今日もいい天気のクアラルンプール。本当は雨期なのだそうですが、ここ数日晴れてくれています。マレーシアに到着前の1週間はインドネシアからの野焼き？で霧がかかったようにひどく、誇りだらけだそうです・「Ｈａｚｙ」というそうです。

さて、今日は初のイベントの日「The Crafty Snob Fest」です。
https://www.facebook.com/events/2534532393298566/
実は、ここには、ワインや、ウィスキー、スピリッツの他に、クラフトビールを集めたクラフト商品の展示販売会です。
日本のブルワリーからは私だけ参加になりました。

マレーシアでのビアイベント、2017年に一度開催しようとして野党の反対にあい、頓挫したことがあるそうです。アジアから悪い習慣がきたと・・・

でも、今回はマレーシアのホテル経営や飲食を学ぶ大学の中（
Taylor’s Lakeside Campus ）で行います。主催者から朝、ボトルは部屋の外に持ち出すな、必ず室内で処理してください、・・・酔っ払い禁止、そんな注意事項もいただきました。ブルワーたちも一切飲んではだめとのこと・・・飲むのは終わってパーティーの時に・・・とのことでした。

イスラム教の方々が大半（65％）を占める国だからこそですね。それぞれの国文化を尊重しつつ、実行するいい感じです。

会場にはオーストラリア、ニュージーランド、イギリス、香港のブルワリーが多かったです。香港のブルワリーはやはり今厳しいらしく、ホテルなどに卸していたのが一切商品がうごかない・・・だから輸出にも…とのことです。

隣の二つのブースが香港ブルワリーでしたが本当に小規模ブルワリー。本来だったら、自分の店だけで消費できるくらいでもなかなか社会情勢で問題あるのかなぁ・・・

さて、いざスタート10時！だれも来ない！マスコミもほぼ来ない・・・

なんか日本の地ビールブームが終わっていた時期を思い出します。

大丈夫かぁ~と思っていたら、だんだん人が来た。

お店の方々です。そして彼らはけっこう当社のビールを知っていた。

特にオイスタースタウト

彼は、The　CraftbeerShopのCEO　Davidさん。彼と話をしていると、なんと、マレーシアは高アルコール、黒ビールが人気だとか・・・

彼ら曰く、クラフトビールは高いので高アルコール、濃いのを購入したいのだと言います。面白いなぁと思って聞いていますが・・・・

実際にマレーシアに来ると、食事が濃い味。インディアン系のカレーになるような香辛料が多い食事、また、中華系の炒め物系、お肉料理。けっこう濃いものが多いです。そしてクラフトビールはそれ単体で飲み、日本のように食事とあわせるというより、会話の中でビールだけ飲むという感じ。だから普段から味濃いのが好きなのかなぁーーと思いました。しかし、彼らは濃いビールを飲んでも酔わない・・・・同じアジア人でも違うなぁと思いました。

さて、そうしているうちに、実はこの会場で私は講演をしなくてはなりません・・・「日本のクラフトビールについて・・・そしていわて蔵ビールとは…」という感じです。

イベントにあまりお客様がいなかったのに・・・けっこう聞きに来てくれています。1時間だいじょうぶかなぁ・・・・と心配でした。一応、お願いして、この大学の日本人留学生に通訳をお願いしました。

いざ始まると、クラフトビール好きのお客様はすごく面白く、結局自分で英語で話してしまいました。というのも、講演の途中でどんどん質問が来てそれを応えるという感じです。

講演が終わった後も、お客様にあなたの講演がとても面白くファンになったと・・・（嬉しいですね）。なんでって聞いたら、会社の説明の英語は自信なさそうに話しているのに、ビールの説明になったら通訳使わず情熱をもって話しているのがよかったと・・・内容ではなかったかもしれません(笑)

とにかく1時間の講演と試飲が終わり、その後もブースに多くの人が来てくれました。イベントは大成功だったのでしょう。

その後、主催者と出席者のパーティーが夜遅くまで・・・マレーシアは人脈で広がっていくと話されていました。私たちも普段ウィスキーを飲むおじいさんに話したり、ワインを飲んでいる淑女に話したり楽しい時間を過ごしました。

