しました。家族で参加してもOKです。

ぜひぜひ今後ともよろしくお願いします。

このセットをご購入のお客様に、後ほどZOOM飲み会のアドレスとパスワードをお送りします。

様々なつながり、絆でたのしい家ノミを

今日も世嬉の一は新しいことに挑戦して元気に営業中です。

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今年で最後になってしまう、こはるホワイトエール
通常4400円のセットを3500円で限定200セット販売します。
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Posted by sekinoichi at 08:23

2020年05月14日(木)

ちっちゃな改善の積み重ね・・・今のうちにできること・・・

今日も天気のよい世嬉の一。大蔵の前のミニ田んぼに水が入りました。来週幼稚園児が来て田植えを行います。
さて、今日からレストランお客様が来なくても通常営業をしようと決めました。
先日、ビジネスホテルの支配人とお話したら、夜お泊りの方が食事するところがないとのこと。宿泊されている方はどんな方ですか?とお聞きすると、企業のシステムエンジニアさんとかメンテナンスの方とか、一度東京に帰ると戻ってこれなくなるから岩手にずーーと泊っているそうです。それを聞いて・・・やはりサービス業としてやるべきことはやろうと思いました。
もちろん、三密を避けるや消毒液(当社で蒸留しているのであるのですが・・・)を準備したり、蔵なので換気がよかったりという点も準備しているので、スタッフと相談して営業することにしました。
しかし、お客様は来ないですがね(笑)
意地ですね・・・・

さて、お客様が少ない中でもやれることはある、今後のために小さいことから様々取り組んでいます。

その一つに包装紙作成。実は世嬉の一、いままで独自の包装紙がありませんでした。既製品をつかっていました。

今回、いろいろなご縁で知り合った、地元のイラストレーター、作家の戸田さちえさんにお頼みしました。そして、一関出身のデザイナー 白澤さんにお願いして試作をつくってもらいました。

戸田さんの絵は優しく温かいので私が好きだったからです。

新しいカフェのコーナーにも戸田さんの商品を置かせてもらっています。商品ですが、カフェのインテリアにもなっています。

戸田さんといろいろお話し、また戸田さんからご紹介をしていただいた一関出身の白澤さんにデザインしてもらいました。

コンセプトはもらってほっこりする包装紙。「世嬉の一」や「いわて蔵ビール」をめちゃくちゃアピールしなくてもいいです。蔵の中の植物や楽しさ、温かさが伝わるように・・・とお願いしました。

サンプルが出来上がったのですが、なんか嬉しいです。

世嬉の一はじまって以来のオリジナル包装紙です。意外ですね・・・いままでその金銭的余裕と心の余裕がなかったのかもしれません・・・

このような時期ですが、心の余裕は失わず、楽しくいきたいと思います。

今日も世嬉の一は緑の豊かな蔵で元気に営業中です。

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今年で最後になってしまう、こはるホワイトエール
通常4400円のセットを3500円で限定200セット販売します。
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Posted by sekinoichi at 06:52

2020年05月09日(土)

大きな努力で小さな成果を・・・蔵ウラー第一弾、お届けします。

大きな努力で小さな成果を・・・世嬉の一酒造の働き方の考え方です。ある先生から教わりました。小さな努力で大きな成果を得ようとするな、地道にいきなさいという指導だったと思います。
世嬉の一は、この考え方がすごくあっているので、いつもドタバタ、へとへとな部分もあります。

さて、そんな中、何か、お付き合い先様(特に飲食店様)へ貢献できないかと考えたのが、グラウラーならぬ、クラウラー(蔵ウラー Kurawler)

お取引様が元気になるように出荷するいわて蔵ビールスタッフ

その「蔵ウラー」第一陣300本が旅立ちました!
土曜日出荷いたしましたので、月曜日もしくは火曜日にはあるのではないでしょうか?

