世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2017年02月17日(金)

今夜は美しい音色が聞こえてきました。(フルートのクラシックコンサート)

石蔵クラストンから夜とても気持ちのよい音色がこだましていました。

フルートとピアノの演奏です。

今日は、地域の生んだ音楽家「蕎麦田さやか」さんのフルートコンサートです。

世嬉の一の蔵でコンサートを行ってくださいました。

実は前売り券だけで満席で、さらに、ちょっとだけ立ちながら聞く方もいらっしゃいました。

石蔵にとても美しい音がこだまし、非常に気持ちのよい夜になりました。

美しい音と共によるが更けていくのはなんとも言えないですね。

今日も世嬉の一は美しい音楽と共に元気に営業しました。

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Posted by sekinoichi at 10:27

2017年02月15日(水)

今日はスタッフ全員でTOCセミナー研修です。

写真にはいっていないですが、小鳥がたくさん来ています。

嬉しいですね~。レストランの窓から見えますよ。

さて、昨日と本日、スタッフ全員でTOCセミナーを行いました。

TOCセミナーとは、物理学を基にした経営学で、みんなでゲームをしながら自分たちの業務改善、仕事の働き方を改善したりします。

実は、このセミナー、スタッフで行うのは3回目。

でも忘れていたり、自分のものになっていない人もいたり、さらに新人さんもいるので行いました。

講師は大阪から森本先生をおよびして行いました。

・物事はそもそもシンプルである

・人はみな善である

・全ての対立は解消できる

といのが基本です。

そして、ゴールデンサークル「Why?」から考えるということです。

実際に6人でチームをつくり、6人が一つの会社になって経営ゲームを行います。

決算書を書いたり、どうしてうまくいかないか?どうやったらいいか相談しますが、

どのような状態にしたいか考え、実際に体験して違いを学びます。

全員が120%の力を出せば、儲かるか?全員が忙しいと儲かるか?・・・不思議とうまくいかなくなるんですね~

生産性がいいと本当に儲かるか?これもうまくいかないんですよね~

目から鱗が何枚も落ちるような勉強会です。

 

 

 

時々先生から理論の講義やDVDによる講義がありますが、基本自分たちで考え発見するそんな勉強会です。

そこには年齢、経験関係なく、みんなで意見を出し合います。

どうしたら会社がよくなり、それぞれがハッピーになれるか?

真剣に考えた答えはすべて正解なような気がします。

世嬉の一はスタッフみんなで力を合わせ、元気に今日も営業中です!

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Posted by sekinoichi at 07:37

2017年02月13日(月)

今日は「食と農の関係」でもちのイベントがありましたが、私は・・・

地域の染物屋さん「京屋」さんが染めたもちの旗が世嬉の一に沢山はためいています。

一ノ関・平泉地区が日本で6箇所だけ選出された「食と農の景勝地」に選定されたので、全国から視察の方がこられました。

もちつき、もちの講演、もち本膳の体験などがあります。

行政の方も、餅食推進会議もみんな朝から大忙しです。

会場に世嬉の一ですので、私たちも朝から大忙し。・・・もちろん私も・・・なんですが、今日はどうしても別な用事にいきたいので、

町おこしは、当社の会長(三代目)、専務(女将)とスタッフに任せて、

地域の老舗「京屋染物店」の京屋さんの社員研修を見学させていただきに行きました。

(実は全国地ビールフェスティバル実行委員会の総会がありましたが、こちらも別な方にお願いしておりました)

どんな研修かというと、夢新聞という会社の新聞をつくる研修です。

京屋染物店は、私たちと同じくらい社歴の地域の老舗企業です。同じように街づくりも一生懸命の会社です。

うちとの違いは、とにかく明るい!そしてなんかいい!

なのでよく経営者の蜂谷兄弟さんたちにお話を聞いていました。

今回、夢新聞研修をするとみんなが幸せになるとお聞きして見学にいきました。

最近、働き方改革とか主に、時短の話が多いような気がするのですが、そうじゃなく一人一人の人生の幸せのために考えなければと思っています。

その中で、この研修の考え方をいいていたので見に来ました。

詳細はお話できないですが(私が表現するのは難しいのですが・・・)、とても良い研修でした。

私たち世嬉の一でも取り入れたいと思いました。

また、京屋さんのよさを感じすごく刺激になりました。

会社で忙しく対応していたスタッフや他の人に申し訳なかったですが、それ以上の得るものがあった1日でした。

今日の世嬉の一は、地域の企業に学び、元気に営業しています。

 

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Posted by sekinoichi at 09:54