彼は日本人に見えますが、Pausの店長さん。昨日のパーティーの方ですね。サッカーのようにTシャツ交換しました(笑)

夜遅くまで楽しい時間とマレーシアにおけるクラフトビールの未来を感じた1日でした。

ここで、通訳した女の子「Tさん」に関してちょっと気づいたこと。

彼女はホテルサービス業を学ぶため、マレーシアのこの大学に来たそうです。アジアで一番いい学校だからだそうです。

日本の大学生は、バイトだ、サークルだと楽しんでいるようですが、彼女は一生懸命勉強の日々だそうです。何度もテストがあり、テストがよくないと学生ビザが発行されないとか・・・遊ぶというよりも将来に向かって勉強するという女の子です。海外に来て厳し環境に身に置く姿が感動しました。

私も娘がいますが、海外の大学校というのもあるのだろうなぁと思います。

特にアジア「マレーシア」は英語、中国語が堪能でないと困るのですごいなぁと

「stay hungry stay foolish」とスティーブジョブズはいいましたが、僕の日本での大学生活は、そのままの意味でのFoolishだったような・・・アジアの国の、上昇志向からくるハングリーさ、学ぶ姿勢は素晴らしいと感じました。

通訳した彼女もきっとすばらしい人生を送るのだろうなぁと感じました。

今日も世嬉の一は元気に営業中です。

マレーシアの朝の日の出は遅かった。5時に起き、様々な準備をしていてもいっこうにあかるくならない、7時ころに明るくなりました。

昨日は飛行機の遅れで、ビアバー一件夜中にいって終わったので今日が実質マレーシア一日目。

朝、いわて蔵ビールを販売してくれているCave&cellar社のMr.Boonさんがホテルに迎えに来てくれました。今日一日様々なところに案内してくれるそうです。

まずはショッピングセンター郊外の「SetiaCity Mall」内の食品売り場に

マレーシアは６５％イスラム教だからあまり酒は売れないと聞いていましたが・・・結構立派なアルコール売り場があります。ワインがメインですね。

そこに・・・うちのビールもいきなりありました。

クラフトビールコーナーがあり、おおよそ900円！日本の2倍までにはいかないけど・・・売れているのと聞くと、まぁまぁ売れているそうです。

クラフトビールは回りと比べて高いですが、いわて蔵ビールはその中でも高い方・・・でも結構売れるのは嬉しいですね。

次に訪れたのは、ランチ。イタリアンのようなレストランカフェですが、そこでもクラフトビールが・・・主にオーストラリアからの輸入が多いようです。

そしてその近くにいったビアバー

ここでも当社のビールがありました。オイスタースタウトと山椒エール。

売れているそうで、山椒エール1本しか残っていない。

でもその一本もドイツから観光に来ているお客様がその場で購入！びっくり

海外でもおいしいといてくれると嬉しいですね。

この周辺には、4件当社のビールを販売してくれているレストランがあるらしいのですが・・・昼間なので空いているところは少ないようです。

その後、Cave &Celler社にお邪魔して、社長さんたちと懇談、ご兄妹で経営しているようで、もともとワインを販売している会社だそうです。これからクラフトビールに進出しようと努力しているそうです。そのため、ワインを置いているレストランなどにクラフトビールを販売してくれているようです。

彼らと話をして、マレーシアは高アルコール、黒ビール、IPAが人気とのこと・・・なんでか・・・値段が高いから1杯で酔えるビールだそうです。びっくり！そういえば「ヨイツギIPA（Alc.８%)」も問い合わせが来てました。

