世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2017年02月05日(日)

2月になっても商品開発進行中!

2月はちょっとづつ時間がありますね。
座敷童ちゃんが新しい売店で楽しんでおります。

さて、お客様が少ない2月はさらに商品開発が盛んになります。

まずは、周年祭で発売する21周年記念ビール。

実は、ボトルでも販売予定。しかも、21周年より、うちの醸造長の赤ちゃん誕生をお祝いしたラベルにしました。

ビール名もDearNanakoちゃんです。

デザインは新しく入社したスタッフがやってくれました。

いい感じですね~。

ラベルのとおり、味も優しい味です。IPAのようにガツンと来るのではなく、アメリカンウィートエールのように、香りが豊かで優しい味です。おいしいですよ。

多分工場長いつもより本気です。

近々ネットでも販売予定ですし、お近くのビアバー様でもお目見えするかもしれません。

さらに、バレンタイン用の純米吟醸酒1500円も発売中。誠に申し訳ございませんが、こちらDM限定商品になっています。

こちらもバレンタイン商品、なんと価格破壊の399円日本酒です。

義理チョコに対抗して、お酒をたくさん配ってほしいとスタッフたちが考えました。

http://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/valentine

さらに、レストランで人気の果報餅&ふすべ餅もそれぞれ商品化を目指して今努力しています。

地域のお餅やさんとタッグを組んでいます。

こちら冷凍果報餅。解凍後1日は搗き立ての柔らかさを保ちますよ。

そしてふすべ餅のレトルトパック。

こちらは、ふすべ餡が非常に美味しいです。

ふすべ餅って鳥そぼろと大根、ごぼうを摩り下ろし、南蛮を入れた美味しい惣菜餅です。

2月もまだまだ商品企画&イベント企画をしています。

まさかの真冬のビール祭りはかなりお得なイベントになりそう。

前売り券も2500円を2000円で販売するなんて・・・大丈夫なの?と社長としては思ってしまいます。

(基本的にこのイベントはスタッフ自発的企画なので・・・お任せ・・・)

さらに、1個原価で1000円くらいするグラスも作ったそうです。

先着30名様に無料で配るとか・・・

すごいですね。

どんどん商品開発するスタッフに感謝です。

今日も世嬉の一はお客様が喜ぶ商品開発、イベント開発で元気に営業中です。

 

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大セール!赤蔵詰めすぎて・・・大セール。280セット限定でしたが、残り30セットです。

赤蔵(あかくら)年末に缶詰し過ぎました。大きな努力で小さな成果を忘れた結果ですね・・・

賞味期限があるので、大セールです。なくなり次第終了します。

http://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/gd413

 

いわて蔵ビールスタッフTシャツ新しくなりました!

こちら

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【一関】まさかの真冬のビール祭りを今年も開催します!2月25日~26日

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【一関】99周年 世嬉の一蔵祭り開催します!4月22-23日

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Posted by sekinoichi at 04:18

2017年02月04日(土)

2月になって暖簾も新しくなりました!

2月になりました。

大雪だった2月1日~3日、そして4日は快晴!

そんな中、世嬉の一できれいな暖簾が仕上がりかけ替えました。

世嬉の一から3分ほどに100年以上続いている染物屋さんにお願いして、

暖簾を作ってもらいました。

濃紺の色がとてもきれいです。座敷童ちゃん妹も大喜び。

さらに、世嬉の一法被コートも作ってもらいました。とてもきれいですよね!

新しい暖簾に、法被コート!なんか気持ちがシャキッとします。

そんな中、売店もプチリニューアル。什器を入れてお客様に見えやすいように変えました。

ちょっとづつ変えながら、お客様が喜ぶ場づくりができればうれしいです。

今日も世嬉の一は元気に営業しております。
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Posted by sekinoichi at 03:36

2017年01月26日(木)

暇なときは面白い企画を!世嬉の一の閑散期の様子

今日は温かい日差しの世嬉の一。

せっかく積もった雪も溶けています。

日差しがいつもより明るく感じますね。

さて、閑散期の世嬉の一では、これからに向けて新しい商品開発や企画の立案でけっこう忙しく働いております。

たとえば、新商品開発。

ビール部門では、トマトをつかったビールを醸造してみました。

これが結構美味しいビールで、工場長も自己満足。

色も赤く、ミネストローネみたいですね。でも結構美味しくびっくりです。

商品化するかわかりませんが、こんなビールも試験醸造しています。

また、バレンタイン用のチョコレートビールも醸造しました。

カカオを使用し、焙煎した麦芽の香ばしい香りとカカオの甘い香りがマッチして、

ビターチョコのような黒ビールです。毎年人気で完売するビールですね・・・

すでに飲食店様からオーダーが入ってきました。お客様の声が楽しみですね。

ショコラスタウトなどバレンタイン商品はこちら

さらに・・・Tシャツを作りました!

モデルは、ビール醸造で今度、勤労青年賞を受賞する中ちゃんです。

裏もGO!IWATE KURA!このスタッフTシャツのキャラクターは、ゴールデン蔵ボーイです。

お付き合いある飲食店様が考えてくれました。

Tシャツの購入はこちら!

なんかかわいいですね。グラスかジョッキにもなる予定です。

さらに、新人さんがバレンタインのあまざけ商品も考えているようです。

内容は乞うご期待!