2017年02月12日(日)

次の世代の芽がでてきています。世嬉の一の初任給(初任給の渡し方)

売店・・・ちょっとリニューアルしました。自分たちで行っているので、いい感じです。

さて、世嬉の一では、新人研修生の初任給が出ました。

正式な社員としての初任給はまだですが、現在、インターンシップとして4月に入社する予定の高校卒業予定の子供たちが2名が研修に来ています。

その2名の研修生に初給与がでたのです。

私たちの会社がある一ノ関地区は非常に変な地区で、就職希望の子供たちもアルバイト禁止になっています。

だから働いたことがなく、就職先も選べない子が多いです。

その解決策として、内定を出した生徒さんにはインターンシップとして1月から当社で働いてもらっています。

働く(インターンシップ)する理由は以前のブログで記しました。

今日から新しい仲間が加わりました!・・・高校卒内定者のインターン

そして、その子たちが生まれて初めてお給与をもらいました。

当然、アルバイトも何もしたことがないので初給与です。

当社の初給与の渡し方は必ず決まっているので、半ば強制に新人さんには次の事をお願いしています。

下記が初任給のスタッフに渡す文面です。

———————-

『初めての給与に関して(宿題)』

初めての給与おめでとうございます!

生まれて初めて自分自身の力でお金を稼ぐことができましたね。

今までは、ご家族に支えられて育ってきました。

お金を使う事があっても、お金を稼ぐことはない人生でした。

これからは違いますね。自分の力で稼いだお金で自分の人生を作っていくのです。

もしくは、自分の力で稼いだお金で自分の大切なものを守るために使うのかもしれません。

さて、今回支給される給与は正真正銘のあなたの人生で初めての給与です。

これは人生で1回しかありません。

この記念すべき初めての給与をどう使用しますか?

 

あなたは、今まで親に大切に育ててもらってきました。

この時にしかできない親への感謝を伝えるチャンスです!

この初任給を使って報恩の意を伝えてください!

初任給は下記のとおりにしてください。

  1. ご家族をよぶ
    (ご両親をよびきちんと座ってもらってください)
  2. あなたも座ってください。(あなたは正座してきちんと親の目をみてください)
  3. 次のような言葉をお伝えして感謝の意を表現してください。
    「今まで育てていただき、本当にありがとうございます。
    これは、私が生まれて初めて自分の力で稼いだ初任給です。
    この給与はすべてご両親におあずけいたします。
    社会人として1歩を踏み出すことができました。
    本当にありがとうございます。」
  4. その後、給与をどのようにするかは親に任せましょう。
    あなたは次の月からも給与をはいただけます。
    すでにあなたは学生ではなく、自分の力で稼ぐ力を身につけてきているのですから・・・

 

最後に、この気持ちを忘れないように伝えたときの気持ちを感想文にして提出してください。

お金以上に得られるものは大きいはずです。

この初任給の意味を深く考え、これからの人生の糧にしてください。

———————–

これに対して、嬉しい感想文が届きました。

◆◆◆

インターンシップのAさん

◆◆◆

今まで生きていた中で両親に面と向かい、言葉にして感謝の気持ちを伝えたのは初めてでした。

なのでとても緊張したし、照れくさかったです。

しかし、このような機会があったおかげで今までの感謝の気持ちをしっかりと伝えることができました。

言葉にして伝えることで、自分の気持ちがより伝わったと思うし、私が感謝の気持ちを伝えたときにに嬉しそうに聞いてくれているのを見て、私も嬉しい気持ちになり、言葉にして伝えてよかったと思いました。

言葉にして伝えることの大切さを実感することができました。

感謝の気持ちを伝えた後に両親からは

「苦労して働いて貰う給与は嬉しいでしょう。

今回のお給料は自分のために使いなさい。」

と言われました。

今回の言葉のみでの感謝の気持ちでしたが、いずれは形に残るもので感謝の気持ちを伝えたいと思いました。

◆◆◆

インターンシップBさん

◆◆◆

今回、人生初めてのお給与をいただきました。

自分で働いて稼いだお金を手にしたとき、なんとも言えない達成感を感じました。

また、同時にお金をいただくことの大変さもわかりました。

家に帰宅した後、母と父に並んで座ってもらい、「今までありがとうございました。」と言いました。

いつも言わない事なので、すごく恥ずかしかったです。

でずが、今まで育ててくれたこと、当たり前のように頂いていたお小遣いや家族を養うためのお金を稼ぐ大変さを思うと感謝しかないなと思いました。

両親にお給与をあげた後、「これは自分で使いなさい。ただ、大事に使うのだよ。正社員としてしっかり働いた時のお給料で何かしてくれるのを待っています。」と言われました。