その次は、またビアバーを数件回りました。同行営業ですね。その都度に1杯～2杯飲むので・・・結構しんどい。

そして6時、私たちの歓迎パーティーがビアバーで開催。

Paus「クジラ」というお店です。ここはボトルショップ兼ビアバー。

壁一面にビールボトルが・・・

この中に、当社のビール4種（ゴールデンエール、レッドエール、オイスタースタウト、山椒エール）とベアードブルーイング、オゼノユキドケがありました。

あとは、オーストラリア、ニュージーランド、UK、香港のビールが多いですね。

ここで、多くのブルワーと合い、クラフトビアフリークの方々と合い、とても楽しい時間を過ごします。

かれはニュージーランドのブルワーとてもおいしいビールなのですが・・・

全部アルコールが高い、トリペルやヘイジーIPA、インペリアルスタウト、とにかく高アルコールばかり・・・びっくりです。

そして会うたびに乾杯！トーキング！

英語で話すので普段使わない脳みそがフル回転、酔いも回ってさらにフル回転。

お昼からずーっと飲みっぱなしなので・・・温かい白湯がほしいと思うくらい(笑)ちなみにマレーシア外は温かいのですが、いつも冷房ききすぎ・・・羽織るものがほしい・・・

マレーシアに来て、これほど飲む人がいると思いませんでした。来ないとわかりませんね。６５％がムスリムといっても、クアラルンプールには外国人、中華系、インド系など多くの人がいるので、飲む人口はある程度おります。私たちの企業の規模からするとちゃんと商売になりそうです。

夜は更けていきますが・・・いい出会いが多く、とてもいい日でした。明日はフェスと講演。また楽しく素敵な出会いがある1日がスタートすると思うとさらに嬉しいです。

今日も世嬉の一は、社長留守でスタッフ皆元気！元気に営業中です。

9月26日、この日は私が両親から生をもらった日です。あっという間にもうすぐ50歳というところまで来ました。ただ、人生100年という時代ではまだまだ半人前でしょうか。

さて、座敷童ちゃんたちは、お父さんと誕生日をお祝いしたいと楽しみにしていたのですが、私自身いなくてすこしがっかりしていたようでした。

申し訳ないなぁと思いつつ、自分の父親も仕事人間で家にほとんどいなかったなぁ・・・やはり似てくるのだなぁと思ってしまいます。

私はちょうど誕生日に成田を出て、マレーシアに向かっています。

出発前に機体システムトラブルがあり、5時間半の遅延。機内でゆっくりできました。こういう日に、このような事が起こるのもちょっと止まってゆっくり考えなさいそうすると安全なスタートができますよという暗示かなぁと思いつつ、機内で疲れた体をゆっくり休めました。

16時にクアラルンプールに到着して市内を見てみようと思ったのですが・・・到着が22時、ホテルに到着したのが23時半でしたので、近くにあるビアバーに行って軽い夕食とビールを飲みました。

今回もマレーシアにはいわて蔵ビールのPRと販路拡大のためにきたのですが、いつもアジア各国に行くと、活気と活力にあふれている空気に包まれます。

私が子供のころ、バブル期に向かって長い好景気が続いていたので、人々も新聞ニュースも明るい話題で多かったようです。そんな感じがアジアの国くると感じてしまいます。勢いがすごいというか・・・

いつかうちのスタッフ達にも見せたいと思います

さて、また一つ新しい歳を迎え、あらためて思うことがありました。

今年の世嬉の一は、再度、足元を固める（整える）と次の30年に向けてのプロジェクトを同時に進めていこうと思います。

おかげさまで、お客様のご支援とスタッフの成長と努力により、世嬉の一酒造はどんどん良くなっています。3.11の時から比べると雲泥の差です。
しかし、ここで再度浮かれることなくやっていかねばとアジアの国の勢いをみると思います。
まず、一つ目の足元を固める（整える）とは・・・、
当社はおかげさまで若いスタッフが入社（18歳から）してくれ、そして年配の社員（おおよそ 70歳）の方まで頑張っています。しかし、若いスタッフの教育と育成が課題です。世の中の広さ、自分のもっている可能性をもっともっと広げられると信じれる、そんな子たちに育てたいと思いました。

そして、足元を固めるという意味のもう一つは「整える」。急に会社が変わってきて見落としているところ、忘れて取り残されているところがあります。もう一度過去の良かったところを見直し、継続することも必要だと感じています。世嬉の一の良いところを磨くための一年にしたいと思いました。