もともとデザインの勉強していた女の子ですので、世嬉の一に新風を巻き起こしそう!

こんな感じです。

みなさん期待してくださいね~

バレンタインの甘酒はこちら

冷凍、果報餅のプロジェクトも進んでいますよ~

さらに、蔵を掃除して昭和初期の冷酒お猪口を発見。

売店では玉手箱をつくったようです。

まだまだ新しい商品ができるそうです。

それに、2月に行うまさかの真冬のビール祭り!

これの企画も進行中!

時間が有るときこそ、頭をふるに活用して、スタッフとお客様がよろこぶ場作りに励んでいます。

今日も世嬉の一は新たなチャレンジで元気に営業中です!

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Posted by sekinoichi at 04:17

2017年01月24日(火)

世嬉の一を見守ってくれた桜の木、ありがとう!70年の感謝を込めて

雪が降る朝。寒い中裏の駐車場にスタッフで集まりました。

八幡神社の神主さんも来ていただきました。

これから、とうとう樹齢70年くらいの桜の木、銀杏の木などを伐採します。

裏手にある磐井川の堤防工事で当社の駐車場の一角が工事にかかってしまいます。

国交省との交渉も終わり、伐採しなければならないということでしたが・・・伸ばせるのなら伸ばしたい・・・そんな気持ちあってずーっと延期していました。

しかし、今年の3月までに伐採しなければならなく、とうとう伐採することになりました。

私の祖父母が植えた桜の木。

小さい時から世嬉の一を見守っていくれた木を切らなくてはいけないと思うと・・・とても悲しくなります。

この磐井川は過去何度か氾濫し、甚大な被害が町を襲ったことがあるそうです。

ですので、堤防かさ上げは大賛成なのですが・・・ちょっと寂しいですね。

この桜の木、銀杏の木を切る前に、今までの感謝と伐採工事の安全を祈願して、神主さんにきていただきました。

場を清め、木に感謝し、お祓いをします。

様々な思いがこみ上げてきて、なんとも言えません。

できれば、私の子供たちの成長とともにこの桜をみせたかったと思いましたが、なかなか現実はそこまで行けませんでした。

スタッフもそれぞれ思う事があったのではないでしょうか・・・

2015年座敷童ちゃんが大はしゃぎして散る桜の花びらを集めていました。

2014年、震災の影響でなかなかしんどかった2年間が過ぎ、新入社員と行った桜の木の下の花見大会。

ノンアルコールでしたがとても楽しい日々でした。

桜の花は日本人の心ですね・・・

ずーっと世嬉の一を見守ってくれた桜の木、銀杏の木。感謝と寂しさの入り混じった気持ちで・・・

やはり感謝の思いで、神事を行いました。

神事終了後の記念写真。ふと枝を見ると桜の芽がすこし膨らんでいました。

伐採の時、植木屋さんに枝を貰い、瓶に入れ、春まで育てようと思います。

高所作業者が来てチェンソーで木を切っています。切る音がなんか木が叫んでいるようでより悲しくなりますね。

あっという間に木は切り終わりちょっと寂しくなってしまいました。

今後堤防かさ上げ工事が始まり、ちょうど切ったあたりにはのり面がきます。

そして、そこには新しい桜並木ができる予定です。

私が爺さんになるとき、同じような美しい桜の木がそろい、孫やその時の世嬉の一のスタッフと花見ができればとてもうれしいですね。

世嬉の一スタッフは、桜の木に感謝しつつ、今日も元気に営業しております。

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Posted by sekinoichi at 07:10

2017年01月22日(日)

TOC・・・物理学と経営・・・学びの時?

皆様おはようございます。

今日も東京のホテルからです。

東京は建物がいっぱいですね~。一ノ関の朝と全く異なります。

今日も天気がよさそう・・・今日も学びの一日です。

昨日からTOCセミナーに参加しております。

これはコールドラッドさんの「ザ・ゴール」という著書を経営ゲームに落とし込んだものです。

もともと物理学を経営に落とし込んだそうです。

物理って学生時代すきだったのと、TOCセミナーの前提がとてもよく、なんどか講師である森本先生に当社に来ていただき、スタッフみんなで学びました。

今回は、さらに深く学べるということで取り急ぎ、私が参加しました。

一ノ関から京屋さん兄弟も参加しています。

6~7人で1つの会社(工場)を運営してよりよい方向になるようシュミレーションします。

とても参考になります。

この学びで、

「バッファー(余裕)がない=忙しすぎると」と工場はうまく回らない。

これは人も一緒だそうで、私も少し余裕が必要と反省。

また、TOC(制約理論)の前提

・人はそもそも善良である

・物事はそもそもシンプルである

・すべての対立は解消できる

ということ、

そこからくる、物事の考えかたは

1、何を変えるか・・・~である状態が幸せになる(状態を変えたいと思う、本当の原因)

2、何に変えるか・・・

3、どうやって変えるか・・・行動

私たちは、会社で最初に行動を変えようとしてしまいます。でもどんな状態が理想かきちんと押さえていないと行動に満足して、実際の改善にはつながっていないのかもしれません。

あまり言葉ではまだまだ表現できないのですが、よい会社になるため、今日も学んでこようと思います。

私のいない中、スタッフに会社を守っていただき感謝ですね。

今日も世嬉の一は、元気に営業中です。

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