正直、300本作製して発送するのしんどかった・・・けどその割に完成度は?
また、ビアバー様に多大な影響を及ぼすかというと、ほんのちょっとの支援なのでは・・・そんな感じです。1店舗あたり10本~20本ですので、全然お力添えになっていません。「まさしく大きな努力で小さな成果」ビアバー様すみません・・・

でも、お客様、ビアバー様にお伺いして、ビールのテイクアウトやお食事のテイクアウトをしてください。
僕も、コロナが終息したら各お店にお伺いしたいと考えております。

『蔵ウラー』お取り扱い店舗 第一弾 20店舗は下記の通りです。
コロナの影響で、お店が空いているかどうかもお客様でご確認ください。
ボトルだけ下さいなんていうお客様はいないと思いますが・・・やめてくださいね。僕が悲しくなります。ぜひ、いわて蔵ビールとともに(笑)
第一弾でお届けした蔵ウラーは北は北海道~大阪まで・・・

【北海道・札幌市】
Cider&Beer KALAHANA
〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西7丁目
電話: 011-251-1087
belog.com/hokkaido/A0101/A010103/1029790/

【宮城県・仙台市】
グッドビアマーケット エン Ichibancho
〒980-0803 仙台市青葉区国分町1-6-1 ルナパーク一番町ビルB1F
電話:022-762-7703

【長野県・長野市】
Craft Tap & BBQ Station 生麦 みなみ風
〒 381-0000 長野県長野市鶴賀上千歳町1350
電話: 026-217-5885

【新潟県・上越市】
Smoke&beer ORION
〒943-0831 新潟県上越市仲町4-4-1高田556ビル1F
電話:0255-20-5454

【東京都・国分寺】
Beer Cafe Gambrinus / 東京国分寺 ビアカフェ ガンブリヌス
〒185-0021 東京都国分寺市南町3丁目16−5
電話: 042-325-0484

【東京都・池袋】
エールハウス(Ale House)・池袋
〒170-0013 東京都豊島区 西池袋1-16-8 山口ビルB1
電話: 03-3980-4845

【東京都・池袋】
Nonsuch
〒171-0021 東京都 豊島区西池袋5丁目1-6 矢島ビル2F
電話:03-3981-4811

【東京都・六本木】
Craft beer BAR Ant ‘n Bee Roppongi
〒106-0032 東京都港区六本木5丁目1−5 地下1階
電話: 03-3478-1250

【東京都・麻布十番】
The Tipplers Arms
〒106-0045 東京都港区麻布十番1丁目8−8−12 ウェステル麻布十番1F
電話: 03-3505-8278

【東京都・神楽坂】
Craft Beer Server Land
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂2丁目9 大川ビル B1F
電話: 03-6228-1891

【東京都・八王子】
Craft Beer Cafe PROST
〒192-0085 東京都八王子市中町8−9
電話: 042-649-7708

【東京都・目黒】
目黒のBeerPub Scent ビアパブセント
〒153-0063 東京都目黒区目黒1丁目6−15
電話: 03-6417-0806

【神奈川県・鎌倉市】
レストランバー213
〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船1丁目20−5 エスポワール
電話: 0467-81-3155

【千葉県・千葉市】
Beer O’clock
〒260-0027 千葉県千葉市中央区新田町1−4 江沢ビル
電話: 043-215-8426

【石川県・金沢市】
香林坊ジビルバ
〒920-0981 石川県金沢市片町2丁目7−3
電話: 076-231-1239

【静岡県・富士市】
BEER JAM
〒416-0914 静岡県 富士市静岡県富士市本町5ー4
電話:0545-64-3325

【静岡県・静岡市】
STANDOUT
〒420-0032 静岡県静岡市葵区両替町2丁目1−15
電話: 054-255-2290

【大阪府・茨木】
レーズン堂
〒567-0816 大阪府茨木市4 大阪府茨木市永代町4
電話: 072-620-8266

【大阪府・大阪市】
YELLOW APE CRAFT / イエローエイプクラフト
〒541-0042 大阪府大阪市中央区今橋2丁目4−9
電話: 06-4963-3838

【大阪府・大阪市】
Craft Beer Spot Hathor
〒534-0024 大阪府大阪市都島区東野田町都島区7 5-7-14 ファイン第2ビル
電話: 06-6928-6565

蔵ウラーがお店に届く日にちは岩手からの出荷なのでそれぞれ違うと思います。また、お店によっては都合もあるので、届いたからすぐにということもないかもしれません。お手数ですが、ご自身で各店舗にご確認後お伺いください。
ぜひ、各店舗応援してくださいね。
第二弾も『蔵ウラー』作成中ですので、少々お待ちください。少々へとへとになってしまいました・・・
#ビールで明日を幸せに
#蔵ウラー
#グラウラー

今日も世嬉の一スタッフは大きな努力をすべく元気に営業中です。



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初の試み、ビール説明会付き、ビールセット(5月15日19時開催!)

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/ZOOM/0515

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/ienomi

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https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/foodienomi

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/ienomisake

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Posted by sekinoichi at 06:30