そして、次の30年に向けて・・・

私は30年後には確実に引退しています。ただ、今がいいから安心してではなく、次の世代に世嬉の一をバトンタッチできるよう、小さい芽を創っていきたいと思います。すでに発表している酒の新工場計画、これは新工場と言っても工房みたいな小さなものかもしれません。だた、小さくスタートしてもしかしたら30年後、先代のおかげで今があるといわれる芽をつくっていきます。

もう一つはスモールビジネス。先ほど若い人の育成と成長する会社にしたいとお伝えしましたが、3年前から実験していました。「The Brewers Hiraizumi」です。ここには、菊池　新さんという店長と佐藤　理子さんという若いスタッフ2名にほとんど任せてほぼ自由に成長する場を作りました。いまそれが結果として出てきています。このような二人が出てくるような雰囲気を創っていきます。
もちろん、ビール部門もレストラン部門もそのような若いスタッフができています。まだまだ伸びることができると思っていますが・・・そこで今年はもう少し整えるためのチャレンジをしていきたいと思います。

今日は私どものビールを扱ってくれる商社さんとこちらのディストリビューターと一緒に市場調査をするそうです。どんな出会いと刺激があるか楽しみです。

最後に、ほぼ私のわがままだけで自由に生きているのを支えてくれる家族に感謝します。

今日も世嬉の一は社長が留守でみな元気という感じで、元気に営業中です。

今年も全国地ビールフェスティバルin一関が8月22日（金）~24日（日）の3日間が開催されました。
今年も3日間とも満員御礼で多くのお客様にお越しいただきました。ありがとうございます。
このイベントも22回目、日本でもかなり古い地ビールイベント（クラフトビールイベント）になりました。私どもは幻の1回（平泉で開催）からスタートしていましたが、こんなに大きなイベントになるとは想像もしませんでした。ただただ、毎年ちょっとづつ改善していたら、街の最大のイベントになってしまいました。第1回目の地ビールフェスは8社、22年になったら71社の日本のクラフトビールメーカーが集まるビールイベントになりました。
本当にうれしく、関わる皆様に感謝です。
まずは、このようなイベントを成り立たせている、ブルワー（ビール会社）の皆さまに感謝です。当社もビール会社ですので、経営を考えます。そのイベントが儲かるかということ、また、イベントの街に自社が卸しているビアバーがあるか・・・そんなことを考えます。しかし、ここ10年以上多くのブルワー様は営業先のお店もなく、このイベントは多くの儲けがあるわけでないのですが、このイベントの成功のためにお手伝いいただいております。
大阪の箕輪ビールの大下香織里社長は、わざわざ飛行機できていただき、毎年、一関で世界で賞を受賞しているビールを提供してくれます。

千葉県のロコビアの鍵谷様は家族で来てくれてイベントでビールを提供してくれます。
ドイツビール輸入代理店　こばつ様は、当イベントが購入している単価よりも多分彼らが輸入しているビール価格の方が高い（ビールでイベントしていて損になる）のに、毎年参加してくれます。

そのほかのビールメーカー様も自腹で交通費、宿泊費を払って多くのスタッフが来てくれます。本当にありがたいです。ありがとうございます。
美味しいビールを全国から持ってきていただいているのでこのイベントが成り立ちます。

次にボランティア様、実はこのイベントを支えていただいているのには、多くのボランティア様の存在があります。

（ボランティアの皆様ブルワーの皆様と大懇親会）

ボランティアの皆様は、本当にボランティアで来ていただきます。遠くは飛行機にのって、一関のイベントを盛り上げていただいております。皆様、仕事をお休みをとって、ホテルを予約して、イベントに来ていただきます。
また、ボランティア様の多くは、さまざまなイベントを経験していらっしゃるのでたくさんのアイディアをいただきます。

また、以前地ビールフェスティバルの担当だった市役所職員さんがボランティアとして復活してお手伝いいただいたり、本当に一関のために皆様活動してくれます。本当に頭が下がる思いです。

楽しんでいてくれるお客様の縁の下の力持ちになっていただいております。彼らがいないと本当に成り立たないイベントになっております。

ありがとうございます。また来年お会いしたい皆さまでした。

このイベントは多くのお客様が来場して楽しんでくれています。最初はこのイベントも認知度が低く、予算もなく、PRもできていませんでした。それがこのような大規模（3万人以上来場だそうです。人口11万人の町にはインパクト大きいですね）になってきたのも、昔から来ていただいているお客様のおかげです。

