世嬉の一酒造

蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2023年08月12日(土)

酒蔵復活、地酒復活に向けてやっと進みだしています。

暦の上では立秋が過ぎ、秋のはずですが、猛暑、酷暑の日々ですね。当社にガスを納品していただいている社長さんが大切に育てている、サギ草が今年もレストランの前に飾られました

 

本当にサギが飛んでいるようできれいな花ですね。

さて、酒蔵復活プロジェクト、地酒復活プロジェクトですが・・・工場ができ、酒造りはスタートしているのですが、1本も外販していません。初仕込みはお世話になった方やクラウドファンドの返礼で使い、2本目、3本目の仕込は見事に失敗・・・今4本目の仕込をしているところです。

留作業後、8日目を無事にすぎ、今のところ順調になってきました。

6月に新人さん佐藤央さんが入社してきてくれたのが、すごい良い方向にいっているからでしょう。

彼は2年間長野の酒蔵で糀をつくっていた経験もあります。なにより、一人で醸造していたのが、二人になることですごく良い効果がでています。私がばてていない・・・一応社長なので、醸造の他に、会議や勉強会・・・打合せ、などなど色々あり本当にダウンしそうでした。

工場の目が届かないところも出てきて、焦っていましたが、今は大丈夫です。

4仕込目の様子は下記のような感じです。

米の洗米と浸漬の表

米の蒸かし・・・暑い中、蒸気の中での仕事は本当に暑いですね~央さんは冬しかやったことがないので、びっくり!私はビール醸造の際はいつもこんな感じなので・・・でも暑い!

糀づくりは二人になってより綺麗に作れるようになりました。経験者がいますし・・・

こんな感じで糀ができました。

タンクでの発酵も、チラーの温度帯など工業技術センターの先生にアドバイスをいただき、なんとか思った感じになってきました。

現在、いい香りがしてきていますよ~果物のような香りです。

毎日分析しつつ、酒造りを楽しんでいます。

これがきちんと世嬉の一の酒として販売できるのであれば・・・

8月下旬から9月の頭にお目見えできます。

純米酒として販売します。

このボトルになります。一関市千厩町(私が幼少の時期に育った地域)の方にデザインしてもらいました。横屋とはうちの屋号です。「横屋」ブランドは地域限定で販売する地酒です。

何卒よろしくお願いします。

世嬉の一は、ゆっくりですが、地酒復活を願って元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 06:34

2023年08月11日(金)

これから3週間怒涛のイベント出店です。世嬉の一も残ったスタッフ全力で接客します~

世嬉の一の敷地内ではアケビの身がなり始めました。秋がちょっとづつ来ているのかなぁ・・・

清酒の4号もろみは順調に発酵しています。今回こそ、いい酒に・・・

真面目に分析も行っております。

さて、明日から3週間怒涛のビールイベントラッシュです。3週間週末、3回しかないのに・・・4つのイベントに出ます。

まずは、明日から仙台クラフトビアフェスティバル
https://www.facebook.com/SENDAICRAFTBEERFESTIVAL/

8月11日(金)~13日(日)

場所:仙台市民広場

8月18日~20日

場所:一関文化センター前広場

8月19日~20日

場所 札幌ばんけいスキー場

8月26日~27日

那須川河畔公園

ぜひお近くの方、いわて蔵ビールブースに遊びに来てください~

もちろんこの期間中も世嬉の一は元気に営業しています。

世嬉の一は、この場でまた出張して、元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 10:40

2023年08月10日(木)

一関小学校5年生の子供たちが、世嬉の一紹介新聞を作ってくれました!

今日も天気のよい世嬉の一です。台風が近づいているせいか、心地よい風が吹いております。

愛心幼稚園のもち米田んぼもいい感じで実ってきました。

さらに、四回目の清酒の仕込も順調に進んでおります。

さて、先日当社に一関小学校の生徒さん5年生たちが社会科見学にきてくれました。そしてその結果を新聞で当社に送ってきてくれました。

嬉しいですね。皆様にもシェアします。

題名がいいですね。美味しいお酒の秘密・・・

そして写真には、木桶にはいって集合写真をとっています。

おもちについても、初恋神社に関しも書いてもらっています。

いいですね~売店に貼っております。お越しの際はご覧ください。

世嬉の一は、今日も地域の子供たちに支えられ元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 11:09

2023年08月02日(水)

ケロポンズ様の歌「かもし」のミュージックビデオは世嬉の一で撮影されました!見てください~

昨晩は満月が綺麗な日でした。日中晴れていたせいか、なぜか月も大きく明るく見えました。

朝、3時頃出社し、今日の仲仕込みの洗米やコメの蒸かしをしていました。日中やることが多く、朝はやいと仕事がはかどるからです。でも日中の打合せ(特にネット上での・・・)は眠くなってしまいます。

さて、そんな中、またまた嬉しいニュースが来ました。

エビカニクスで有名な「ケロポンズ」さん(小さいお子さんが好きな踊りです)の「醸せ(かもせ)」という歌のミュージックビデオに世嬉の一がロケ地になりました。ほぼ世嬉の一で撮影しております。

 

ケロポンズ様のMVはまずは世嬉の一の博物館中での撮影です。とても素敵なワクワクする動画です。

さらに、石蔵クラストンで撮影されました。

そして、博物館前の広場での撮影!

とっても楽しいミュージックビデオの撮影でしたが、実際の映像もすごく良い感じです。楽しいですよ。

ぜひご覧ください。

世嬉の一は撮影に協力して今日も元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 07:26

2023年07月30日(日)

めんこいテレビのサタデーファンキーズでABC-Zの河合さまと小松彩夏さんに紹介されました。

今日も猛暑の世嬉の一。日中は36.5度とびっくりの温度ですが、朝夕は涼しい限りです。

愛心幼稚園のもち米田んぼも無農薬ながらまっすぐ育っております。

さて、昨晩岩手県のローカル番組めんこいテレビさんの「サタデーファンキーズ」という番組で一関の世嬉の一酒造が取り上げられました。

https://www.youtube.com/watch?v=rscyQYs5ms0

小松彩夏さんは、一関出身のモデルさんで、一関の観光大使にも任命されています。

まずは、一関といったらもち料理、河合さんと小松さんは果報餅膳を堪能してくれました。

河合さんはお雑煮がすきなんだそうで、お雑煮を、小松さんはじゅうねもち(エゴマ餅)が大好きだそうです。

そのあと、売店にもよっていただきました。

そこでは、ビールの試飲をしていただきました。

ジャパニーズハーブエール山椒、レッドエール、そして夏限定ビール「パッションエール」です!

そして、夏の限定ビールを河合さんが試飲したら・・・

すげぇを頂きました。ありがとうございます。

そして、河合さん目当てに娘も売店で手伝っており、二人でテレビで共演できました。

嬉しいですね~

それにしてもこうのようにテレビで取り上げられるのは嬉しい限りです。

本当にありがとうございます。

世嬉の一は今日も元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 05:59