正社員としてしっかり働いて頂いたお給与で、両親と祖父母に美味しいごはんか温泉につれていこうと決めました。

私が初めて頂いた給与。

この時感じたことはこれからもずっと覚えていこうと思いました。

◆◆◆

二人にとってはとてもいい経験だったようです。

新人はもう一人入社する予定です。

私たち世嬉の一は高校卒業生を地元から採用することにしています。

この子たちの人生が素晴らしくなるよう、世嬉の一として育てていかなければと思います。

彼ら、彼女らはまだまだ10代、結婚、もしくはまた別の夢をもって世嬉の一を卒業することがあるかもしれません。

たとえ離れていっても、当社でずっと過ごすにしても、人として満足いく人生を贈れる人間に育ってほしいと思います。

彼ら彼女らはまだまだこれから、世嬉の一も新卒を育てるのはまだここ数年のこと。

本気で頑張っていきたいと思います。

◆おまけ◆

そういう社長は初任給をどうしたか?と聞かれると非常につらいのですが・・・

うちの兄弟はきちんと親に感謝を込めてプレゼントを贈ったそうです。

私は、東京の会社に勤めて、初給与をいただいたのですが、

いつの間にかなくなっていました。

痛烈に後悔していますが、初任給て本当に人生で1回だけなんですよね。

後悔してももうどうしようもできないのがさらに後悔させてくれます。

まだまだ寒い世嬉の一ですが、敷地内ではばっきゃ(ふきのとう)や水仙の芽が出てきています。

世嬉の一でも新しい芽(新人さん)が育ってきて、みんなで元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 03:00

2017年02月11日(土)

今日からいわて蔵ビール21周年記念ビールを予約開始です。

天気の良い世嬉の一!非常に気分がいいですね。でもちょっと風は冷たいです。

今日は地元 一ノ関で天下の奇才「大原水かけ祭り」が開催されます。

2012年、厄年だった私は、厄落としと復興祈願をかけて走りました。

走った後はやり切った感と気持ちよさで、毎年走ろうと思ったのですが、それ以来参加していません。

なかなか勇気が出ませんが、今年も多くの人が走るのでしょうね~

さて、とうとういわて蔵ビール21周年記念ビールの発売を開始します。

当日は6本セットで2100円とお得に販売しますが、これは大変恐縮ですが周年祭りにきた人限定になります。

この時に、限定で2100円セット販売しますね!

通販では通常価格での販売になりますが、お許しください。

このビールです!いわて蔵ビール21周年記念なのに・・・なぜDearBaby?

それは下記のとおりです。

そうです、工場長に赤ちゃんが生まれたからです。お客様にはまったく関係ない話ですが、幸せや嬉しさを21周年と共に感じてほしいと、工場長孝紀さんにDear Baby(かわいいかわいい、愛しい赤ちゃんへ)という名前で醸造しました。

実際には赤ちゃんに飲ませてはだめですが、皆様にも孝紀さんの幸せと、私たちの喜びを共に感じて頂ければ嬉しいです。

では、これはどんなビールなんでしょうか?

一言でいうと、「香りが美味しいビールです!」

香りがよくなるよう、おいしく感じるように工場長が設計したビールになります。

スタイル的にはアメリカンウィートエール。

小麦麦芽を使用したビールです。

飲み易いように、苦くなく、香りが豊かになるよう味も調整しています。

例えば、香りを決めるホップ!

ホップは3種類使用し、その組み合わせて最高に香りがよくなるように配合を決め醸造しました。

出来上がった麦酒は、柑橘系フルーツのような香りに出来上がっています。

さらに、麦芽も考えています。

麦芽は、香りが引き立ち、苦さが目立たないように小麦麦芽を使用し、ボディが軽いけどしっかりした味がでるよう調整しました。

クラフトビールとして、味と香りのバランスがとてもいいです。

そしてなんといっても醸造する姿勢が違います!意気込みが違います。

自分のかわいい子供を思い、21周年記念すべきビールとして、工場長はじめかかわるスタッフがいつもより真剣に醸造したと思います。

そんな中、生まれた21周年記念ビール「Dear Baby」

自分たちでいうのもなんですが、本当に美味しいのでぜひ皆さんにも体験して頂きたいと思いました。

飲食店様にも樽で出荷するので、1000本限定になりますが、機会があればぜひお試しください。

今日も世嬉の一は幸せを共感し、楽しく元気に営業中です!

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Posted by sekinoichi at 01:31