このイベントは、地ビールフェスといえども、家族で楽しめるような雰囲気のイベントにしています。だから会場には、お子様用の食事の準備やソフトドリンクもあります。そして、お客様同士会話が弾むようにしています。

まだまだ小さいイベントの時は、多くのビールファン様の口コミでこの一関まで足を運んでくれる人が増えました。今でもそれは続いております。

このようなお客様の期待に応えられるよう、毎年イベントをより良いものにしていきたいと思います。

3日間、怒涛のようなイベントで、私も、私たちスタッフも正直魂が抜けきったような状態になっています。ちょっとだけ休憩して、町おこしから、本来の世嬉の一酒造の業務にもどろうと思います。

でも、本当は、全国のブルワーさんや、ボランティアさん、お客様からパワーをいただいているのは世嬉の一であり、もっともいただいているのは私なのかもしれません。

今年も多くの人々にお世話になりました。本当にありがとうございます。

来年もぜひ楽しみにしていてください。

後かたずけも終わり、静かな文化センター、図書館にもどり、ほっとしています。

ビール工場に大量のトマトがあります。

そう、今日は岩手県一関産のトマトを使用して、ビール醸造を行っています。

いわて蔵ビールでは2年前からトマトでビールを創れないか、研究していました。１００Lの醸造を数回行い、都内のビアバー様で試験販売した際も好評で、今年、本格仕込みを行います。

トマトの使用する量は50ｋｇ、JAいわて平泉様のご協力もあり、完熟で実のぎっしりつまったトマトが来ました。写真は水にトマトが浮いているように見えますが、どのトマトも水に沈み、たくさんあるので浮いているように見えます。

さて、このトマトを使用して、トマトビールを醸造します。

朝早くから仕込みをスタートしているのですが、今日はめんこいテレビさん、岩手朝日テレビさん、一関テレビさん、岩手日報さん、岩手日日さん、朝日新聞さんなどの取材が来ていました。地域の方々のトマトビールの興味も高いようです。うれしいですね。

なぜ、トマトビールを醸造しようと思ったかというと、いわて蔵ビールは地域の良いものを使用しておいしいビールを醸造し、岩手の良さを伝えていきたいと様々な商品開発をしています。

その中で、岩手県一関市のトマトが、岩手県で最も生産・出荷されていると聞きました。それでトマトでおいしいビールを醸造できないかと研究していたのです。

トマトのビールというと、レッドアイ（ビールにトマトジュースを混ぜたもの）を思い起こすかと思います。でもいわて蔵ビールのトマトビールは、トマトを麦汁と一緒に発酵させますので、トマトの酸味と甘みが程よくビールのアルコールと相まって、まったく新しい飲み物になります。

今日仕込みましたので、完成は来月です。

麦芽糖化中の時は、使用するトマトのヘタをひたすら取ります。

厨房からボウル、包丁を借りて、ひたすら行います。ヘタの青い部分があるとビールにしたとき青臭さが残ってしまうので取り除きます。

トマトをひたすら切りました！

そして、ビールの元になる麦汁を煮沸する段階でトマトも同時に投入！

トマトを大量に麦汁に入れ、ホップを入れ煮沸します。

とてもいい香りがします！

孝紀工場長も商品をチェック！

美味しい麦汁ができました。そして、酵母を入れ発酵させます。

来月が楽しみです。来月、トマトビールを飲んでいただき岩手一関を感じていただければ幸いです。

このトマトビールは数量限定になりますが、一関で開催される全国地ビールフェスティバルin一関にも出品します！ぜひ楽しんでください。

今日も世嬉の一は、地域の食材を活用して元気に営業しています。

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今回のトマトビールはボトルで限定1000本、ケグで60本になります。

ボトルの方は事前予約を受け付けております。

お中元はこちら

https://www.sekinoichi.com/fs/sekinoichi/c/giftpamphlet